Pampeliškový čaj: výhody a škody, léčivé vlastnosti, jak vařit, recepty na pampeliškový čaj – Championship

Audio verze: Váš prohlížeč nepodporuje audio prvek.
podíl
Běžné plevele mohou mít mnoho zdravotních výhod.

Pampelišky se aktivně používají v medicíně a vaření od roku 1830. Přestože jejich blahodárné vlastnosti byly známy již ve starém Římě a starověkém Řecku, kde se z nich připravovaly tinktury. Ve staré Číně začali tuto květinu přidávat do salátů. Indové vyráběli šťávu. Takto byli léčeni na viry a parazity.

Oficiálně však byla tato rostlina považována za jedlou až v 1970. letech minulého století. Dnes se z něj vyrábí šťáva, vyrábí se marmeláda, přidává se do medu a vaří se s ním čaj.

Existuje několik druhů čajů, které se vyrábějí z různých částí rostliny. Například z okvětních plátků má nápoj sladkou chuť, z kořene má hořkou chuť s kouřovými tóny a z listů má bylinné aroma.

Oblíbenější je však čaj z kořenů. Je bohatý na vápník, hořčík, zinek, železo, draslík, vitamíny skupiny B a vitamín C.

Výhody

odborník na výživu, gastroenterolog

“Využití pampelišky má široký rozsah v lidové i tradiční medicíně.”

Pampeliška lékařská je zásobárnou vitamínů a minerálů. To zahrnuje:

• vitamin A (beta-karoten);
• skupina vitamínů B (B1 (thiamin), B3 (niacin), B2 (riboflavin), B5, B6, B9);
• hodně vitamínu C – 3,44 mg.

Obsah železa, vápníku, hořčíku, manganu a fosforu v listech pampelišky je vyšší než v listové zelenině.

• Kořeny pampelišky jsou expektorans, pomáhají při gastroenteritidě, jaterních onemocněních, kamenech a zánětlivých procesech v ledvinách a žlučníku a stávají se nepostradatelným pomocníkem při ateroskleróze cév.

• Kořeny a listy pampelišky příznivě působí na zdraví štítné žlázy, pomáhají při problémech s potencí, snižují vysokou hladinu „špatného“ cholesterolu a horečky při nachlazení.

• Šťáva z pampelišky je nepostradatelná při revmatismu, nemocech páteře, kostí, zvyšuje pevnost zubů, bojuje s paradentózou.

• Zlepšuje trávení, díky čemuž se ztrácí nadváha, dokonale tonizuje (proto je lepší nekonzumovat odpoledne) a je nepostradatelným pomocníkem v boji proti infekcím močového systému.

Který nápoj pistáciové barvy ovládl svět, čtěte zde:

Je důležité si uvědomit, že ke konzumaci je nutné vzít pouze kořeny, květy a listy mladé rostliny. Hlavní podmínkou je použití plevele pěstovaného bez použití herbicidů nebo pesticidů.

lékař, odborník na výživu

„Čaj z pampelišky se stává oblíbenou volbou mezi zdravotními nadšenci. Úžasné výhody tohoto nápoje mohou poskytnout tělu významné výhody. Zvláště cenné jsou kořeny pampelišky, které mají choleretické vlastnosti a pomáhají bojovat s touhou po sladkém.“

Kořeny pampelišky mají choleretický účinek, který je zvláště výrazný, pokud se konzumuje před jídlem. To znamená, že pomáhají aktivovat tvorbu a vylučování žluči, která je prospěšná pro trávení a pomáhá tělu efektivněji vstřebávat živiny.

Při pravidelné konzumaci čaje z kořene pampelišky před jídlem zlepšuje funkce jater a žlučových cest. To je způsobeno vysokým obsahem chlorofylu a vitamínu A ve složení. Detoxikace může zlepšit stav pokožky.

Zajímavostí je, že při pití pampeliškového čaje po jídle se aktivují papily na jazyku, které jsou zodpovědné za vnímání hořké chuti. To může být užitečné zejména pro ty, kteří se snaží snížit příjem cukru. Hořká chuť pomáhá snižovat touhu po sladkých jídlech, což pomáhá udržovat zdravou stravu a také kontrolovat váhu.

