Skleníkové podnikání: pěstování zeleniny ve sklenících

Při zahájení jakéhokoli podnikání musíte nejprve vzít v úvahu přirozené výhody. Nikoho by nenapadlo postavit elitní hotel v bohem zapomenuté vesnici nebo sázet melouny na severním pólu. To je přesně případ s skleníkové podnikání. Je hloupost stavět skleník na volném prostranství, i když tam pronájem pozemku stojí korunu, nebo vysoko v horách atp.

Ilja Nikolajevič Odintsov tímto prohlášením kategoricky začal svůj příběh. Pochází z Rostovské oblasti, žije v malém průmyslovém městě. Je mu padesát šest let, povoláním automat a za sovětských časů pracoval ve velké chemičce. V prvních letech perestrojky Odintsov „shrábl peníze“ v družstvu v závodě – balil prací prášek do pytlů, pak „řídil“ ojetá auta z Německa, pak se přeměnil na „řidiče kyvadlové dopravy“ a v současnosti pěstuje okurky. a ředkvičky na jeho osobní skleníkové farmě. Říká si „skleníkový milionář“.

Tak jsme u něj na návštěvě. Za vysokým plotem z vlnitého plechu můžete vidět malé sídlo z italských cihel, pokryté modrými kovovými dlaždicemi. Před bránou je zbrusu nový crossover. Člověk má pocit, že majitel stojí pevně na nohou. Pozve vás do dvora a první věc, která vás upoutá, je nepřítomnost stromů na místě – pouze теплицы. Mezi nimi jsou betonové cesty a spleti kovoplastových trubek.

— Jak jste přišli na myšlenku začít podnikat ve skleníku?

— Všechno to začalo v roce 1998. Pak jsem si přivezl oblečení z Turecka. Jako ve zlém snu si pamatuji ten srpen, kdy dolar ztrojnásobil cenu. Aby splatil své dluhy, prodal nové zahraniční auto a rozdal všechny své úspory. Tehdy byla v obchodech k dostání pouze rajčata z dovozu a i ta ztrojnásobila. To mě chytlo a přišel nápad uspořádat skleníkovou farmu, naštěstí dům měl šest akrů půdy.

— Na pozemku před domem stále máte skleníky.

Průmyslové skleníky – podnikání v pěstování zeleniny

“Pěstuji okurky ve sklenících již dvanáct let a jsem si jistý, že byste se do tohoto podnikání neměli zapojovat, pokud nemáte doma vlastní pozemek.” V tomto případě hra nestojí za problémy, kromě potěšení.
***
Dále Ilja Nikolajevič ukázal svou farmu. Skleníky postavil dva typy – rámový, dlouhý, asi dvacet metrů, až k plotu; šířka – 2,5 metru a jednostupňová, s vybráním.

První, asi čtvrtina celkové plochy skleníků. Jsou umístěny hned za zámkem. Ilya Nikolaevich je používá k pěstování raných odrůd okurek. Rám z ocelového drátu, vysoký 0.9 metru nad zemí, je pokryt fólií. Na první pohled se zdá, že se jedná o obyčejný skleník, ale není tomu tak. Vstup do skleníků je dřevěný, trojúhelníkový, jako do sklepa. Je to tak, schody vedou dolů do metr hlubokého příkopu vykopaného podélně a vyztuženého prkny, po kterém se dá chodit bez ohýbání. Ilja Nikolajevič sestupuje do chodby a snadno, někdy zprava, někdy zleva, dosáhne na krajní sazenice, aby vytrhal plevel a neplodné květiny.
***
— Proč jste se rozhodli udělat tak hluboký příkop a nezvětšit výšku skleníku například na dva metry?

— Stavba skleníku vysokého dva metry není příliš zisková – v zimě jej nemůžete vytápět, objem je velký. Vítr to může také roztrhat a potřebujete hodně filmu. A nejvyšší příjem je v zimě a brzy na jaře.

— Plánujete sklizeň na Nový rok?

