Med z divokých včel: léčivé vlastnosti, indikace k použití

Z tohoto článku se dozvíte vše o divokém medu. Dozvíte se, z čeho se vyrábí a jak se vyrábí, a také míru jeho užitečnosti pro člověka.

Divoký med

Někdy jsou v kmenech stromů díry nazývané boky. V těchto stěnách divoká včela vytváří plástve a ukládá med. Odtud pochází název odrůdy medu. Med z divokých bobů se sbírá pouze jednou za sezónu, a proto takový med obsahuje velmi málo vody a naopak hodně užitečných látek.

Historické informace

Obyvatelé starověké Rusi se před mnoha staletími zabývali včelařstvím a med a plástve byly velmi ceněny. Používali se k nejrůznějším účelům: někteří jedli med, někteří vyráběli voskové svíčky, někteří jednoduše prodávali med a plástve cizincům a někteří je používali pro tradiční medicínu.

Historické prameny nám říkají, že starověcí ruští včelaři označili strom, ve kterém se usadily divoké včely, a dokonce takové stromy předali dědičně. Stalo se také, že všechny stromy v okolí byly označeny jednou konkrétní rodinou včelařů – včelaření tak mohlo být ziskové.

Výhody medu z divoké řepy

Med z divokých fazolí se od ostatních druhů medu liší tím, že je produkován téměř výhradně divokými včelami bez lidského zásahu. Člověk dělá jen jedno: jednou za sezónu vytáčí med z řepy.

Tento druh medu má jemnou kořenitou vůni a jeho barva je tmavě hnědá. Tento med není tak sladký jako jiné odrůdy, protože obsahuje hodně polních bylin, ale pro lidský organismus je mnohem prospěšnější. Jeho obsah cukru je v průměru 91 % a obsah vlhkosti je nižší než 16 %.

Med z divoké řepy Bashkir například pomáhá bojovat proti nádorům a zánětům a také tonizuje tělo. Pokud pravidelně konzumujete tento druh medu, mnoho chronických onemocnění může odeznít. Produkt má následující pozitivní účinky na tělo:

– snížení počtu a intenzity alergických příznaků,

– Snížená podrážděnost a úzkost.

Med z divoké řepy má navíc antivirové vlastnosti. Přidáte-li tento med do bylinkového čaje, pomůže snížit tělesnou teplotu. Tento produkt používají i sportovci, protože se díky němu tělo stává odolnějším.

Všechny tyto přednosti medu z divoké řepy jsou spojeny především s šetrností k životnímu prostředí regionu, kde se vyrábí, a s tím, že člověk do jeho výroby nezasahuje až do úplného vyzrání. Kromě toho velké množství divokých bylin také zvyšuje počet prospěšných vlastností produktu.

Jak vzít diuy na palubu medu

Pokud si dáte 2 lžičky medu z divoké cibule 20 minut před jídlem, výrazně to pomůže v prevenci nachlazení. V žádném případě byste jej neměli zapíjet horkou vodou, protože pod vlivem vysokých teplot jsou zničeny téměř všechny živiny. Navíc, pokud dítě užívá jednu čajovou lžičku medu z červené řepy denně, pomůže mu to zajistit zdravý spánek.

Kromě již vyjmenovaných vlastností medu z divokých fazolí pomáhá při svalových křečích: zmírňuje příznaky a usnadňuje život. Podobné účinky jsou pozorovány při léčbě onemocnění dýchacího systému medem.

Jak poznat pravý divoký med

Samozřejmě, že v naší době není snadné najít skutečný divoký med: člověk si příliš dobře osvojil všechny kouty naší planety. Velké množství podvodníků rádo nešťastnému kupujícímu nabídne to, čemu říkají palubní med, ale ve skutečnosti jde o nekvalitní med s nečistotami.

Chcete-li vybrat ten správný produkt, doporučujeme jej zakoupit pouze v šestihranných plástech a také ochutnat: palubní med nebude sladký. Řepný med bude navíc vydávat velmi intenzivní aroma a jeho struktura bude extrémně viskózní.

Jak skladovat med z divoké řepy

Med z divoké řepy má delší trvanlivost než jiné druhy medu. Pro skladování můžete využít spíž nebo sklep. Vlhkost by neměla překročit normu. Lze použít téměř jakékoli nádoby, od hlíny a skla až po porcelán a keramiku. Optimální skladovací teplota je přibližně 7°.

Kontraindikace

Přes veškerou užitečnost řepného medu se nedoporučuje používat u dětí do dvou let. Kontraindikace se však u každého člověka liší: někdy i ve vyšším věku může být med z divoké cibule škodlivý a někdy jej lze konzumovat před dosažením dvou let.

Přípravek je také kontraindikován pro diabetiky a těhotné ženy.

Závěr

Med z divočáka je dobrou alternativou k lékům na předpis. Divoký botanický med bude samozřejmě dražší než běžný květový med, ale bude to velmi užitečný nákup. Pro použití řepného medu neexistují prakticky žádná omezení, což jej činí skutečně výjimečným.

Lesní med je název několika odrůd medu, který se nevyrábí z květového nektaru, ale ze sladkého sekretu určitých druhů hmyzu, jako jsou mšice, které požírají mízu rostliny.

Od pradávna se nejkvalitnější a přírodní med získával vytvářením úlů na stromech. Byly v nich usazeny včely, které sbíraly a produkovaly nejlepší med. Dnes se divoký med vyrábí pouze v Bashkirii.

