Tvorba hroznů v Moskevské oblasti podle roku: diagramy a popis

Hrozny jsou velmi plastická kultura a při správné péči dokážou svému starostlivému majiteli poděkovat bohatou úrodou. Při pěstování v moskevské oblasti existují určité jemnosti tvorby révy pro dobrou sklizeň. Alexander Ivanovič Sopin, známý vinař z Moskevské oblasti, kandidát technických věd, laureát Státní ceny SSSR z roku 1989 v oblasti vědy a techniky, sdílí svá tajemství a dlouholeté zkušenosti.

Užitečný článek o tom, jak pěstovat hrozny ve středním Rusku.

Jak tvořit hrozny na předměstí: 5 pravidel

1. vinař musí vybrat správnou odrůdu s přihlédnutím ke klimatickým vlastnostem regionu (ne všechny jižní odrůdy s popisem „rané“ nebo „velmi rané“ jsou vhodné pro naše půdní, klimatické a tepelné parametry);
2. hrozny by měly být optimálně zatížené výhony a hrozny;
3. vinná réva bez deformace částí keře by měla být položena na zem na podzim (před zimním přístřeškem);
4. réva musí být obhospodařována tak, aby mohla být snadno zakryta v období jarního návratu mrazů;
5. vzdálenost mezi svislými výhonky by měla zajistit, aby byl keř foukán větrem, aby se zabránilo zahuštění a chorobám, jako jeho důsledkům.

Foto: se správnou péčí – vždy dobrá sklizeň!

Jak tvořit hrozny při výsadbě

Jedním z nejdůležitějších nástrojů pro získání hroznů vysokých standardů je vytvoření hroznového keře. Role tohoto faktoru se zvyšuje pro vinařství v oblastech, které nejsou pro tuto plodinu tradiční, zejména v moskevské oblasti.

Kdy začít s tvorbou hroznů

Tvorbu keře zahajuji jeho výsadbou, kterou trávím na jaře.

Zvláštností výsadby je, že sazenice jsou vysazeny pod úhlem 45 °, což následně usnadňuje odstranění horizontální jednoramenný kordon. Na přání lze kordon stáhnout a horizontální dvojité rameno, ale měli byste tomu okamžitě věnovat pozornost při vývoji schématu výsadby vinic.

• S touto možností výsadby jsou možné přesahy sousedních keřů.
• Je důležité je provádět tak, aby rovina celého řádku byla rovnoměrně vyplněna ovocnými výhonky.

Foto: schéma formace jednoramenného kordonu

Metody tvorby hroznů na předměstích

Jak již bylo uvedeno, jednoramenné a dvouramenné horizontální kordony poskytnout základní předpoklady pro úspěšné vinařství. Zpravidla je obtížné dosáhnout čistého kordonu, a proto existují možnosti středního tvarování.

Jejich podstata je ale stejná – musí zajistit rychlý růst víceletého dřeva keře vinné révy

Takové rostliny mají vyšší výnos a velikost bobulí a shluků se zpravidla zvyšuje.

Tvorba hroznů s horizontálním kordonem

Horizontální kordony jsou vhodné pro provádění ochranných opatření (tunely před mrazem) na jaře, kdy i mírně záporné teploty mohou zničit listy, výhonky a květní stonky.

Oblouková formace hroznů

Lze použít i správně nakreslený kordon obloukový útvar. Jedna z odrůd mé vinice – Supaga – je vyrobena tímto způsobem: na jaře snadno vyroste do dvoumetrového mřížoví a plodné výhonky jsou rozvětvené na podpěrách.

Výnos takového 10letého keře je vysoký a dosahuje 25 kg při více než 50 hroznech (obr. 2). Keř na podzim snadno spadne na zem jako přípravu na prořezávání a úkryt na zimu.

Foto: Supagi trsy na klenuté formaci

Řezání hroznů za účelem vytvoření révy

Velmi důležitým bodem v oblasti poblíž Moskvy je prořezávání révy, která přechází do zimování.

– Faktem je, že počasí a klimatické podmínky v moskevské oblasti během tvorby produktivních pupenů hroznů (Květen červen) nemusí vždy odpovídat tepelné intenzitě vzduchu a půdy.

