Kolik dní kvete hrášek?

Ziganshin, D. T. Pěstování hrachu (Pisum sativum) výsevem semen do hlemýždě / D. T. Ziganshin, I. K. Kutseva. — Text: přímý // Mladý vědec. — 2017. — č. 5 (14). – str. 75-77. — URL: https://moluch.ru/young/archive/14/1074/ (datum přístupu: 29.12.2024).

Grocha, latinsky – Pisum, jednoletá, samosprašná bylina z čeledi bobovitých, luštěniny zrnité.

Hrách je oblíbená rostlina všech a to je pochopitelné. Hrášek je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Hrách je ceněný především pro vysoký obsah bílkovin. V hrášku je téměř tolik bílkovin jako v hovězím. Na rozdíl od masové bílkoviny je ale mnohem lépe stravitelná. Hrách je bohatý na sacharidy a mikroelementy. Zelený hrášek obsahuje vitamíny skupiny B, karoten (provitamin A), vitamíny C a PP. Hrách obsahuje soli draslíku, manganu, železa a fosforu. Hrách je zdrojem jedné z nedostatkových aminokyselin – lysinu. Hrách je přítomen v každé zdravé výživě. Musí být přítomen ve stravě pacientů s kardiovaskulárním systémem.

Účel: pozorování klíčení semen a vegetace jednoletého hrachu.

Metodologie: klíčení semen metodou „hlemýžďů“.

Pryč jsou truhlíky na sazenice, které při pěstování sazenic v bytech zabírají neúměrně mnoho místa. Hledáme způsoby, jak zmenšit prostor, který zabírají sazenice, ale zároveň nám umožnit vypěstovat více kvalitních sazenic.

Ukázalo se, že zkušenosti s pěstováním sazenic v hlemýžďích mají mnoho výhod.

1. Výrazná úspora místa pro sazenice.
2. Konstantní vlhkost v „šneku“ přispívá k rychlému probuzení semen absolutně jakékoli plodiny – od zeleniny – rajčat, paprik, lilků až po bylinky a květiny. Malá semínka? Plodiny, které klíčí pomalu? Pro šneka to rozhodně není problém.
3. Schopnost pěstovat plodinu v „hlemýždi“ bez sběru, ale s přesným výpočtem data výsadby v zemi nebo skleníku.
4. Kořeny jsou dobře viditelné, což umožňuje třídit rostliny.
5. Úspora půdního substrátu.
6. Levné materiály pro setí „šneků“
7. Schopnost pěstovat sazenice bez poškození hlavního kořene (jako při sběru).

9.05.2017 – Vzal jsem pět semínek hrachu a použil metodu klíčení šneků. Chcete-li zasít semena, musíte nařezat proužky polyetylenových pásek asi 10 cm, položit na ně toaletní papír, navlhčit jej rozprašovačem, poté rozložit semena, přikrýt je druhou vrstvou papíru a svinout do „šneka“ tvar.

Každé tři dny až do 20. května 05 jsem pozoroval a fotografoval různé fáze klíčení.

1. etapa – tato fáze otoku začala 11.05.2017. Semena v této fázi absorbují vodu a zvětšují svůj objem;

2. etapa – aktivační fáze začala 13.05.2017. května XNUMX. Voda aktivuje látky, které přeměňují zásobní látky semene – škrob na glukózu. Škrob je nerozpustný ve vodě, ale glukóza je rozpustná a může se pohybovat s vodou do růstové zóny. Buňky embrya se začnou dělit;

3. etapa — fáze klování začala 15.05.2017. května XNUMX. V této fázi je viditelná známka růstu, vzhled kořene

4. etapa – fáze tvorby kořenového systému a sazenic s prvními listy trvala od 16.08.2017 do 20.05.2017. Hrách má podzemní klíčení semen, což znamená, že skutečné listy se začnou tvořit okamžitě od pupenu. Ale dokud nezačnou fotosyntetizovat, sazenice využívá rezervní látky kotyledonů umístěných v půdě.

21.05.2017 – sazenice zasazeny do půdy. Naklíčená semena, která mají již vyvinutý kořenový systém a stonek se dvěma až čtyřmi listy po 6–8 mm. Spolu s děložními lístky byly vysazeny na volném prostranství v dobře osvětleném prostoru. Kořenový systém hrachu je kohoutkový, dobře větvený a proniká hluboko do půdy. Na kořenech hrachu, stejně jako na všech rostlinách z čeledi luskovinových, jsou zahuštění zvané uzliny. Usazují se v nich bakterie fixující dusík. Díky této symbióze rostlina ukládá do svých plodů mnoho bílkovin.

