Vařená treska s polskou omáčkou. Recept s fotografiemi krok za krokem.

Jak rychle a chutně připravit originální a lahodný rybí pokrm? Upozorňujeme na zajímavé a jednoduché recepty na tresku s polskou omáčkou doma.

Polská treska v pomalém hrnci

• treska – 800 g;
• cibule – 1 ks .;
• slepičí vejce – 4 ks;
• kořeny petržele – 1 ks;
• máslo – 70 g;
• voda – 800 ml;
• citron – 1;
• koření.

Nyní vám to povíme polsky. Před přípravou pokrmu tedy rybu důkladně omyjte, očistěte a nakrájejte na porce. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a petrželovou nať nasekáme nadrobno. Nyní nejprve uvaříme rybu a poté k ní připravíme omáčku. Vložte tresku do misky multivarku, nalijte do ní převařenou vodu, přidejte nakrájenou cibuli, kořenovou petržel, posypte solí a kořením podle chuti. Rybu vařte 40–50 minut, zvolte program „Dušení“.

Nyní si uděláme omáčku: ve vývaru rozpustíme máslo, ve kterém se ryba dusila, oloupaná a natvrdo uvařená vejce nakrájíme na kostičky, přidáme nasekané čerstvé bylinky. Po uvaření přendejte rybu na talíř a pokapejte citronovou šťávou. Omáčku podávejte zvlášť a bohatě ji přelijte na tresku. Jako přílohu je nejlepší použít bramborovou kaši nebo vařené brambory.

Polská treska v troubě

• slepičí vejce – 3 ks;
• cibule – 1 ks .;
• Mléko – 300 ml;
• máslo – 50 g;
• sůl.

Recept na přípravu tresky v polštině je docela jednoduchý a nezabere vám moc času. Rybu tedy očistíme od šupin, vnitřností, kostí, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Kuřecí vejce uvaříme, oloupeme a necháme vychladnout. Kousky ryby vložíme do pekáče, přidáme nakrájenou cibuli a zalijeme mlékem smíchaným s jedním syrovým vejcem. Navrch posypeme na kostičky nakrájenými vařenými vejci a vložíme do trouby. Po 15 minutách přidejte máslo, promíchejte a vařte další půl hodiny. To je vše, treska s polskou omáčkou je hotová.

Recept na polskou tresku

• filet z tresky – 500 g;
• cibule – 100 g;
• mrkev – 1 ks;
• máslo – 25 g;
• bobkový list – 2 ks;
• vařená vejce – 2 ks;
• greeny;
• koření podle chuti.

Zeleninu omyjeme, osušíme a oloupeme. Poté vložte cibuli a mrkev do hrnce, zalijte studenou vodou, přidejte bobkové listy, sůl a pepř. Položte misku na oheň, počkejte, až se vaří, a opatrně ji vložte do očištěného filé z tresky. Rybu vařte na mírném ohni 10 minut.

Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Po uplynutí času vyjměte tresku z pánve, vychladněte a nakrájejte na kousky. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme vejce a trochu vývaru. Na talíř dáme připravenou bramborovou kaši, poklademe rybou a přelijeme omáčkou.

Polská treska v parním hrnci

Filet z tresky nakrájejte na malé porce. Do vody v dvojitém kotli vhoďte bobkový list, kuličky černého pepře a přidejte kořenovou petržel. Poté vyložte tresku, osolte, opepřete a vařte rybu asi 30 minut. Současně vařte vejce na dvojitém kotli, poté je oloupejte, nakrájejte na kostičky a smíchejte s nasekanou petrželkou. Dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou a přidejte trochu soli. Hotovou tresku opatrně přendejte na talíře a pokapejte vydatně připravenou omáčkou. Pokrm podáváme s bramborovou kaší.

Polská kuchyně je velmi chutná, vytříbená a pestrá, stejně jako ostatní slovanské kuchyně. Polské hlavní chody jsou obzvláště zajímavé. Rybí a masové pokrmy v kombinaci s pohankovou kaší a dušeným zelím (to jsou tradiční polské přílohy) nenechají žádného labužníka lhostejným. Dnes vám představím jedno z tradičních polských jídel – rybu na polský způsob, které se dlouhodobě těší nejvyššímu uznání od gurmánů po celém světě. Polská národní kuchyně nabízí vynikající recept na vaření ryb, jednoduché a chutné.

