Pampelišková káva: jak připravit, recepty, jak připravit z kořenů, s medem

Pampelišková káva? Už jste o této kávě slyšeli? Proč je to potřeba, tahle pampelišková káva? Skvěle dokáže nahradit pravou černou kávu (chutí i vůní), kterou je těžké odmítnout. Černá káva obsahuje kofein, který může způsobit příznaky únavy nadledvin a předčasné stárnutí pleti.

O příznacích adrenální únavy se dočtete v článku „Adrenální nedostatečnost nebo únavový syndrom“

Na vzniku adrenální insuficience se významně podílí kofein, který se neprojevuje okamžitě, ale postupně se rozvíjí.

Možná vám pomůže článek „Spojení mezi kávou a citlivostí na lepek“.

Proto je pampelišková káva skvělou příležitostí vzdát se kávy (kofeinu) bez újmy, protože se nerozloučíte s nádhernou vůní a chutí kávy.

Čtěte také: Jak připravit kávu s vejci a která metoda chutná lépe?

Výhody pampeliškové kávy

Pampeliška je na prvním místě seznamu bylinných trvalek. V lidovém léčitelství se využívají nejen květy, ale i kořeny. Obsahují následující užitečné prvky:

• flavonoidy;
• železo;
• steroly;
• draslík;
• proteinové látky;
• kyselina nikotinová;
• organické kyseliny;
• vitamíny P, C a B2.

Výhody a poškození kávy vyrobené z kořenů pampelišky jsou způsobeny jejím bohatým složením. Je žádaná mezi ženami, které se starají o své zdraví a postavu. Látky obsažené v kořeni pampelišky dodávají pokožce pružnost a mládí. Úspěšně se vyrovnávají se zácpou a zánětlivými procesy v trávicím systému.

Kořeny rostliny provokují sekreci žluči a stimulují sekreci žaludeční šťávy. Pro svůj bohatý obsah železa pomáhají odstraňovat příznaky anémie z nedostatku železa. Neméně účinný je pozorován v boji proti hypertenzi a nespavosti. Při pravidelné konzumaci dokáže nápoj očistit buňky jater a žlučníku od toxických látek.

Výhody použití

Hlavním poznávacím znakem kávového nápoje je absence kofeinu ve složení. Má choleretické a diuretické vlastnosti bez toxických účinků na tělo. Spolu s odvarem ostropestřce se nápoj úspěšně vyrovná s onemocněním jater. Často se používá k prevenci onemocnění koronárních tepen a aterosklerózy. Káva vyrobená z kořenů pampelišky je navíc proslulá svými protizánětlivými vlastnostmi, což umožňuje její použití v boji proti některým neduhům. Na rozdíl od běžné kávy má pampeliškový nápoj na organismus uklidňující účinek.

Recepční vlastnosti

Nápoj z pampelišky má velmi silný účinek na tělo, takže nekontrolovaný příjem je nepřijatelný:

• Pokud pijete nápoj poprvé, pak by dávka měla být minimální (doslova jeden doušek). Reakce těla může být různá: neutrální i nepříliš příjemná (pálení žáhy, mírné rozrušení). V průměru si tělo zvykne na nový nápoj za 2-3 týdny.
• Nepijte více než jeden šálek kávy denně.
• Nápoj nepijte na lačný žaludek, stejně jako odpoledne, zejména před spaním (povzbuzující a močopudné účinky vás na dlouhou dobu připraví o spánek).

Z čeho se vyrábí pampelišková káva?

Káva z pampelišky se vyrábí z kořenů rostliny. Jsou předem rozdrcené a smažené. Před vařením se kořeny rozdrtí pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu. Pokud není možné si nápoj připravit doma, kupte si ho hotový. Rozemleté ​​kořeny pampelišky se balí do porcovaných sáčků, které se před použitím naplní vodou.

Pozor! Káva z kořene pampelišky může být použita k boji a prevenci závažných onemocnění.

K čemu se hodí pampelišková káva?

Výhody a poškození pampeliškové kávy se mohou lišit v závislosti na tom, co se do nápoje přidává pro zlepšení chuti. Nejčastěji je lék obohacen o:

Zastánci zdravého životního stylu dodávají kávě sladkost pomocí topinamburu.

