Lehká vína s příjemnou chutí

Abyste pochopili rozdíl, představte si odstředěné mléko, plnotučné mléko a smetanu – liší se hustotou a „pocitem“.

Hladina alkoholu je hlavním faktorem, který formuje „tělo“ vína: čím vyšší je, tím se nápoj jeví „těžší“ a viskóznější. V souladu s tím se víno s obsahem alkoholu nižším než 12,5 % považuje za lehké. Obvykle se jedná o bílá vína s osvěžující, příjemnou strukturou, jako je Ryzlink rýnský, Prosecco a Vinho Verde.

S obsahem alkoholu 12,5–13,5 % je víno považováno za středně plné (například růžová vína, francouzské burgundské, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc). Více než 13,5 % tvoří plná (nebo těžká) vína, nejčastěji červená (Zinfandel, Syrah (Shiraz), Cabernet, Merlot, Malbec). Mezi „těžkými váhami“ v kategorii bílých vín se nachází i Chardonnay.

Nízký obsah alkoholu však není jediným znakem lehkého vína. Důležitá je také nízká hladina taninů. Taniny jsou často spojovány s bolestmi hlavy spojenými s mírnou konzumací červeného vína, ačkoli existují i další faktory, včetně dehydratace.

Lehká vína mívají obvykle krátkou dochuť, ne příliš komplexní (ale příjemné) aroma a osvěžující kyselinku. Zpravidla se jedná o mladá vína (obvykle ne starší než dva roky).

Vlastnosti lehkých bílých vín

Za nejjemnější a nejosvěžující jsou považována lehká bílá vína s téměř úplnou absencí taninů. Jejich paleta se může pohybovat od sladkokyselých až po bylinné a trpké. Chuť je obvykle doprovázena:

• Lehká mineralita
• Krátká dochuť
• Osvěžující kyselé

Za optimální variantu kategorie lehkých bílých vín se považuje asi 10–11 % alkoholu. Obvykle se vyrábí z odrůd Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Garganega nebo Verdicchio. Pokud je nápoj od důvěryhodného producenta, pak je riziko „vinné“ migrény minimální.

Zdravotní přínosy lehkého bílého vína byly studovány méně než přínosy červeného vína, ale existují určité spolehlivé údaje (samozřejmě s mírou). Výzkumy ukazují, že tato vína mohou mít příznivý vliv na kardiovaskulární systém a metabolismus, čímž snižují pravděpodobnost prudkých výkyvů krevního tlaku a problémů s játry. Kromě toho existují důkazy, že bílé víno pomáhá obnovovat endotelové buňky, a tím udržovat zdraví cév.

V jedné studii Univerzity v Buffalu, která zahrnovala 1555 XNUMX lidí, měli konzumenti vína, zejména bílého vína, vyšší hladiny antioxidantů v krvi. Zlepšila se jim také funkce plic, pravděpodobně díky kyselině kávové, která snižuje riziko srdečních a ledvinových onemocnění.

Stejně jako červené víno může mít i lehké bílé víno pozitivní vliv na hladinu cholesterolu. V roční studii se 146 lidmi se středním rizikem kardiovaskulárních onemocnění zaznamenali ti, kteří kombinovali konzumaci bílého vína s pravidelným cvičením (alespoň dvakrát týdně), zlepšení hladiny cholesterolu.

Lehká červená vína: co je dělá atraktivními

Co dělat, když milujete červená vína a nechcete měnit své návyky, ale bojíte se „vinné“ migrény? Existuje řešení!

Lehká červená vína mají zjevné výhody:

• Dobře se hodí k široké škále pokrmů;
• Mají nízký obsah taninů (mnoho lidí si myslí, že způsobují bolesti hlavy);
• Vhodné pro ty, kteří se s červeným vínem teprve začínají seznamovat a nemají rádi výraznou hořkost.

Taniny jsou ve vodě rozpustné polyfenoly s antioxidačními, protirakovinnými a antimikrobiálními vlastnostmi. Jsou přirozeně přítomny ve slupkách, semenech a stoncích hroznů, stejně jako v dubových sudech během zrání. Asi 25 % lidí je citlivých na hořkost; pokud nemáte rádi pivo, černou kávu nebo ředkvičky, je velká šance, že taniny jsou také na obtíž.

