Proč mišpule onemocní?
Mišpule byla kdysi cennou ovocnou plodinou, dnes se však pěstuje jen zřídka. Možná tento článek někoho inspiruje k zasazení mišpule.
Původ
Pravá mišpule (Mespilus germanica), navzdory specifickému epitetonu, pochází z jihozápadní Asie a jihovýchodní Evropy a do Germánie byla přivezena Římany. Německá mišpule potřebuje teplá léta a mírné zimy. Mišpule roste divoce na jižním pobřeží Krymu, Gruzie, Arménie, Ázerbájdžánu a severního Kavkazu.
Původ rostliny není pravděpodobně jasně stanoven, jejich původní areál je v západní Asii, i když jejich latinský název (germanica) tomu zcela nenasvědčuje. Na východě se mišpule pěstovala před 3000 lety. Nakonec, asi o 1000 let později, jej Římané přinesli do západní a střední Evropy.
Zatímco v 19. století se mišpule vyskytovala v mnoha soukromých zahradách, dnes je tato ovocná rostlina spíše vzácností. Jen díky zvýšenému zájmu o plané plody je tento nenáročný a odolný plodonosný keř opět žádaný.
Mišpule patří do čeledi růžovitých a je blízce příbuzná svídu, oskeruši a hlohu. Nezaměňujte jej s podobným, ale na mráz citlivým mišpulím japonským (Eriobotrya japonica), pěstovaným v jižní Evropě, jehož žluté plody mají kyselou chuť a jsou zde nabízeny ve formě mišpulí. V Rusku se japonská mišpule pěstuje na pobřeží Černého moře v Krasnodarském území (Tuapse, Soči) a na jižním pobřeží Krymu.
Внешний вид
Celkový pohled
Opadavý mišpule roste jako strom nebo keř, dorůstá do výšky až šesti metrů a s věkem vytváří oválnou, rozložitou korunu. Divoké mišpule jsou chráněny řídkými trny, ale většina pěstovaných odrůd je beztrnná.
Listy
Listy mišpule dorůstají délky až 15 centimetrů a na spodní straně jsou mírně pýřité. Na podzim od špičky žloutnou s nepravidelnými červenými a zelenými skvrnami a spodní část zůstává déle zelená.
květiny
Mišpule kvete jednoduchými bílými pětičetnými květy o rozměrech tři až pět centimetrů koncem května a začátkem června. Vzhledem k pozdní době květu nejsou prakticky náchylné na pozdní mrazíky.
Plody
Plod má dehiscentní špičku, na které lze ještě rozeznat pět úzkých kališních lístků. Jejich hrubá kůže se zbarví do žluto-oranžovo-hněda. Teprve po zmrazení a správném skladování je dužina měkká, příjemně kyselá, a tudíž jedlá. Pokud se jedná o tzv. mišpule divoké, tak krátkodobé mírné noční mrazy kolem -3 stupňů Celsia stačit nebudou.
Použití mišpulí
V lidovém léčitelství se plně vyzrálé plody používaly pro zmírnění zánětů ledvin a močových cest pro své protizánětlivé účinky. Kromě toho nezralé plody, ale i kůra a listy obsahují třísloviny, které se dříve používaly k činění. Mišpule jsou mimochodem také zdrojem potravy pro místní divokou zvěř. Vosy, antofory, včely medonosné a další druhy hmyzu se rády slétají k jejich květům bohatým na pyl a plody mišpule jsou oblíbené u ptáků, jako je groš obecný, kos a holub hřivnáč.
Umístění a půda
Mišpule je poměrně nenáročná rostlina. Vyhovuje jí slunné, případně teplé a chráněné místo, ale dobře se jim daří i v polostínu. V ideálním případě by měla být půda středně suchá až čerstvá a nepříliš chudá na živiny. Ideální jsou hlinité, hluboké a dobře odvodněné půdy s vysokým obsahem vápna. Může obsahovat i větší kameny. Písčité substráty je vhodné obohatit o velké množství kompostu.