Stonky jsou bohaté na vlákninu a prebiotika, proto se doporučují těm, kteří mají zažívací potíže. Mluvíme o nadýmání a tvorbě plynů.

Pampeliška je jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu A. Obsahuje velké množství fytonutrientů a betakarotenu. Díky tomu dochází k rychlejšímu zmírnění zánětu. Kořen obsahuje lecitin, který zlepšuje kognitivní funkce.

Kontraindikace

Všechny části této léčivé rostliny jsou velmi aktivní, takže nezapomeňte na kontraindikace.

• Pampelišku se nedoporučuje používat při akutních a chronických stavech z důvodu ucpání žlučových cest.
• Používejte opatrně, pokud je v žaludku zvýšená sekrece kyseliny chlorovodíkové.
• Kontraindikováno pro vředy a akutní erozivní gastritidu, alergické reakce na ambrózii.
• Předávkování pampelišky může způsobit silné zvracení a průjem.

Je důležité si uvědomit, že byste měli začít pít pampeliškový čaj s minimálními dávkami, postupně se zvyšovat na normu a věnovat pozornost možným reakcím těla. Pokud se objeví jakékoli negativní příznaky, je třeba okamžitě přestat používat! A před použitím je lepší poradit se s lékařem.

Co se stane, když budete pít pouze kefír? Odpověď je níže:

Jak vařit?

Recept z kořenů

1. Předtím důkladně omyjte.
2. Jemně nakrájejte.
3. Kořeny musí být sušeny v troubě na mírném ohni po dobu dvou hodin.
4. Poté 1-2 polévkové lžíce. l. suché kořeny pampelišky je třeba spařit vroucí vodou.
5. Necháme 10 minut louhovat.

Květinový recept

1. Sbírejte květiny rostlin, které se nacházejí daleko od silnice. Je lepší to udělat v lese nebo v lesním pásu.
2. Smyjte prach.
3. Zalijte je vroucí vodou v konvici.
4. Pevně ​​přikryjte víkem a ručníkem.
5. Nechte louhovat 5-10 minut.
6. Nápoj přecedíme přes jemné sítko.
7. Přidejte med podle chuti.

Recept na listový čaj

Foto: istockphoto.com/Stefan Tomic

1. Vezměte 2 polévkové lžíce. l. (na 300 ml) nasekané listy pampelišky a zalijte vroucí vodou.
2. Necháme 10 minut louhovat.
3. Nápoj přecedíme přes jemné sítko.
4. Přidejte med podle chuti.

Recept na kořeny a listy

1. 1 lžičku sušené směsi listů a květů zalijte 250 ml vroucí vody.
2. Louhujte asi 1-1,5 hodiny.
3. Nápoj přecedíme přes jemné sítko.
4. Nalijte 50 ml.

Doporučuje se pít ne více než čtyřikrát denně před jídlem. Tento nápoj bude mít ochranné vlastnosti pro imunitní systém.

Recept s jalovcem a březovými listy

1. Vezměte po 5 g z kořenů pampelišky, plodů jalovce a listů břízy.
2. Zalijte 250 ml vroucí vody a důkladně promíchejte.
3. Umístěte na teplé místo na 1 hodinu.
4. Nápoj přecedíme přes jemné sítko.

Hořká káva se skvěle hodí ke všem sladkostem. Nejoblíbenější z nich je přírodní med (lipový, bylinkový, levandulový aj.). Receptů na domácí přípravu kávy s medem je spousta. Prozradíme vám jen některé z nich.

Jak vařit?

K vaření budete potřebovat měkkou, čištěnou vodu a přibližně 7-9 gramů čerstvě namleté ​​kávy. Můžete použít i instantní kávu, hodí se i k medu. Jedná se o jednodušší způsob vaření a nezabere vám více než minutu. Ale pro správnou přípravu receptu je lepší vařit nápoj v turka.

• Arabica nebo směs Arabiky a Robusty;
• čištěná voda (až 50 ml);
• přírodní med (1-2 lžíce);
• koření podle chuti (hřebíček, skořice atd.);
• cukr (pouze volitelný, protože med je také sladký).

