Majoránka: výsadba a péče

Pěstování majoránky na vlastním pozemku si získává stále větší oblibu mezi zahrádkáři a kuchaři. Jeho jedinečnost spočívá v exotické chuti a jedinečné vůni, kterou toto koření propůjčuje různým pokrmům. Kromě toho má rostlina léčivé vlastnosti, obnovuje nervový systém a zmírňuje příznaky deprese.

Popis vzhledu rostliny

Pokud dříve mnozí nevěděli, co je majoránka, nyní se vše změnilo. Toto koření se používá jak ve vaření, tak v kosmetologii. Výhonky rostliny mají rovný a rozvětvený tvar, dosahují výšky 20 až 50 cm.

Větve jsou šedé se stříbřitým nádechem. U mladých rostlin je báze stonku pružná, ale časem tvrdne.

Majoránka zahradní obsahuje vitamíny a mikroprvky, které jsou nezbytné pro správný vývoj lidského organismu.

Pokud jde o listy, mohou být lopatkovité nebo vejčité s pevným obrysem. Květy jsou bílé, světle červené a růžové. Poupata se otevírají v polovině nebo koncem léta. Na konci kvetení se tvoří plody. Vypadají jako ořechy a mají tvar vejce.

Místo pro výsadbu majoránky

Koření velmi miluje světlo. V tomto ohledu byste pro pěstování měli vybrat místa chráněná před silným větrem s dostatečným slunečním zářením. Pěstování majoránky ve stínu může negativně ovlivnit počet plodů a kvalitu éterických olejů.

Pokud jde o půdu, nejlepší možností je vzdušná, kyprá půda s přítomností vápencových hornin. Pro pěstování majoránky lze využít i písčitou a hlinitou půdu. Taková půda se dobře zahřeje a dlouho udrží vlhkost.

Do bývalých bramborových záhonů se doporučuje sázet majoránku. Výsadba může začít po uvolnění půdy přidáním humusu nebo kompostu.

Způsoby setí a péče o klíčky

Vypěstovat majoránku ze semínek není pro zahrádkáře snadný úkol. Koření vyžaduje zvláštní pozornost při výsadbě a péči.

Výsadba majoránky se semeny

Množení majoránky je možné jak semeny, tak sazenicemi. Výsadba začíná po dostatečném zahřátí půdy. Aby zrna rychle klíčila a mladé rostliny se dobře vyvíjely, musíte připravit půdu. K tomu budete muset 14 dní před výsevem plochu vykopat a přidat hnojivo. Na metr čtvereční půdy byste měli dát asi 5-6 litrů humusu.

Semena by měla být umístěna v hloubce 10-15 mm, po smíchání se suchým pískem. Vzdálenost mezi záhony by měla být do 0,7 m. První výhonky lze vidět 2-3 týdny po výsevu semen majoránky.

Způsoby ošetřování a výsevu majoránky do volné půdy

Sazenice koření se vysazují na otevřeném terénu až poté, co se půda dobře zahřeje. Obvykle tato doba připadá na konec května a začátek června.

Na jeden záhon by mělo být vysazeno 15 až 20 klíčků. Doporučuje se vybrat pouze silné a velké vzorky.

Oblast pro výsadbu sazenic by měla být světlá a chráněná před průvanem. Důležité nuance setí:

1. Základní nátěr. Koření dobře roste na písčitých a jílovitých substrátech, díky účinnému ohřevu slunečními paprsky.
2. Zalévání. Majoránka dobře snese sychravé dny, ale i přes to nezapomínejte na zálivku. Keře by měly být pravidelně zavlažovány teplou vodou. Procedura se doporučuje provádět brzy ráno nebo pozdě večer.
3. Krmení. Hnojiva by měla být přidána 3 týdny po výsadbě majoránky ve volné půdě. K tomu se používá superfosfát (0,02 kg), močovina (0,01 kg) a draselné soli (0,01 kg). Spojte všechny komponenty a rozložte na lože o velikosti jednoho metru čtverečního.

Sklizeň probíhá dvakrát za sezónu – červenec-srpen, konec září a první dny října. Chcete-li sbírat, měli byste listy odříznout ve výšce 0,6-0,8 m od země pomocí dobře nabroušeného nože. Dále je třeba suroviny důkladně umýt a vysušit.

Použití majoránky při vaření

Tato rostlina je dobrým pomocníkem pro kuchaře. Listy, zrna a stonky majoránky se používají k přípravě mnoha pokrmů. Čerstvé rostliny se konzumují v jakékoli formě. Mleté části se často přidávají do různých smažených hranolků a omáček.

Doma se majoránka používá k přípravě:

• masové pokrmy:
• polévky:
• různé druhy salátů;
• nápoje.

Majoránka se často používá při vaření k nakládání zeleniny.

Listy zelené majoránky obsahují mnoho prospěšných éterických olejů. Z tohoto důvodu se často používají k přípravě léčivých nálevů.

Řada zemí se může pochlubit svými tradičními pokrmy, mezi které patří i majoránka. Francouzi používají koření k přípravě paštik na bázi zaječího masa. Češi připravují pokrmy z brambor, hub a vepřového masa, Italové zase rýžové polévky. Koření je povinnou složkou německých uzenářských výrobků a Arméni používají majoránku jako alternativu soli a pepře.

