Pkový čaj: výhody a škody.
Mnoho lidí si rádo pije lahodný čaj za chladných podzimních večerů, když sedí doma s rodinou. Kromě obvyklé verze tohoto nápoje si můžete uvařit mnoho druhů ovoce, které bude nejen skvělým doplňkem večerního čaje, ale bude také prospěšné. Šípky lze jistě považovat za jeden z těchto produktů. Prozradíme vám, jaké jsou výhody těchto bobulí kromě jejich chuti a jakou hodnotu mají pro tělo.
Střih: Romanova Yu. M.
Chemické složení
Šípky jsou unikátním produktem – po usušení se množství prospěšných látek v nich nesnižuje. Rostlina obsahuje vitamíny A, B, C, E a kyselinu nikotinovou. A také velké množství mikro- a makroprvků, jako je vápník, draslík, hořčík, fosfor a železo. Obsahuje také dva druhy kyselin (jablečnou a citronovou), pektiny a třísloviny.
Kalorie na 100 g
Výhody nápoje
Nejznámějším faktem o výhodách loužených šípků je zvýšení imunity. Množství kyseliny askorbové obsažené v sušených bobulích je pětkrát vyšší než v čerstvé citronové šťávě. A absence enzymů, které ničí tak užitečný vitamín C, umožňuje dlouhodobé skladování sušených bobulí.
Ale léčivé vlastnosti rostliny tím nekončí:
- Pravidelná konzumace nápoje doplňuje životní energii, posiluje tělo a zvyšuje jeho tonus.
- Tím, že čaj očistí tělo od toxinů a špatného cholesterolu, sjednotí tón pleti a posílí vlasy a nehty.
- Zlepšuje se fungování urogenitálního systému a játra se obnovují i po odstranění žlučníku.
- Čaj zpevňuje cévy, normalizuje krevní oběh a má pozitivní vliv na srdce. Snižuje krevní tlak, ovlivňuje práci srdečního svalu, zvyšuje hemoglobin a zlepšuje srážlivost krve.
Jak správně vařit a pít
Jen málo lidí má možnost samostatně sbírat a sušit plody tohoto trnitého keře. Většina kupuje bobule již připravené v obchodě nebo na trhu. Abyste si koupili skutečně užitečný produkt, před nákupem pečlivě zkontrolujte suroviny. Plody by měly být bez plaku a plísní. Bobule by měly být celé a při stisknutí mírně pružné, nedrolit se. Kališní lístky a stonky by měly být odstraněny.
K přípravě nálevu můžete použít termosku nebo konvici, ale stojí za zvážení, že technologie se bude mírně lišit.
Používáme termosku
Šípky lze louhovat pouze v termosce se skleněnou baňkou. Jinak kyselina obsažená v ovoci bude reagovat s kovem, čímž se minimalizují všechny prospěšné vlastnosti.
- Důkladně omyté bobule nalijte do nádoby v poměru sto gramů na litr.
- Ohřejte vodu na 60 stupňů a naplňte termosku.
- Nechte budoucí nálev „dýchat“ asi pět minut a pevně uzavřete víko.
- Nápoj nechte louhovat osm až dvanáct hodin.
- Poté lze čaj nalít do čisté nádoby a plody znovu zalít vodou. Stejné bobule lze louhovat až třikrát. Stojí však za zvážení, že hotový nálev z šípků lze skladovat maximálně jeden den.
Vaříme to v konvici
Technologie přípravy nápoje v konvici je v podstatě identická s vařením v termosce. Existuje však několik zvláštností: množství ovoce na litr nálevu musí být zvýšeno a samotná konvice po nalití vodou musí být ihned uzavřena víkem a zcela zakryta ručníkem, aby se vytvořil efekt termosky.
Kontraindikace
Bohužel ne každý může bezpečně konzumovat i ty nejúžasnější produkty. Vitamínový nápoj je nutné pít s opatrností a po konzultaci s lékařem u lidí s:
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- zvýšená srážlivost krve v důsledku rizika trombózy;
- během období exacerbace onemocnění ledvin a močového měchýře;
- snížený tlak;
- onemocnění myokardu.
Omezení platí i pro děti mladší 2 let.