Recepty na přípravky: jak sušit hrušky na zimu

Chcete si v zimě zavzpomínat na minulé léto a vařit lahodné kompoty s ovocem a bobulemi? Poté si připravte sušené hrušky. Proces sušení je velmi jednoduchý a zcela přístupný všem.

Složení
Krok za krokem vaření
Video recept

Pro sušení vybírejte hrušky, které nejsou zelené a nejsou zcela zralé. Nejlépe se hodí nepříliš velké plody. Volte letní odrůdy, nevhodné jsou ty se svíravou chutí a hrubou dužinou. Hruškový prášek se připravuje ze sušených hrušek mletím sušených plodů ve speciálním mlýně. Prášek se spojí se skořicí a používá se na posypání kaší nebo jako náplň do pečiva. Čím déle budou hrušky skladovány, tím budou pevnější a sušší. Toto sušení je nutné před použitím napařit, aby bylo měkké. Udělejte to v troubě nebo to jednoduše zalijte vroucí vodou a nechte pár minut odstát.

Kalorický obsah na 100 g – 270 kcal.
Počet porcí – libovolný počet
Doba vaření: 2 hodiny v troubě

Složení:

Hrušky – libovolné množství

Krok za krokem příprava sušených hrušek na zimu:

1. Hrušky omyjeme a osušíme. Ovoce zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Ovoce není potřeba loupat. Udělejte to pouze v případě, že hrušky mají drsnou, tuhou slupku. Pokud jsou malé, vysušte je celé. Ovoce můžete také nakrájet na plátky nebo na 4 části na sušení.

2. Hrušky dáme na plech v jedné vrstvě a vložíme do předehřáté trouby na 55-60°C. Při této teplotě se na ovoci pod slupkou nebudou tvořit bublinky. Během sušení plody několikrát otočte, aby oschly rovnoměrně ze všech stran. Když se nelepí na ruce, sušení je považováno za hotové. Přesná doba sušení závisí na druhu hrušky, ale v průměru trvá asi 2 hodiny.

Pokud nemáte troubu, můžete hrušky sušit v mikrovlnné troubě. Za tímto účelem položte nakrájené plátky v jedné řadě na tác a vložte na několik minut do mikrovlnné trouby při 300 W. Poté ovoce otočte a pokračujte v sušení po stejnou dobu při stejném výkonu.
Ovoce můžete také sušit na slunci asi 2-3 dny. V noci je třeba je přenést dovnitř a přikrýt bavlněným ručníkem.

Sušičku skladujte na suchém místě ve skleněné nádobě nebo papírovém sáčku.

Podívejte se také na videorecept, jak vařit sušená jablka v troubě.

Ohodnoťte recept:

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!

Jiné recepty: