Pak-choi: pěstování neobvyklého zelí na zahradě!

Dnes zahradníci znají mnoho odrůd zelí. Všechny jsou velmi užitečné a obsahují mnoho vitamínů a živin. Ale liší se vnějšími vlastnostmi, vzhledem a pěstitelskými vlastnostmi.

Jedním druhem zelí je pak choy. Může být spotřebován do měsíce po zasazení sazenic do země. Mezi zahrádkáři si získává oblibu pro snadnou péči. To je výhoda druhu oproti jiným odrůdám zelí. I když je v létě suché nebo chladné počasí, zelí pak choi v oblasti úspěšně poroste a přinese úrodu.

Pěstování

Pro ty, kteří se rozhodli pěstovat takové zelí na své zahradě, bude užitečné dozvědět se o pravidlech pro jeho pěstování. Zpravidla se při pěstování používá sazenicová metoda. Nejlepší je vypěstovat sazenice během 3-4 týdnů. Toto období je pro kulturu nejoptimálnější.

Při výsadbě rostlin na záhony by měla být zachována vzdálenost asi 25–30 cm. Nejlépe se ale cítí v písčité nebo hlinité, lehké půdě. Je žádoucí, aby úroveň kyselosti půdy byla kolem 6.0. Plodina velmi dobře reaguje na organická hnojiva. Proto bude užitečné krmit ho popelem a humusem. Je důležité věnovat pozornost tomu, kdy se doporučuje zasadit zelí. Koneckonců, jakýkoli druh takového zelí bude střílet a kvést s dlouhými denními hodinami.

Této situaci se lze vyhnout znalostmi nuancí pěstování. Pokud se zahradník rozhodne zasadit tento druh zelí poprvé, je nutné experimentálně určit nejúspěšnější dobu výsadby. Ostatně pro každý region bude tato doba jiná. Semena se vysazují v různých časech, v důsledku čehož bude možné určit nejúspěšnější období pro pěstování.

Pokud rostlinu zasadíte v dubnu, vyvine se i při poměrně krátkém dni. V takové situaci se zvyšuje šance na úspěšné vypěstování kvalitních vegetativních částí. Pokud k výsadbě dojde v květnu, v tu dobu se den začíná blížit své maximální délce. Rostlina se začíná vyvíjet mnohem rychleji. V tomto případě se výrazně zvyšuje pravděpodobnost střelby. Chcete-li získat dobrou sklizeň pak choi, sazenice by měly být vysazeny po polovině léta. V regionech na jihu to lze provést i v září.

Je velmi důležité sklízet včas. Jinak budou řapíky bez chuti a získají vláknitou strukturu. Proto je nejlepší nevysazovat pak choi ve velkém množství najednou, ale přesazovat jej po troškách. Pokud se na tomto místě v minulých letech pěstovaly brukvovité plodiny, pak není vhodné zde pak choi vysazovat. Koneckonců, tyto plodiny mají stejné škůdce a choroby.

Ve vaření

Zelí pak choi se obvykle používá k přípravě různých salátů. Po vyjmutí zelí ze záhonů se jednoduše nakrájí a konzumuje osolené a ochucené rostlinným olejem.

V Japonsku je pak choy běžnou přílohou. Nejprve rozehřejte pánev a poté na rostlinném oleji opečte nakrájené řapíky. Do pánve se také přidávají listy, ale o něco později než řapíky.

Do pokrmu se přidá vhodné koření a sůl. Toto zelí je velmi chutné dušené nebo jako součást prvního chodu. V létě bude skvělou náhradou bílého zelí nebo hlávkového salátu.

Stopkatá odrůda zelí, nazývaná „pak choy“ nebo „bok choy“, se stále zřídka vyskytuje na zahradních pozemcích ruských letních obyvatel. Je to dáno především jeho nízkou oblíbeností, nikoli náročností pěstování. Jiné názvy pro tuto plodinu jsou celer nebo hořčičné zelí.

popis

Na rozdíl od čínského zelí tvoří pak choy růžice se vzpřímenými listy, které mají na bázi šťavnaté bílé kořeny, jejichž délka může dosáhnout 30-40 cm. V závislosti na poddruhu se tvar řapíků a barva listů mohou mírně lišit (od světle šedé po sytě zelenou).

Sklizeň dozrává poměrně brzy – již 50-55 dní po výsadbě. Lze ji pěstovat výsevem semen přímo do země nebo vysazením předem připravených sazenic.

Výsev se provádí ve 2 průchodech:

1. od konce dubna do poloviny června;
2. od poloviny července do poloviny srpna.

