Proč je střed melounu prázdný?

vodní meloun – jedno z nejoblíbenějších letních plodů. Co ale dělat, když jste si koupili atraktivně vypadající meloun, ale když ho rozříznete, zjistíte, že je prázdný a měkký? V tomto článku se podíváme na hlavní důvody, proč může být meloun nepoživatelný a jak se této situaci vyhnout.

Jedním z hlavních důvodů, proč může být meloun prázdný, je nesprávné zrání ovoce. Když meloun dozrává, dochází v něm k procesu hromadění cukrů, který dodává dužině sladkost. Pokud je však meloun sklizen příliš brzy nebo je nesprávně skladován, může být tento proces narušen. V důsledku toho může být meloun bez chuti, prázdný a měkký.

Dalším důvodem prázdnoty a měkkosti melounu může být porušení jeho celistvosti. Pokud byl meloun poškozen během sklizně, přepravy nebo skladování, může to vést ke zhoršení jeho kvality. V důsledku toho může meloun začít hnít a změknout.

Abyste nekoupili prázdný a měkký meloun, je důležité věnovat pozornost některým známkám kvalitního ovoce. Podívejte se na jeho vzhled: slupka by měla být hladká, bez viditelného poškození nebo hniloby. Dobrý meloun by měl být těžký kvůli velkému množství šťavnaté dužiny. Stiskněte kůži melounu: pokud je elastická, znamená to, že uvnitř je pravděpodobně dobré a zralé ovoce.

Hlavní důvody prázdnoty a měkkosti melounu uvnitř

Meloun je považován za jedno z nejoblíbenějších a nejchutnějších letních plodů. Někdy se však při nákupu melounů můžeme setkat s nepříjemnou situací, kdy se jejich dužina ukáže jako prázdná a měkká, nesplňující očekávání.

Hlavní důvody prázdnoty a měkkosti melounu mohou být následující:

1. Nezralost:

Jedním z hlavních důvodů měkké dužiny melounu může být nedostatečné zrání plodů. Pokud je meloun sklizen příliš brzy, může být uvnitř nezralý, s nevytvarovanou a ne šťavnatou dužinou.

2. Nedostatečná zálivka:

Nedostatek vlhkosti může způsobit, že se meloun vyprázdní. Pokud rostlina během růstu nedostává dostatek vody, její plody mohou být nedostatečně vyvinuté a uvnitř měkké.

3. Studené klima:

Meloun potřebuje pro normální vývoj teplé klima. Pokud jsou vodní melouny pěstovány v chladné oblasti nebo vystaveny nízkým teplotám, mohou mít uvnitř dutiny.

4. Choroby a škůdci:

Některé choroby rostlin nebo napadení škůdci mohou také způsobit dutý meloun. Například hniloba nebo houbová infekce mohou zničit vnitřní strukturu ovoce.

Meloun s nedostatečným zráním

Důležitá je také trvanlivost melounu po sklizni. Pokud ovoce není ve správných podmínkách nebo je skladováno příliš dlouho, může ztratit chuť a změknout. Zde je důležité vzít v úvahu, že meloun je dosti křehké ovoce a snadno podléhá různým vnějším vlivům, které mohou urychlit jeho špatné zrání.

Nakonec kvalita a chuť melounu závisí také na jeho odrůdě. Některé odrůdy mají velmi sladkou dužinu, zatímco jiné mohou být méně sladké nebo mají více vodnatou strukturu. Pokud si vyberete špatnou odrůdu nebo si koupíte meloun pochybné kvality, můžete v něm najít mezery a měkké vláknité maso.

V důsledku toho může být uvnitř melounu prázdné a měkké maso z důvodu nedostatečného vyzrávání plodů, dlouhodobého skladování ve špatných podmínkách nebo výběru špatné odrůdy. Aby se předešlo takovým problémům, doporučuje se kupovat melouny v sezóně od důvěryhodných prodejců a skladovat je na chladném místě až do spotřeby.

Škůdci se dostávají do melounu

Jedním z hlavních důvodů dutosti a měkkosti melounu může být jeho napadení škůdci. Zatímco je meloun ještě malý a nezralý, do jeho dužiny mohou proniknout škůdci a začít ho ničit zevnitř. Tento proces může zanechat ovoce duté a měkké na dotek.

Následující druhy škůdců nejčastěji napadají vodní melouny:

Pest	popis
Můra vodního melounu	Jedná se o hmyz, který klade vajíčka do melounu. Po vylíhnutí larev se začnou živit dužinou melounu, což vede k jeho zničení.
Roztoč vodního melounu	Roztoč vodního melounu je malý parazit, který se živí rostlinnou šťávou a může infikovat vodní melouny. Pokud je roztočů velké množství, buničina změkne a připomíná dutinu.
Meloun létat	Mouška vodního melounu létá nad plody melounu a klade vajíčka na kůži melounu. Larvy much se plazí uvnitř melounu a živí se jeho dužinou, což vede ke zničení ovoce.