Rychlá káva

Složení:

• kořeny pampelišky – 5 ks.
• voda – 250 ml
• cukr – podle chuti

Chcete-li připravit kávu z pampelišky, musíte vzít kořeny této rostliny a odstranit hlavní kořen ze zbývajících malých kořenů. Poté hlavní kořen oloupejte, omyjte a osušte na slunci. Poté velké kořeny nakrájejte na několik kusů. Položte je na plech a sušte v troubě, dokud se neobjeví ostrá příjemná vůně a kořeny nezhnědnou. Osmažené kořeny vložíme do vroucí vody a vaříme. Vařte, dokud tekutina nezhnědne. Do kávy přidejte cukr a sceďte do šálků

Jak připravit kávu z kořenů pampelišky

Suroviny pro výrobu kávy z pampelišek jsou připraveny předem. Sběr probíhá od konce dubna. Ve vzácných případech je povolen sběr na začátku podzimu. Proces nákupu surovin se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Kořeny jsou důkladně očištěny od půdy a omyty tekoucí vodou.
2. Oloupané kořeny se rozdrtí na velké kusy.
3. Produkt se smaží 20 minut při teplotě 180 °C.
4. Smažené kořeny se vloží do nádoby s víkem.

Žaludy pomohou zvýšit nutriční hodnotu kořenů pampelišky. Obsahují kvercetin, který má antioxidační a diuretické vlastnosti. Žaludy se sklízejí od konce září do začátku října. Je třeba dát přednost pevným plodům hnědé nebo nazelenalé barvy. Zralost plodů je indikována mírným oddělením od větví. Žaludy, které jsou poddajné tlaku, nelze použít jako potravu, protože jsou náchylné k červům. Sklizeň ovoce pro pampelišku se provádí podle následujícího principu:

1. Žaludy se naplní čistou vodou po dobu 20-30 minut. Plody, které vyplavou na hladinu, se vyhodí.
2. Položte žaludy v tenké vrstvě na plech a poté vložte do trouby na 5 minut. Teplota by měla být nízká.
3. Hotové a vychladlé plody se oloupou a poté rozdrtí pomocí mlýnku na maso.
4. Výsledná směs se znovu suší v sušárně.
5. Suroviny jsou umístěny v papírových sáčcích nebo skleněných dózách.

Káva z žaludů a kořene pampelišky se doporučuje lidem, kteří jsou náchylní k trombóze a mají sníženou imunitu. Pro ženy jeho přínos spočívá ve vysokém obsahu kyseliny listové. Lék také zlepšuje krevní obraz a odstraňuje suchý kašel. Mezi neméně důležité přednosti patří jeho hypoalergennost.

Čtěte také: Irish Cream likér – prémiový krémový likér. Jak vybrat originální asambláž, jak ji správně podávat? Alkohol pro vytvoření jedinečné nálady

Jak správně připravit suroviny?

Obstarání surovin je důležitou fází při přípravě nápoje. Je nutné sbírat buď na jaře před květem, nebo na podzim na konci září: v těchto obdobích jsou oddenky co nejvíce nasyceny užitečnými látkami. Chcete-li získat kořen s minimálními ztrátami, musíte rostlinu nejprve vykopat a poté ji vytáhnout. Kořeny je třeba hodně sklízet, protože v procesu sušení hodně ztrácejí na objemu.

Čerstvé oddenky je třeba důkladně očistit od země, odstranit malé tenké větve a listy. Pro usnadnění procesu se doporučuje čerstvé suroviny namočit do studené vody. Po očištění od horních nečistot je nutné odstranit kůru tak, aby kořeny zbělely a poslat je na 2-3 dny k sušení na dobře větraném místě.

Sušené kořeny jsou připraveny k použití. Nyní by měly být nakrájeny na malé kousky, smaženy (bez oleje) do hněda na pánvi nebo v troubě. V budoucnu se podle potřeby suroviny melou v mlýnku na kávu a přidávají do běžné kávy nebo se připravuje nápoj pouze z kořenů.

