M a jak krmit melouny a melouny | Gavrish

Meloun je neodmyslitelnou součástí jasných a teplých dnů, ale pořídit si ho můžete téměř po celý rok. Mnoho lidí si klade otázku, jak po nákupu zachovat jeho čerstvost a šťavnatost? Lze meloun skladovat v lednici, musím ho nejprve nakrájet? Existuje několik klíčových bodů, které vám pomohou vychutnat si toto šťavnaté a osvěžující bobule po dlouhou dobu. V tomto článku z LG Magazine Russia zjistíme, kde a za jakých podmínek skladovat vodní melouny doma.

Výběr zralý meloun

Prvním krokem k úspěšnému skladování je výběr správného melounu. Nejprve určíme, jak vypadá zralé ovoce. Zralý meloun by měl mít sytou barvu kůry, příjemný lesk, a pokud na jeho povrch poklepete, zvuk by měl být matný. Čím těžší bobule, tím šťavnatější chuť uvnitř. Vyberte celé melouny, bez poškození.

Skladování na chladném místě

Meloun je ovoce citlivé na teplotu. Aby celá bobule vydržela co nejdéle svěží a šťavnatá, doporučuje se melouny skladovat při teplotách do 15 stupňů Celsia. Nejlepší možností je sklep nebo chladná komora v domě. Pokud bydlíte v bytě, na podzim postačí chladné místo na balkoně nebo vedle něj. Nemá smysl skladovat celý meloun v chladničce, zvláště pokud je ovoce působivé velikosti. V tomto případě můžete bobule vložit do chladničky několik hodin před podáváním.

Vyhněte se přímému slunečnímu světlu

Meloun miluje stín, proto se doporučuje vyhýbat se dlouhodobému vystavení kůry přímému slunečnímu záření, aby nedošlo k přehřátí. Skladování by mělo být organizováno na tmavých a suchých místech.

Očistěte a osušte kůru

Než meloun vyjmete, ujistěte se, že je jeho povrch suchý a čistý. Mokrá slupka s vysokou pravděpodobností způsobí plíseň nebo hnilobu ovoce, zatímco skladovatelnost suché slupky může být až několik měsíců. Pokud jste umyli meloun, musíte bobule otřít dosucha.

Skladujte odděleně od ovoce a zeleniny

Některé druhy ovoce a zeleniny (např. brambory, hrušky, jablka, meruňky, banány) uvolňují během procesu zrání etylen. Tento plyn může způsobit přezrání melounu, proto se doporučuje skladovat jej odděleně od ostatního ovoce a zeleniny. Tímto způsobem prodloužíte trvanlivost této šťavnaté bobule.

Chladný sklad

Pokud jste již nakrájeli meloun, ale z nějakého důvodu jste nemohli sníst všechny plátky nebo se chcete předem připravit na příchod hostů, chladnička pomůže udržet čerstvost. Jak správně uspořádat úložiště? Sdílíme jednoduchá doporučení:

1 Tip: Před řezáním melounu nezapomeňte důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

2 Tip: Ovoce je nutné nakrájet na malé kousky, zbavit kůry a bílé vrstvy. Pokud má meloun semena, měla by být odstraněna.

3 Tip: Nakrájené bobule skladujte v čisté, vzduchotěsné nádobě nebo vakuově uzavřené nádobě. Před uložením nádoby do chladničky slijte šťávu z melounu. Skladovatelnost takového melounu je při teplotních podmínkách 24 hodin.

4 Tip: Pokud vám zbyde trochu melounu, můžete bobule uložit do potravinářské fólie. Za tímto účelem pevně zakryjte povrch melounu filmem a vložte jej do chladničky. Před jídlem nezapomeňte odstranit horní vrstvu dužiny, protože může ztratit šťavnatost a bohatou chuť.

5 Tip: Před podáváním se doporučuje položit meloun na led. Podání tímto způsobem nejen ochladí letní pochoutku, ale také dodá další svěžest.

Lze meloun skladovat v mrazáku?