– Ne. Zasadil jsem ji v lednu, jinak nebude dostatek světla pro normální růst. Dnes jsou v módě sazenice v květináčích, ale přizpůsobil jsem se pěstování ze semínek, které je mnohem levnější. Pokud je půda dobrá, nová, dezinfikovaná, pak semena dobře klíčí, hlavní je, že musí být dobře chráněna před plevelem.

— Pro normální růst potřebujete nejen světlo, ale i teplo, zejména v zimě.

– Vidíš, – Ilja Nikolajevič ukázal na dvě trubky položené na okrajích skleníku, – to je topení. Z domácího kotle. Okurky jsou velmi rozmarné, jako dámy. Klíčí při teplotách nad +18 C, ale ideální je pro ně +25. +28 C. Při této teplotě se sazenice objeví za pouhé tři dny a při +16. +18 C – pouze za týden. Pak je ale rozsah širší, od +18. +26 C. Pokud je teplota nižší než +12. +14 C, pak plody nedozrávají vůbec. Je docela obtížné udržet takový režim, když se teplota venku v zimě pohybuje od minus 15 do plus 15. Já jako bývalý Kipovitec (specialista na kontrolní a měřící přístroje) jsem nainstaloval do domu reléový alarm se zvonkem. Pečlivě sleduji teplotu, jako to dělám u malých dětí.“

— Jak zaléváte své plantáže?

— Zalévám neustále, okurky milují vodu (Ilja Nikolajevič ukázal na průhledné trubky, kterými proudila voda). Nejprve používám hadice s milimetrovými otvory, pak je měním na ty, ve kterých je průměr otvorů tři milimetry. Voda je dodávána do hadic po zapnutí odpovídajícího kohoutku umístěného v domě a poté těmito otvory proudí přísně pod stonkem rostliny.

— Nejsou vidět žádná rajčata. Proč? Koneckonců jsou to oni, kdo vás do tohoto byznysu dotlačil.

– Seru na ně. Zkusil jsem to. Rajčata nemají ráda, když je hodně vlhko, maximálně 60 %. Je třeba je pravidelně a pravidelně větrat. Co když bude mráz minus dvacet? Hned zmrznou. Pokud nebudete větrat, onemocní. Pravda, existují odrůdy, zřejmě geneticky modifikované, které rostou bez problémů, a jsou i krásné na pohled. Jen ta chuť je hnusná. Takových je na trhu mnoho. Ale pro mě je nejdůležitější kvalita a přirozenost. To je přesně důvod, proč mě moji zákazníci respektují, takže nebudu pěstovat tak pochybná rajčata. Abych uzavřel téma výběru plodiny, řeknu to, život sám vám řekne, co pěstovat. Je to jako vybrat si manželku. Jeden má rád chytrou ženu, jiný má rád krásnou ženu a třetí má rád svou ženu, jako by měnil rukavice. Můj milostný vztah s rajčaty očividně nevyšel. I když, abych byl upřímný, je to o mně теплицах, nemají pohodlné větrání, to je myslím hlavní problém.

– Ale u vás se zakořenila jiná červená, nebo spíš růžová zelenina.

—Mluvíš o ředkvičkách? Tato kultura je velmi nenáročná na teplo, ale miluje světlo. Pěstuji ho pod skleněnými rámy. Ředkvičky klíčí při +3-4 C, ačkoliv „milují“ +16 C. Ideální ozimá plodina, která neuhyne ani při náhlém poklesu teploty ve skleníku na -6 C. Další výhodou ředkvičky je krátká vegetační doba: dozrává za 25-35 dnů (kulaté odrůdy) a 30-40 dnů (dlouhé odrůdy). Vzhledem k tomu, že ředkvičky nejsou náročné na půdu, není pěstování této zeleniny zemědělskou technologií náročnou na pracovní sílu. V zimě a brzy na jaře je tento produkt žádaný.

— Je skleníkový byznys ziskový?