Sušené koření je velmi oblíbené v mnoha evropských zemích a Americe. Stále častěji se používá k přípravě hamburgerů a dalších pouličních masových pokrmů.

Pro blahodárné účinky na trávicí procesy lze majoránku přidávat i do tučných jídel.

„Salámová tráva“, jak se majoránce také říká, dokonale ladí s různými druhy zeleniny. Doporučuje se přidávat koření do brambor, zelí a fazolí. Toto koření se používá k výrobě nízkoalkoholických nápojů, vína a přidává se do zakysané smetany nebo rajčatové omáčky. Diabetici používají majoránku jako náhradu soli.

Pokud chcete majoránku pěstovat na své zahrádce, pak dodržujte všechny rady a doporučení. Pro dobrý růst a vývoj rostliny byste měli dodržovat pokyny k zalévání a také nezapomeňte na včasnou aplikaci hnojiv.

Garden Star 22. února 2015

Pokud vás už dávno omrzely všechna vaše obvyklá jídla, není nic moudřejšího, než to okořenit. A zde může majoránka přijít na pomoc. Marjoram Má jemnou vůni a štiplavou chuť, kterou mimořádně oceňuje mnoho profesionálních kuchařů. Skvěle se hodí k zelenině, salátům a masitým pokrmům. Okurky také prospívají chuti, když se přidá majoránka. Homeopaté navíc našli využití i pro majoránku. Takže tato rostlina bude mít na vašem webu čestné místo.

Pěstování majoránky ze semen

Majoránka je bohužel příliš teplomilná na to, aby se dala bez problémů pěstovat v našich klimatických podmínkách. Semena majoránky nejsou schopna přežít ani sebemenší mráz. Jejich výsev je tedy oprávněný až v květnu. Kvetení majoránky trvá 128 dní, poté bude potřeba dalších 180 dní, aby semena plně dozrála.
Pokud žijete v chladném klimatu, semena majoránky zasazená příliš brzy budou zabity jarními mrazíky. Pokud je zasejete pozdě, plody majoránky zemřou podzimními mrazíky. Obecně platí, že výpočty, kdy zasít semena, by měly být co nejpřesnější. I když existuje další východisko: majoránka se dokonale pěstuje jako pokojová rostlina. Nebo na místě zasaďte hotové sazenice. Pokud žijete v jižních zeměpisných šířkách, vaše zimy jsou mírné, což znamená, že pěstování majoránky je možné i v zimní sezóně a docela úspěšné. Hlavní věc je, že teplota neklesne na 12 stupňů pod nulou.

Výsadba majoránky na místě

Takže vaším prvním krokem před výsadbou majoránky na místě bude správné umístění. Mělo by být dobře osvětlené, chráněné před ostrými poryvy větru. Kromě toho by bylo dobré půdu předem obohatit humusem. Půdu je také nutné důkladně prokypřit hráběmi, a to opakovaně – pak dosáhne potřebného stavu pro klíčení semen plodin. Zvažte malou velikost semen rostliny. Pokud nemáte mnoho zkušeností, je lepší semínka smíchat se suchým jemným pískem, aby byl výsev co nejrovnoměrnější.

Univerzální půda Živá Země Koupit

Grizzly Defense Remedy Koupit

Sud na hnojivo a čtyři kbelíky PLUS Koupit

Hloubka výsadby majoránky je asi 5 mm a není nutné žádné dodatečné těsnění. Bude stačit, když výsadbu jednoduše zakryjete sklem nebo výsadbu lehce posypete zeminou a prosejte ji přes síto. Rozteč řádků by měla být alespoň půl metru. Po výsevu záhon důkladně zalijeme. První výhonky se objeví za několik týdnů. Ihned po jejich objevení půdu mezi řádky znovu uvolněte a výsadbu vyčistěte od líhnoucího se plevele. Až rostliny trochu povyrostou a zesílí, prořeďte je tak, aby vzdálenost mezi mladými majoránkami byla alespoň 15 cm.

Pěstování sazenic majoránky

V zásadě lze podobný přístup použít i při výsadbě sazenic. Semena musí být zaseta ve skleníku koncem března – začátkem dubna. V tomto případě by měla být půda ve skleníku co nejlehčí. Skleník můžete nahradit truhlíkem na osivo ve skleníku. Teď už jen stačí udržovat teplotu na 20 až 24 stupních Celsia. Půdu můžete mírně navlhčit. Již začátkem května bude každá sazenice ozdobena párem pravých listů. To znamená, že nastal čas ponořit rostliny do solárních skleníků. A s příchodem léta se sazenice mohou „přesunout“ na trvalé místo růstu v otevřeném terénu. Navíc 20 velkých sazenic stačí na zahradní pozemek. Upozorňujeme, že majoránka je trsnatá rostlina, hustě pokrytá listy nebo květy. Ten druhý přímo závisí na odrůdě majoránky. Sklizená úroda vám tedy postačí k využití v domácí kuchyni.