Lékaři odhalují nečekané výhody rajčat – Studie — Užitečné články

Výzkum ukazuje, že rajčata mají dlouhý seznam výhod, od zlepšení nálady až po pomoc srdečnímu zdraví.

Sdílet Sdílet: Facebook X Whatsapp Telegram Viber Kopírovat odkaz

Seznam výhod rajčat, zejména těch, které se týkají vašeho zdraví, je nekonečný.

Rajčata však nejsou pro každého. Jsou jednou z příčin běžných potravinových alergií, které u lidí s gastrointestinálními problémy způsobují nepříjemné trávicí příznaky. Rajčata jsou však také silnými antioxidanty a bohatá na důležité vitamíny a živiny.

Získáte dávku antioxidantů

Rajčata obsahují velké množství rostlinných sloučenin, které jsou přírodními antioxidanty nacházejícími se v ovoci a zelenině. Je důležité, abyste ve svém jídelníčku přijímali dostatek antioxidantů, kdykoli je to možné, protože pomáhají v boji proti volným radikálům v těle, což jsou molekuly, které mohou urychlit proces stárnutí a přispívat k onemocněním, jako je rakovina a srdeční choroby.

Antioxidant, který se nachází v rajčatech, se nazývá lykopen. Je zodpovědný za šarlatovou barvu tohoto ovoce. Abyste však získali hodně tohoto antioxidantu, musíte rajčata jíst se slupkou, protože právě tam je koncentrace lykopenu nejvyšší.

Navíc konzumace tuku s rajčaty může pomoci vašemu tělu lépe vstřebávat lykopen, uvádí studie v časopise American Journal of Clinical Nutrition.

Více draslíku

Rajčata pomáhají vašemu srdci lépe fungovat. Rajčata nejenže obsahují antioxidanty, které pomáhají předcházet srdečním onemocněním, ale také obsahují draslík, o kterém je známo, že pomáhá snižovat krevní tlak.

Příjem draslíku je také spojován se sníženým rizikem mrtvice, kardiovaskulárních onemocnění a ischemické choroby srdeční, uvádí American Journal of the College of Cardiology. Americká kardiologická asociace uvádí, že rajčata jsou dobrá pro srdce. A jezte je v jakékoli formě: čerstvá, pečená, v rajčatových omáčkách a šťávách.

Riziko poškození kůže sluncem je sníženo

Rajčata jsou podle lékařů plná karotenoidů, což je speciální typ antioxidantu, který chrání pokožku před poškozením sluncem. Průlomová studie z roku 2017 publikovaná ve Scientific Reports zjistila, že pravidelná konzumace rajčat může zabránit spálení sluncem, a tím snížit riziko rakoviny kůže vyvolané UV zářením.

Rajčata zlepšují náladu

Rajčata nejen zlepšují chuť jídla, ale také mohou dlouhodobě zlepšit vaši náladu.

Studie z roku 2013 publikovaná v časopise The Journal of Affective Disorders zjistila, že starší účastníci nad 70 let, kteří jedli rajčata dvakrát až šestkrát týdně, měli o 46 % méně hlášených závažných depresivních symptomů ve srovnání s těmi, kteří jedli rajčata méně často.

Je zajímavé, že jiné produkty použité ve studii nepřinesly stejný účinek.

„Vědci si nejsou jisti, které živiny tento efekt způsobují, ale domnívají se, že by to mohly být antioxidanty, včetně lykopenu,“ říkají vědci.

Tělo dokáže železo vstřebávat efektivněji.

Věděli jste, že některé potraviny skutečně pomáhají tělu lépe vstřebávat jiné živiny? Rajčata jsou jednou z takových potravin. Konkrétně rajčata pomáhají vstřebávat železo, minerál, který hraje klíčovou roli při tvorbě hemoglobinu a myoglobinu, což jsou bílkoviny, které pomáhají přenášet kyslík do svalů a orgánů v celém těle.

Podle Národního centra pro biotechnologické informace zvyšuje vitamín C v rajčatech příjem železa tím, že ho udržuje ve formě, kterou tělo snáze vstřebává. Dobrou zprávou ohledně rajčat je, že 200gramová porce rajčat obsahuje téměř 27 procent doporučené denní dávky tohoto vitamínu.

Poranění kůže se hojí rychleji

Podle Scientific Reports je vitamín C, na který jsou rajčata bohatá, nezbytný pro stimulaci syntézy kolagenu v pokožce. Díky tomu jsou rajčata skvělým doplňkem vašeho jídelníčku.

Vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenu, což je bílkovina nacházející se v pojivových tkáních, která pomáhá hojit rány.

Pravidelná konzumace vitamínu C pomáhá s rychlejším hojením ran, zotavením se z operace a předchází vzniku proleženin.

Někteří lidé mohou pociťovat zažívací potíže.

Zároveň je třeba poznamenat, že rajčata nejsou pro každého. Například pokud máte pálení žáhy, mohou rajčata vyvolat její vzplanutí a způsobit řadu nepříjemných příznaků, jako je pálení žáhy, nadýmání nebo zažívací potíže.

Čerstvá rajčata obsahují kyselinu citronovou a jablečnou, které mají tendenci zvyšovat kyselost žaludku.

Pravidelná konzumace čerstvých rajčat pomáhá zvyšovat produkci žaludečních šťáv, což může zhoršit pálení žáhy.

To nutně neznamená, že byste měli přestat jíst rajčata, ale pravděpodobně budete muset dávat pozor na jejich příjem a sledovat své příznaky.

Je třeba dodat, že americké ministerstvo zemědělství a odborníci se domnívají, že vejce by se před konzumací neměla mýt.

• Jsou vaječné bílky zdravé: Co říkají nutriční specialisté
• Česnek žloutne: všechny možné příčiny a jak tomu předcházet
• Jaké budou ceny populárních produktů na jaře 2023: prognóza analytiků