Rajčata bez slupky na zimu: zpracování receptů s fotografiemi a videy.

Ahoj všichni! Rajčata bez slupky na zimu ve vlastní šťávě mám moc ráda, jsou skvělá na pizzu, do omáček, do kastrolů, nebo jen tak, můžete je jíst ke všem jídlům. Jsou hotové, bez kůže, není třeba si mazat ruce.

Jejich chuť je sladkokyselá a příjemná. Rajčata můžete udělat v rajčatové šťávě, nebo ve vlastní šťávě se sterilací v rendlíku. Je lepší dát přednost šťavnatým rajčatům a umístit je do sklenic co nejtěsněji.

Rajčata bez kůže na zimu ve vlastní šťávě – recept

Nejrychlejší a nejsnadnější recept na zimní rajčata podle našeho rodinně vyzkoušeného receptu je ještě zajímavější.

Složení:

• rajčata
• sůl 1,5 lžíce. l na 1 litr rajčatové šťávy
• cukr 3 lžíce. l na 1 litr rajčatové šťávy
• jablečný nebo vinný ocet 6% 1 polévková lžíce. l na litrovou nádobu

1. Rajčata jsem dala přes odšťavňovač, přidala sůl a cukr a šťávu vařila 20 minut na mírném ohni.

2. Rajčata zbavíme slupky tak, že na slupce nařízneme křížek a zalijeme vroucí vodou. Poté odstraňte slupku, nebo jednoduše odřízněte stopku a naplňte sklenice. Zalijte vařící vodou po dobu 10 minut. Vroucí vodu slijte.

3. Zalijte vroucí rajčatovou šťávou a sklenice s víčky srolujte nebo přišroubujte. Používáme sterilní sklenice a víčka.

4. Otočte a zabalte, dokud úplně nevychladnou. Rajčata plníme pevně do sklenic, můžete je i trochu přitlačit prsty. V opačném případě, pokud ji nenaplníte pevně, skončíte s pouhou půlkou sklenice.

Výborná volba na svačinu, stejně jako do omáček a šťáv, kdy potřebujete nejen šťávu, ale i kousky rajčat.

Marinovaná rajčata bez slupky a bez nálevu se sterilací

Nabízím vám ověřené proporce na sklenice různých velikostí, takže můžete vařit v jakékoli nádobě.

ZA LITROVOU JAR:

• 800-850 g rajčat
• 1 lžička hladina soli (7-8 g)
• 1 polévková lžíce. l. hladina cukru (15 g)
• 1/2 bobkového listu
• 1 hrášek nové koření
• 4-5 pepř černý pepř
• Sterilizujte 25-30 minut

NA 1,5 LITROVÉ NÁDOBKY:

• 1,2-1,3 kg rajčat
• 1 lžička lehce navršená sůl (12 g)
• 1 polévková lžíce. l. lehce vrchovatý cukr (20-22 g)
• 1/2 bobkového listu
• Hrášek 2 sladké pepře
• 6-7 pepř černý pepř
• Sterilizujte 30-35 minut

NA 2LITROVOU JAR:

• 1,6-1,7 kg rajčat
• 2 lžička hladina soli (15-16 g)
• 2 polévková lžíce. l. hladina cukru (30 g)
• 1 bobkový list
• Hrášek 3 sladké pepře
• 10 hrášek černého pepře
• Sterilizujte 35-40 minut

1. Rajčata omyjte, odřízněte místo u stopky a na zadní straně udělejte nožem řez ve tvaru kříže. Vložte do nádoby a zalijte vroucí vodou. Nechte 2-3 minuty, slijte vroucí vodu a ihned naplňte velmi studenou vodou. Z takových kontrastních postupů se kůže na řezu kroutí a snadno se odstraňuje.

2. Slupku lze snadno odstranit rukou. Rajčata bez slupky pevně balím do sklenic. Sklenice nesterilizuji, dobře jsem je umyl jedlou sodou a opláchl.

3. Pevně ​​naplňte a přidejte sůl, cukr, koření. Nic nepřidávejte; rajčata během vaření pustí šťávu. Na dno pánve položte utěrku a umístěte sklenice zakryté víčky.

4. Naplňte vodu po ramena zavařovací sklenice a od varu sterilizujte litrovou zavařovací sklenici 25-30 minut, 1.5l zavařovací sklenici 30-35 minut, dvoulitrovou zavařovací sklenici 2-35 minut.