„V důsledku toho se často prvních pár pupenů révy vinné získá s nízkou produktivitou, s malými hrozny.

RADY

Při prořezávání by měl pěstitel poblíž Moskvy položit malou rezervu pro případ nejhorší situace.

Na jaře pak pomocí zelených operací (odpad, řez) optimalizujte umístění plodných výhonů a náhradních výhonů.

Foto: Alexander Sopin a jeho bohatá úroda

Jak vytvořit révu v prvním, druhém a třetím roce pěstování

Mluvil jsem o vzniku révy při výsadbě sazenice hroznů. A nyní se podrobněji pozastavím nad tím, jak se dostat horizontální jednoramenný kordon se šikmým dříkem.

Jak tvořit hrozny v prvním roce

1. Úprava směru růstu

• Dobrá sazenice pro první rok vegetace by měla narůst do délky o 1–1,5 m.
• Z nich je prvních 0,5 m ponecháno pod háky ve vodorovné poloze.
• Zbytek vinné révy se podle principu vertikální polarity sám ohne nahoru a bude muset být upevněn na drátech mřížoviny provázkem s volnou smyčkou.
• To je nutné, aby nedocházelo ke stlačování toku mízy v rostoucí révě (obr. 1).

2. Zajistíme vyzrání révy

V prvním roce nerezáváme vinnou révu, ale učiníme opatření, abychom zajistili, že vinná réva dozraje na maximální délku: kořenové a listové krmení s fosforečnanem draselným, které začíná ve druhé polovině července.

Vinnou révu zakládáme, když jsme ji předtím koncem října osvobodili od olistění. Vinaři poblíž Moskvy k těmto účelům zpravidla využívají suchovzdušné úkryty.

• Podzimní prořezávání v prvním roce se neprovádí a na jaře příštího roku se réva prořezává, počínaje od vrcholu.
• Provádí se po malých krocích.
• Jakmile se pod nožem prořezávače objeví zelený řez, řez se zastaví – to je známka toho, že od začátku révy na toto místo je možné provádět operace druhého roku k odstranění našeho kordonu.

Foto: schéma pro tvorbu hroznů v prvním roce výsadby

Jak tvořit hrozny ve druhém roce

• V procesu růstu se na vinné révě vytvářejí nové roční výhonky, z nichž si vybereme nejsilnější a zbytek vylomíme.
• V této době (k lámání dochází v červnu) se výhonky snadno odlomí bez následků pro hroznový keř.
• Zbývající snímek sám je šikmo vázán na řetězec (obr. 2).

Na úrovni prvního drátu je vytvořeno hlavní rameno. Následně se na něm vytvoří ovocné liány (krátké rukávy) a ovocné články.

Pro takový útvar na podzim necháme nejdelší vyzrálý úsek jednoleté révy.

Foto: schéma pro tvorbu hroznů ve druhém roce výsadby

Jak tvořit hrozny ve třetím roce

• Krátké rukávy by přitom měly být od sebe tak odděleny (obr. 3), aby se plodové výhonky vyrostlé z pupenů navzájem nepřekrývaly.
• Délka mezi krátkými rukávy se pohybuje od 70 do 100 cm.
• Na konci takového minikordonu ve třetím roce je možné vytvořit pokračování horizontálního kordonu použitím výše popsané metody.

Hrozny je vhodné začít plodit od třetího roku, ponechat 1-2 malé hrozny (nazývají se také signální trsy). Pokud existují svazky, nemělo by to zasahovat do odstraňování kordonu: hlavní plodina bude na již dobře vytvořeném keři. V budoucnu tvorba pokračuje v již popsaném algoritmu.

Foto: schéma pro tvorbu hroznů ve třetím roce výsadby

DŮLEŽITÉ

V praxi existuje mnoho důvodů, kdy je formace poněkud modifikována v podmínkách konkrétní lokality.

Jedno ale zůstává neměnné – soubor víceletého dřeva a každoroční tvorba ovocných rukávců.

Foto: vysoký výnos odrůdy Romeo s volným tvarováním