Masná a vaječná plemena kuřat: seznam, charakteristika plemen, výhody a nevýhody

Většina farmářů chová kuřata, aby z jejich prodeje získala maximální zisk. Nejziskovější investicí by byl nákup kuřat, ze kterých lze získat nejen velkou masitou kostru, ale i dobrý počet vajec. Masná a vaječná plemena kuřat jsou dnes považována za jedny z nejoblíbenějších.

Co dělá kuřata výjimečnými?

Masné a vaječné kuřata jsou univerzálním plemenem kuřat, které se z hlediska masa a vajec nachází mezi těmito dvěma slibnými směry. Zvláštností těchto kuřat je, že prakticky neexistují žádné zvláštní požadavky na údržbu a péči. Potřebují však dostatečné množství světla a tepla, takže kurník by měl mít dobré osvětlení a topidla.

Během selekčního procesu slepice částečně ztratily mateřský instinkt, takže se z nich nestanou chovné slepice. Jednotlivci byli vyšlechtěni v důsledku praktických genetických experimentů s křížením masných a vaječných slepic. Na světě však existují i odrůdy, které tyto vlastnosti mají od přírody.

Druhy kuřat na maso a vejce

Existuje obrovské množství kuřat na maso a vejce, ale ne všechna jsou tak produktivní, abyste z jejich chovu mohli získat dobrý zisk. Při výběru pečlivě věnujte pozornost nejen plemeni kuřat, ale také rychlosti snášky vajec za rok, době pohlavní zralosti a maximální hmotnosti.

Srovnání masných a vaječných plemen kuřat

Plemeno	Hmotnost kohouta (kg)	Hmotnost kuřete (kg)	Produkce vajec (kusy/rok)	Hmotnost vajec (g)	Puberta (měsíce)	Odolnost vůči nemoci	požadavky na teplotu
Poltava	3.5	3.0	190	60	5	Vysoký	Умеренные
Ukrajinské klapky do uší	3.5	2.3	180	58	6	Průměr	Умеренные
Jerevan	4.5	2.5	220	58	6	Vysoký	Termofilní
Mini	3.0	2.5-2.7	190	57	6	Nízká	Termofilní
Nahé krky	3.5	2.5	180	55-58	6	Vysoký	Chladně odolný
Kalifornie	3.5	2.5	240	58	6	Průměr	Умеренные
Rhode Island	3.9	2.9	220	58	7	Vysoký	Chladně odolný
Adler stříbro	4.0	3.0	180	58	6	Vysoký	Умеренные
New Hampshire	3.3	2.6	190	58	6	Vysoký	Chladně odolný
Výročí Kučinské	3.5-4.0	2.5-3.0	220	58	6	Vysoký	Chladně odolný
Orpington	3.5	2.6	190	58	6	Průměr	Termofilní
Moskvě	3.9	2.8	250	63	6	Vysoký	Chladně odolný
Sussex	3.1	2.6	180	65	6	Vysoký	Умеренные
Plymouthská skála	6.0	3.6	180	58	6	Vysoký	Chladně odolný
Losos Zagorsk	3.6	2.8	250	65	6	Vysoký	Chladně odolný
Faverolky	3.9	2.9	190	65	6	Průměr	Chladně odolný

Poltava

Tento druh kuřat má vynikající vnější vlastnosti: mají „hliněné“ peří. To znamená, že jejich peří má skvrnitý světle hnědý odstín. Jsou schopny snést asi 190 vajec o hmotnosti 60 g ročně. Kohout váží až 3,5 kg, slepice o půl kilogramu méně.

Poltavské slepice zřídka snášejí vejce, ale pokud ano, jsou to dobré slepice. Dobře vychovávají své potomstvo a spolehlivě ho chrání před vnějšími negativními faktory. Pohlavní dospělosti dosahují v 5 měsících. Pro podnikavého farmáře je toto plemeno jednou z nejlepších možností chovu a zisku z masa a vajec.

Ukrajinské klapky do uší

Tato odrůda se pěstuje na speciálních farmách na Ukrajině. Má střední velikost, kohout váží až 3,5 kg, slepice – až 2,3 kg. Ušanka pečlivě vychovává malá kuřata a chrání je před jakýmikoli přírodními faktory.