Aby se zabránilo napadení vodních melounů škůdci, je třeba dodržovat preventivní opatření, jako je pečlivý výběr pěstebních materiálů a ochranná opatření, jako je použití krytů a insekticidů. Je také důležité sledovat stav vodních melounů a okamžitě zničit napadené ovoce.

Nesprávné skladování a přeprava

Někdy však můžete uvnitř čerstvého melounu narazit na nepříjemné překvapení – prázdnou nebo měkkou dužinu. To se může stát z různých důvodů, ale jedním z nich je nesprávné skladování a přeprava.

Během přepravy mohou být vodní melouny vystaveny otřesům a otřesům, které mohou způsobit poškození a křehnutí dužiny. Proto je velmi důležité vodní melouny během přepravy správně zabalit a chránit.

Kromě toho mají vodní melouny svou vlastní „komfortní zónu“ – optimální teplotu a vlhkost, při které se nejlépe skladují. Pokud melouny skladujete na příliš chladném místě, dužina může zmrznout a poškodit se. Na druhou stranu, pokud jsou vodní melouny skladovány na příliš teplém a suchém místě, mohou ztratit vlhkost a změknou nebo duté.

Proto, aby byly melouny čerstvé a chutné, je důležité zvážit podmínky skladování a přepravy.

Je nutné zajistit vodním melounům ochranu před nárazy a také udržovat optimální teplotu a vlhkost, aby nedošlo k poškození a měkkosti dužiny.

Genetické vlastnosti odrůdy

Důvodem dutosti a měkkosti melounu mohou být jeho genetické vlastnosti. Některé odrůdy vodních melounů se pěstují speciálně za účelem produkce plodů s vyšším obsahem vody a měkčí dužinou.

Genetické kódování odrůdy vodního melounu může ovlivnit počet buněk obsažených v jeho plodech. Některé odrůdy mají méně hustou strukturu dužniny, což může vést k pocitu prázdnoty uvnitř ovoce.

Navíc genetické vlastnosti odrůdy mohou ovlivnit obsah cukrů, vitamínů a antioxidantů v melounu. Některé odrůdy mají nižší hladinu těchto živin, což může také ovlivnit texturu a chuť ovoce.

Je zajímavé poznamenat, že genetické mutace se mohou vyskytovat přirozeně nebo být způsobeny selektivním šlechtěním. Studium genetických vlastností odrůd vodního melounu nám umožňuje lépe porozumět příčinám prázdnoty a měkkosti uvnitř ovoce a vyvinout odolnější a kvalitnější odrůdy.

Nepříznivé podmínky pro pěstování

Nepříznivé podmínky ovlivňují růst a vývoj melounu, což může vést k tvorbě dutin a měkkosti uvnitř ovoce. Mezi hlavní příčiny nepříznivých podmínek patří:

Nedostatek živin – pokud půda, ve které se meloun pěstuje, neobsahuje dostatek základních živin, může to ovlivnit kvalitu ovoce. Nedostatek životně důležitých prvků, jako je dusík, fosfor a draslík, může zpomalit růst rostlin a vést k vnitřním dutinám.

Nedostatek vody – meloun je plodina, která pro normální růst a vývoj vyžaduje velké množství vody. Pokud je půda příliš suchá nebo rostlina nedostává dostatek vody, může to vést k dutinám uvnitř ovoce. Nedostatek vody způsobuje pokles výnosu a zhoršení kvality plodů.

Přehřátí a hypotermie – meloun je teplomilná rostlina a nepříznivé teplotní podmínky mohou negativně ovlivnit vývoj plodu. Přehřátí nebo podchlazení může způsobit, že rostlina trpí, což může přerušit její normální výživu a přísun ovoce. To může vést k tomu, že se uvnitř melounu objeví dutiny.

Nemoci a škůdci – meloun může být náchylný k různým chorobám a útokům škůdců, kteří mohou poškodit jeho strukturu a způsobit tvorbu prázdných dutin uvnitř ovoce. Neschopnost rostliny bojovat s infekcí nebo škůdci může vést k rozpadu tkáně, což nakonec vede k dutinám uvnitř melounu.

Je důležité poskytnout melounu optimální podmínky pro růst, aby se zabránilo vzniku dutin a měkkosti uvnitř ovoce. To zahrnuje udržování výživného složení půdy, pravidelnou zálivku, ochranu před extrémními teplotami a sledování chorob a škůdců.