Jak připravit kávu z kořenů pampelišky

Příprava kávy z kořene pampelišky je stejně snadná jako příprava přírodního kávového nápoje. Na 1 polévkovou lžíci. Horká voda bude vyžadovat 1 lžičku. předzpracované suroviny. Před vařením je třeba zkontrolovat celistvost kořenů. Po vyčištění půdy je třeba je vysušit. Sušení se provádí na dobře větraném místě nebo na slunci. Na to, že kořeny zcela vyschly, svědčí zastavení vylučování mléčné mízy. Při smažení nepoužívejte olej.

Odborníci doporučují kořeny rozemlít najemno. Pro skladování připravených surovin je lepší použít dřevěnou nebo skleněnou nádobu. Prášek můžete také zabalit do bavlněných sáčků. Obecná trvanlivost drcených kořenů pampelišky je 1 rok.

Jak připravit běžnou kávu z pampelišek

Recept na klasickou pampeliškovou kávu nevyžaduje žádné speciální znalosti ani dovednosti. Vše, co je potřeba, je nejprve se postarat o přípravu surovin. Schéma přípravy nápoje je následující:

1. 1 lžička drcené kořeny se nalijí do sklenice a naplní se horkou vodou.
2. Po 5 minutách se nápoj přefiltruje.
3. Pro obohacení chuti se do kávy přidává jakékoliv sladidlo.

Komentář! V obchodech se pampelišková káva prodává v porcovaných sáčcích, takže není potřeba měřit objem použitých surovin.

Recept na kávu z kořene pampelišky se skořicí

Skořice pomáhá, aby káva z kořene pampelišky chutnala kyselejší. Zlepšuje krevní oběh a působí antisepticky na organismus. Je vhodné dát přednost cejlonské odrůdě. Pokud je potřeba kumarin, je nutné použít kasiiovou skořici. Káva se připravuje podle následujícího algoritmu:

1. Suchá směs kořenů pampelišky se nasype do šálku a zalije vodou.
2. Po 3-5 minutách nápoj přefiltrujte. Pokud je káva zakoupena, odpadá potřeba pasírování.
3. Do hotového nápoje se přidává skořice. Za 1 lžičku. nasekané kořeny pampelišky budou vyžadovat ½ lžičky. skořice.

Recept na pampeliškovou kávu s medem

Med je považován za nejúspěšnější alternativu cukru. Obsahuje spoustu užitečných látek, které příznivě působí na imunitní systém. Lékaři doporučují pít kávu s ní přidanou v chladném období. To pomůže vyhnout se virové infekci. Na kávu s medem budete potřebovat následující ingredience:

• 40 ml krém;
• 2 lžičky prášek z kořene pampelišky;
• 300 ml vody;
• 2 tsp zlato

1. Káva se vaří standardní metodou.
2. Po několika minutách infuze se nápoj přefiltruje.
3. Smetana a med se přidávají po nalití nápoje do šálků.

Lahodná pampelišková káva se smetanou

Za nejlahodnější kávu z kořenů pampelišky se považuje ta, do které se přidává smetana a cukr. Proces vaření se liší od klasického receptu. Zahrnuje následující:

1. Kořeny pampelišky osmažené na suché pánvi se v hmoždíři rozdrtí na prášek.
2. Suroviny se zalijí horkou vodou a přivedou k varu.
3. Nápoj se vaří na mírném ohni, dokud nezíská světle hnědou barvu.
4. Po přecezení se do hotového přidá potřebné množství cukru a smetany.

Káva s čekankou

Složení:

• drcené kořeny pampelišky – 10 g
• voda – 200 ml
• mléko – podle chuti
• čekanka – 0.5 lžičky.

Kořeny pampelišky pro tento nápoj by se měly sbírat na jaře nebo na podzim. Před přípravou nápoje by měly být kořeny smaženy dohněda a rozemlety na prášek. Prášek nasypte do hrnce, zalijte vroucí vodou a vařte do světle hnědé barvy. Během vaření přidáme čekanku. Vypněte oheň a sceďte kávu do šálků. Do každého šálku přidejte mléko. Místo mléka můžete použít smetanu.

