Moruše: pěstování a péče, výsadba a prořezávání, druhy a odrůdy, choroby a škůdci
Moruše (Morus), také nazývaná moruše, nebo moruše, je listnatý strom patřící do rodu čeledi moruše. Podle informací převzatých z různých zdrojů tento rod zahrnuje 17–24 druhů. Tyto rostliny v přírodních podmínkách lze nalézt v mírných a subtropických pásmech Afriky, Severní Ameriky a Asie. Mezi nejoblíbenější druhy patří moruše bílá, jejími listy se živí larvy bource morušového, jejich kukly slouží k výrobě přírodního hedvábí. Za Ivana Hrozného už Rusko znalo moruše, tehdy vznikla hedvábná manufaktura, ve které vyráběli velmi jemnou látku pro královský dvůr. Petr I. zase zakázal kácet moruše na území státu, protože byly považovány za velmi cenné. Velmi cenné je také husté, pružné a těžké dřevo moruše, ve střední Asii se z něj vyrábí různé řemeslné výrobky, hudební nástroje a sudy.
Vlastnosti moruše
Zatímco je moruše mladá, vyznačuje se extrémně rychlým růstem, ale postupem času se zpomaluje. V důsledku toho výška takového stromu nepřesahuje 15 metrů. Jednoduché plechové desky jsou často laločnaté, jsou střídavě uspořádány a vroubkované podél okraje. Hrotovitá květenství se skládají z malých květů, které jsou buď samičí, nebo samčí (dvoudomé). Existují však takové morušovníky, na kterých se mohou současně otevřít samičí i samčí květy (jednodomé). Délka dužnatých plodů moruše je od 20 do 30 mm, jsou to nepravé bobule, nebo spíše peckovice různých barev (od tmavě fialové, téměř černé až po bílou) spojené do jedné. Tato rostlina se vyznačuje svou nenáročností, je schopna normálně růst a vyvíjet se, i když se o ni vůbec nestará. Morušovník začíná plodit v pátém roce života. Průměrná délka života takové rostliny je asi dvě stě let, dnes existují exempláře staré minimálně 500 let.
Mezi zahrádkáři jsou nejoblíbenější 2 druhy moruše – černá a bílá, přičemž se liší barvou kůry, nikoli plodem. U moruše bílé je kůra na větvích zbarvena světle (krémová, světle žlutá nebo bílá), zatímco větve moruše černé jsou pokryty tmavší kůrou. Dnes je tato rostlina v kultuře stejně rozšířená jako jiné ovocné stromy, například: třešeň, švestka, jabloň, třešeň atd.
Mulberry. Výsadba a péče o moruše
Výsadba moruše v otevřeném terénu
Kdy zasadit
Moruše můžete zasadit do volné půdy na jaře v dubnu před začátkem toku mízy nebo na podzim v září a říjnu, ale musíte být včas před obdobím dešťů. Mnoho zahradníků doporučuje výsadbu na podzim, protože se věří, že pokud strom přežije zimní měsíce, je předurčen k tomu, aby žil velmi dlouho.
Pokuste se vybrat na zahradě to nejvhodnější místo pro tuto rostlinu. Mulberry preferuje dobře osvětlené oblasti se spolehlivou ochranou před studeným větrem. Na bažinaté, písčité a zasolené půdě není možné vysazovat moruše a podzemní voda na stanovišti musí ležet v hloubce minimálně 150 cm. pohlaví sazenice až po jeho 4 nebo 5 letech. V tomto ohledu zkušení zahradníci doporučují koupit tříleté sazenice, které daly své první potomky.