Kávovou směs dobře promíchejte s přírodním medem a přidejte do hrnce. Při dobrém promíchání získáte vysoce kvalitní pěnu. Měli byste používat měkkou vodu, nikdy vodu z kohoutku. Po uvaření kávy v turka, po několikanásobném odstavení z ohně a vrácení zpět, nalijte nápoj do kulatých šálků. Je velmi důležité kávu nepřevařit a nepřipálit. Sledujte proces, a jakmile pěna spěchá, okamžitě ji odstraňte.

Do hotové kávy se přidává nejen skořice, ale i další oblíbené koření, jako je pikantní hřebíček nebo kardamom. Med dává jemnou, jemnou chuť v závislosti na tom, z čeho je vyroben. Hustý turecký med je vynikající nálev s kávou – neměnný atribut orientálních nápojů a sladkostí. K použití je vhodný i nektar z pohankového a lipového medu. Pokud si přejete, můžete si do kávy přidat mléko, protože lepší kombinaci než med, koření a našlehanou mléčnou pěnu si lze jen těžko představit. Je neuvěřitelně chutné a výživné.

Zdravotní přínosy

Pravý med je zásobárnou vitamínů a živin. Aby se nezničily, můžete po mírném vychladnutí kávy přidat med. Med pomáhá při nachlazení, virových onemocněních, nervovém přetížení a slabosti. Pomáhá rychle se zotavit z těžké únavy a zlepšuje náladu. Jedná se o absolutně přírodní doplněk, bez jakýchkoli chemikálií a škodlivých sladidel. Při vaření se obejdete úplně bez cukru, protože med má sám o sobě dostatek sladkosti, aby byl nápoj chutný.

Jak nápoj pít?

Káva s medem se pije v malých šálcích, jako turecká káva. K tomuto nápoji můžete přidat orientální sladkosti nebo jablečný závin. Kávu ozdobte skořicí, badyánem a dalším kořením. Medová káva je snad jediný nápoj, do kterého se čerstvé bobule a ovoce přidávají přímo po hrstičkách. Přidávají se ve fázi vaření a výsledkem je velmi originální chuť.

Do nápoje můžete přidat:

1. Pomerančová nebo citronová kůra.
2. Smetana a maliny nebo rybíz (čerstvý, ne ve formě džemu).
3. Čokoláda a kardamom nebo kumquat.
4. Poleva nebo sirup podle chuti.
5. Borůvky, aronie, jahody, ostružiny (volitelné).

Med je pro milovníky kávy skutečný dar z nebes. Dá se s ním vařit cokoliv. Můžete například nakrájet meruňky a dát je do turka. Poté, co je káva hotová, získá v kombinaci s medem zvláštní ovocnou kyselost, kterou odborníci vysoce oceňují. Dále můžete ovoce z kelímku vyhodit nebo ho sníst místo dezertu.

Nuance vaření piva

Pro správnou přípravu byste neměli přidávat mnoho medu. Pro požadovaný efekt stačí doslova 1-2 lžíce. Někdy se skořice a další koření přidávají ve fázi vaření kávy v Turku. Koření se tak lépe rozpustí a naplní nápoj svou chutí a vůní.

Pokud nevíte, jak připravit kávu s medem, recenze a fotografie na internetu vám pomohou rozhodnout se o receptu. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších nápojů v každé kavárně, ale pouze doma můžete správně určit poměr míchání koření a udělat svou kávu skutečně originální.

Co obsahuje káva s medem?

Kávová zrna (nejlépe 100% Arabica)

Voda (ne voda z vodovodu, ale měkká, vyčištěná)

Přírodní med, mletá skořice, mléko a koření podle chuti

Možnosti vaření

Existuje mnoho způsobů, jak připravit kávu s medem. Nejjednodušší způsob: uvařte nápoj v kapslovém kávovaru. Všichni výrobci prodávají espresso a cappuccino, a to je to, co potřebujete k vytvoření kompozice s medem. Jakmile si objednáte sadu kapslí, stačí jednu vložit do stroje a stisknout tlačítko. Extrakce začne do 25 sekund.

Kapslová verze je jednodušší a rychlejší způsob přípravy všech druhů kávy, protože se nemusíte trápit s turkem a konvičkami. Navíc si nápoj nejen doma, ale i v kanceláři připravíte ne za 20-30 minut, ale za necelou minutu.