Čtěte také: Káva s karamelem – nejchutnější recepty, budete si olizovat prsty

Omezení a kontraindikace

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem by měly být kořeny pampelišky používány s opatrností. Lidé užívající léky by měli být obzvláště ostražití. Látky, které tvoří kořeny pampelišky, mají schopnost měnit vlastnosti některých léků. Rostlinu se doporučuje sbírat v ekologicky čistých oblastech. Tím se eliminuje možnost, že se v rostlině nahromadily toxiny. Odborníci nedoporučují pít kávu z kořenů pampelišky, pokud máte následující onemocnění:

• diabetes mellitus;
• snížená srážlivost krve;
• alergická reakce na pampelišku.

Po požití léčivého přípravku je vhodné věnovat pozornost reakci těla. Poruchy trávení a pálení žáhy jsou považovány za normální. Takové příznaky by měly časem vymizet. Výskyt kožních vyrážek a svědění naznačuje individuální nesnášenlivost nápoje. V tomto případě je lepší odmítnout.

Benefit z pampelišky.

1. Pampelišková káva je 100% bez kofeinu a nabízí bohatou chuť kávy, kterou tolik lidí miluje.

2. Pampeliška se v lidovém léčitelství používá po staletí k podpoře zdravé funkce jater. Pro tyto účely je stejně účinný jako ostropestřec mariánský.

3. V tradiční čínské medicíně je pampeliška považována za netoxickou rostlinu s dobrými choleretickými, diuretickými, protirevmatickými a protizánětlivými vlastnostmi.

4. Byly také provedeny vědecké studie o léčivých vlastnostech pampelišky.

Výsledky jedné studie byly publikovány v International Journal of Molecular Sciences v roce 2010.

Potvrdily protizánětlivé vlastnosti kořenů a listů pampelišky. Kromě toho bylo zjištěno, že pampeliška snižuje stupeň aterosklerózy a je užitečná pro snížení rizikových faktorů ischemické choroby srdeční.

Tinktura z kořene

Tento lék lze připravit ze sušených i čerstvých kořenů. Vezměte ½ šálku drcených surovin a nalijte láhev dobré vodky. Nechte dva týdny na tmavém místě, poté sceďte a uložte na chladné a tmavé místo. Tento lék by měl být užíván jednu polévkovou lžíci před jídlem. Tinktura se používá zevně jako pleťová voda k léčbě kožních onemocnění.

“kávový” nápoj

Pampeliška bude výbornou alternativou k běžné kávě, ale hlavně bude mnohem zdravější. Nebude obsahovat kofein, ale také vás po ránu tonizuje a nabíjí energií. K tomu je třeba kořeny smažit: opláchněte je z půdy, osušte a vložte do trouby. Hlavní věc není převařit, měly by získat nahnědlý odstín a úplně vyschnout, ale nespálit. Poté už zbývá jen vychladit a namlít vaši budoucí uvařenou „kávu“ v mlýnku na kávu. V případě potřeby přidejte trochu mleté ​​skořice. Tento nápoj povzbuzuje, zlepšuje imunitu a posiluje kosti.

Užitečné vlastnosti

Léčba kořenem pampelišky pomáhá při mnoha neduzích. Jeho jedinečnost spočívá v obsahu obrovského množství sacharózy a inulinu – tento přírodní polysacharid se skládá z fruktózy. Je schopen snižovat hladinu cukru v krvi, to znamená, že funguje jako inzulín, známý každému diabetikovi. Kořen je užitečný pro přítomnost velkého množství mikroelementů, organických kyselin, flavonoidů a vitamínů A, C, E, B2 a PP. Obsahuje triterpenové sloučeniny, steroly, bílkoviny, sacharidy a mastné oleje, mezi které patří kyselina linolová, cerotinová, meduňka, olejová a palmitová. Kořeny obsahují pryskyřici, sliz, cholin, saponiny, soli železa a manganu, fosfor a draslík a kaučukové látky.

Výhody a poškození kořenové kávy pampelišky se vzájemně kombinují. Nápoj má zajímavou chuť a může působit blahodárně na organismus, ale pouze při správném použití.