Výsadba a péče o mišpule
Výsadba mišpule
Teplomilnou mišpuli je vhodné vysadit na jaře a při výběru stanoviště zajistěte dostatek prostoru ze všech stran, protože koruny starých stromů mohou dosahovat šířky šest až sedm metrů. Při výsadbě větších odrůd mišpulí se doporučuje během prvních tří až čtyř let vykopat ke stromu opěrný sloupek pro stabilizaci. Vzhledem k tomu, že mišpule má obvykle nízkou korunu, měl by být pod úhlem na západní straně kmene zaražen do země podpěrný sloupek.
Hnojivo
Pro zajištění živin je nejlepší na jaře rozsypat do kmene stromu dva až tři litry zralého kompostu, který lze pro mladé rostliny smíchat i s hrstí rohovinových hoblin.
sluneční ochrana
Po odkvětu je důležité, aby půda příliš nevyschla, jinak plodonosným rostlinám snadno spadnou ještě nezralé plody. Čerstvě vysazené exempláře je třeba během první zimy chránit před zimním sluncem malým množstvím smrkových hoblin. Kromě toho, dokud je stonek stále odkrytý, je třeba na podzim nanést vrstvu bílé barvy. Chrání kůru před mrazovými trhlinami.
Řezání
Formativní řez, běžný u jiných ovocných plodin, podporuje tvorbu rovnoměrně sbírané koruny s mohutným centrálním výhonem a třemi až čtyřmi postranními vodícími větvemi.
Mišpule, stejně jako blízce příbuzná kdouloň, vyžaduje po vytvoření koruny jen malé prořezávání: jelikož se květy objevují na koncích krátkých výhonků, při každém řezu odstraníte i některá poupata. Někdy byste měli vytrhnout jednu nebo druhou starou větev, protože koruny starých rostlin mohou být velmi husté, takže jsou náchylnější k chorobám listů.
Opeření
Stejně jako kdoule je mišpule samosprašná. Proto můžete nasbírat mnoho plodů i z jednoho stromu. Pokud však bude v této oblasti druhý mišpule, zvýší se počet opylovaných květin.
Sběr a využití plodů mišpule
Plody dozrávají přibližně koncem října – začátkem listopadu. Bez mrazu jsou velmi tvrdé a kyselé, ale pokud se sklizní počkáte až do mrazu a necháte ovoce několik týdnů, změknou, lehce nakysnou a velmi chutnají.
Mišpule je jedlá a má velmi všestranné použití: z ovoce lze připravit džem, pěnu nebo ovocné víno. Želé se obzvláště dobře vyjímá díky vysokému obsahu pektinu.
Na výrobu mišpulové marmelády se mišpule a šťáva z jednoho citronu (na kilogram mišpule) svaří se želírovacím cukrem v poměru 1:1 nebo 2:1. Plody mišpule se nejprve oddělí a uvaří do měkka. To vše lze doplnit vanilkou nebo skořicí.
Chcete-li vyrobit želé, musíte nejprve vymačkat šťávu z ovoce. Na jeden litr šťávy budete potřebovat čtyři až pět kilogramů mišpule. Poté se mišpulová šťáva svaří se želírovacím cukrem v poměru 2:1.
Reprodukce
Pěstované formy mišpule se množí roubováním na různé podnože jako je hloh, hrušeň, kdoule a jeřáb. Mezi oblíbené odrůdy patří Nottingham, Westerwald, Dutch Largefruit a Macrocarpa. Mišpule divoká se dobře rozmnožuje i výsevem.
Nemoci a škůdci
Mišpule je mírně náchylná k houbovým chorobám. Strupovitost a různé choroby listových skvrnitostí jsou často důsledkem vlhkého teplého léta. Stejně tak může dojít k infekci apikálním suchem (monilie), která způsobí odumírání výhonků po odkvětu. Aby se zabránilo šíření choroby, napadené větve by měly být ořezány zpět na zdravé dřevo.
Mišpule jsou také poněkud citlivé na opaření způsobené bakteriální infekcí. To je problém zejména v ovocnářských oblastech, protože napadá i hrušky a jablka, a proto může způsobit velké škody v sadech.