Pěstování salátu

Ve sklenících se zpravidla pěstují hlávkové odrůdy salátu v sazenicích. Kultura se provádí ve dvou obdobích: zima-jaro (2 otáčky) a podzim V podmínkách moskevské oblasti je podzimní kultura hlávkového salátu s výsadbou sazenic ve fázi listů na trvalém místě zcela oprávněná. Optimální doba výsevu je srpen se sazenicemi vysazenými v prvních deseti dnech září.

Pro světlou zónu III je nejranější termín setí v zimě 5. prosince; v tomto případě je třeba sazenice po určitou dobu osvětlit. Včasná výsadba sazenic však nemusí být ekonomická. Bez dodatečného osvětlení lze sazenice pěstovat od třetího deseti dne ledna, přičemž sklizeň dorazí koncem února – začátkem března.

Sazenice se pěstují dvěma způsoby: sběrem sazenic a výsevem peletovaných semen do rašelinových kostek pneumatickým secím strojem. Druhý způsob je méně pracný a zajišťuje vyšší a dřívější sklizeň. Na jaře se používají květináče o rozměru 5×5 cm a v zimě při použití dodatečného osvětlení se velikost kostek zmenšuje.

Směs na výrobu kostek se připravuje z rašeliny s přídavkem jemných pilin do 20 % objemu. Pokud se používá slatinná rašelina, piliny se nepřidávají. Až do vzniku sazenic se teplota vzduchu udržuje na +18. +20 ºС.

Když se objeví sazenice, teplota se sníží na +8. +12 °C přes den a +6. +10°C v noci. Sazenice se potápějí ve fázi rozšířených kotyledonů. Po ponoru se teplota vzduchu za slunečného počasí udržuje na +18. +20 °C, v zatažených dnech +15. +17 °C, v noci +10. +12 °C. Sazenice se vysazují ve fázi Při okamžité výsadbě sazenic na trvalé místo se snižuje počet nemocných rostlin a hlavně se náklady na pěstování sazenic snižují téměř 2krát.

Pro praktické použití jsou doporučeny hladiny minerálních živin používaných při pěstování zelených plodin ve skleníku Moskovsky. Při hlavním oblékání půdy na salát jsou následující: dusík – fosfor draslík hořčík

V předvečer výsadby sazenic je půda hojně navlhčena, vlhkost vzduchu je udržována na úrovni, aby se zabránilo popálení listů.

Hustota výsadby závisí na roční době a odrůdě. Malé odrůdy jako „Böttner“ se sázejí podle vzoru 20×20 cm, u středně velkých odrůd jako „Berlinsky“ je výsadba 25×25 cm a u velkých odrůd jako „Batavia“ 30×. 30. 25 cm Při raném výsevu (jaro) se rostliny vysazují méně často – ks/m2 a při podzimní výsadbě – hustěji až ks/m2.

Zalévání se provádí za příznivého počasí v první polovině dne v několika fázích, aby se dosáhlo rovnoměrného nasávání vlhkosti. Po zavlažování je nutné aktivní větrání k odstranění přebytečné vzdušné vlhkosti.

Na začátku tvorby hlávky zelí se zvýší větrání a sníží se teplota vzduchu: +14. +18°C přes den a +8. +12°C v noci. Studie provedené v Kanadě, Nizozemsku a Velké Británii ukázaly, že s rozdílem denních a nočních teplot od +25. +28 °C až +6. +7 °C hlávky zelí se uvolní. Pro prodloužení dodávky hlávkového salátu do obchodního řetězce je teplota vzduchu ve fázi tvorby hlávek snížena na +8. +10°C přes den až do +4. +8°С v noci.

Pěstování salátu jako kompaktoru se zpravidla nedoporučuje, protože hlavní plodina jej rychle začíná stínit.

Mezi méně obvyklé, ale perspektivní substráty patří zeolit ​​a jeho rašelinové směsi.

V nevytápěných sklenících a tunelech se setí začíná ve třetích deseti dnech dubna – prvních deset dní května (v několika obdobích) pro rané odrůdy a od třetího deseti dnů dubna do poloviny června – pro střední zrání a pozdně dozrávající odrůdy.