Někteří lidé jsou obzvláště citliví na taniny, které mohou ovlivnit metabolismus a vstřebávání bílkovin. Pokud se vám udělá špatně ze silného čaje, kávy, červeného vína, skořice a čokolády, může to být právě taniny.

Bolest hlavy po červeném víně může být také způsobena banální dehydratací. Víno odvádí z těla tekutiny, proto se doporučuje vypít sklenici vody na každou sklenici. Než začnete vinit červené víno, ujistěte se, že pijete dostatek vody.

Není však třeba se červeného vína úplně vzdávat: na trhu je mnoho „světle červených“ odrůd s nízkým obsahem alkoholu a taninů. Každý zná Pinot Noir, ale podobných odrůd je mnohem více – nejméně třináct!

Výběr lehkých červených vín

Gamey
Gamay, známé také jako Gamay Noir, pochází z francouzské oblasti Beaujolais. Gamay se nejlépe pije mladé, během několika měsíců od lahvování. Chuť připomíná Pinot Noir, ale může mít zemitější tóny, třešňové podtóny a mírné banánové aroma (v důsledku uhličité macerace).

Zweigelt
Kříženec odrůd Saint Laurent a Blaufränkisch, vyšlechtěný v Rakousku ve 20. století. Zweigelt se často mísí s jinými místními odrůdami. Doporučuje se pít mladý kvůli jeho jemným tříslovinám a často vysoké kyselosti. Chuť je obvykle „bobulová“ a lehce „křupavá“.

Rulandské modré
Klasický příklad světle červeného vína. Historicky tuto odrůdu pěstovali cisterciáčtí mniši v Burgundsku. Pinot Noir se vyznačuje vysokou kyselostí, střední silou a jemnou vůní (od hořkých brusinek po tóny černých malin). Taniny jsou zde obvykle jemné, takže víno nevysušuje ústa.

Mimochodem, sklenice Zalto Burgundy je ideální pro burgundská vína, jako je Pinot Noir. Tenké stěny a elegantní design vám umožní odhalit všechny nuance vůně a chuti, takže každý doušek bude nezapomenutelný.

Svatý Lauren
Blízký příbuzný Pinot Noir, oblíbeného v Rakousku, je vína od Svatovavřineckého, která jsou obvykle tmavší a bohatší než Pinot Noir, ale na patře zůstávají poměrně lehká. Často zrají v dubových sudech, kde získávají hloubku, aroma černých malin a zemité podtóny.

Cinsault
Jedna ze 17 povolených odrůd v apelaci Châteauneuf-du-Pape (jižní Francie). Cinsault se kdysi používala pro jednoduchá a levná vína díky vysokým výnosům, ale nižší výnosy zlepšily jeho kvalitu. Chuť je pikantní, s jasným třešňovým tónem a pepřovými podtóny.

Pinotage
Jihoafrická odrůda vyvinutá ve 20. století z Pinot Noir a Cinsault. Charakteristickými znaky jsou intenzivní tóny bobulovin (často ostružin) a nízký obsah tříslovin.

Primitivo (Primitivo)
Jedná se o kalifornský Zinfandel, ale v jižní Itálii (Apulie) jsou vína Primitivo obvykle o něco lehčího stylu. Často zrají v amerických dubových sudech, což jim dodává tóny koření a vanilky. Chuť může být malinová a zemitá.

Grenache
Grenache, jedna z hlavních odrůd z oblasti Rhôny ve Francii a Španělsku (tam se jí říká Garnacha), která se často vyskytuje v míchaných vínech GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre). Má poměrně lehké tělo, vysokou kyselost a chuť květin, citrusů, třešní a rozinek.

Counoise
Další odrůda používaná v Châteauneuf-du-Pape. Má kořeněnou chuť s tóny pepře, švestky, jahody a lékořice, vysokou kyselost a středně dlouhý závěr. Obvykle se vyskytuje v míchaných vínech.

Zinfandel (Zinfandel)
Americký favorit s výraznými ovocnými nuancemi (od jahodového džemu po moka s malinovými tóny). Přestože je Zinfandel často nadprůměrně silný, samotné tělo se díky intenzivní ovocnosti může zdát poměrně lehké.

