Pomelo – tajemný citrus v naší oblasti: jak vypadá a jak roste

Jaké asociace se vám vybaví, když slyšíte slovo „pomelo“? Někteří si mohou okamžitě vzpomenout na americkou herečku a modelku Pamelu Andersen, jiní – koště Baba Yaga. A jsou tací, kteří pomelo považují za hybrid. melouny a hrušky. Alespoň tak svůj produkt popsala prodavačka na tržnici Komarovsky v Minsku. Ale už jste si samozřejmě uvědomili, že v naší pravidelné rubrice budeme mluvit o zástupci citrusových plodů, a to o tom největším. Není náhodou, že latinský název pomela je „Citrus maxima“ nebo „Grandis“ (Citrus grandis), což znamená „maximální“, „velký“.

Jaké asociace se vám vybaví, když slyšíte slovo „pomelo“? Někteří si mohou okamžitě vzpomenout na americkou herečku a modelku Pamelu Andersen, jiní – koště Baba Yaga. A jsou tací, kteří pomelo považují za hybrid. melouny a hrušky. Alespoň tak svůj produkt popsala prodavačka na tržnici Komarovsky v Minsku. Ale už jste si samozřejmě uvědomili, že v naší pravidelné rubrice budeme mluvit o zástupci citrusových plodů, a to o tom největším. Není náhodou, že latinský název pomela je „Citrus maxima“ nebo „Grandis“ (Citrus grandis), což znamená „maximální“, „velký“.

Tento citrusový gigant má další synonymní jména – pummelo a sheddock. Ten dostal na počest anglického kapitána Philipa Shaddocka, který během své plavby do Anglie doručil první semínka pomela z ostrova Barbados do Nového světa. A ačkoli se ovoce pomelo objevilo na běloruských regálech relativně nedávno, již se jim podařilo získat mnoho obdivovatelů. A mně osobně se v roce 2001 podařilo získat doma první plod tohoto citrusu.
Pomelo je samostatný druh, stejně jako například pomeranč nebo citron, a vůbec nejde o křížence melounu a hrušky, což je z principu nemožné. Mimochodem, ve Vietnamu se pomelo nebo větvičky spolu s mandarinkami používají jako dekorace místo novoročního stromu.

Kromě toho je pomelo nejtropičtějším citrusovým ovocem, protože se pěstuje na jih od mnoha svých protějšků. Obecně pochází z jižní Číny. V současnosti se hojně pěstuje v zemích jihovýchodní Asie, na Nové Guineji a na Tahiti podobně jako grapefruity, o kterých vám také povím v tomto článku. Ve výrobě a exportu pomela a grapefruitu vedou Spojené státy, následované Izraelem, Jižní Afrikou, Kubou, Kyprem, Tureckem a řadou dalších zemí.

A větve jsou jako samet.

Stromy pomelo jsou zpravidla velmi velké, ale existují i ​​trpasličí stromy. Plody jsou obrovské – až 25-60 centimetrů v průměru a váží od 500 gramů do 10 kilogramů! Květy pomela jsou také velké velikosti – až 7 centimetrů nebo více. Navíc mají mimořádné aroma – silné, ale ne ostré, jako pomeranč, ale velmi příjemné a jemné.
Většina odrůd pomela se vyznačuje pubescentními, sametovými větvemi. Listy mají tvar dubových listů a mají perutýnovitý tvar srdce.
Tvar plodu může být kulatý, mírně zploštělý, zploštělý a hruškovitý. Dužnina je bílé až tmavě červené barvy, někdy s exotickou chutí připomínající lesní plody nebo meloun, jako je Red Shaddock a Tahitian. Plody mají silnou a nepoživatelnou slupku a počet segmentů nebo segmentů se obvykle pohybuje od 16 do 20, zatímco grapefruit má průměrně pouze 12. Segmenty se obtížně oddělují a filmy, které je zakrývají, se oddělují snadno. odhalující pevně sbalené sáčky se šťávou, jejíž konzistence připomíná želé nebo husté želé.

Odrůdy Pomelo se dělí na thajské, čínské a indonéské skupiny.
Plody odrůd thajské skupiny jsou obvykle menší než u jiných skupin, ale jejich chuťové vlastnosti jsou vynikající. Odrůdy jako Chandler, Khao pan a Khao puang lze rozlišit a jsou považovány za odrůdy s vynikajícími vlastnostmi. Chandler je kříženec dvou siamských odrůd pomela – sladkého světle masitého a červeného kyselého. Produkuje šťavnaté ovoce s růžovou dužinou obsahující až 12 procent cukrů.
Do čínské skupiny patří především odrůdy se světlou dužninou. Nejdůležitější odrůdou je Goliath, široce pěstovaný v Izraeli, stejně jako Mato a Chatinyu, které jsou obvykle velmi velké, s vysokým obsahem cukru.
Indonéská skupina zahrnuje Banpeyu, Java sheddock, Pandan, stejně jako Hirado buntan (nejchladnější ze všech, běžný v Japonsku) a řadu dalších.
Existují také hybridní odrůdy, intra- a interspecifické, například Pomelit, Melogold – kříženci grapefruitu a pomela, Grosso – kříženec pomela a citronu, Reinking – kříženec pomela Khao Puang a chuťově nejúžasnějšího izraelského pomeranče, Shamouti, je hruškovitého tvaru, sladké a chutné. Vyskytuje se také mezi pomelem a pupečníkem – Dvojitý, velmi velkoplodý, a zajímavé je, že může mít dužinu červenou, růžovou nebo bílou. Plody jsou sladké a šťavnaté a mají druhý nedostatečně vyvinutý plod na základně, jako pupok pomeranče. Nevýhodou této odrůdy je přítomnost velkého množství semen v plodech.