Chemické složení a výhody kávy vyrobené z kořenů pampelišky

Kávový nápoj vyrobený z kořenů pampelišky má četné cenné vlastnosti a může mít posilující účinek na tělo. Výrobek obsahuje následující látky:

• flavonoidy;
• železo a draslík;
• vitamín B2;
• kyselina nikotinová;
• proteiny a aminokyseliny;
• kyselina askorbová;
• Vitamín P;
• steroly.

Pití kávy vyrobené z rostliny je užitečné především pro hubnutí. Produkt urychluje metabolické procesy v těle, zabraňuje ukládání tuku a pomáhá kontrolovat váhu. Navíc káva z kořene pampelišky:

• obnovuje pružnost a pevnost pokožky;
• pomáhá prodlužovat mládí a zpomaluje stárnutí;
• slouží jako prevence zácpy;
• zmírňuje zánětlivé procesy v trávicím systému;
• stimuluje odtok žluči a žaludeční sekrece;
• zabraňuje rozvoji anémie díky vysokému obsahu železa;
• Pomáhá normalizovat krevní tlak při hypertenzi.

Káva z pampelišky má příznivý vliv na emocionální pozadí a odstraňuje nespavost. Při pravidelné konzumaci nápoj čistí játra a pomáhá obnovovat jejich buňky.

Jak připravit kávu

Receptů na přípravu pampeliškové kávy je poměrně dost. Několik možností je nejoblíbenější.

Pampeliška latte

Pomocí pražených kořenů pampelišky můžete připravit aromatické, chutné a zdravé latte. Recept vyžaduje:

• voda – 150 ml;
• smažené kořeny pampelišky – 3 lžičky;
• mléko – 1/2 šálku;
• kokosový cukr – 2 lžičky;
• skořice – podle chuti.

Postupná příprava produktu vypadá takto:

1. Vroucí voda se nalévá do velkého keramického hrnku s předehřátými stěnami.
2. Přidejte kořeny rostliny předem rozdrcené na prášek a nechte tři minuty působit.
3. Po čase do nápoje přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
4. Vlévejte tenkým proudem teplé, ale ne horké mléko.
5. Vršek nápoje posypte skořicí dle vlastních preferencí.

Latte z kořene pampelišky má dobrý hřejivý účinek.

Pozor! Nápoj můžete pít, a to i večer, ale ne těsně před spaním.
Latte z kořene pampelišky se skořicí zlepšuje trávení při pomalé žaludeční sekreci

Káva z kořene pampelišky s medem

S přídavkem medu lze připravit chutný a zdravý nápoj. Produkty, které budete potřebovat:

• kořeny pampelišky – 2 lžičky;
• voda – 300 ml;
• krém – 40 ml;
• tekutý med – 2 lžička.

Doporučujeme přečíst: Prospěšné vlastnosti kořene kopřivy a kontraindikace

Podrobný algoritmus pro vytvoření produktu vypadá takto:

1. Kořeny pampelišky se smaží na suché pánvi a melou na prášek pomocí mlýnku na kávu nebo ručně dřevěným šťouchadlem.
2. Suroviny se nalijí do předehřátého hrnce a zalijí vroucí vodou.
3. Vařte na mírném ohni do měkka asi půl hodiny.
4. Produkt přecedíme a nalijeme do kelímků.
5. Přidejte med a smetanu a důkladně promíchejte.

Příprava nápoje trvá déle než běžné vaření kávy. Ale konečný produkt je velmi užitečný a nemá negativní vliv na srdce a krevní cévy.

Pampelišková káva s medem posiluje imunitní systém a zabraňuje rozvoji nachlazení

Jednoduchý recept na pampeliškovou kávu

Pokud nemáte po ruce další přísady nebo si chcete připravit běžnou kávu bez přísad, můžete použít klasický recept. Podle něj produkt vyžaduje:

• kořeny pampelišky – 1 lžičky;
• voda – 250 ml.

Káva se připravuje podle následujícího schématu:

1. Nakrájené předpečené kořeny se nasypou do sklenice.
2. Surovinu zalijeme horkou vodou a promícháme.
3. Nechte pět minut louhovat.
4. Po čase nápoj přefiltrujte a přidejte sladidlo podle chuti.