Výsadba moruše na podzim
Jámu pro výsadbu je třeba připravit nejméně 15 dní před dnem výsadby, její velikost přímo závisí na velikosti kořenového systému rostliny. Je třeba mít na paměti, že kořeny musí být umístěny volně v jámě. Průměrná velikost jámy je 0,5×0,5×0,5 m. V případě, že je půda v oblasti špatná, pak se hloubka jámy zvětší, protože bude nutné nasypat kompost nebo shnilý hnůj v množství 5–7 kilogramů, k tomu 100 gramů superfosfátu. Tato vrstva musí být posypána zeminou, protože by neměla přijít do kontaktu s kořenovým systémem rostliny. Půl měsíce po přípravě jámy musíte přistoupit k přímé výsadbě moruše. Kořenový systém sazenice musí být umístěn do jámy, po narovnání se zaryje, přičemž stonek musí být neustále otřásán, jinak v půdě zůstane mnoho dutin. Když je rostlina zasazena, musí být půda v kruhu blízkého stonku udusána, poté se pod ni nalije 20 litrů vody. Když je kapalina zcela absorbována do půdy, povrch stromového kruhu by měl být pokryt vrstvou mulče. Pro tenkou a slabou sazenici budete potřebovat podpěru, která se před výsadbou zapíchne do středu dna jámy. Když je moruše zasazena, měla by být přivázána k této podpoře. Pokud je půda v oblasti jílovitá a těžká, pak na dně jámy je nutné provést drenážní vrstvu z rozbitých cihel.
Přistání na jar
Výsadba moruší v otevřeném terénu na podzim a na jaře je téměř stejná. Rozdíl je v tom, že pro jarní výsadbu se jáma připravuje na podzim, přičemž se do ní nalévá potřebná živná směs. Přistání se provádí brzy na jaře, musí být dokončeno v dubnu.
Přestože tento strom již začal získávat na popularitě, jsou tací, kteří o něm ještě nevědí. Někteří zahrádkáři ale moruše dokonce nesnášejí. Po přečtení tohoto článku se dozvíte mnoho důvodů, které vám pomohou přehodnotit váš názor na moruše nebo se o ní dozvědět více, abyste se mohli rozhodnout o výsadbě.
Proč lidé nemají rádi moruše?
Moruše je považována za „strom odpadků“. V období zrání plody padají přímo na zem a vytvářejí nepořádek na ulici i v domě. Špinit zaparkovaná auta a ještě natřít dlažbu. Tento „problém“ však lze snadno vyřešit jednoduchým zasazením stromu na správné místo.
Nejprve však budete muset zvážit, zda máte dostatek prostoru pro pěstování jedné nebo více moruší, protože moruše mohou být poměrně vysoké.
Výhody morušových stromů
V Číně byly nalezeny záznamy o 3000 letech pěstování moruše. Strom moruše používali staří Číňané k jídlu, papíru, pěstování bource morušového a léčivým surovinám. Pokud jste na pochybách, zda vysadit moruše ve vašem okolí, podívejme se na několik důvodů ve prospěch této rostliny.
1. Moruše je rychle rostoucí strom.
Při přemýšlení o tom, kam moruše zasadit, je třeba mít na paměti zásadu: „jak nahoře, tak dole“. Pokud uvidíte rychlý růst koruny, pak bude v půdě stejný objemný kořenový systém. Z tohoto důvodu zasaďte strom mimo základy, septiky a kanalizační potrubí.
Výška rostliny se bude lišit v závislosti na druhu. V průměru jsou moruše 9–18 metrů vysoké a 6–12 metrů široké. Pokud hledáte rychle rostoucí strom, který je víc než jen zástěna na ochranu soukromí a může nést ovoce, podívejte se do morušovníku.
2. Moruše začínají plodit již v mladém věku.
Když vypěstujete moruše ze semene, může trvat 5–8 let, než přinese ovoce. Vzhledem k dlouhověkosti tohoto stromu je čekání poměrně krátké. Očekávaná délka života moruše černé (Morus nigra) je od 500 do 1000 let! Moruše bílá (Morus alba) se podle některých zdrojů dožívá až 250 let.
Je třeba mít na paměti, že moruše jsou dvoudomé. To znamená, že některé stromy jsou samčí a jiné samičí. Pokud se rozhodnete pěstovat moruše ze semen, je lepší zasít hodně, abyste vybrali samičí exempláře. Pro rychlejší sklizeň bobulí zvažte pěstování moruše z řízků nebo roubů. Roubovaná moruše plodí v prvním nebo druhém roce.
3. Moruše mají lahodné bobule
Moruše se dají konzumovat syrové, dělat z nich džemy nebo se sušit. Tyto bobule se často konzumují přímo ze stromu. Kromě bílé moruše existují černé a načervenalé odrůdy. Všechny mají mírně odlišné chutě a úrovně sladkosti, ale bobule jsou opravdu chutné.
Nejjednodušší způsob konzervace moruší je jejich dehydratace. Stačí teplo slunce nebo speciální elektrický sušák. Sklizeň moruší vyžaduje úsilí, ale v zimě je příjemné vychutnat si hrst křupavých bobulí. Bobule se také používají k výrobě sirupů, kompotů nebo se přidávají do pečiva.
4. Ovoce je dobré pro zdraví
Moruše jsou bohaté na antioxidanty, antokyany a karotenoidy, které jsou dobré pro zrak. Dodávají tělu železo, vitamíny C, A a E a skupinu B. Kombinace vitamínu K, vápníku a železa je nejlepší kombinací živin pro stavbu silných kostí a kostí a na všechny jsou moruše bohaté.
Pokud chcete mít pod kontrolou hladinu cukru v těle, pomůže vám moruše bílá. Výzkum ukazuje, že některé chemikálie přítomné v bílých moruších připomínají léky používané k léčbě cukrovky 2. typu. Moruše obsahují resveratrol, který má protizánětlivé vlastnosti.
5. Moruše se komerčně těžko shánějí.
Moruše v obchodě nebo na trhu často nenajdete z několika důvodů:
- Za prvé, má krátkou trvanlivost (nejlépe je jíst ve stejný den, kdy je sklizeno).
- Za druhé, sklizeň není vždy jednoduchá vzhledem k výšce stromu.
Proto často jediným způsobem, jak si vychutnat tyto chutné a zdravé plody, je pěstovat tento strom ve své vlastní oblasti.
6. Listy moruše jsou jedlé
Listy moruše požírá nejen bourec morušový. Listy tohoto stromu jsou vhodné i pro lidskou spotřebu. Čaj se z něj vaří, používá se k plnění nebo se dokonce přidává do omelety.
Listy moruše lze sušit, drtit a přidávat do moučných směsí pro přidané živiny a chuť v pečivu. Bez ohledu na druh moruše lze jíst listy moruše. Sbírají se každé jaro a léto, to se musí udělat před dozráním bobulí.
7. Plody a listy moruše nachové slouží jako barvivo
Extrakt z listů moruše lze použít jako barvivo – má krásnou zelenou barvu.
Šťáva z černé moruše je sice velmi světlá, ale nevydrží na látce dlouho, takže ji lze použít pouze jako dočasné barvivo. Bobule lze přidat do smoothies, kompotů nebo domácích nanuků pro zářivou barvu.
8. Moruše mohou být výborným zdrojem palivového dřeva.
Pokud máte to štěstí, že na svém dvoře najdete místo pro velkou moruši, bude potřeba čas od času zastřihnout pár větví. Časem se mohou stát zdrojem podpalování grilu nebo ohniště.
Dřevo moruše musí zrát ještě déle než dubové, minimálně 12 měsíců. Pokud to můžete nechat déle (klidně až dva roky), získáte ještě lepší materiál. Kvůli vysokému obsahu vlhkosti moruše však toto dřevo silně kouří. I když nechcete ve svém krbu nevhodně kořeněné dřevo, moruše je skvělá na uzení masa a dodává mu zvláštní chuť.
9. Čaj z moruše snižuje krevní tlak
Čaj z moruše může pomoci snížit krevní tlak snížením produkce specifického enzymu (ACE), který hraje roli při regulaci krevního tlaku. V jedné studii bylo zjištěno, že extrakt z listů moruše snižuje aktivitu ACE až o 95 %. Další studie zjistila, že extrakt z listů moruše snižuje krevní tlak u potkanů.
10. Krmivo pro domácí zvířata
Někdy se listy moruše používají jako krmivo pro dojná zvířata. Kozy rády žvýkají listy moruše. Protože jsou bohaté na vlákninu, mohou být podávány králíkům. Plody, listy a dřevo jsou skvělé pro králičí zuby a mohou snížit nákladná koncentrovaná krmiva. Listy moruše mohou konzumovat i divoká zvířata a ptáci: lišky, veverky, mývalové, vrány a další.