– Pojďme na to teď. Podívejte, z jednoho metru čtverečního odstraním 100-150 okurek během dvou měsíců. To je přibližně 10-15 kilogramů, které prodávám velkoobchodům za cenu 80 rublů za kilogram. Ukazuje se to asi tisíc rublů za metr čtvereční nebo 40 tisíc za теплицы. Deset skleníků přináší „špinavý příjem“ čtyři sta tisíc rublů. Minus náklady na hnojiva, půdu, sazenice, teplo a vodu, a v důsledku toho dvě stě tisíc rublů zůstává „čistých“ za únor až březen. Na jaře jsou příjmy přibližně poloviční. V létě a na podzim mám zisk z okurek na úrovni padesáti tisíc za čtvrtletí.

— Plánujete v budoucnu modernizovat své skleníkové hospodářství?

— Samozřejmě, že to upravím. Pomalu začnu kupovat skleníky z komůrkového polykarbonátu a odstraním rámy, pod kterými pěstuji ředkvičky. Letos už mám naplánovaný jeden nový skleník. Provedu to komplexně, současně se zavedením kapkové závlahy a také moderního osvětlení a vytápění. Také vybavím теплицы automatické systémy regulace teploty a vlhkosti, naštěstí jsem přibral. Zkusím ještě rajčata. Je po nich velká poptávka. Mé cíle jsou poměrně ambiciózní: přinést zimní úrodu na čtyři sta okurek na metr čtvereční.

— Iljo Nikolajeviči, mnoho našich čtenářů bude zjevně „nadchnuto“ vaší zkušeností a také se rozhodnou vyzkoušet si skleníky. Jaká slova na rozloučenou byste jim řekl?

— Nejprve musíte pochopit, že v tomto podnikání neexistuje žádný univerzální vzorec pro úspěch, protože každý region naší obrovské země má své vlastní klimatické vlastnosti, které určují politiku agropodnikatele. Obecně platí, že v Rusku bude zemědělství a chov dobytka v kompetenci nových ruských farmářů. Podívejte, svět už nemůže žít bez ruského obilí. Kdybyste to řekl před dvaceti lety, smáli by se. Totéž se stane s bramborami, pak s masem. Pamatujte, co řekl Petr Arkaďjevič Stolypin: “Dejte státu dvacet let míru, vnitřního i vnějšího, a nepoznáte dnešní Rusko.”

Pěstování zeleniny a bobulovin ve sklenících se stává stále populárnějším mezi zahrádkáři a zemědělci. To umožňuje získat bohatou úrodu bez ohledu na klimatické podmínky a prodloužit období plodnosti. Stejně jako každá metoda má však i pěstování ve sklenících své výhody a nevýhody. V tomto článku se podrobně podíváme na všechny aspekty využití skleníků a pařenišť pro pěstování rostlin.

Proč potřebujete skleník na místě?

Skleník na pozemku je vynikajícím řešením pro zahrádkáře, kteří chtějí získat bohatou úrodu zeleniny a ovoce bez ohledu na povětrnostní podmínky. Hlavním účelem skleníku je vytvořit příznivé podmínky pro pěstování různých plodin, což vám umožní prodloužit období plodnosti a chránit rostliny před nepříznivými faktory prostředí.

Výhody skleníků a skleníků

Zrychlení zrání

Jednou z klíčových výhod skleníků je urychlení zrání plodin. Ve skleníku se vytváří mikroklima, které podporuje rychlý růst a vývoj rostlin. Teplý a vlhký vzduch, nastavitelná úroveň osvětlení a ochrana před studenými větry vytvářejí ideální podmínky pro aktivní fotosyntézu a metabolismus rostlin. To je zvláště důležité pro regiony s krátkými léty a studenými jary, kde otevřená půda ne vždy umožňuje dosáhnout dobrých výsledků. Díky skleníku můžete zasadit dříve a získat úrodu rychleji.

Pozdní plodování

Skleník umožňuje prodloužit období plodnosti. V uzavřené půdě mohou rostliny dále růst a plodit až do pozdního podzimu. To umožňuje získávat čerstvou zeleninu a ovoce po delší dobu než v otevřené půdě. Například rajčata a okurky pěstované ve skleníku mohou plodit až do prvních mrazů, což je při pěstování v otevřené půdě nemožné. To je obzvláště důležité pro zahrádkáře, kteří chtějí co nejlépe využít každý metr čtvereční svého pozemku.

