Nakládané melouny ve sklenicích na zimu: recepty.

Moje rodina opravdu miluje tyto vodní melouny, nakládané na zimu ve sklenicích. Kdysi dávno jsem na tento recept narazila ve staré kuchařce. Velmi mě překvapilo, že obsahuje česnek, ale věřte mi, je tak výborný! Podle tohoto receptu je meloun nasládlý, s mírnou kyselostí, podle chuti je dostatek cukru a soli. doporučuji!

Složení

K přípravě nakládaných melounů ve sklenicích na zimu budete potřebovat:
meloun – 1,5-2 kg;
česnek – 2-3 hřebíček;
ocet 9% – 50 ml.
Pro marinády:
voda – 1 litr;
cukr – 4 lžíce. l .;
sůl – 1 polévková lžíce. l.
Výpočet ingrediencí je uveden pro 1 třílitrovou sklenici.
Čas přípravy: Počet hodin 2

Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy

Zobrazené živiny a kalorie:
na 100 gramů misky

Glykemický index (GI) je relativní ukazatel vlivu sacharidů na změny hladiny glukózy v krvi.

Sacharidy s nízkým GI se tráví pomaleji a způsobují pomalejší nárůst hladiny glukózy v krvi.

Potřeba kalorií závisí na řadě faktorů, jako je věk, pohlaví a úroveň fyzické aktivity.

V průměru se doporučuje, aby dospělé ženy konzumovaly 1800 2000–2000 2500 kalorií denně; u mužů je toto číslo vyšší – XNUMX–XNUMX kalorií za den.

Proces přípravy

Krok 1 z 9:

Meloun dobře omyjte.

Krok 2 z 9:

Sklenice omyjte a sterilizujte. Obvykle sterilizuji sklenice takto: naliji vodu do pánve, navrch dám speciální kruh na sterilizaci a pánev postavím na oheň, když se voda vaří, položím sklenici na kruh hrdlem dolů tak, aby sklenice nedotýkejte se vařící vody, snižte teplotu na minimum a během 3-5 minut sterilizujte sklenici nad párou.

Krok 3 z 9:

V samostatném kastrůlku uvařte poklice: pokličky na srolování vložte do hrnce s vroucí vodou (nezapomeňte zkontrolovat, zda je v pokličkách gumička), aby byly zcela pokryty vodou, povařte 2- 3 minuty na mírném ohni. Pokud sterilizované sklenice okamžitě nenaplníte, zakryjte je vyvařeným víčkem.

Krok 4 z 9:

Meloun nakrájejte na kousky. Pokud si přejete, nemusíte slupku loupat; vždy ji zavřu. Kousky by měly být takové, aby se snadno vešly do sklenice. Meloun většinou rozkrojím na 4 části a pak meloun nakrájím na trojúhelníky.

Krok 5 z 9:

Na dno nádoby dejte oloupaný česnek a poté nádobu zcela naplňte plátky melounu.

Krok 6 z 9:

Převařte vodu a naplňte sklenici melounem až po samý vrchol, přikryjte víkem a zabalte do ručníku. Sklenice s vodními melouny musí být udržovány v této poloze po dobu 40 minut.

Krok 7 z 9:

Poté vodu vypusťte pomocí speciálního víka s otvory.

Krok 8 z 9:

Vypočítejte objem vody, která byla ve sklenici (tuto vodu již nebudeme potřebovat). Vezměte stejné množství čisté vody, jaké bylo ve sklenici melounů a vařte ji spolu s cukrem a solí, vařte několik minut, dokud se krystaly cukru a soli úplně nerozpustí. Odebírá se čistá voda, protože meloun mohl být zpracován, ochráníme tak naši úrodu. Přibližně třílitrová nádoba vyžaduje 2 litry marinády. Do každé třílitrové sklenice melounů nalijte 50 ml 9% octa, poté naplňte marinádou až po samý vrch tak, aby voda stékala přes okraj. Sklenici zakryjte víčkem a srolujte. Sklenici otočte dnem vzhůru a zakryjte ji na dva dny.

Krok 9 z 9:

Sklenice melounů nakládaných na zimu podle tohoto receptu jsou perfektně uskladněné jak v bytě, tak ve sklepě, zkontrolováno!

Lahodné a příjemné přípravy!

Pokud jste nikdy nezavařovali melouny na zimu, přišli jste o hodně. Zvláště na vrcholu sezóny, kdy jsou velmi levné a koupíte je na každém rohu. Pokud chcete experimentovat, zde je skvělý recept.