Kuřata dosahují pohlavní zralosti v 6 měsících. Je těžké nazvat tuto odrůdu snášenlivou, protože produkuje až 180 vajec o hmotnosti 58 g ročně.

Jerevan

Už samotný název jasně napovídá, že toto plemeno bylo vyšlechtěno specialisty z Jerevanu dlouhým procesem výběru. Toto plemeno patří k nejlepším odrůdám, co se týče snášky vajec. Jerevanská slepice jsou v Asii ceněna. Ale v Rusku o nich ví jen málo lidí.

Výhodou tohoto jedince je červené peří – těsně přiléhá k tělu. Taková kuřata se chovají v Arménii a Ázerbájdžánu. Hlavními nevýhodami jsou nadměrná plachost. Kohout dosahuje hmotnosti 4,5 kg a slepice až 2,5 kg. Pohlavní zralosti dosahují v 6 měsících. Jak již bylo zmíněno, kuřata jsou dobrá zvířata, která produkují vejce – až 220 kusů ročně.

Mini

Jedná se o druh kuřat, který se často vyskytuje v evropských zemích (Anglie, Francie) a o něco méně často v Rusku. Toto plemeno se vyznačuje bílým a červeným peřím. Zvířata se vyznačují kompaktní postavou, krátkými nohami a malou hmotností. Mají hřeben ve tvaru listu a jejich peří je tvrdé a kvalitní.

Kuřata mají klidnou povahu, ale jsou velmi citlivá na změny teploty. Hmotnost dospělého kohouta, kterého lze poslat na porážku, je až 3 kg. Dospělá slepice váží 2,5-2,7 kg.

Jsou známé svou vysokou produkcí vajec, protože mohou snést až 190 vajec o hmotnosti 57 g ročně.

Nahé krky

Toto je oblíbené plemeno kuřat zaměřené na maso a vejce, protože se vyznačuje dobrou odolností. Toto plemeno se vyskytuje v Rusku a v evropských zemích. Jedná se o univerzální typ kuřat. Kohout váží 3,5 kg, slepice – 2,5 kg. Snášejí až 180 vajec ročně o hmotnosti 55-58 g. Jsou nejlepšími zástupci tohoto plemene kuřat.

Kalifornie

Pokud jde o nejlepší plemeno pro maso a vejce, kalifornská kuřata jsou považována za nejoblíbenější z hlediska produkce vajec, protože snášejí až 240 vajec ročně. Co se týče tělesné hmotnosti, mírně zaostávají za jerevanskými kuřaty. Dnes tato odrůda není prakticky rozšířená, ale v Rusku se kalifornská kuřata vyskytují na různých farmách.

Slepice váží 2,5 kg, kohouti 3,5 kg. Jedná se o vejcovitá plemena slepic. Snášejí vejce o hmotnosti 58 g. Skořápka má krémový odstín.

Rhode Island

Toto plemeno dostalo své jméno podle státu, kde se tito ptáci objevili. Mají červenohnědou barvu a nazelenalé peří. Mají červený hřeben ve tvaru listu, žlutý zobák a silné nohy. Pohlavní dospělost u slepic nastává v 7 měsících, kdy začínají aktivně snášet vejce – až 220 hnědých vajec ročně. Hmotnost dospělého kohouta je až 3,9 kg, slepic – až 2,9 kg.

Pokud má kuře prodloužený krk a hlavu, má nadváhu, světlé oči, trojúhelníkový tvar těla a matné peří, považuje se to za odchylky od plemene.

Zvláštností těchto slepic je jejich nenáročnost ve výživě, klidně konzumují potravu u nohou. Snášejí vejce po celý rok. Slepice, které se vyznačují dobrou snáškou vajec, zůstávají pro chov potomstva. Pro udržení produktivity v zimě se v kurníku udržuje optimální teplota – 10 stupňů.

Adler stříbro

Masná a vaječná plemena kuřat s reprezentativním vzhledem. Jejich peří má nažloutlý odstín a hřeben je listovitý, mírně nakloněný do strany. Mají silné, kompaktní tělo, široký hrudník a záda.

Tyto slepice jsou také obzvláště atraktivní svýma nohama a zobákem – jsou žluté. Maximální hmotnost slepic Adler dosahuje 3 kg, kohoutů – 4 kg. Slepice snášejí vejce bez ohledu na roční období – až 180 kusů během 12 měsíců. Pohlavní dospělosti dosahují již šest měsíců po vylíhnutí.

Hlavní nevýhodou tohoto plemene je, že jsou to špatné slepice. Adlerské slepice mají klidnou, neagresivní povahu. Byly použity ve výběrovém procesu za účelem získání lepšího plemene. V důsledku toho se objevilo mnoho kříženců, kteří byli vytvořeni na základě této odrůdy.

New Hampshire

Toto plemeno je odrůdou Roy Island. Výhodou masných a vaječných kuřat je, že rychle dosahují maximální hmotnosti a vyznačují se také dobrou produkcí vajec. New Hampshire slepice mají vynikající přežití hospodářských zvířat. Pohlavní dospělost začíná v 6 měsících.

Slepice mají světlý odstín, hnědočervené peří. Dospělý kohout dosahuje hmotnosti až 3,3 kg, slepice – 2,6 kg. Nosnice může ročně snést až 190 velkých vajec. Jedinou nevýhodou tohoto plemene je, že slepice nemohou být dobrými chovnými slepicemi.

Výročí Kučinské

Plemeno, které potěší farmáře nejen svou velkou hmotností, ale i dobrou produkcí vajec. Mají hnědé zbarvení, které se třpytí zlatavým odstínem. Zaručují také vysokou míru přežití a produktivitu.

Hmotnost dospělého kohouta je 3,5-4 kg. Slepice připravená k porážce váží 2,5-3 kg. Ptáci jsou poměrně nenároční na péči, nenároční na údržbu, ceněni pro svou klidnou povahu a přátelskost. Snadno snášejí různé povětrnostní podmínky. Rychle rostou. Mohou snést až 220 velkých hnědo-růžových vajec. Mají šťavnaté a chutné maso.

Charakteristickými rysy plemene jsou hnědé peří slepice a červené peří kohouta se zlatými a černými skvrnami. Toto plemeno má také dlouhý zobák, hřeben ve tvaru listu a mohutné nohy bez peří.

Orpington

Toto plemeno pochází z Anglie a je extrémně drahé. Má krátké peří a širokou škálu barev. Můžete najít černé, červené, plavé a koroptevivé slepice Orpington. Hmotnost dospělého kohouta je 3,5 kg a slepice 2,6 kg. Nosnice může snést až 190 velkých vajec ročně.

Moskvě

Toto plemeno je považováno za nejúspěšnější na základě výsledků křížení. Moskevské kuřata jsou odolná, produktivní a mají vysokou míru přežití. Hlavní barva je černá. Na krku mají žluté peří. Hmotnost slepic dosahuje 2,8 kg, kohoutů – 3,9 kg.

Každý rok může kuře snést až 250 vajec o hmotnosti 63 g. Pokud se o kuře správně staráte a krmíte ho kvalitním krmivem, může snést až 300 vajec. Výhodou plemene je, že ptáci mohou být chováni v klecích, jsou odolní vůči různým chorobám, aktivní a veselí, nenároční na krmení a snadno snášejí různé podmínky chovu. Pohlavní dospělost začíná v 6 měsících.

Nevýhodou moskevského kuřete je, že nemá vyvinutý instinkt hnízdění a je to špatná slepice. Tato kuřata milují teplo. Pokud chcete, aby zvířata snášela vejce i v zimě, je důležité se postarat o izolaci drůbežárny.

Sussex

Tato kuřata dostala své jméno podle slavného kraje. Kuřata se vyznačují velkým masivním hřbetem. Může být bílý nebo černý. Na krku jsou vždy inkluze. Jsou dobrá, protože co nejrychleji přibírají na váze. Mají převážně listovitý hřeben.

Kuřata mají malou, širokou hlavu. Mají silný, mírně zakřivený, u báze tmavý a směrem ke špičce světlejší zobák. Jejich oči jsou často červené nebo oranžové. Tělo je obdélníkové, hřbet je široký, směrem k ocasu mírně zúžený. Silný, široký hrudník a velké břicho činí toto plemeno atraktivním. Ptáci mají malý ocas a krátký metatarz.

Kohout může vážit až 3,1 kg, slepice až 2,6 kg. Každý rok snese slepice až 180 vajec o hmotnosti 65 g.