Frankovka/Frankovka
Německá odrůda s tmavě fialovou barvou. Technicky vzato je považována za světlou odrůdu, ale může mít o něco více taninů, než se očekává, takže americké verze Frankovky někdy připomínají bohatší Pinot Noir. Chuť je ostružinová a lehce zemitá.

Nebbiolo
Nebbiolo, italská odrůda známá pro vína Barolo a Barbaresco, může mít světlou barvu, ale má vysoký obsah tříslovin a kyselosti. Chuť je bohatá na třešňové, růžové a peprnově zemité nuance, takže je považována za „světlou“ pouze barvou, nikoli strukturou.

Pokud tedy dáváte přednost svěží chuti červených vín, ale nechcete riskovat „vinnou“ migrénu, věnujte pozornost odrůdám s nízkým obsahem alkoholu a taninů. Nezapomínejte na umírněnost – a pijte dostatek vody, protože dehydratace je jednou z hlavních příčin bolestí hlavy. Vychutnejte si víno se zaměřením na vlastní chutě a příjemnou pohodu!

Lehké sklenice na lehká vína Zobrazit

• Prosecco je italské šampaňské. No, skoro. Mezi pestrou škálou italských vín – jedno lepší a zajímavější než druhé – je něco zvláštního, co se nedá popsat několika slovy. Jméno tohoto „něčeho“ je Prosecco.

Art: 11102 Bestseller Zalto Burgundské víno, 2 ks 14900 Přidat do košíku Art: 11552 Nejprodávanější víno Zalto Champagne, 2 ks 14400 Přidat do košíku Art: 11302 Nejprodávanější víno Zalto Universal, 2 ks 14800 Přidat do košíku Art: 100 Bestseller Zalto Bílé víno, 2 ks 14500 Přidat do košíku

Všechny značky

Doprava zdarma
Hotovostní a bezhotovostní platby Číst dále Otevírací doba 24/7

Jméno: IP Gotskiy Pavel Andreevich
TIN: 501810403571
OGRNIP: 322508100157601

Připoj se k nám
Telegram Instagram

COPYRIGHT © 2015-2025 strongwine.ru Online katalog příslušenství k vínu. IP Gotskiy P.A., DIČ 501810403571, OGRNIP: 322508100157601 | Zásady ochrany osobních údajů | Podmínky použití

Řekněte nám o nás
přátelé a rodina

Řekněte nám o nás
přátelé a rodina

Datum aktualizace článku: 13.02.25

Doba čtení 10 minut

Itálie je nesporným světovým lídrem ve výrobě vína. Je zde více než 500 vinařských zón, 20 vinařských oblastí a stovky druhů vín pro každý vkus. Dnes budeme podrobně hovořit o klasifikaci italských vín, slavných vinařských oblastech Itálie a jejich perlách – nejlepších vinařských produktech. Po přečtení tohoto článku budete italským vínům rozumět jako odborník!

Klasifikace italských vín

Každý italský region má svůj vlastní přístup k výrobě vína a vlastní odrůdy hroznů, takže víno v každém regionu je zvláštní a jedinečné. Doporučujeme vyzkoušet „perly“ každého regionu, protože mohou mít velmi odlišné odstíny chuti a vůně a všechny jsou jedinečné. Všechna italská vína jsou navíc rozdělena do 4 kategorií a na etiketě musí být uvedena kategorie, do které nápoj patří.

• Vino nebo Vino d’Italia. Spadají sem všechna bývalá italská stolní vína. Na etiketě je povoleno uvést zemi výroby, ročník a odrůdu hroznů. Je však povoleno používat i hrozny z jiných zemí EU.
• Indicazione Geografica Tipica, IGT. Kategorie místních vín z konkrétní oblasti. Na etiketě je uvedena odrůda nebo barva hroznu (nebo druh vína), název oblasti a sklizeň. Často se v této kategorii vyskytují exempláře s lepšími vlastnostmi než i v nejvyšší kategorii (to vše proto, že tato kategorie nejčastěji zahrnuje inovativní vína, která nezapadají do standardů jiných kategorií).
• Denominazione di Origine Controllata, DOC. Kategorie místních vín, která se vyrábí ve specifických regionech. Některé regiony mají normy DOC (chuť, vůně a barva vína, technologie, místo, kde hrozny rostou), jejich dodržování sleduje speciální komise.
• Označení Origine Controllata a Garantita, DOCG. Nejvyšší kategorie italských vín. Kvalita je zaručena, původ je kontrolován, cena takových italských vín nemůže být nízká (i když vždy existuje možnost koupit láhev italského vína DOCG levně, pokud přijdete přímo do vinařství a promluvíte si s majitelem, který vám poradí být ochoten prodat vám nejlepší italské víno levně).

Nejlepší vína Itálie, oblast Piemont

Cestě Barolo DOCG

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda hroznů: Nebbiolo;
• Chuť, vůně, barva: intenzivní ovocně-květinová vůně, v chuti jasně slyšitelné tóny ovoce a taninu, rubínová barva;
• Čím ochutit: tvrdé zrající sýry a pokrmy z červeného masa (grilovaný steak, maso pečené v alobalu apod.).

Cestě Barbaresco DOCG

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda hroznů: Nebbiolo;
• Chuť, vůně, barva: rubínově červené víno s vytříbenou kořenitě-ovocnou chutí a výraznou dochutí, s hustou, mnohostrannou vůní – s tóny koření, lesních plodů, tabáku a ovoce;
• Čím ochutit: stařené sýry, pokrmy z červeného masa, kořeněná jídla.

Ceste Mislet Terre Alfieri Arneis DOC

• Druh vína: bílé, polosuché;
• Odrůda vinné révy: Arneis, Sauvignon Blanc;
• Chuť, vůně, barva: světle zlatavé víno s jemnou ovocnou chutí a dlouhou dochutí, vůně květinová a ovocná (lze slyšet tóny polních bylin, banánu a broskve);
• Co ochutit: rybí pokrmy, bílé maso, šunka, lehké občerstvení.

TOP nejlepší vína Itálie v oblasti Toskánska

La Colombina Brunello di Montalcino DOCG

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda vinné révy: Sangiovese;
• Chuť, vůně, barva: víno syté tmavě rubínové barvy a strukturované chuti. Dochuť je dlouhá, aroma komplexní – s tóny tabáku, cedru, ovoce, likéru;
• Čím ochutit: stařené sýry, grilovaná masa, zvěřina, maso s hustými omáčkami.

Torrequercie Chianti Classico DOCG

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda vinné révy: Sangiovese;
• Chuť, vůně, barva: třešňově červené víno s ovocnou vůní. Chuť je šťavnatá, s jemnými tříslovinami a dlouhou bobulovou dochutí;
• Čím ochutit: středně vyzrálé sýry, jehněčí maso, játrová paštika.

Monte Bernardi Tzingarella

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda hroznů: Merlot, Cabernet Franc;
• Chuť, vůně, barva: víno rubínové barvy se svěží ovocnou vůní. Chuť je šťavnatá, s tóny zralého ovoce a sametových taninů;
• Čím ochutit: sýry, zelenina a grilovaná masa.

Nejlepší italská vína v oblasti Lombardie

Víno Nino Negri Sfursat Carlo Negri Sforzato di Valtellina

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda hroznů: Nebbiolo;
• Chuť, vůně, barva: víno je sytě tmavě granátové barvy, s teplou a lehce kořenitou chutí, tóny pražených lískových oříšků a lékořice, s dlouhou dochutí. Vůně je komplexní, s kořenitými akcenty, náznaky pryskyřice a sušených švestek;
• Čím ochutit: ke smaženým jídlům z jehněčího, zvěřiny, hovězího; se zrajícími sýry.

Nino Negri Mazèr Valtellina Superiore DOCG

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda hroznů: Nebbiolo;
• Chuť, vůně, barva: víno rubínové barvy se suchou minerální chutí, ve které jsou cítit třísloviny, citrusový základ a tóny červeného ovoce. Dochuť je perzistentní, ve vůni dominuje koření a okvětní lístky, slyšet je sušené ovoce;
• Čím ochutit: stařené sýry, smažená zvěřina, hovězí, jehněčí maso.

