Proč jsou v jednom slepičím vejci dva žloutky: jak se vyrábějí vejce s dvojitým žloutkem?

I mezi vejci z obchodu občas najdete takové, ve kterém se pod jednou skořápkou skrývají dva žloutky. Jsou v jednom vejci dvě embrya? Dá se tento jev považovat za normální? Nebo je to vážná patologie a takový produkt je nevhodný pro potraviny?

Když se s takovým jevem setkáte poprvé, hlavou vám probleskne mnoho podobných otázek.

A věřte, že jich není méně, když domácí slepice najednou začnou dávat taková vejce. Ale – první věci.

DVA ŽLUTKY V JEDNOM VEJCI – ZNAMENÍ A PŘESVĚDČENÍ

V domnění, že kuřata jen zřídka kladou vejce se dvěma žloutky, lidé přišli s různými znameními a přesvědčeními spojenými s takovým nálezem. Někteří věří, že nalezení takového vejce je známkou štěstí, rychlého úspěchu. Jiní naopak tvrdí, že slibuje špatné počasí, nebo dokonce zemětřesení.

Pokud mladá dívka narazí na vejce se dvěma žloutky, tlumočníci jí slíbí rychlé setkání s milencem a sňatek. Vdané ženě je slíbeno narození dítěte.

Ale všechna taková znamení mohou vzbuzovat důvěru, dokud je vejce se dvěma žloutky vnímáno jako něco vzácného, ​​bezprecedentního a úžasného. Jinak se celý posvátný význam ztratí a rozplyne.

BĚŽNÁ JSOU VEJCE SE DVĚMA ŽLUTKY

V raném dětství můj otec pracoval jako inženýr v institutu Selkhozproekt. Nejen na papíře navrhli různé vepříny, kravíny, sušárny obilí, sklady, areály drůbežárny a další stavby. Táta pravidelně jezdil na služební cesty, aby dohlížel na stavbu, která probíhala podle jejich projektů. Proto byl častým návštěvníkem státních statků a JZD v oblastech blízko města.

Jednoho dne ze služební cesty přivezl celou krabici vajec, 30 buněk Všechna vejce byla bez výjimky velká, všechna skončila se dvěma žloutky. Jak můj táta tehdy vysvětlil, na drůbežárně jsou všechny produkty kontrolovány a to je považováno za vadné a nevhodné pro dodávky do maloobchodního řetězce.

Proto pro mě ve věku 10 let nebylo nic nadpřirozeného v takových vejcích, které nebyly spojeny s žádnými pověrami. A nemuseli jsme je považovat za nepoživatelné – s radostí jsme tu krabičku snědli, nic se nám nestalo.

Někteří moderní producenti vajec záměrně provokují ptáky, aby taková vejce snášeli. Do obchodního řetězce je stále nepouštějí, ale na zpracování na vaječný prášek jsou mimořádně výnosné. Při stejných nákladech na vrstvu je konečný výtěžek hotových výrobků téměř dvojnásobný.

Nyní, když žiji na vesnici a chovám vlastní nosnice, potkávám je také poměrně často. Ale otázka, proč kuřata najednou začnou snášet vejce s dvojitým žloutkem, mě znepokojuje z praktického hlediska.

PROČ JSOU VE VEJCÍCH 2 ŽLUTKY?

Přirozeně jsem se začal zajímat o odpověď, když se taková vejce začala objevovat u mých kuřat. A ne jednou, ne dvakrát, ale docela často. Jak se ukazuje, důvodů může být několik:

· Změny hormonálních hladin v ptačím těle.

· Nemoci nosnic.

Jestliže pták je nemocný, to se projevuje nejen tím, že v jedné skořápce jsou dva žloutky. V takových vejcích se objevují krvavé nebo bělavé sraženiny. To naznačuje, že vejcovod je zanícený a slepice by měla být ukázána lékaři.

Hormonální pozadí mohou být změněny z přirozených důvodů nebo nesprávného krmení. A tady byste měli být opatrní!

Přirozené příčiny: stáří nebo naopak extrémní mládí slepice. Vejce se dvěma žloutky se mohou objevit u ptáků, kteří dokončují cyklus nebo teprve začínají snášet vejce. Důvod je opět ve vejcovodu: buď je již starý a zesláblý, nebo ještě není zcela vytvořen. Tento proces nelze ovlivnit:

· starý pták brzy přestane snášet úplně, měl by být nahrazen mladým;

· mladá nosnice dokončí svou formaci za týden až dva a vše bude v pořádku.

Drůbežář může jen čekat a sledovat průběh událostí.

Chyby v údržbě – nadměrné spoléhání na aktivní aditiva ve stravě kuřat. Ve snaze zvýšit produkci vajec přidáváme do krmiva specializované směsi s obsahem vitamínů a základních minerálů. Mohou však také obsahovat hormony, které spouštějí proces vzhledu vajec se dvěma žloutky.

Pro drůbežářské farmy, které se snaží maximalizovat zisky, je užívání hormonálních léků samozřejmostí. Ale taková vejce (bez ohledu na počet žloutků v nich) jsou pro naše zdraví nebezpečná. Neměli byste je jíst.

Doma, pokud existuje podezření na takový vliv krmných přísad, je třeba je na nějakou dobu, zejména v létě, z jídelníčku drůbeže vyřadit. Pokud je důvod v jídle, vejce se dvěma žloutky se již neobjeví.

No, na závěr dodám, že na plemeni ptáka zde nezáleží. Vzhled vajec s dvojitým žloutkem nemá nic společného s vrozenou produktivitou kuřete a není zděděn. A bohužel, taková vejce neprodukují kuřata: buď jedno embryo potlačí druhé, nebo (což se stává častěji) obě zemřou v boji o přežití.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech