Kolkařská škola rostlin v Bělorusku
Místo jabloní a švestek jsou tu túje a dřišťály, místo víkendů a dovolených – spunbond, myši, opakující se mrazy a nekonečné přesazování. Náš dnešní hrdina – Vitalij – začínal s pozemkem o velikosti pouhých 35 „čtverců“ a nyní má jeho školka více než 2 tisíce druhů rostlin a skleníky s mlhou. V sekci „Malé podnikání“ vám řekneme, jak je organizováno podnikání s okrasnými rostlinami, s jakými problémy se majitelé školek potýkají a kolik si na tom můžete vydělat.
Vitalij nyní provozuje farmu Anastasia Agro a školku Rostok Plus. Právě ve školce sídlíme i my.
— Přijel jsem sem v roce 2022. V devadesátých letech začali rodiče mé ženy sázet ovocné stromy: jabloně, hrušně, švestky, meruňky. Sami si je káceli, množili, pěstovali sazenice. Ale doba se změnila. Tehdy lidé potřebovali víc ovoce, jídla, aby nějak přežili, a teď chtějí, aby jejich pozemek byl krásný.
Poptávka po okrasných plodinách vzrostla a my jsme se rozhodli, že musíme jít tam, kde je poptávka. Navíc, pokud budeme pracovat pouze s ovocnými rostlinami, bude sortiment malý a sezónní. A okrasné rostliny jsou jehličnany, listnaté rostliny, trvalky i letničky, pro každý vkus a barvu. Tak jsme se dostali k tomuto směru.
Když jsem přišel, usadil jsem se v pouhých 35 metrech čtverečních. První várky okrasných rostlin jsme nakoupili z velkých školek za velkoobchodní ceny a dále je prodávali. A pak, asi po šesti měsících, jsme dospěli k závěru, že musíme zorganizovat kompletní výrobní cyklus. Protože když si berete rostliny od jiných, nemůžete kontrolovat kvalitu a samotný proces. Navíc při nákupu nevíte, jakou technologií byly pěstovány, jak se o ně starali, a lidé se ptají. Tak jsme se rozhodli, že si všechno uděláme sami.
Místo dovozu hotových sazenic se Vitalij rozhodl pěstovat rostliny od základu – z řízků. To vyžadovalo speciální skleníky s mlhovacími jednotkami. Tyto skleníky udržují konstantní vlhkost a správnou teplotu, což umožňuje řízkům zakořenit a kontrolovat jejich vývoj v každé fázi.
Rostliny byly poté přesazeny do malých nádob o objemu 0,9 litru (nazývaných P9) a následně do větších květináčů, kde nabraly objem a formu vhodnou k prodeji.
— Zde jsou znalosti potřeba. Pokud se do tohoto podnikání pustíte bez znalostí, můžete přijít o všechno. Další prodej je jedna věc, ale kompletní výrobní cyklus je něco úplně jiného. Musíte rozumět agronomii, technologickým procesům, zavlažování, zálivce. Protože nesprávná závlaha může vést k záplavám nebo naopak k vyschnutí a úroda uhyne. Existuje mnoho jemností. I nám tyto znalosti někdy chybí, musíme neustále studovat, sledovat trendy, počasí, jak se mění klima, jaké je zatížení větrem. Jiná cesta není.
„Školka je jako hypermarket. Nemá sice všechno, ale má skoro všechno.“
Vitalij neříká, kolik peněz zakopal do země, ale svůj přístup vysvětluje zcela přímočaře: pokud chcete vydělat peníze, musíte investovat a tvrdě pracovat.
— Abyste na tom vydělali, musíte opravdu hodně investovat. Není to tak, že jen vezmete klacek, zapíchnete ho do země a on roste. Ne, to tady nepůjde. Je tu spousta pracovních nákladů – lidských i finančních. Náklady na skleníky, přípravu stanoviště, automatické zavlažování, hnojiva, kontrolu chorob. Plus platy lidí. Samotný proces se nedá zastavit, to netoleruje. Takže potlačujete svá „chtění“, ale musíte platit lidem platy, pěstovat rostliny a udržovat sortiment.
Je těžké vypočítat ziskovost. Musíte si na konci roku sednout a podívat se na to: pracovali jste v plusu, nebo v mínusu?
Zpočátku pěstovali nejoblíbenější a nejdostupnější varianty: túje, jalovec, opadavé keře. Pak se sortiment rozšířil. Vitalij začal kupovat nové odrůdy, zkoušet nové metody zakořeňování a pěstování. S každou sezónou přibývaly nové pozice. Tak postupně z malé prodejny vyrostla plnohodnotná školka s více než 2 tisíci druhy rostlin.
— Školka je jako hypermarket. Nemá všechno, ale skoro všechno. Nemůžete chovat jednu monokulturu, například jen túje nebo jen jalovce. Potřebujete sortiment, abyste měli stálý prodej. Protože poptávka se mění sezónu od sezóny: lidé si na jaře můžou koupit jednu věc a další rok chtějí něco úplně jiného. Například byla tam senna měchýřnatá – tři měsíce stála jako mrtvá váha, nikdo ji nepotřeboval. A pak ji najednou všichni potřebovali a nebylo jich dost.