Tento článek byl spoluautorem Sporked, našeho pravidelného přispěvatele. Pravidelní přispěvatelé wikiHow úzce spolupracují s našimi redaktory, aby zajistili, že články budou co nejpřesnější a nejkomplexnější.

Počet zdrojů použitých v tomto článku: 10. Jejich seznam najdete dole na stránce.

Počet zobrazení tohoto článku: 67 126.

Vodní melouny jsou oblíbenou letní pochoutkou, kterou rádi jedí děti i dospělí. Před konzumací melounu zkontrolujte, zda se nezačal kazit. Nejprve zkontrolujte plíseň na povrchu ovoce. Přivonět k melounu – zkažený meloun má kyselý, nepříjemný zápach. Zkontrolujte také datum spotřeby na melounu, abyste zjistili jeho čerstvost.

Vnější známky zkaženého melounu

Zkontrolujte, zda na melounu není plíseň. Plíseň nebo tmavé skvrny na povrchu melounu jsou jasnými příznaky zkaženého ovoce. Plíseň může být bílá, černá nebo zelená a povrch skvrn může vypadat načechraný. [1] X Zdroj informací

Vyberte si meloun se světlým, zdravým povrchem. V závislosti na odrůdě bude kůra melounu buď tmavě zelená, nebo pruhovaná, kde se střídají pruhy světle zelené a tmavě zelené barvy. [2] X Zdroj informací

• Některé odrůdy melounu se vyznačují dužinou neobvyklých barev. Například plody odrůd jako Yellow Dragon, Jánošík a Lunny se vyznačují jasně žlutou dužinou, melouny Imbar F1 mají dužinu oranžovou. [4] X Zdroj informací

Stojí za to upozornit, pokud je dužina melounu suchá a vláknitá. Když se meloun začne kazit, jeho křupavá, šťavnatá dužina se postupně scvrkne, stane se drobivým a někdy se dokonce oddělí od semínek. [5] X Zdroj informací Vyhněte se také konzumaci melounu, který je lepkavý a kašovitý.

Než meloun nakrájíte, přivoňte si. Svěží, lehce nasládlá vůně je charakteristická pro zralý zdravý meloun a takové ovoce lze bezpečně jíst. Pokud cítíte kyselou, kořeněnou nebo hořkou vůni, pak se meloun pokazil a měl by být vyhozen. [6] X Zdroj informací

Ohodnoťte čerstvost melounu podle data

Zkontrolujte datum expirace. Pokud jste si koupili meloun již nakrájený v supermarketu, mělo by být na obalu uvedeno datum, do kterého lze tento produkt konzumovat. Zkontrolujte datum spotřeby, abyste věděli, jak dlouho můžete meloun uchovávat. [7] X Zdroj informací

Řezaný meloun lze skladovat nejdéle pět dní. Správně skladovaný nakrájený meloun si uchová čerstvost po dobu tří až pěti dnů. Snažte se však meloun sníst rychle, jinak se začne kazit. [8] X Zdroj informací

Nekrájené vodní melouny lze skladovat při pokojové teplotě asi deset dní. Pokud meloun není skladován v lednici, začne se týden po nákupu kazit i celý, nekrájený plod. Snažte se to sníst co nejdříve. [9] X Zdroj informací

Nekrájené vodní melouny lze skladovat v lednici až dva až tři týdny. Pokud skladujete celý meloun v lednici, zkuste ho sníst do dvou týdnů od nákupu, jinak se začne kazit. [10] X Zdroj informací

Jak prodloužit trvanlivost melounu

Celé a nakrájené melouny skladujte v lednici. Melouny se doporučuje skladovat v chladničce při teplotě asi 13 °C. Ponechání nekrájeného melounu při pokojové teplotě (asi 21°C) zvyšuje v jeho dužině obsah beta-karotenu a lykopenu, což jsou oba prospěšné antioxidanty. [11] X Zdroj informací

• Nakrájený meloun opatrně zabalte do alobalu nebo potravinářské fólie. [13] X Zdroj informací

Před zmrazením melounu si dobře rozmyslete. Mnoho lidí zastává názor, že melouny by se neměly zmrazovat. Faktem je, že po rozmrazení melounu nebo nakrájení zmrazeného ovoce veškerá šťáva vyteče z dužiny. [14] X Zdroj informací Pokud nehledáte snadný způsob a rozhodnete se zmrazit svůj meloun, použijte vzduchotěsné nádoby na potraviny nebo mrazicí sáčky. Při tomto způsobu skladování se meloun nezhorší po dobu 10-12 měsíců. [15] X Zdroj informací