Cukr v kávě z kořene pampelišky poněkud snižuje výhody produktu. Pokud však tento prostředek nezneužíváte, tělo neutrpí vážné poškození.

Jednoduchá káva založená na kořenech pampelišky má tonizující účinek, ale nezpůsobuje přílišnou stimulaci.

Káva z kořene pampelišky se smetanou

Pomocí kořenů pampelišky a smetany můžete připravit aromatický nápoj s jemnou chutí. Recept bude vyžadovat:

• smažené kořeny pampelišky – 5 g;
• voda – 250 ml;
• krém – 30 ml;
• granulovaný cukr – podle chuti.

Kávový nápoj se připravuje podle následujícího schématu:

1. Oddenky smažte na rozpálené pánvi bez použití oleje.
2. Rozdrťte na konzistenci homogenního prášku pomocí hmoždíře nebo mlýnku na kávu.
3. Zalijte horkou vodou asi 80 °C a vařte v hrnci nebo smaltované misce.
4. Vařte na mírném ohni, dokud tekutina nezhnědne.
5. Nápoj přecedíme a nalijeme do šálků.

Do hotového výrobku se přidává smetana a cukr podle osobní chuti.

Káva z kořene pampelišky se smetanou může sloužit jako příjemný dezert po večeři.

Jak brát

Při konzumaci neobvyklého produktu je třeba dodržovat určitá opatření:

• nepijte více než jeden šálek nápoje denně, zvláště zpočátku;
• nepijte pampeliškovou kávu na lačný žaludek ve stavu extrémního hladu;
• Přípravek nepoužívejte pozdě večer – zabrání vám usnout a bude mít také močopudný účinek.

Doporučujeme přečíst: Léčivé vlastnosti houby velké (pýchavka obrovská)

Pokud tělo nevykazuje ostře negativní reakci na nápoj, může být dávka časem zvýšena na dva šálky denně.

Kontraindikace a možné poškození

Káva z kořene pampelišky má cenné vlastnosti, ale může mít i negativní účinky na organismus. Nedoporučuje se používat originální produkt:

• během těhotenství a kojení;
• s individuální nesnášenlivostí pampelišky;
• se špatnou srážlivostí krve;
• během období exacerbace gastritidy a peptického vředu;
• s pankreatitidou;
• s obstrukcí žlučových cest;
• se sklonem k průjmům.

Lidé užívající silné léky by se měli vyvarovat pití nápoje – káva může jejich účinek zesílit nebo neutralizovat. Výrobek není nabízen dětem a mladistvým do 14 let, protože jejich trávicí a nervový systém je zvláště citlivý.

Při první konzumaci může kávový nápoj vyrobený z kořenů pampelišky způsobit pálení žáhy, mírné žaludeční nevolnosti a pocit nepohodlí. Tyto nežádoucí účinky jsou považovány za normální a vymizí samy, jakmile si tělo zvykne na nový produkt. Pokud se však objeví kožní vyrážky, otoky a svědění, je lepší nápoj odmítnout, protože příznaky naznačují individuální nesnášenlivost.

Pozor! Pampeliškovou kávu s medem nebo cukrem byste neměli užívat, pokud máte cukrovku, aby se předešlo komplikacím.

Sběr a příprava kořenů

Kořeny pampelišky pro následnou produkci kávy se doporučuje sbírat brzy na jaře v dubnu nebo začátkem května, než rostlina vstoupí do fáze květu. Sklízet můžete i na podzim koncem září, i když výsledné suroviny budou méně užitečné.

Po sběru se velké oddenky oloupou a několik dní suší na čerstvém vzduchu. Poté se suroviny důkladně umyjí, nakrájí na malé kousky a suší v sušárně nebo sušičce. Kořeny můžete také ponechat v teplé, dobře větrané místnosti, mimo dosah přímého slunečního záření.

Sklizeň kořenů pampelišky na kávu se provádí v čisté oblasti mimo silnice, průmyslová zařízení a města.

Závěr

Výhody a poškození kávy z kořene pampelišky si zaslouží pečlivé prostudování. Produkt vyrobený z rostlinných surovin má mnoho cenných vlastností, ale má své kontraindikace a vyžaduje pečlivé zacházení.