Celý červen jsem se staral o mladé rostlinky hrachu, kypřil půdu, odpleveloval, pozoroval aktivní růst výhonků hrachu a 15.06.2017. června 20, kdy rostliny hrachu dosáhly 25–3 cm, jsem je přivázal k plotu získat zdravou rostlinu a dobrou úrodu. Nať hrachu je popínavá, k opoře připevněná úponky. List hrachu je zpeřený, skládá se ze XNUMX párů listů, z nichž poslední přechází v úponky. Na bázi řapíku složeného listu hrachu jsou velké palisty, které plní funkci fotosyntézy.

7.07.2017. července 1 se objevily první květy. Květy se objevují v paždí listů a tvoří květenství skládající se z 2–3 květů. Květy hrachu jsou bílé, oboupohlavné, samosprašné. Nejprve v uzavřeném poupěti dozrává pestík a po dvou až třech dnech dozrávají prašníky. V uzavřeném poupěti dochází k samoopylení a oplození, v okamžiku otevření květu se již ve vajíčkách tvoří zygoty, květ kvete 7–XNUMX dní.

14.07.2017 se objevil vaječník

Dne 28.07.2017. července 98 dosáhla rostlina 4 cm a byla sklizena první sklizeň 5 fazolí po 8–XNUMX semenech.

Poté jsem v období od 27.07.2017. července 25.08.2017 do 12. srpna 20 každé tři až čtyři dny odstranil 5–10 hrachových bobů, z nichž každá obsahovala XNUMX–XNUMX semen.

Fazole se skládají ze dvou perikarpových ventilů, ke kterým jsou připojena semena.

Dne 25.08.2017 začal hrachor vysychat a 31.08.2017 odumřel.

1. Jelikož jsem zvolil „šnečí“ metodu klíčení semen, mohl jsem pozorovat všechny fáze vývoje semen a podrobně zkoumat, jak dochází k tvorbě a vývoji kořenového systému a tvorbě stonku a listů rostliny. Jedná se o velmi vizuální způsob klíčení. Obvykle se tyto fáze vyskytují v zemi a nejsou pro člověka viditelné.
2. Kotyledony hrachu zůstávají v půdě, proto se tomuto způsobu klíčení říká podzemní.
3. Tvorba plodů z květů trvá 5–7 dní.
4. Vzhledem k tomu, že celý červen byl deštivý a chladný, rostlina v tomto období vyrostla do výšky, ale ke kvetení nedošlo, ale samotné výhony byly vysoké a silné, což umožnilo získat bohatou úrodu s nástupem tepla.
5. Vegetační období (od výskytu semenáčků po tvorbu plodů) trvá u hrachu 58 dní.

Foto: 1. Květ, 2. Ovar, 3. Plod, 4. Hromadné plodování hrášku

1. Biologie. Encyklopedie pro děti. — M.: „Avanta+“, 2004.
2. Elenevskij A. G. Solovjová M. P. Botanika. Systematika vyšších rostlin. – M: Akademie, 2001.
3. Kutseva I.K. Metodická doporučení pro dokončení vzdělávacích a výzkumných úkolů v botanice pro studenty 5.–6. ročníku na univerzitě Nayanova. – Uljanovsk: Vektor – S, 2007.

Základní pojmy (vygenerováno automaticky): hrách, kořenový systém, klíčení semen, rostlina hrachu, uzavřené poupě, den, rostlina, semeno, květ.

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Polní pěstování Rod: Pisum Čeleď: Luskoviny (Fabaceae) Řád/řád: Luskoviny (Fabales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Pisum Výška rostliny: až 1,5–1,8 m

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Hrách (Pisum), rod jednoletých a víceletých bylin z čeledi bobovitých. Potraviny, pícniny a plodiny na zelené hnojení. Podle moderní nomenklatury je v rodu 7 druhů, většina z nich roste divoce v Evropě, západní Asii a severní Africe. Hrách, nejdůležitější ze všech luštěnin, byl součástí stravy raných civilizací na Středním východě a ve Středomoří; jedná se také o jednu z nejstarších kulturních rostlin v Evropě (semena hrachu nalezl Oswald von Heer v kupových stavbách z doby bronzové a dokonce i kamenné). Podle N.I.Vavilova byla primárním centrem genetické diverzity hrachu Etiopie, Středomoří a Střední Asie a sekundárním centrem byl Blízký východ.