Přesně to znamená latinsky název grapefruitu (Citrus paradisi). Obecně známé slovo „grapefruit“ pochází z anglického hroznu – „hrozen hroznů“). Grapefruit je také často nazýván pompelmus ve tvaru hroznů kvůli svému kvetení podobnému pomelu. Je zvláštní, že ve Španělsku se grapefruit nazývá „pomelo“, ve Francii – „pampelmousse“ a v Itálii – „pompelmo“.
Všechny grapefruity se dělí do dvou skupin: světle masité (do této skupiny patří odrůdy Marsh, Duncan, Wolters) a pigmentované neboli červenomasé odrůdy. Nejsytější barvou z nich je Star Ruby (v Izraeli se nazývá Sun Rice) – nádherná odrůda, i když docela citlivá a náladová. Pak v sestupném pořadí červeného pigmentu následuje Flame (nejkvalitnější odrůda, jedna z nejšťavnatějších mezi pigmentovanými grapefruity), Rio Red (v Texasu je to hlavní odrůda grapefruitu, tvoří až 90 procent všech výsadeb), Burgundsko , Ray Ruby, Henderson, Red Blush, Thompson a kol.

O pradědech. grapefruity

Předky všech grapefruitů jsou z nich pocházející další odrůdy Duncan a Marsh, včetně těch červenomasých, které pravděpodobně vznikly v důsledku mutací.
Grapefruit je na Floridě znám zhruba od roku 1830, ale teprve v roce 1892 byly stromy se světle dužnatými, sladkými a šťavnatými plody pojmenovány Duncan na počest jistého Duncana Dunedina. Odrůda Duncan je produktivnější než Marsh a je odolnější vůči chladu. Bohužel plody těchto odrůd obsahují velké množství semen – až 30-50, což ztěžuje plné vychutnání jejich chuti. Zřejmě proto se oni, a zejména Duncan, používají především k výrobě džusů.
Ve vnitřních podmínkách Duncan zpravidla roste v trpasličí a velmi nenáročný strom. Marshovy plody v přírodě jsou menší než Duncanovy, ale doma je obvykle pozorován opačný obrázek. Marsh se stal předkem většiny pigmentovaných odrůd, kromě Foster, Hudson a Star Ruby.
Zbarvení pigmentovaných grapefruitů a většiny pigmentovaných pomerančů je podobné. Pigmentované grapefruity však vděčí za svou barvu speciálnímu pigmentu – lykopenu a pigmentované pomeranče – antokyanům. Anthokyany se lépe syntetizují v zimě a na podzim při nízkých nočních teplotách a lykopeny se lépe syntetizují v podmínkách s dlouhodobě zvýšenými teplotami. Grapefruity stejně jako pomelo obsahují hořký glykosid naringin, který je prospěšný pro trávení.
V posledních letech se počet hybridů zvýšil. Kříženci grapefruitů a mandarinek se nazývají tangelos. Nejznámější a nadějnější jsou Minneola, Orlando, Ugli (byl objeven ve volné přírodě na Jamajce v roce 1914), stejně jako složitější hybrid – Wekiva tangelo. Obzvláště populární je v posledních letech také Oroblanco (nebo Sweetie), nejsladší grapefruit na světě, získaný křížením sladkého pomela a pravděpodobně i grapefruitu Duncan.

Podle citrologů je grapefruit poměrně mladým druhem citrusových plodů. Původ grapefruitu není znám, existují pouze doklady o jeho rozšíření v 17. a 18. století v oblasti Karibiku, ale na Floridě se začal pěstovat od počátku 19. století. Angličtí námořníci, kteří navštívili ostrov Barbados, tam objevili pomerančovníky a pomelo. Podle nejpravděpodobnější verze je grapefruit přirozeným křížencem pomela a pomeranče, který se však nepodařilo uměle rozmnožit. Nejsladší šťavnaté grapefruity dnes rostou v zeměpisných šířkách Texasu a Floridy. Středomořské klima má depresivní vliv na hromadění cukrů a zvyšuje hořkost a kyselost.

Pomelo a grapefruit jsou mimořádně zajímavé rostliny. Kromě uvedených výhod jsou atraktivní také svými růstovými vlastnostmi, kompaktností a někdy zakrslostí – při domácím formování. Třeba pomelo vydrží dlouho stát bez známek růstu a najednou se probudí desítky poupat, začnou vyrůstat výhony, ale tak nezvykle, jako by jim někdo záměrně brzdil růst – pomalu, sotva se natahují. Výsledkem je, že rostlina může získat desítky nebo dokonce stovky krásných nových listů na baculatých větvích. A není příjemné ochutnat šťavnaté, sladké a chutné pomelo a grapefruit ze stromů, které si vypěstujete? Hodně štěstí, přátelé, při pěstování těchto nádherných citrusových plodů!