Treska v polštině. V Evropě jsou pokrmy z této ryby velmi oblíbené. Tato ryba je trochu nevýrazná, takže se k ní hodí vaječná omáčka. Mnoho lidí tento recept často používá, ale ani neznají jeho název. Toto jídlo lze nazvat standardem dietních produktů: ryba není smažená ani dušená, neobsahuje karcinogeny ani škodlivé mastné kyseliny. Pokrm je velmi lehký na žaludek. Jedná se o vařenou tresku s lahodnou omáčkou, která potěší každého milovníka jídla. Příprava tresky v polštině přitom není nijak drahá a proces vaření vám zabere minimum času. Můžeme říci, že ryba v polštině je jídlo, o kterém ženy v domácnosti mluví: chutné, rychlé a levné. Můžeme dodat, že tento pokrm mají děti velmi rády.

Vaření tresky v polštině

Tak. Pro přípravu tohoto pokrmu je lepší koupit rybí filé.

1. Připravte rybu. Důkladně ji omyjte, odstraňte ploutve a případně odstraňte kosti. Rybu osušte ručníkem nebo ubrouskem. Nakrájejte na malé kousky. Zalijte citronovou šťávou a osolte je. Nechte rybu sedět patnáct až dvacet minut. 2. Mrkev nastrouháme na dno velkého hrnce najemno, poklademe kousky ryby, přidáme koření a bobkový list. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k rybě. 3. Vše zalijte vodou (voda by měla rybu jen mírně zakrývat), vařte na prudkém ohni, přiveďte k varu, poté přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte (asi 20-30 minut). 4. Pustíme se do přípravy omáčky. K tomu rozpusťte máslo, přidejte pět až deset lžic rybího vývaru, pár lžic citronové šťávy a nadrobno nakrájená vejce. Vejce předvaříme natvrdo. Ještě lepší je smažit vejce na másle do zlatova. 5. Na talíř dejte kousky ryby, přelijte je omáčkou, posypte cibulí a mrkví a ozdobte bylinkami. Pepř a sůl podle chuti.

Dobrou chuť. Získáte lahodnou, jemnou rybu s jemně nakyslou citrónovou chutí. Můžete také dodat, že bramborová kaše nebo pohanková kaše se skvěle hodí jako příloha k vařené treske v polštině. Omáčku lze jíst samostatně s jinými pokrmy. Tento pokrm je ještě jednodušší a rychlejší na přípravu v pomalém hrnci. Je pravda, že budete muset udělat vývar samostatně.

Moje babička často vařila tresku v polštině. Proto je to pro mě jídlo z dětství. Je to velmi rychlé a snadné na přípravu, výsledkem je kompletní jídlo s bohatou smetanovou omáčkou. Jako přílohu podáváme vařené brambory posypané čerstvými bylinkami. A pokud jsou to nové brambory, je to prostě vynikající! Kdo to chce zkusit, pojďme vařit!

• filet z tresky 500 g
• máslo 150 g
• 2 žárovky
• 4 vejce
• bobkový list
• černé pepře
• brambory

Jak vařit tresku na polský způsob na zeleninovém lůžku v pomalém hrnci?

Metoda především pro spokojené majitele multivarků. Recept je poměrně složitý. Chuť je neobvyklá, protože ingrediencí je hodně. Kromě ryb chutná i zelenina a brambory dodají sytost. Příprava pokrmu trvá dlouho, ale zařízení udělá téměř vše za vás. Pokud chcete uvařit něco mimořádného „ze všeho“, pak se vám tato možnost přípravy tresky bude líbit.

Složení:

• 300 g tresky;
• Xnumxl vody;
• 4 ks brambory;
• 4 vařená vejce;
• 1 cibule (červená nebo cibule);
• 60 g másla;
• 2-3 ks. bobkový list;
• 2 hlavy česneku;
• sůl a nové koření (podle chuti);
• olivový olej;
• sušený tymián a bazalka – podle chuti.