Botanický popis

Rostliny s kůlovým systémem, pronikající do půdy až 1,5–1,8 m, na kořenech se v symbióze vyvíjejí bakterie fixující dusík rodu Rhizobium.Rhisobium). Lodyhy 1,5–2,5 m vysoké, jednoduché nebo dole rozvětvené; lezení, ubytování. Hrachor liščí (Pisum sativum). Botanická ilustrace. Foto: Sunny Celeste / Alamy / legion-media.ru Hrách (Pisum sativum). Botanická ilustrace. Foto: Sunny Celeste / Alamy / legion-media.ru komplexní, skládající se z řapíku, párů lístků a nepárového počtu tykadel, nebo akátovitá (bez tykadel, zakončená nepárovým lístkem). Na bázi každého listu jsou 2 velké palisty. Květy jsou axilární na stopce, můrového typu s korunou různých barev – od bílé po purpurově fialovou. Plody jsou fazole, válcovité nebo zploštělé, rovné nebo zakřivené. Semena (hrách) jsou kulatá, mírně hranatá, hladká nebo vrásčitá, s bezbarvou nebo barevnou slupkou, od zelenožluté po hnědočervenou, s tmavými skvrnami, někdy se vzorem.

Hrách

Nejběžnějším a nejoblíbenějším druhem hrachu je dnes hrachor obecný (Pisum sativum). Hrách je jednoletá jarní nebo zimující rostlina s velkým množstvím postranních kořenů umístěných převážně v orném horizontu. Maximální rozvoj kořenového systému je pozorován během fáze květu. Lodyha bylinných forem hrachu je liánovitá, dutá, jasně nebo nejasně zaoblená, poléhající (existují odrůdy s lodyhou odolnou proti poléhání), 0,25–2,5 m dlouhá. Stonek může být jednoduchý (internodia v produktivní části stonku jsou umístěna v určité vzdálenosti) nebo standardní (v důsledku fasciace se stonek v horní části roztahuje, internodia jsou co nejblíže a listy a květy jsou nahloučeny v paždí). Odrůdy hrachu na zrno a krmení tvoří 3 a více postranních výhonů. List hrachu je složitý (délka 18–25 cm), skládá se z dlouhého řapíku (5–7 cm), na kterém jsou připevněny párové zpeřené listy (1–3 páry dlouhé 3,5–4 cm), přecházející ve větvené úponky. Tvar lístků je podlouhlý, vejčitý, obvejčitý, kulatý; okraje letáků jsou pilovité, celokrajné, pilovité, vroubkované. Uspořádání listů na stonku je střídavé. Existují také formy listů, které vznikly v důsledku přirozené a umělé mutageneze: „baleen“ (lístky jsou zcela nahrazeny lichozpeřenými úponky), akátovité (úponky jsou nahrazeny lichozpeřenými úponky), vícezpeřené (vysoce rozvětvená listová žilnatina končí 3-5 drobnými lístky). V paždí palisty na stopkách (2–6 cm) se tvoří květní nebo květní hrozno s 1–3, méně často 5–6 květy; standardní formuláře mají falešný deštník. Květ je oboupohlavný, jednoduchý, můřího typu s korunou. Horní okvětní lístek koruny bývá největší, s rozšířeným ohybem – tzn. n. plachta nebo vlajka. Dva protilehlé boční lístky srůstají a tvoří jakési koryto původního tvaru, tzn. n. “loď”. Květ má 10 tyčinek a pestík s nadřazeným vaječníkem; 9 tyčinek srůstá s nitěmi a tvoří trubici, kterou prochází pestík a jedna tyčinka zůstává volná. Vaječník je přisedlý s 10–12 vajíčky. Barva květu u zeleniny a většiny odrůd obilného hrachu je bílá, u krmných odrůd růžová, tmavě červenofialová. Kvetení a zrání se prodlužují. K opylení dochází, když jsou květy zavřené (viz Autogamie). Plody jsou fazole mlžové, tvarově rozmanité (rovné i zakřivené, s tupou a ostrou špičkou); na délku (od malých, 3–4 cm, po velmi velké, 10–15 cm). Podle struktury chlopní se fazole dělí na loupané (chlopně obsahují pergamenovou vrstvu a při zaschnutí snadno praskají) a cukerné (fazole těsně přiléhají k semenům a je obtížné je vymlátit). Ve fazoli se vytvoří 3 až 12 semen různých tvarů (od hladkých po vrásčitá), což závisí na struktuře škrobového zrna: u hladkých je to jednoduché, u mozkových je to složité. Barva semen, která je dána barvou kotyledonů, se pohybuje od žlutohnědé s postříkáním a barevnou jizvou až po žlutou a zelenou. Hmotnost 1tis