Faktem je, že stejně jako u ředkviček je důležitá délka denního světla – nejlépe do 15 hodin denně. Osvětlení po dobu delší než 16 hodin vyvolá vývoj stopek a ztrátu výnosu.

Aktivní fotografování může také způsobit prodloužené chladnutí. Optimální teplota pro pěstování je +15 až +25 C, vlhkost vzduchu cca 80 %, úroveň kyselosti pH neutrální.

Vzhledem k rané zralosti plodiny je tedy docela možné sklidit 2 plnohodnotné sklizně během sezóny.

Chuť hořčice pak choi je často přirovnávána ke špenátu a salátu z mangoldu (vyslovuje se pikantnost s mírnou hořkostí). Výhonky této rostliny obsahují velké množství minerálů, vitamínů a živin.

Výsev semen

Existují 2 běžné způsoby setí:

1. Metoda páskové linky. 2-3 řádky jsou umístěny ve vzdálenosti 50 cm od sebe, řádky jsou odsazeny o 20 cm Po nějaké době po vzejití sazenic je nutné prořídnout.
2. Výsadba do jamek (hnízda). Do každé jamky dejte 3-4 semínka najednou. Sousední jamky by měly být v řadě od sebe vzdáleny 25-35 cm Optimální hloubka setí je 1,5-2 cm Po vzejití se ponechávají jen nejzdravější a nejsilnější výhony, slabé se odstraní.

Aby se zabránilo výskytu brukvovitých brouků na rostlinách, posypte je mletým dřevěným popelem ihned po výsadbě a zalévání. Pokud se výsev provádí brzy na jaře a očekávají se mrazy, zakryjte rostliny igelitem. V závislosti na teplotě vzduchu se sazenice objeví na povrchu za 3-10 dní.

První ředění se provádí poté, co rostliny vytvoří jeden list. Jak je uvedeno výše, nejsilnější sazenice jsou ponechány ve vzdálenosti nejméně 8-10 cm od sebe.

Po uzavření listů je čas na druhé ředění. Na konci postupu by minimální vzdálenost mezi sousedy měla být od 20 do 25 cm.

Příprava sazenic

Zelí Pak choi je extrémně citlivé na poškození mladých kořenů, takže při pěstování sazenic byste se měli obejít bez sběru. Semena je nejlepší ihned zasadit do rašelinových kelímků, do kterých se pak mohou mladé rostlinky ihned zasadit na trvalé místo.

Semena pro sazenice se obvykle vysévají od konce března do konce dubna. Pokud chcete získat extra ranou sklizeň ve sklenících, pak lze výsev v závislosti na regionu provést již začátkem února.

Zvláštní pozornost by měla být věnována kvalitě půdy. Mnoho letních obyvatel pěstuje sazenice v kokosovém substrátu. Hloubka výsevu je asi 1 cm Ve fázi 4-5 pravých listů lze mladé rostliny přesadit na trvalé místo. Oblast by měla být slunečná. Vzor výsadby v otevřeném terénu je 30×25 cm, ve sklenících a pařeništích – 10×10 cm.

Sklizeň je připravena ke sklizni 20-35 dní po výsadbě sazenic.

Agrotechnika

Péče o čínské celerové zelí spočívá v pravidelné vydatné zálivce, ředění, kypření a hnojení. Hlavní je nepřehánět to se zálivkou, jinak mohou rostliny začít bolet.

Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě půdy. Záhony je lepší připravit na podzim – kyselé půdy se vápní a na každý 1 m2 se přidá 4 kg shnilého kompostu nebo kravského hnoje.

Během vegetačního období se provádějí 2-3 kořenové krmení. Použití:

• Roztok divizna (1 až 10 s vodou) nebo kuřecího hnoje (1 až 20).
• Roztok komplexních minerálních hnojiv (25-30 g na 10 litrů vody).

To, že zelí pak choi je zralé a připravené na první sklizeň, poznáte podle hustých růžiček o průměru 40 až 50 cm, 9–10 pravých listů a dužnatých řapíků.

Sklizeň probíhá postupně. Místo otrhaných výhonků zelí rychle tvoří nové listy. Do finální sklizně není třeba spěchat, pak choy hravě odolá prvním podzimním mrazům až do -8 C.

Při správné péči získáte až 1 kg čerstvých výhonků z 2 m15 za sezónu. Mějte na paměti, že čínské zelí se může křížit s čínským zelím, v důsledku čehož se zhorší jeho odrůdové vlastnosti.

© Ilja Vladimirovič | 2018-03-25
Druhý zahradník