5. Sklenice srolujte, otočte na víčka a zabalte, dokud úplně nevychladnou. Umístěte rajčata co nejtěsněji, aby bylo co nejméně dutin. Šťáva se uvolní během procesu vaření.

Rajčata bez slupky jsou připravena na zimu ve vlastní šťávě, sterilovaná bez nálevu a rajčatové šťávy. Skladují se stejně dobře v bytě i ve sklepě.

Rajčata na zimu, nakrájená bez slupky, na 1 litrovou sklenici

Nakládaná rajčata připravujeme na plátky ve vlastní šťávě bez slupky, tedy bez slupky s česnekem a kořením na zimu.

Složení:

• 4 kg. rajče do 3litrových sklenic (rajčata je potřeba do sklenice zabalit co nejtěsněji)
• 1 čajová lžička soli
• 1 st. lžíci cukru
• 1 polévková lžíce. lžíce 9% octa
• 10-12 kuliček pepře
• 2 stroužky česneku

1. Připravte si všechny ingredience na vaření, řeknu to takhle, to je nejchutnější recept na rajčata na zimu bez slupky. Pokud to vyzkoušíte, nebudete litovat.

2. Rajčata zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut, můžete udělat řez. A pak vodu sliju a zbavím kůže. Nezapomeňte vyříznout stonek, je hořký.

3. Rajčata nakrájím na 4 díly a do sklenic naplním kořením, stroužky česneku a rajčaty. Umístěte rajčata pevně a zhutněte je rukama.

4. Navrch posypeme solí, cukrem a kousneme. Jak vidíte, po zmáčknutí dávají šťávu a není třeba nic dalšího přidávat, pro mě jsou šťavnaté.

5. Vršek jsem přikryla vyvařenými pokličkami a dala je do kastrůlku sterilovat. Nalil jsem vodu až po ramínka plechovky a načasoval 15 minut od okamžiku varu. Litrové sklenice vařím 15 minut.

6. Pak je po jednom vyndám, sroluji, otočím a zabalím do teplé deky. Marinovaná rajčata jsou opravdu ve šťávě, jsou aromatická a chutná. Česnek a pepř dávají zvláštní chuť.

Dokonale se skladují v absolutně jakýchkoli podmínkách, miluji tuto zeleninu na bramborovou kaši, nemusíte odstraňovat slupku, vše je na kousky, vzal jsem si kousek a snědl.

Video recept na rychlá červená rajčata v korejštině

Podělím se o svůj oblíbený způsob, jak připravit rychlá korejská rajčata, jsou aromatická a chutná, můžete je jíst hned, aniž byste čekali na zimu.

Produkty:

• 1 kg. rajče (pevné, růžové nebo červené)
• 500 gramů sladké papriky
• 1 kus pálivá paprika (méně nebo bez ní)
• 4 stroužky česneku
• 20 gramů petrželky (můžete vzít další koriandr a kopr)

Ingredience pro doplňování paliva:

• 50 ml. rostlinný olej (používám rafinovaný)
• 40 gramů cukru
• 50 ml. jablečný ocet (používám 6%)
• 1 lžička soli

Pokud vás předkrm zaujal, můžete se podívat na video, jak se vše připravuje podrobněji.

Přesnídávku připravuji z růžových rajčat, pro mě jsou ze všech nejchutnější a nejsladší, jsou sice žlutá a červená rajčata, ale růžová jsou něco.

Rajčata můžete nakládat za studena bez slupky, pro krásu dokonce nechte stopku se zelenou částí. Rajčata takto můžete marinovat, ale hustá ve sklenicích zalévejte pouze vařící vodou. Stačí si vzít hutné a nepříliš šťavnaté.

Přeji všem krásné přípravy a skvělou náladu. Dělejte vše s láskou a uspějete!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Zajímavé k tématu

Pětiminutový džem z černého rybízu (jednoduché recepty na hustý džem na zimu)

Švestkovo-jablečný džem (jednoduchý recept na hustý jablečný džem)

Křupavé okurky s octem na zimu do sklenic bez sterilizace

Odesláním komentáře souhlasíte se Zásadami ochrany osobních údajů

Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář

Nejnovější příspěvek na blogu

Salát s vaječnými palačinkami a kuřecím masem: 7 receptů

Ahoj všichni! Palačinkový salát s kuřecím masem a vejci je jeden z mých nejoblíbenějších. Chutná jemně a vyváženě. Uvařte to