Pro prodloužení doby konzumace salátu z volné půdy se používají různé termíny setí a odrůdy, které se liší ranou zralostí. Nejčasnější produkce se získá výsevem semen v zimě, na což je půda obzvláště pečlivě připravena. Nejlépe se hodí dobře zarovnané oblasti s mírným jižním svahem, které se na jaře rychle zahřejí. Termíny setí se volí s ohledem na dlouhodobé průměrné údaje při výskytu stabilních mrazů. V moskevské oblasti je to obvykle na konci října – první polovině listopadu, než padne sněhová pokrývka.

Půda připravená k setí by měla být kyprá, bez hrudek na jejím povrchu. Nejlepší jsou lehké hlinité nebo hlinitopísčité půdy. Bezprostředně před setím se seříznou hřebeny.

Výsev se provádí do brázd o hloubce 60-, 20- nebo průběžných výsevních vzorů salátu. U odrůd zelí je výsev jednořádkový 50×20 cm nebo dvouřádkový 20+30×2,8. 4,2 cm, následuje mulčování a válení půdy. Výsev se provádí secími stroji na zeleninu SON-2,8; SKON-1,4; SKOSSH-XNUMX se současnou aplikací granulovaných minerálních hnojiv. Při setí hlávkového salátu na záhony v zóně nadměrné vlhkosti se používá záhonek – secí stroj GS-XNUMX.

Salát se umísťuje na pole intenzivního osevního postupu a plochy raného zelinářství po řádkových plodinách, pod které se aplikují dávky organických hnojiv. Používají se minerální hnojiva na bázi dusičnanu amonného, ​​superfosfátu a draselné soli. Dvě třetiny dávky superfosfátu a draselné soli se použijí na orbu nebo zaorání na jaře a zbytek superfosfátu a draselné soli a veškerý dusičnan amonný se použije na jarní pěstování. Aplikace shnilého hnoje nebo kompostu pod úhor výrazně zvyšuje výnos. Hlávkový salát produkuje na kyselých půdách nízké výnosy, proto je třeba takové pozemky pravidelně vápnit.

Na otevřeném prostranství se semena raných odrůd vysévají od třetího desátého dubna (jakmile se půda zahřeje) do druhých deseti květnových dnů (s intervalem týdne) a semena pozdních odrůd – od prvních deset dní května až polovina července. Doba růstu listového salátu je krátká: v úrodných oblastech je plodina připravena ke sklizni během několika dnů po vzejití. Římský salát se vysévá od začátku července do konce srpna pro podzimní spotřebu. Výsevek u odrůd zelí při jednom sečení do 2 kg/ha, při dvou – Při bezsemenném způsobu pěstování se probírka provádí dvakrát. Výsevek listových odrůd pro kontinuální výsev

K získání rané sklizně se používá způsob pěstování sazenic. Nejprve se vypěstují sazenice, které se sázejí do květináčů nebo rašelinových humusových kelímků o velikosti od 3×3 cm do 6×6 cm v závislosti na době přípravy sazenic. Pro získání sazenic se semena vysévají dny před vysazením na pole. Do jednoho truhlíku (20×25 cm) se vysévá 40 g semen při teplotě +0,5. Objeví se sazenice +20 °C, po kterých se teplota sníží na +25. +10 °C. Ve fázi pravých listů se sazenice vysazují do kostek nebo květináčů po vydatném zalévání. Semena můžete zasít přímo do kostek pomocí stroje IGT-12.

Výsadba hotových sazenic se provádí klasickými přesazovacími stroji, jednořádkovými, s roztečí řádků 70 cm, nebo dvouřádkovým podle vzoru 50+20×30 cm Při výsadbě se kostka zakopává maximálně dvě třetiny výšky.

Péče o plodiny spočívá v mělkém kypření řádků, pletí a zalévání za suchého počasí. Závlahový režim ovlivňuje koncentraci dusičnanových iontů v rostlinách, zejména při vysokých teplotách. Při tvorbě hlávek zelí se zalévání provádí pouze v brázdách.

Sklizeň se provádí večer nebo brzy ráno, kdy jsou rostliny ochlazeny a lépe si tak udrží svou prezentaci. Listové odrůdy se sklízejí najednou, vytahují se z půdy spolu s kořeny. Hlávkový salát se sklízí odříznutím rostlin pod hlávkou, selektivně, přičemž se zjišťuje připravenost hlávek ke sklizni přitlačením hlávky hřbetem ruky. Seřízněte ji těsně u povrchu půdy, odstraňte nemocné a zažloutlé listy.

salát (Salát, nebo salát) se používá hlavně jako vitaminová zeleň. K jídlu se používají listy, hlávky zelí a zesílené stonky. Listy a hlávky zelí jsou jedlé čerstvé, dokud rostlina nevytvoří stonek, pak zhořknou. Šťavnaté listy salátu jsou bohaté na vitamíny (C, B, PP atd.), soli draslíku, železa, fosforu a dalších prvků, karoten, obsahují cukr, kyselinu citrónovou a listovou.