Pokyny krok za krokem:

1. Rybu nakrájíme na kousky, dáme do mísy a osolíme. Pepř, přidáme koření: sušený tymián a bazalku. Důkladně promíchejte.

2. Zatímco se ryba marinuje, nakrájejte cibuli na kolečka nebo půlkolečka.

3. Brambory omyjeme a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. 2-3 stroužky česneku nasekáme nadrobno.

4. Do misky multivarku nalijte trochu olivového oleje. Umístěte tam ryby. Na tresku položte vrstvu cibule.

5. Na cibuli položíme plátky brambor tak, aby zcela zakrývaly spodní vrstvy. Trochu to osolte.

6. Brambory potřeme česnekem a poklademe několika kousky másla.

7. Nalijte vodu do mísy, aby byly ingredience zcela pokryty. Přidejte několik kuliček nového koření a bobkový list.

8. Zapněte multicooker v režimu „Stew“. Příprava zabere 1 hodinu.

9. Vejce nakrájíme na malé kousky. Asi 20 minut před koncem programu multicooker je přidejte do mísy. Kopr nasekejte nadrobno a nasypte do pomalého hrnce.

Na ozdobu pokrmu podávejte s plátky okurky nebo rajčat. Jezte zdravě!

Toto je jedna z možností vaření ryb v pomalém hrnci. Další metody jsem podrobně popsal v jiném článku. Rád dělám ryby se zakysanou smetanou, stává se neuvěřitelně šťavnatou a měkkou.

Recept na polskou tresku

Polské ryby dostaly svůj název podle omáčky, která se vyrábí z másla, cibule a vajec. Toto jídlo lze připravit z jakékoli bílé ryby.

Vejce si můžete předem uvařit natvrdo. Jak uvařit vejce, aby se dala snadno oloupat. Video, které vám pomůže!

Aby byl kulinářský povyk v kuchyni zábavnější, podívejte se na jeden ze způsobů, jak rychle oloupat vejce, a vyzkoušejte ho. Toto prospěšné cvičení pro váš dýchací systém vás udělá o něco šťastnějšími.

Po zábavných pěti minutách se pustíme do přípravy hlavních surovin pro náš lahodný pokrm.

Filet nakrájejte na porce. Nejlepší je vzít si filet z tresky, pak nebudete muset rybu po uvaření vykosťovat. Pro přípravu tohoto pokrmu se hodí i obyčejný pollock. V sovětských dobách to byl pollock, který se vařil a ukázalo se, že neméně chutné.

Filet z tresky nakrájíme na porce

Na oheň postavte 2 hrnce s vodou. Jeden na ryby, jeden na brambory. Jak víte, brambory je lepší házet do vroucí osolené vody, zachováme si tak více prospěšných vlastností. Brambory oloupeme. Jakmile se voda vyvaří, vložíme ji do vroucí vody, přivedeme k varu, stáhneme plamen, přikryjeme pokličkou a vaříme do měkka.

Rybu také vložíme do vroucí vody, osolíme, přidáme kuličky pepře a bobkové listy, stáhneme plamen a vaříme 15 minut na středním plameni. Po varu je lepší odstranit pěnu.

Filet z tresky a brambory uvaříme do měkka

Po uvaření položte rybu na misku, ale vývar nevylévejte, může se hodit na přípravu omáčky.

Po uvaření přidejte rybu a odložte vývar.

Polská omáčka na ryby

Zatímco se to všechno vaří, musíte nakrájet vařená vejce a smažit cibuli. Většinu másla rozpustíme na pánvi.

Většinu másla rozpustíme

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Vložíme do rozpáleného oleje a smažíme do zlatova.

Smažte cibuli dozlatova

Poté přidáme nakrájené vejce. Promícháme a přidáme zbytek másla. Když se máslo rozpustí, vše promícháme a naše omáčka je hotová. V této omáčce by mělo být hodně oleje, aby nebyla suchá. Pokud ale nemáte rádi hodně másla, pak se hodí rybí vývar. Přidejte ho do omáčky v takovém množství, jaké uznáte za vhodné pro omáčku. Nedělejte ale omáčku příliš řídkou. Vše promícháme a přivedeme k varu.