Biochemické složení

Hrách je cenným, levným, snadno dostupným zdrojem bílkovin (zrno hrachu obsahuje průměrně 20–26 % bílkovin), komplexních sacharidů, vitamínů a minerálních látek, a to jak pro lidi, tak pro zvířata; Obsah bílkovin v hrachu může být ovlivněn jak podmínkami prostředí, tak genetickými faktory. Škrob (průměr 50 %) a vláknina (průměr 20 %) jsou hlavními složkami hrachu, škrobu sestávajícího z amylózy (polysacharid s jednoduchými lineárními molekulami) a amylopektinu (větší a složitější rozvětvené molekuly). Poměr amylózy a amylopektinu ovlivňuje stravitelnost škrobu. Díky vlastnostem škrobu a vlákniny je hrášek potravinou s nízkým glykemickým indexem, a proto je prospěšný pro prevenci a léčbu diabetu 2. Kromě toho může vláknina snižovat hladinu cholesterolu v krvi snížením reabsorpce žlučových kyselin. Hrachové zrno dále obsahuje značné množství vitamínů (A, skupina B, C, PP, E), makroprvků (K, P, Mg, Ca) a mikroprvků (Fe, Se, Zn, Mo, Mn, Cu).

Ekonomický význam

Používanou potravinou je především zrno v technické (zelený hrášek pro konzumaci v čerstvém stavu, konzervování a mrazení) a biologické zralosti (zrno hrachu a produkty jeho zpracování) a celá rostlina se využívá i jako krmivo pro hospodářská zvířata nebo jako zelené hnojivo (v monokultuře nebo ve směsích s obilovinami). V posledních letech je stále oblíbenější konzumace klíčků hrachu a také mikrogreenů hrachu (10 dní stará rostlina ve fázi vývoje úponků), pěstované se substrátem i bez něj. Hrách má dobrý potenciál pro nové potravinářské aplikace díky své střední koncentraci bílkovin, pomalu stravitelnému škrobu a vysokému obsahu vlákniny. Hrách se také pěstuje pro potravinářské obilí a suroviny pro výrobu plastů. Odrůdy pro potravinářské použití podléhají přísným požadavkům na obchodní kvalitu, která je dána velikostí, tvarem, barvou a jednotností semen. Pro průmyslové zpracování jsou důležité technologické vlastnosti semen: výnos obilovin, loupané a drcené produkty. Barva semen by měla být jednotná. V kultuře, hlavně v afrických zemích, se spolu se semenným hráškem pěstuje také raně zrající habešský hrách, původem z Etiopie a Jemenu. Statistické informace FAO o produkci hrachu jsou prezentovány na 2 pozicích: suchý hrách (hrách suchý) a zelený hrášek (hrách zelený). Podle FAO činila produkce suchého hrachu (hrách suchý) ve světě v roce 2020 více než 14,6 milionu tun, produkční plodiny se nacházely na ploše něco málo přes 7,2 milionu hektarů. Lídry v produkci suchého hrachu v roce 2020 byly Kanada (více než 4,5 milionu tun), Rusko (2,7 milionu tun), Čína (1,4 milionu tun), Indie (796 tisíc tun) a Ukrajina (478 tisíc . T). Podle FAO činila produkce zeleného hrášku (hrách zelený) ve světě v roce 2020 něco málo přes 19,9 milionu tun, produkční plodiny se nacházely na ploše něco málo přes 2,5 milionu hektarů. Lídry v produkci zeleného hrášku v roce 2020 byly Čína (11,2 mil. tun), Indie (5,7 mil. tun), Francie (265 tis. tun), USA (279 tis. tun) a Egypt (153 tis. tun). Osevní plocha v Ruské federaci je zanedbatelná, něco přes 27,7 tis. ha, produkce – 116 tis. hrách zeleninový – 2021 odrůd, polní hrách – 401 odrůd a polní hrách (peluška) – 7 odrůd.

Agrotechnické vlastnosti

Publikováno 18. července 2022 v 12:06 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 4. května 2023 v 15:38 (GMT+3). Kontaktujte redakci