Lesní med se dnes získává jiným způsobem. Včelaři umisťují úly v blízkosti lesa a včely navíc sbírají nektar z rostlin rostoucích v těsné blízkosti lesa. Díky tomu se včelaři podaří získat docela kvalitní med.

Jak včely získávají lesní med.

Na rozdíl od jiných druhů medu, kdy včely sbírají nektar ze svých květů, včely v lese sbírají medovicu ze stromů. A medovicu na stromech zase produkují mšice. Mšice jedí šťávu ze stromů a hledají aminokyseliny. Jakmile mšice dostane, co potřebuje, vyloučí to, co zbylo, zpět na strom. Tento sladký sekret se nazývá medovice.

Stromy, které jsou zdrojem lesního medu.

Lesní včely berou úplatky z následujících stromů:

• Líska.
• Maple
• Borovice
• Popel.
• Dub
• Stříbrná jedle.
• Řecká jedle
• Jabloň.
• Buk.
• Marhule.
• Broskev.
• Willow.
• Linden strom
• Rowan.
• Jilm.

Druhy lesního medu.

Druhy lesního medu mohou záviset na stromech, od kterých včely berou úplatky. Může to být:

• Borovicový med.
• Jedlový med.
• Dubový med.
• Smrkový med.
• Lipový med atd.

Fyzikální vlastnosti lesního medu:

• Barva lesního medu se může lišit od světle jantarové a zlaté až po tmavě hnědou.
• Vůně – má voňavou, příjemnou a bohatou vůni s výraznými kyselými tóny.
• Chuťové vlastnosti – lesní nektar má jedinečnou chuť produktu. V závislosti na výchozím materiálu můžete při konzumaci cítit příjemnou kyselost a mírnou hořkost. Přítomnost posledně jmenovaného je způsobena přítomností medovice ve směsi.
• Konzistence je dána druhem rostlin, které se staly zdrojem nektaru a množstvím medonosných rostlin, takže produkt může být buď docela tekutý, nebo hustý. Zároveň je třeba poznamenat, že složení získané v lesích krystalizuje extrémně pomalu.

Složení a obsah kalorií lesního medu.

Lesní med obsahuje mnoho makro-mikroprvků a vitamínů. Jejich počet se liší v závislosti na vlastnostech sběru medu.

Lesní med je zastoupen svým složením:

Glukóza, rafinóza a melezitóza. Glukózu tělo potřebuje především pro funkci mozku. Právě díky ní se zvyšuje pozornost a duševní práce.

vitamíny – Kyselina askorbová (vitamín C). Vitamíny skupiny B, vitamín K a E, karoten.

Makro-mikroprvky – Sodík, fosfor, draslík, zinek, hořčík, železo, mangan, jód, síra atd.

Aminokyseliny, organické kyseliny, antioxidanty, bílkoviny, éterické oleje atd.

Průměrný obsah kalorií lesního medu je asi 305 kcal na 100 gramů.

Užitečné vlastnosti lesního medu.

Lesní med má mnoho léčivých vlastností, které jsou dány velkým množstvím obsažených antioxidantů a vysokým obsahem minerálních látek. Lesní med má navíc antibakteriální a protiplísňové vlastnosti.

• Posiluje nervový systém. Díky vysoké koncentraci aminokyselin a minerálů jako je kobalt, mangan, zinek, fosfor a síra.
• Lesní medy mají nižší glykemický index než medy květové.
• Zlepšuje proces trávení.
• Je zdrojem probiotik, podporujících růst prospěšných bakterií v lidských střevech.
• Posiluje imunitní systém organismu.
• Chrání tělo před srdečními chorobami a rakovinou.
• Divoký med pomáhá při léčbě kašle.
• Působí jako uklidňující prostředek na bolest v krku.
• Energizuje glukózou a nutričními výhodami.
• Pár lžiček medu (nejlépe z plástve) párkrát denně předchází projevům alergie a pomáhá při léčbě alergií.
• Ošetřuje rány, odřeniny, vředy.
• Zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky.

Využití lesního medu v lidovém léčitelství při některých chorobách.

Na kardiovaskulární onemocnění.

Z medu a skořice vyrábíme pastu, kterou namažeme na chleba a jíme místo marmelády pravidelně k snídani. Tento recept pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v cévách a předcházet infarktu.

Na onemocnění kloubů.

Při artritidě vypijte každé ráno a večer šálek horké vody se dvěma lžícemi medu a jednou lžičkou skořice.

Vezměte dvě polévkové lžíce skořice a jednu lžičku medu. Rozpusťte ve sklenici teplé vody a vypijte. V důsledku použití této kompozice ničíme patogenní mikroflóru v močovém měchýři.

Způsoby využití lesního medu.

Lesní med lze odebírat dovnitř– jako sousto nebo přidat pár lžic medu do ovocných a bobulových směsí a pečiva. Můžete také pít čaj s citronem, horké mléko a bylinné nálevy. Touto metodou dosáhneme zdravějšího těla, normalizujeme cholesterol, hemoglobin a další biochemické parametry krve.

Při zevním použití lesního medu masáží, třením, zábalem, aplikací masky docílíme analgetického účinku, regenerace poškozené tkáně, odstranění kožních vyrážek, akné a podobně.

Kontraindikace použití lesního medu.

Konzumace lesního medu je zakázána v těchto případech:

1. Alergie na včelí produkty.
2. Cukrovka.
3. Nadváha, obezita.
4. Těhotenství a kojení.
5. Děti do 3 let.