Na jakou vzdálenost mám zasadit řeřichu?

Toto koření bylo známé již ve starověkém Egyptě a bylo velmi milováno faraony. Od Egypťanů se dostal k Řekům a Římanům. Peršané začali tuto rostlinu používat k jídlu dříve, než použili chléb. V Íránu a Maroku byla jeho semena považována za nejlepší afrodiziakum. Uhodnete, o jaké kultuře mluvíme?

„O řeřiše,“ říká Tatyana Sachivko, přední agronomka Běloruské státní zemědělské akademie. — Tato kultura se u nás stále více rozšiřuje. Zejména mezi milovníky zdravého životního stylu. Na přání si můžete vybrat řeřichu, která vyhovuje každému vkusu: široká, celolistá nebo kudrnatá, se silně řezanými listy, jejichž barva může být žlutozelená, zelená, mírně namodralá, červená, bílá a dokonce i černá.

Řeřicha má mnoho fanoušků. A to vše díky pikantní, kořenité chuti s jemnou hořkostí. Někomu připomíná křen, jinému hořčici. A to není překvapující: jeho listy jsou bohaté na hořčičný olej. Botanici se domnívají, že chuť je smíšená. Mimochodem, zastánci diety bez soli se mohou soli vzdát zavedením řeřichy do stravy. Názvy této plodiny jsou také různé – setí a zahradní řeřicha, kir-salát, pepř, křen, tsitsmat.

Řeřicha promění jakýkoli pokrm v delikatesu. Jeho listy se konzumují syrové, používají se do salátů, sendvičů, jako koření na maso, ryby, sýry a přidávají se do zeleninových polévek a polévky ze zeleného zelí. Ale při vaření a skladování pro budoucí použití rostlina ztrácí nejen vitamíny, které obsahuje, ale také své zvláštní štiplavé aroma.

Řeřicha je sprinterská plodina: na jaře roste dříve než mnoho jiné zelené zeleniny. A nebojí se mrazu. Dokáže růst při plus 8 – 10 stupních, snadno snáší i třístupňové mrazy. Proto je možný i ozimý výsev. V našich podmínkách se vysévá od začátku února do poloviny září s přestávkou na nejteplejší měsíce, setí se obnovuje v srpnu.

Řeřicha roste dobře ve všech půdách, i když preferuje lehké, úrodné. Miluje světlo, ale nijak zvlášť si nepotrpí na částečné zastínění. Proto ji lze bezpečně pěstovat jako tulení plodinu.

Při střídání plodin by řeřicha neměla následovat plodiny zelí: existuje vysoká pravděpodobnost infekce klubkořen. Při přípravě záhonu přidejte hnůj a kompost (4 – 5 kg/mXNUMX) a přidejte minerální hnojiva.

Suchá semena se vysévají do vlhké půdy do hloubky 1 – 1,5 cm, přičemž se řádky označují ve vzdálenosti 15 – 20 cm od sebe a mezi rostlinami se ustupuje 5 – 6 cm. Nebo (jako ředkvičky) v šachovnicovém vzoru – 5 x 5 cm To je nutné, aby plodiny nezhoustly. Jinak budou další potíže. Pak je možné poškození černou nohou, protahování rostlin, předčasné kvetení a samozřejmě pokles výnosu.

Semena klíčí 2-4 dny po výsevu. Od výskytu prvních výhonků po hromadnou sklizeň zeleně (v závislosti na odrůdě) obvykle uplyne 30–45 dní a před začátkem kvetení 37–55 dní. Listy můžete řezat již 10 – 14 dní po vyklíčení, ale pak bude celkový výnos 3 – 4x nižší.

Řeřicha je dlouhodenní rostlina. S krátkou dobou 8 – 12 hodin oddálí výskyt květních stonků o 5 – 20 dní. To vám umožní pěstovat řeřichu v chráněné půdě na podzim a dokonce i v zimě. XNUMXhodinové osvětlení urychlí růst stonku téměř o týden.

Optimální teplota pro řeřichu je plus 16 – 18 stupňů. Pokud je tepleji, rostliny porostou rozmazleně a rychle uschnou nebo vykvetou. Pod plus 16 se růst zpomaluje.

Řeřicha je náročná i na vláhu. Když je nedostatek, rostlina rychle zapadne do stonku a vyhazuje květní stonky s předstihem, čímž obejde fázi rozety. Za suchého počasí je proto třeba plodiny hojně zalévat, aby listy nezhrubly.

Při pěstování řeřichy ve volné půdě jsou sazenice a mladé rostliny velmi poškozovány blešivem brukvovitým. Ale vzhledem k tomu, že má pepřovník velmi krátkou vegetační dobu, je chemické ošetření (stejně jako přemíra hnojiv) nežádoucí. Proto mají velký význam preventivní opatření, jako je střídání plodin, zálivka a odplevelení. Na malých plochách je opodstatněné použití netkaného krycího materiálu, jako je spunbond.