Smíchejte cibuli a nakrájené vejce, přidejte máslo nebo rybí vývar

Na talíř dáme vařené brambory a porci ryby, přelijeme omáčkou a posypeme čerstvými bylinkami. Jezte pro své zdraví!

Zde je recept na tresku v polštině. Doporučuji vyzkoušet milovníkům rybích pokrmů.

PŘÍLEŽITOST!

Dezert pro dnešní den

V tomto článku se dozvíte recept na přípravu tresky v polštině. Lahodné, jemné ryby jsou připraveny rychle a bez velkého úsilí. Proces vaření je rozdělen do 3 fází: vaření ryby se zeleninou a kořením, příprava omáčky a ohřev vařené tresky s omáčkou. Těmito kroky získáte skvělé jídlo, které se může stát jedním z vašich oblíbených.

Střední obtížnost
Vika Preobrazhenskaya 15. března 2019

Kuchyňské spotřebiče a náčiní: sporák, kastrol, nůž, prkénko, hluboký talíř, lžíce, pánev.

Složení

Jméno	Číslo
filet z tresky	350 g
Zelenina kořen	20 g
Bay list	1 kus.
Cibule	1 kus.
Sůl	chuť
Koření	chuť
Voda	1,5 l
Máslo	15 g
Rybí vývar	150 ml
Vejce	2 kus.

Krok za krokem vaření

Рыба

1. Nalijte 1,5 litru vody do hrnce a přikryjte pokličkou a dejte vařit na sporák.
   
2. Zatímco se voda vaří, očistěte a opláchněte 350 g filetů tresky. Rozřízněte ho na tři stejné části.
   
3. Oloupejte 1 středně velkou cibuli a 20 g celeru. Opláchněte tyto přísady pod tekoucí vodou.
   
4. Do vroucí vody vložíme rybu, celou cibuli, celer, 1 bobkový list, sůl a nové koření podle chuti.
   
5. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 20 minut. Vodu, ve které se ryba vařila, nalijte do samostatné misky, ta poslouží jako vývar na omáčku.
   

Omáčka

1. 2 slepičí vejce uvaříme natvrdo. Oloupejte je a nakrájejte nadrobno, můžete je rozdrtit v mixéru. Najemno nakrájená vejce dejte do hlubokého talíře nebo misky.
   
2. K nakrájeným vejcím přidáme 15 g másla pokojové teploty. Míchejte lžící, dokud se máslo nerozpustí a nevytvoří s vejci hladkou směs.
   
3. Zalijte 150 g rybího vývaru, ve kterém se vařila treska a přidejte do mísy k vejcím a máslu, důkladně promíchejte. Zelenina, která byla vařená ve vývaru, musí být odstraněna.
   
4. Umístěte pánev na sporák na střední teplotu a nalijte do ní výslednou omáčku.
   
5. Vložte tam dříve uvařené kousky tresky. Rybu a omáčku zahřejte 1-2 minuty.
   
6. Odstraňte pánev z ohně. Pokrm je připraven k podávání. Umístěte tresku na talíř spolu s 2-3 polévkovými lžícemi. l. omáčka navrch. Můžete posypat bylinkami.
   

Video recept

Toto video názorně ukazuje, na jaké kousky tresku nakrájet. Ukazuje také, jak připravit omáčku. Uvidíte jeho konzistenci a dozvíte se, jak můžete rybu podávat spolu s omáčkou.

Seznámil jste se s technologií přípravy tresky v polštině. S tímto receptem můžete vařit lahodné, šťavnaté ryby, které se rozplývají v ústech. Příprava tohoto pokrmu vám nezabere mnoho času a nevezme vám veškerou energii, ale výsledek bude pozitivní. Výhodou tohoto pokrmu je také to, že je nízkokalorické a zdravé, vhodné pro ty lidi, kteří hubnou nebo dodržují zdravou výživu. Proto bude na vašem stole univerzální. Máte rádi tresku? Zkoušeli jste to vařit podle tohoto receptu? Jak se vám líbí výsledek? Pište do komentářů.