Meloun lze skladovat v mrazáku, ale mějte na paměti, že textura dužiny se po rozmrazení změní. Zmrazený meloun se stává měkčím a vodnějším, což znamená, že je lepší pro přípravu dezertů, smoothies a nápojů, ale ne pro konzumaci čerstvého. Pokud se rozhodnete zmrazit meloun, postupujte takto:

1. Rozřezat na kousky: Meloun oloupejte a zbavte semínek a poté jej nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Usnadníte si tak proces zmrazování a následné použití.
2. Rozložte rovnoměrně: Nakrájený meloun položte v jedné vrstvě na plech nebo papír na pečení. To pomůže udržet jeho tvar při zmrazení.
3. Předmražení: Vložte meloun na několik hodin do mrazáku. Tento krok také pomůže zabránit slepení kousků při pozdějším zmrazení.
4. Použijte vhodný obal: Po předmražení by měly být kousky melounu skladovány ve vzduchotěsných obalech. Použijte speciální sáčky nebo nádoby nebo zmrazte.
5. Zmrazte meloun na smoothie: Rozdrťte kousky bobulí bez slupky a semínek pomocí mixéru, vložte meloun do misky na led a vložte do mrazáku.
6. Označte datum: Nezapomeňte obal označit datem zmrazení. To vám pomůže sledovat data vypršení platnosti. Zmrazený a nakrájený meloun by neměl být skladován déle než 6 měsíců.
7. Rozmrazování: Když potřebujete meloun, můžete z něj připravit osvěžující smoothie, zmrzlinu nebo jiné letní dobroty. Meloun by se neměl znovu zmrazovat, protože to negativně ovlivní chuť a vůni.

Při dodržování těchto jednoduchých pravidel si můžete dlouho užívat čerstvost melounu.

Buďte slušní sklizeň melounu, melouny, dýně jsou možné pouze při dodržení podmínek a norem pro aplikaci organických a minerálních hnojiv.

Melounové plodiny mají dobře vyvinutý kořenový systém s vysokou schopností využívat velké objemy půdy a matečné horniny. Kořeny melounových plodin pronikají do hloubky 4-5 m a pokrývají objem až 7-10 m 3 půdní hmoty. Při výběru lokality je potřeba s tím počítat vodní meloun, meloun и dýně Rostou téměř na všech typech půd, ale nesnášejí zasolení a špatně rostou na odvodněných a jiných těžkých plovoucích půdách.

Nejlepší místa pro melouny a melouny jsou panenská půda a vrstva vytrvalých trav

Nejlepšími předchůdci jsou květák a bílé zelí rané a střední zralosti. Po bramborách, cibuli, tuřínu, rajčatech a luštěninách je povoleno umisťovat melouny. Může být také umístěn po ozimých plodinách po hnojeném černém úhoru. Pokud se ozimé plodiny vysévaly po řádkových plodinách, nejlepším předchůdcem melounů bude jarní obilí, nikoli oziminy. Na stejném místě lze melouny vysévat nejdříve po 4 letech.

Je nutné vzít v úvahu meteorologické podmínky, protože to určuje načasování setí a připravenost provádět zemědělské postupy k ochraně sazenic rostlin před možnými jarními mrazy a vysokými teplotami během nejzranitelnějších fází růstu během vegetačního období.

Melouny jsou vlhkomilné, ale zároveň poměrně suchovzdorné plodiny

Ve fázi 2-3 pravých listů spotřebují 150-170 ml vody denně, ve fázi větvení a vzhledu prvních poupat – až 250 ml. Během horkých hodin dne se za 1 hodinu odpaří z 2 m1 povrchu listů více než 5 litrů vlhkosti.

Vysoká intenzita transpirace šetří rostliny před nadměrným přehříváním. S ohledem na zásobu vláhy lokality, potřebu vláhy vybraných odrůd a hybridů se rozhoduje o potřebě organizovat zavlažování nebo použít dešťovou technologii.

Vysoká potřeba melounů a melounů v minerální výživě se vysvětluje výrazným odstraňováním minerálních látek ze sklizně.

Vzhledem k růstu cen za zdroje je nutné dosáhnout jejich co nejracionálnějšího a nejefektivnějšího využití.

Pokud se v určitém období agrochemické vlastnosti půdy změní směrem k optimu, vytváří to objektivní předpoklady pro zvýšení produktivity agrocenózy. Úroveň racionální používání hnojiv závisí na tom, jak přesně jsou v každém období vývoje rostliny známy potřeby plodiny a schopnost půdy je uspokojit.

Optimální dávky hnojiv pro melouny a melouny jsou stanoveny s ohledem na odstranění živin z půdy. K vytvoření 1 kg prodejných produktů spotřebuje rostlina vodního melounu 2,08-2,87 g dusíku, 0,56-0,62 g fosforu a 2,16-3,08 g draslíku; meloun – 1,12-1,21 g dusíku, 0,58-0,64 g fosforu a 2,87-2,98 g draslíku; dýně – 1,45-1,65 g dusíku, 2,61-2,72 g fosforu a 2,52-2,70 g draslíku.

Většina fosforo-draselných hnojiv a třetina dusíkatých hnojiv se aplikuje na základní zpracování půdy na podzim.

Dobré výsledky vykazuje lokální aplikace komplexních hnojiv při setí. Zbývající norma makroprvků se aplikuje na půdu ve dvou krmení: první – ve fázi 2-3 pravých listů, druhá – na začátku tkaní. Třetí krmení se používá, když je potřeba upravit růst a vývoj rostlin, zejména u pozdních odrůd a hybridů s dlouhou vegetační dobou. Hnojiva se aplikují mezi řádky pomocí kultivátoru-krmítka nebo hnojením. Je nutné vzít v úvahu půdní a klimatické charakteristiky regionu, které mohou ovlivnit plánovanou posloupnost aplikace minerálních hnojiv.

Pro melounové a melounové plodiny je nejúčinnější kombinace organických a minerálních hnojiv

Na melouny se aplikuje humus nebo shnilý hnůj – 20-30 t/ha. Aplikace čerstvého hnoje snižuje polní klíčivost semen, prodejnost a chuť plodů, přispívá ke zpoždění dozrávání plodů, hrubé konzistenci dužniny a většímu poškození rostlin chorobami. Pro meloun, stejně jako pro meloun, se aplikuje shnilý hnůj nebo humus – 50-60 t/ha pro podzimní orbu. Na úrodných černozemních půdách se dávka organických hnojiv snižuje na 20-30 t/ha.

Dýně ze všech melounů nejvíce reaguje na aplikaci organických hnojiv

Nejlepší je použít hnůj – 50-100 t/ha. Humus se aplikuje v dávce 30-40 t/ha. Pro všechny melounové plodiny na těžkých a nestrukturovaných půdách se doporučuje použít maximální dávky a na lehkých půdách minimální dávky organických hnojiv.

Systém hnojiv je zaměřen na vytvoření optimálních nutričních podmínek a udržení vysoké úrodnosti půdy. Je založena na frakční aplikaci hnojiv určených pro specifické výnosové ukazatele. Celková potřeba hnojiv, která se zjišťuje bilanční metodou, se dělí podle načasování aplikace na hlavní, předseťová, předseťová a aplikovaná při hnojení. Načasování, metody a dávky minerálních hnojiv závisí na mnoha faktorech: půdní a klimatické podmínky, systém obdělávání půdy, načasování pěstování plodin a jejich biologické vlastnosti. Bez ohledu na specifika plodiny se obvykle na podzim aplikuje 1/2 nebo 2/3 fosforečných a draselných hnojiv k orbě s povinným přidáváním dusíkatých hnojiv pro stimulaci procesů nitrifikace rostlinných zbytků.

Dávky minerálních hnojiv závisí na úrodnosti půdy a jsou vypočítávány s přihlédnutím k odběru živin plánovanou sklizní a koeficientu jejich využití rostlinami.

Dávka aplikovaných minerálních hnojiv se vypočítá podle vzorce:

kde D_oplodněný — dávka hnojiv v hnojivech, c/ha;

B je odběr živin pro plánovanou sklizeň, kg;

P je obsah živin v půdě, mg/100 g suché půdy;

30—konverzní faktor živin na 1 ha, kg;

К_п — koeficient využití živin z půdy rostlinami;

N – obsah živin v hnoji, kg;

К_н — koeficient využití živin z hnoje;

C je obsah živin v aplikovaném hnojivu, d.v.;

К_oplodněný — koeficient použití d.v. z hnojiva.

Vzorec zahrnuje výsledky agrochemické analýzy půdy, množství makroprvků odstraněných z plodiny a vedlejších produktů a koeficienty plodin melounů využívajících živiny z půdy, organická a minerální hnojiva podle roku.

Podle výsledků výzkumu E.I. Tukalová a P.I. Patron, odstranění minerálních prvků výživy na 10 tun melounových plodin, s přihlédnutím k vedlejším produktům, je: N – 25-35 kg, P2O5 – 11-16 kg, K2O – 36-50 kg. V různých půdně-klimatických zónách není odběr živin stejný a je určen analýzou výnosu v dané zóně.

Při výpočtu dávek minerálního hnojiva na pozadí používání organických hnojiv je třeba vzít v úvahu, že 1 tuna hnoje obsahuje: N – 4,5-5,5 kg, P2O5 – 2,5-2,7 kg, K2O – 1,5-2,5, XNUMX kg.

Pro výpočet celkové potřeby dusíkatých, fosforečných a draselných hnojiv pro vytvoření optimálních nutričních podmínek pro porosty melounů a udržení vysoké úrodnosti půdy je zohledněno procento využití živin z organických a minerálních hnojiv za rok aplikace.

V některých letech je mobilita a dostupnost hlavních prvků minerální výživy velmi omezená, zejména při poklesu půdní vlhkosti a vysokých teplotách v létě. Při setí v raných nebo optimálních obdobích je možnost návratu nízkých teplot a případných mrazů, minimální množství srážek a vysoké teploty v období květu a růstu plodů jsou důvodem výrazného poklesu výnosu melounů a melouny. Na pozadí nedostatku přísunu minerálních živin z půdy a depresivního stavu rostlin způsobeného abiotickými stresory může být listová výživa nejúčinnější zemědělskou praxí pro doplnění potřeby makro- a mikroprvků.

Rostliny melounu kladou vysoké nároky na obsah a dostupnost mikroprvků, jejichž nedostatek se projevuje snížením výnosu a kvality plodů

Rostliny v období květu jsou zvláště citlivé na nedostatek bóru a molybdenu. S výskytem prvních květů, při nedostatku bóru, se do půdy přidává 1-2 kg/ha bórových hnojiv, a to i hnojením, nebo se používají listová hnojiva (2-3x během vegetace při koncentraci 0,2 g/l s intervalem 15 -20 dnů). Dobrý výsledek je dosažen při postřiku rostlin komplexními polychelátovými hnojivy v dávce 1,5-2 kg/ha s přídavkem boru v množství 0,5 kg/g. Při nedostatku molybdenu se používá molybdenan amonný – 1-2 kg/ha. V případě žloutnutí listové čepele způsobené nedostatkem železa se provádí listové hnojení cheláty železa – 2-3x během vegetace. Pokud je nedostatek mědi, zinku nebo manganu, přidávají se polycheláty ošetřením rostlin list po listu. Je třeba mít na paměti, že mangan je antagonistou železa, je-li ho nadbytek, zejména na kyselých půdách, musí být dávka železa zvýšena 2-3krát oproti manganu.

Viktor Eduardovič Lazko, vedoucí výzkumný pracovník v laboratoři melounů a cibule, Federální státní rozpočtová instituce “FSC Rice”

Olga Vladimirovna Yakimova, výzkumná pracovnice v laboratoři melounů a cibule, Federální státní rozpočtová instituce “FSC Rice”