Střídání plodin

Pěstování různých plodin ve skleníku umožňuje efektivní využití prostoru. Můžete střídat výsadbu, pěstovat nejprve jednu plodinu a poté druhou, což pomáhá maximalizovat využití prostoru skleníku. Například po rané zelenině můžete vysadit teplomilné rostliny, které budou plodit až do pozdního podzimu. Tato metoda pomáhá zabránit vyčerpání půdy a udržuje její úrodnost. Střídání plodin navíc pomáhá v boji proti škůdcům a chorobám, protože různé rostliny mají různé požadavky a náchylnost k patogenům.

Objednávka instalace skleníku

Ochrana před vnějšími faktory

Skleníky poskytují rostlinám spolehlivou ochranu před negativními vnějšími faktory. Chrání před mrazem, silným větrem, krupobitím, ale i před škůdci a chorobami. To je obzvláště důležité pro oblasti s nestabilním počasím. Ve skleníku můžete regulovat teplotu, vlhkost a světelné podmínky, což pomáhá minimalizovat stres rostlin a poskytuje jim optimální podmínky pro růst. Ochrana před vnějšími faktory také pomáhá omezit používání chemikálií v boji proti škůdcům a chorobám.

Pěstování teplomilných plodin

Ve skleníku můžete úspěšně pěstovat teplomilné plodiny, které v otevřené půdě často nepřinášejí dobrou úrodu. Může se jednat o rostliny jako rajčata, papriky, lilky, které vyžadují stabilní teplo a vlhkost. Použití polykarbonátového skleníku umožňuje vytvořit pro tyto plodiny optimální podmínky. Polykarbonátové skleníky dobře udržují teplo, což je obzvláště důležité za chladných nocí a brzy na jaře. To umožňuje pěstovat exotické a jižanské rostliny, které by se v otevřené půdě nedokázaly uchytit.

Pěstování sazenic

Skleník je ideální pro pěstování sazenic. V uzavřené půdě můžete vytvořit potřebné podmínky pro růst mladých rostlin, což vám umožní získat silné a zdravé sazenice pro výsadbu v otevřené půdě nebo v samotném skleníku. To je zvláště důležité pro zeleninu, která vyžaduje dlouhou vegetační dobu, jako je zelí, rajčata a papriky. Pěstování sazenic ve skleníku umožňuje začít s výsadbou o několik týdnů dříve než v otevřené půdě, což dává značnou výhodu v podmínkách krátkého léta. Silné sazenice se rychleji zakoření a produkují vyšší výnos.

Nevýhody pěstování rostlin ve skleníku

Navzdory četným výhodám má pěstování rostlin ve skleníku i své nevýhody. Zaprvé, jsou to náklady na výstavbu a vybavení skleníku. Kvalitní polykarbonátový skleník vyžaduje značné investice. Zadruhé, je nutné se o skleník pravidelně starat: větrat, zalévat rostliny, regulovat teplotu a vlhkost. Tyto úkony vyžadují čas a úsilí.

Kromě toho se ve skleníku mohou hromadit škůdci a choroby, pokud se neprovádí pravidelné hygienické ošetření. Husté umístění rostlin může přispět k rychlému šíření chorob, což vyžaduje zvýšenou pozornost fytosanitárnímu stavu.

Závěr

Pěstování zeleniny a bobulovin ve skleníku má mnoho výhod i nevýhod. Na jedné straně skleník umožňuje urychlit zrání plodiny, prodloužit období plodnosti, chránit rostliny před vnějšími faktory a pěstovat teplomilné plodiny. Na druhou stranu to vyžaduje značné náklady a úsilí na péči o rostliny a udržování optimálních podmínek uvnitř skleníku. Se správným přístupem se však skleník může stát nepostradatelným pomocníkem pro zahrádkáře, kteří chtějí získat bohatou úrodu zeleniny a ovoce za každého počasí.