Lugana di Sirmione DOC

• Druh vína: bílé, suché;
• Odrůda hroznů: Trebiano;
• Chuť, vůně, barva: světle zlatavé víno se svěží chutí a harmonickou dochutí, ve které je cítit lehká hořkost po mandlích. Vůně je svěží, ovocná, s tóny lučních květin;
• S čím ochutit: k pokrmům z ryb a drůbeže, jako aperitiv.

Které italské víno se vyplatí koupit v regionu Friuli Venezia Giulia?

Le Alte Bidoli Refosco Friuli Grave DOC

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda hroznů: Refosco;
• Chuť, vůně, barva: rubínově červené víno s bohatou, bohatou chutí a dlouhou dochutí. Ve vůni je koření, lesní plody, čokoláda, vanilka;
• Čím ochutit: sýry, grilovaná masa, zvěřina s pikantními omáčkami.

Le Alte Bidoli Pinot Grigio Friuli Grave DOC

• Druh vína: bílé, suché;
• Odrůda hroznů: Rulandské šedé;
• Chuť, vůně, barva: zlaté víno s bohatou, kořenitou chutí a jasným ovocným aroma;
• S čím ochutit: s ovocnými saláty, bílou drůbeží, jako aperitiv.

Hodnocení italských vín v oblasti Apulie

Masseria Borgo dei Trulli Primitivo DOP Manduria

• Druh vína: červené, polosuché;
• Odrůda hroznů: Primitivo;
• Chuť, vůně, barva: tmavě rubínové víno s bobulovým aroma a bohatou chutí s akcenty ovoce a bylinek. Závěr je dlouhý, s nádechem koření a švestek;
• Čím ochutit: smažené červené maso, pikantní první chody.

Zensa Primitivo Organic IGP Puglia

• Druh vína: červené, polosuché;
• Odrůda hroznů: Primitivo;
• Chuť, vůně, barva: rubínově červené víno s bujnou vůní, ve které jsou rozpoznatelné tóny sušených švestek, černých třešní a pražených mandlí. Chuť je plná, hedvábná, s tóny koření, černého ovoce, čokolády;
• Čím ochutit: středně vyzrálé sýry, grilované červené maso, těstoviny Carbonara.

Masseria Borgo dei Trulli Vermentino IGP Puglia

• Druh vína: bílé, polosuché;
• Odrůda hroznů: Vermentino;
• Chuť, vůně, barva: světle zlatavé víno se šťavnatou chutí a ovocnou dochutí, vůně s tóny citrusů a tropického ovoce;
• Čím ochutit: studené rybí pokrmy a grilované ryby; s občerstvením na bázi čerstvých bylinek.

Nejlepší vína Itálie, oblast Sicílie

Vino Lauria Fontane Bianche Alcamo Classico Organic

• Druh vína: bílé, suché;
• Odrůda hroznů: Catarrato;
• Chuť, vůně, barva: světle zlaté víno se šťavnatou, výraznou chutí, ve které je cítit pikantní hořkost. Aroma s tóny lučních květin, ovoce, muškátového oříšku;
• Čím ochutit: rybí pokrmy na dřevěném uhlí, pokrmy z bílého masa, sýry, mořské plody, pizza, rizoto, těstoviny.

Vino Lauria Frappato Terre Siciliane organické

• Druh vína: červené, suché;
• Odrůda hroznů: Frappato;
• Chuť, vůně, barva: lehké rubínové víno s lehkou strukturou a dlouhou příjemnou dochutí. Vůně obsahuje tóny bílého pepře a třešní, lesních jahod a polních květin;
• Čím ochutit: grilovaná zelenina, rizoto, jehněčí maso, středomořská jídla.

Ammasso DOC Sicílie

• Druh vína: červené, polosuché;
• Odrůda hroznů: Merlot, Nero d’Avola;
• Chuť, vůně, barva: temně rubínové víno s jemnou a jemnou chutí, bohaté aroma s tóny červených květů, hořké čokolády, tmavých bobulí a sušených švestek;
• Čím ochutit: slané sýry, pokrmy ze zvěřiny a další masité pokrmy. Nyní přesně víte, které italské víno je nejlepší koupit v nejznámějších vinařských oblastech Itálie.

Doporučujeme každé z nich vyzkoušet a poté si udělat vlastní hodnocení nejlepších italských vín, které můžete bezpečně doporučit svým přátelům!