Plymouthská skála

Tuto odrůdu si nejvíce oblíbí chovatelé, kteří si cení vnějších vlastností ptáka, chutného zdravého masa a velkého množství vajec. Právě Plymouth Rock je dobrý, protože má atraktivní vzhled, takže může ozdobit dvůr. Kromě toho se toto plemeno ptáků vyznačuje velkou velikostí. Kohout tak může dorůst až 6 kg, slepice až 3,6 kg. Mají chutné a křehké maso a vysokou snášku vajec.

Mezi charakteristické rysy patří velké oči, široký a nadýchaný ocas a malý žlutý zobák. Plymouth Rockies jsou známé svou klidnou povahou. Slepice může ročně snést až 180 hnědých vajec. Pohlavní dospělosti dosahují v 6 měsících.

Losos Zagorsk

Rozmanitost masa a vajec slepic patří k těm, které přitahují výhradně vzhledem masa: má odstín podobný lososovi. Charakteristickými rysy tohoto zvířete jsou jeho malá velikost, černé nebo červené barevné schéma.

Jaké jsou výhody a nevýhody ptáků:

• mají vysoce vyvinutý mateřský instinkt;
• zvířata jsou nenáročná na údržbu a velmi odolná;
• klidná a dobromyslná povaha umožňuje chovat ptáky s jinými plemeny;
• ptáci nejsou vybíraví, co se týče jídla;
• Losos Zagorsk má silný imunitní systém, takže hospodářská zvířata jen zřídka onemocní.

Mezi nevýhody patří skutečnost, že ptáci tohoto plemene mohou létat vysoko a dosahovat až 2 metrů. Chovatelé budou muset postavit vysoký výběh nebo jej shora oplotit sítí. Tímto způsobem kuřata nejenže neutečou, ale také nezpůsobí škodu farmě, protože ptáci rádi lezou na záhony a kazí je.

Dospělý kohout dosahuje hmotnosti až 3,6 kg, samice – 2,8 kg. Nosnice je schopna snést asi 250 vajec ročně, každé o hmotnosti 65 g.

Faverolky

Krásná kuřata s kotletami na hlavě a peřím na nohou. Toto plemeno bude skvělou ozdobou každé usedlosti. Kuřata vedou sedavý způsob života, nevěnují pozornost ostatním ptákům a vyznačují se klidnou povahou. Díky své nehybnosti si toto plemeno kuřat může rychle ukládat tuk a přibírat na váze. Kuřata docela dobře snášejí nízké teploty.

Hmotnost dospělého kohouta dosahuje 3,9 kg, slepice – 2,9 kg. Nosnice snese ročně až 190 vajec o hmotnosti 65 g.

Krmení nosnic na maso a vejce

Co se týče krmení těchto slepic, mají pomalý metabolismus. Dochází k pomalé tvorbě vajec. Slepice vedou sedavý způsob života, mají tendenci se přejídat, což vede k hromadění podkožního tuku, který se ukládá v játrech. To vede k potlačení hormonální regulace procesů tvorby vajec, zvyšování nákladů na krmivo a snižování biologické kvality vajec.

Aby se tomu zabránilo, vytváří se vyvážená strava, tj. výživa by měla být zaměřena na stimulaci růstu živé hmotnosti a tvorbu vajec.

Všechna plemena tohoto typu konzumují mnohem více krmiva než běžná kuřata. Proto dodržují krmný režim, kdy rozdělují tři druhy krmiva v intervalech 6 hodin:

• směsi obilovin z ovesných vloček, kukuřice a prosa;
• mokrá kaše s masokostní moučkou nebo rybí moučkou, mlékem nebo tvarohem;
• cereálie (každý den jiný druh).

Pro zvýšení oplodnění vajec se kohoutům podává 50 g naklíčeného zrna v dávce 20 mg na 1 kg krmiva. Masné a vaječné slepice jsou nejlepší kategorií pro ekonomické krmení s vynikajícími výsledky zaměřenými na zisk.

Chovem masných a vaječných plemen kuřat si tedy můžete vydělat dobrý příjem. Mají klidnou povahu, jsou nenáročné na údržbu a atraktivního vzhledu. Navíc mohou svému majiteli poskytnout nejen šťavnaté a zdravé maso, ale i velká vejce, která si nechávají pro sebe nebo je dávají k prodeji.