Zvláštnosti pěstování

Doba klíčení semen je 4-12 dní. Mladé rostliny vysoké 10 cm jsou pro trh nevhodné, ale mohou být použity jako potrava na farmě. Za šest týdnů dosahuje průměr hlávek zelí 65 cm, ale dobrý hlávkový salát má průměr 23 cm.Hlávkový salát potřebuje dostatek výživy a dostatek vody. Nejlépe roste s neutrálním kořenovým prostředím (pH 7) a s poměrem dusíku a draslíku v živné směsi 1:1. [1] Na základě dalších údajů je doporučená hladina pH 6.2-6.8. [3]

Pro průmyslovou kulturu salátu existuje speciální živná směs.

Salát netoleruje nadměrnou vlhkost kolem kořenového krčku, takže živný roztok musí být přiváděn do podnosu, aby nedosáhl šesti sklizní. Plocha krmení rostlin je 23×23 cm Pěstování průmyslového salátu musí být průběžné, proto je důležité mít vždy připravené sazenice. Při pěstování ve vermikulitu se u sazenic vyvine velmi bohatý kořenový systém. Protože vermikulit tvoří kouli s malými kořeny, rostliny dobře snášejí transplantaci. Ihned po sklizni se na volné místo vysadí sazenice. Pro domácí spotřebu se salát pěstuje mezi řadami rajčat nebo okurek, které mu poskytují potřebné zastínění.

Doporučená odrůda: Great Lake. Nutriční směs: Nutriční směs na salát. Vzhledem k tomu, že salát v létě spotřebovává hodně železa, je nutné směs pravidelně doplňovat tímto prvkem.

Technologie pro pěstování salátu v potrubí

Systém (DFT). Doporučujeme zhlédnout video:

Pěstování salátu metodou plovoucí plošiny

Dnes se v průmyslovém měřítku hlávkový salát pěstuje metodou plovoucí plošiny – obrovské obdélníkové betonové bazény se plní měkkým živným roztokem a plavou v nich obdélníkové pěnové vory se sazenicemi salátu. Každý den se na jednom konci sklidí jedna řada vorů. Zbývající vory jsou posunuty, aby se uvolnilo místo pro novou řadu přidanou na druhém konci. Sklizeň salátu se sklízí jednou za 1-30 dní, tedy 35-30 řádků vorů. Není promarněn ani palec prostoru; nejsou tam žádné průchody. Stejný roztok se skladuje po většinu sezóny, pouze se přidává voda a soli pro vyvážení roztoku. [35]

Pěstování salátu venku

Pokud jsou příznivé podmínky, je možné salát pěstovat hydroponickými metodami venku. Takže v Austrálii umístili stojan s hydroponickými systémy NFT jednoduše pod širým nebem. K ochraně rostlin před kroupami, větrem a prachem a také k vytvoření stínu používám látkové zábrany.

Salát s hydroponickou sadou a hnojivem Green Kit

Chcete-li pěstovat různé odrůdy salátu, doporučujeme použít náš hnojivý systém Green Kit nebo Hydroponics Kit. Tyto systémy hnojiv obsahují všechny potřebné živiny pro vynucení zelené hmoty a jsou ideální pro salátové řady.

Rostoucí problémy

Tabulka ukáže charakteristické znaky nadbytku a nedostatku živin při pěstování salátu.

Příznakem je chloróza podél okraje listu. Objevuje se nejprve na spodních listech a postupuje směrem k horním mladým listům. Jedním z nejčastějších příznaků nedostatku draslíku je chloróza podél okrajů listů. Přečtěte si více.

zdroje

1. Bentley M. Průmyslová hydroponie. – M.: Nakladatelství Kolos, 1965. – 819 s.
2. William Texier. Hydroponie pro každého. Vše o zahradničení doma. – M.: HydroScope, 2013. – 296 s. — ISBN 978-2-84594-089-5.
3. https://youtu.be/QBQUzVpSI_s
4. Sbírka obrázků nedostatku živin v plodinách IPNI.