Na vrcholu sezóny nespěchejte s vyhazováním nezralého nebo kulhavého melounu přineseného z trhu. Dá se použít do originálních domácích přípravků. Chci se podělit o recept na mé oblíbené okurky z dětství. Jak už asi tušíte, na zimu naložíme meloun.

K výrobě tohoto džemu je třeba použít pouze dužinu z melounu, bez slupky a semínek. Přidám citronovou šťávu a skořici, aby to mělo více chuti a vůně. Tento džem je skvělý na toasty nebo dezerty a může být skladován několik měsíců.

Dříve měl každý dům velké sudy se slanými melouny. Nyní lze stejnou chutnou přípravu připravit v menším množství pomocí sklenic. Postupujte podle pokynů v tomto receptu a zaručeně uspějete.

Osvěžující, jemný a lehký melounový džem je ozvěnou léta i v těch nejchladnějších zimních dnech. Stačí otevřít jednu sklenici a místnost se naplní oblíbenou srpnovou vůní. Upozorňujeme, že čím sladší meloun, tím méně cukru potřebuje.

Na jedné straně ovocné nebo bobulovité želé na zimu nikdy nebyly novinkou. Na druhou stranu i takto jednoduchá příprava může stále překvapit. Například pokud ji uvaříte z melounu. A jak to udělat správně – přečtěte si dále v receptu.

Sezóna sladkých melounů je tady! Nepromeškejte příležitost a zásobte se jimi na zimu. Upozorňuji na originální recept s hořčicí. Vše je velmi jednoduché a relativně rychlé!

Myslíte si, že s kompotovou konzervou už nelze překvapit? Co říkáte na tento recept na meloun a meloun? Hlavní je minimum zbytečné tepelné úpravy. To pomáhá zachovat všechny užitečné vitamíny, které se nacházejí v ovoci, a dodává nápoji jasnější a bohatší chuť.

Jedinou nevýhodou voňavých letních melounů je jejich sezónnost, protože sehnat je v zimě za nějaké peníze je téměř nemožné. Proto se chci podělit o výborný recept na jeho přípravu – namočené melouny ve sklenicích.

Přířezy opravdu miluji, ale často mi v nich chybí rozmanitost. Proto se často používají ty nejneočekávanější přísady a kombinace. V rámci experimentu se objevil džem z dužiny vodního melounu s citronem a pomerančem a tento experiment se ukázal jako velmi úspěšný.

“Chci si koupit meloun, ale všechny jsou moc velké, kdo ho sní, ztratí ho” – známý problém? S tímto receptem na to navždy zapomenete! Navíc se taková příprava provádí velmi rychle a jednoduše.

Co dělat, když se vám náhodou dostane do rukou nezralý meloun? No, je škoda to nevyhodit úplně. Najděte skvělé řešení! Řeknu vám, jak vyrobit vynikající džem na zimu z jeho dužiny. Sladké, ale ne ošklivé a rozhodně velmi originální.

Na jednu stranu jsou slané melouny velmi neobvyklou svačinkou. Na druhou stranu je fantasticky snadná na přípravu a hravě to zvládnete i bez sterilizace. Doporučuji je stočit do běžných třílitrových sklenic, jako jakoukoli zeleninu a kompoty.

Zdálo by se, že co může být originálnějšího než přípravky z melounu? Pouze úprava melounu s česnekem! Zní to zvláštně a neobvykle, ale ukazuje se to velmi chutné a originální. Radím vám tedy vyzkoušet alespoň jednu zavařovací sklenici, pokud máte možnost.

Zralý, šťavnatý meloun je dobrý nejen čerstvý na vrcholu sezóny, ale také ve formě příprav na zimu. Třeba v podobě tak úžasného kompotu, kterému vaše domácnost neodolá. Tradičně se připravuje velmi jednoduchým způsobem.

Pokud chcete, můžete si na zimu připravit, co chcete. Dokonce i vodní melouny. Navíc existuje mnoho různých způsobů, jak to udělat, a dnes se s vámi podělím o jeden z nejjednodušších. Bude to vyžadovat kyselinu citronovou, tradiční přísadu pro zimní přípravy.

Pokud jste nezkoušeli vařit slané melouny na zimu, vezměte na vědomí tento recept. Tato neobvyklá křupavá svačina rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Podle mého názoru je to jeden z nejlepších způsobů, jak je připravit.

Melounová šťáva je vynikající volbou pro ty, kteří si chtějí uchovat vitamíny a minerály na zimu. A samozřejmě jen pro zachování chuti léta. Stočit tuto šťávu do sklenic je mnohem jednodušší, než se zdá. A jak to udělat správně – přečtěte si dále v receptu. Testováno několik let v řadě!