Jednou z nejběžnějších lidových metod boje proti brukvovitému blešáku je postřik rostlin infuzí popela, opylení tabákovým prachem, popelem nebo černým pepřem, práškem třeslíku nebo celandinu, směsí tabákového prachu a popela (1: 1). Zároveň však musíte pečlivě zpracovat horní a spodní části listů.

Hippokrates také tvrdil, že řeřicha čistí krev a obnovuje vitalitu. I dnes lékaři říkají, že tato rostlina obsahuje mnoho antioxidantů. Lékaři řeřichu doporučují preventivně proti šedému zákalu. Rostlina také obsahuje látky, které zajišťují celistvost struktury krvinek, čímž snižují pravděpodobnost vzniku rakoviny krve. Řeřicha pomáhá v boji proti bronchitidě a dlouhotrvajícím kašli. Na nachlazení můžete použít hořčičné náplasti, které místo hořčice používají prášek z řeřichových semínek.

Pepř obsahuje hodně jódu, který zabraňuje rozvoji endokrinních onemocnění. Pravidelný příjem řeřichy nejenže zmírní bolesti zubů a paradentózu, ale také vám pomůže shodit pár kilo navíc. Nejjednodušší je jíst řeřichu 2 – 4x denně, pít šťávu – 1 – 2 polévkové lžíce. l. nebo nálev z čerstvých listů.

Čerstvou řeřichu lze jíst po celou zimu, pokud ji vyséváte každých 12 až 15 dní.

Jako substrát lze použít dřevěné hobliny, piliny, mokrá plsť, písek, směs rašeliny a písku, minerální vlnu atd.

Odrůdy řeřichy známé v Bělorusku jsou „Úzkolistá 3“, „Širokolistá“, „Vest“, „Azhur“, „Dansky“, „Kudrnolistá“, „Řeřicha obyčejná“, „Řeřicha kadeřavá“, „Zahradní řeřicha“, „Místní“.

Sovětské Bělorusko č. 170 (24551). Sobota 6. září 2014.

Pikantní bylinky příjemně zpestří váš obvyklý jídelníček a dodají tělu vitamíny a minerály. Kopr a petržel se pevně začlenily do krajiny dacha, ale znalci čerstvých bylinek vedle nich stále častěji začali pěstovat řeřichu. Tato jižní plodina pochází ze severovýchodní Afriky a Asie a rychle se přizpůsobila chladnějšímu klimatu a rozšířila se do celého světa. Lidé oceňovali blahodárné vlastnosti rostliny již ve starověku, i když jí dali nepříliš vznešený název – štěnice. Je také známá jako řeřicha nebo zahradní řeřicha, cotham, tertizak.

Příprava místa

Místo pro pěstování tohoto salátu je připraveno předem. Na podzim se půda v oblasti, kde se plánuje výsadba plodiny, hluboce zryje, zbaví se plevele a humusu (5 kg), superfosfátu (20 g), chloridu vápenatého (15 g) (na 1 m² půdy). povrch) se přidává.

S příchodem jara se území uvolňuje. Pokud je půda hustá a těžká, kopejte znovu. Před setím by měla být půda obohacena minerálními hnojivy (síran amonný) a dobře prohnilým kompostem.

Spalující slunce poškozuje jemné listy rostliny štěnice. Jeho pěstování bude úspěšné, pokud budou záhony umístěny v rozptýleném stínu. Je tu ještě jedna možnost – vybrat si místo, kam dopadají sluneční paprsky pouze ráno nebo pozdě odpoledne. Pokud není jiné východisko, lze štěnice vysadit i na plochu, která je po celý den osvětlena. Pak ale v horkém odpoledni bude potřebovat umělé stínění.

Salát z řeřichy je překvapivě nenáročný. Může plodit i na písku a doma ji mnoho lidí pěstuje na plsti. Nejvhodnější je půda s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Štěnice se cítí dobře na otevřeném prostranství v oblastech uvolněných po následujících plodinách:

Ale jeho blízcí příbuzní – rostliny z čeledi zelí – budou špatnými předchůdci plodiny.

Pravidla výsevu

Semena brouků zasejte přímo do země. Je možná podzimní a jarní výsadba. V prvním případě se setí provádí v říjnu, kdy je již mráz blízko. Jinak rychle vyraší a něžné výhonky odumřou. Ve druhém – od poloviny dubna do poloviny května. Přesné načasování závisí na klimatu oblasti.

Semena můžete zasadit, pokud jsou splněny 2 podmínky:

• půda rozmrzla do hloubky 4 cm;
• Průměrná denní teplota vzduchu je +6-+8°C

Aby se zabránilo potížím s rostoucími chybami, semena se vysévají do řádků nebo pásovou metodou. Pokud je plocha malá, lze rostlinu pěstovat jako meziplodinu nebo krycí plodinu. Totéž se provádí při výsadbě ve sklenících. Řeřicha může tvořit souvislý koberec, ale taková zelená plocha bude náročnější na péči. Sousední řádky se dělají ve vzdálenosti 10-20 cm Při výsevu semen je třeba počítat s tím, že dospělé rostliny budou potřebovat prostor k vývoji. Nechte mezi nimi alespoň 10 cm volného prostoru. Pokud je chyba přeplněná, listy na ní budou malé. Hustá výsadba způsobí, že rostliny budou zranitelné vůči chorobám a škůdcům.

Rada

Semena není nutné zasévat na značnou vzdálenost, můžete je rozložit hustěji. Když se objeví výhonky, je třeba je pouze proředit.

Při jarním výsevu se semena brouků umístí do hloubky 0,5-1,0 cm Před zimou je třeba výsadbu důkladněji. Rýhy se dělají hlubší (asi 1,5 cm). Po výsevu zakryjte semena tenkou (0,5 cm) vrstvou půdy. Země je mírně zhutněná. Sazenice se rychle líhnou v otevřeném terénu – během 3-4 dnů. Postele není potřeba zakrývat. Tento salát se nebojí chladu: bez problémů odolává teplotám do -5°C.

Sklizeň se řeže asi po 2 týdnech, kdy je výška sazenic 9-11 cm Díky rychlému růstu lze ploštice provádět nepřetržitě, semena vysévat v intervalech 10-14 dnů a neustále. příjem čerstvé zeleniny. Řeřicha nemá ráda teplo, reaguje na něj šrotováním a zhoršuje chuť listů. Nejpohodlnější teplota pro něj je 15-18°C. Proto se nedoporučuje sázet semena v červenci na otevřeném terénu. Zákrok je lepší odložit na druhou polovinu srpna. Úrodu ve své dači můžete pěstovat celý podzim až do mrazu.

Vlastnosti zemědělské techniky

Pěstování brouků vás může nechat bez sklizně pouze v případě porušení zemědělských postupů nebo použití semen nízké kvality. Tato kultura je tak nenáročná, že vyžaduje minimální péči, která se skládá z následujících činností:

• glazura;
• vrchní oblékání;
• odstraňování plevele;
• uvolnění.

Listy řeřichy budou křehké a šťavnaté pouze tehdy, když je budete hojně a pravidelně vlhčit. Při nedostatečné zálivce zhrubnou a rostlina vystřelí šíp. Silné vysychání půdy může vést k poškození zelené plantáže škůdci a dokonce k její smrti. Za oblačného a deštivého počasí se výsadby zvlhčují 2krát týdně. Pokud jsou dny suché a horké, zalévejte rostlinu brouků denně. Důležité je to ale s hydratací nepřehánět. Přebytek vody škodí rostlině ještě více než její nedostatek. To způsobí, že stonky štěnice křehnou a mohou způsobit jejich hnilobu. Proto je ve velmi deštivých létech lepší se zálivce vyhnout úplně.

Vzhledem k rychlému zrání plodiny se nedoporučuje výsadby dodatečně krmit. V opačném případě se dusičnany budou hromadit v listech. Před setím je lepší přidat všechny organické a minerální sloučeniny potřebné pro brouky do půdy. Kořenové krmení se provádí pouze v případě, že půda nebyla před výsadbou obohacena. Používají vysoce ředěné léky v minimálním dávkování.

V otevřeném terénu štěnice nutně potřebují uvolnění a včasné odplevelení. Plevel je špatným sousedem pro jeho křehké sazenice. Mohou zahltit výsadby a připravit je o světlo a živiny. Kořeny řeřichy jsou jemné a slabé. Potřebují přísun kyslíku, který jim zajistí pravidelné kypření.

Existuje mnoho druhů chyb. Existují odrůdy se smaragdově fialovými, bílými, karmínovými a černými jednoduchými nebo silně řezanými prolamovanými listy. Zkušení zahradníci však častěji pěstují obyčejné zelené chyby. Přináší rychleji sklizeň. Jakmile rostlinu zasadíte, už se nemusíte starat o nákup semínek. Příroda ho obdařila schopností snadného rozmnožování samovýsevem. Abyste získali zásobu semen, stačí ponechat na zahradě pouze 5 keřů brouků pro úplné dozrání.

Řeřicha je neobvyklá plodina, jejíž listy mají zajímavou kořenitou chuť. Je pikantně nahořklý a připomíná křen nebo ředkvičku. Taková zelenina doplní chuť sendvičů, polévek a hlavních jídel. Může být přidán do salátů, omáček a omelet. Hodí se k sýrům a masu.

Štěnice není náladová, může růst téměř kdekoli a nevyžaduje mnoho pozornosti. Ale na vrcholu seznamu výhod rostliny je její užitečnost. Konzumace listů řeřichy zlepšuje spánek a trávení, pomohou lidem s vysokým krevním tlakem a onemocněním dýchacích cest. Pokud si přejete, můžete získat čerstvé bylinky po celý rok: v zimě a na podzim – na parapetu, a když se oteplí – na balkoně nebo na letní chatě. Věnujte tomuto salátu pozornost a budete překvapeni, jak jste se dříve obešli bez jeho příjemné chuti.

Příspěvek zveřejněn: 27.03.2017