Kolik dní kráva laktuje?

Na světě je přibližně 270 milionů krav, které se používají k produkci mléka, a kravské mléko je již dlouho základní potravinou. Spotřebitelé si mohou vybrat ze stále se rozrůstající řady mléčných výrobků, protože kravské mléko nyní čelí důstojným rivalům z rostlinného mlékárenského průmyslu.

O dojnicích

Moderní krávy pocházejí z divokých zubrů, kteří kdysi spásali velké oblasti Asie, severní Afriky a Evropy. Předpokládá se, že byli poprvé domestikováni před 8 000 až 10 000 lety. Neolitičtí farmáři v severní Evropě a Británii byli s největší pravděpodobností mezi prvními, kteří konzumovali kravské mléko, říkají vědci. Schopnost trávit mléko od různých druhů se rozšířila díky genetické mutaci zvané laktázová perzistence, která umožnila odstaveným lidem pokračovat v trávení mléka. Postupem času se domestikovaná hospodářská zvířata stala nedílnou součástí způsobu, jakým lidské společnosti oraly půdu a živily se, a mléčné výrobky se nakonec staly součástí moderního průmyslového zemědělství, přičemž první cisterna na mléko se objevila v roce 1914.

Jaké druhy krav jsou považovány za dojnice?

K produkci mléka se nejčastěji používají holštýnské krávy se svými pověstnými černobílými skvrnami. Jersey, Brown Swiss, Guernsey, Ayrshire, Dairy Shorthorn a Red and White Holstein jsou další druhy skotu používané na mléčných farmách.

Musí být dojnice březí, aby produkovaly mléko?

Stejně jako lidské matky, ani krávy nejsou kouzelné dojicí stroje a pro zahájení laktace musí porodit. Krávy produkují mateřské mléko pro kojení a výživu svých potomků.

Statistika produkce mléka

Průměrná holštýnská kráva vyprodukuje během každé laktace asi 23 000 liber mléka a poprvé může porodit v pouhých 23 měsících věku.

Zvýšená dojivost

V přirozených podmínkách krávy v laktaci obvykle produkují asi jeden galon mléka denně, neboli tři až čtyři litry. Díky genetickým manipulacím a umělým dietám s vysokým obsahem bílkovin však krávy dnes produkují 20 až 25 litrů (~6–7 galonů) denně, neboli 22 000 liber mléka za rok.

Jaké problémy může způsobit nucená tvorba mléka?

Selektivní chov a vysoká úroveň nucené produkce mléka způsobují četné zdravotní problémy krav, včetně neplodnosti, kulhání a mastitidy.

neplodnost

Neplodnost na mléčné farmě může být rozsudkem smrti. Krávy musí porodit, aby produkovaly mléko. Neplodná kráva nebo i kráva se sníženou plodností je pro farmu finanční ztrátou a bude poslána na porážku.

Limp

Nezdravé podmínky ustájení, kde se tisíce krav tísní v nehygienických ubikacích, mohou způsobit, že krávy kulhají. Nedostatek pohybu a dlouhé stání na betonových podlahách často vedou ke vzniku vředů na kopytech. Kulhání mohou také způsobit infekce, jako je hniloba nohou a digitální dermatitida, ke kterým dochází, když jsou krávy nuceny stát ve vlastních výkalech.

Mastitida

Mastitida je infekce mléčných žláz, která postihuje mnoho zvířat v mlékárenském průmyslu. Způsobuje bolestivé otoky nebo tvrdnutí vemene. Onemocnění je často spojeno s přeplněností, špatnou ventilací a nehygienickými podmínkami u krav, ale může být také způsobeno poškozením struků dojícími stroji. To je jeden z nejčastějších důvodů, proč mléčné farmy posílají krávy na porážku. Mléčné farmy však mohou prodávat mléko od infikovaných krav.

Kolik let může kráva dávat mléko?

Dojnice jsou obvykle uměle oplodněny a nuceny znovu zabřeznout do tří měsíců po porodu. Krávy používané pro vysokou produkci žijí v průměru méně než tři roky, i když některé farmy je udržují při životě pro produkci mléka čtyři až deset let. Na konci svého života na mléčné farmě jsou poraženi a maso je prodáváno jako podřadné hovězí.

Jak dlouho žijí dojnice?

Podle některých zpráv mohou krávy žít až 20 let. Protože však jejich produkce mléka s věkem klesá, mlékárenský průmysl obvykle umožňuje kravám žít pouze 4,5-6 let.

Dobré životní podmínky dojnic

Krávy používané k produkci mléka dnes často žijí v nevyhovujících, stísněných a nepřirozených podmínkách. Žijí v podmínkách nucené reprodukce a po narození jsou jim odebírány děti. Jsou nuceni tento proces opakovat, aby lidé mohli nadále konzumovat jejich mléko.

Je bolestivé dojit krávy?

Pokud mají dojnice mastitidu, jak bylo uvedeno výše, dojení může být bolestivé. Ačkoli proces dojení krávy nemusí být bolestivý, pokud je kráva zdravá, podmínky ustájení, porod a proces porážky způsobují, že krávy trpí.

Nárůst počtu plemen mléčného skotu a hledání nových, produktivnějších jedinců vede ke vzniku krav, které jsou pro ruské zeměpisné šířky netypické. Navzdory mnoha rozdílům je však doba laktace u krav přibližně 305 dní v roce.

Kráva po otelení

Jaký je proces laktace?

Kvalita a množství mléka závisí nejen na plemeni, proces tvorby je ovlivněn mnoha faktory. Abychom pochopili podstatu tvorby mléka, musíme pochopit procesy laktace u skotu.

Laktace krav je proces tvorby a sekrece mléka a doba, než je zvíře vhodné k dojení, je obdobím laktace. Trvá až 10 měsíců, samozřejmě taková období nejsou pro krmení potomka nutná, půlroční tele již plně přechází na dospělou stravu. Tyto změny v mléčných žlázách byly způsobeny vlivem člověka během procesu domestikace a touhou zvýšit produktivitu.

Vylučování mléka je reflexního charakteru a tento proces nelze uměle vyvolat. Obvykle produkce mléka začíná začátkem porodu a velmi zřídka několik dní před otelením. Změny v mléčné žláze začínají během těhotenství, kdy jsou tukové tkáně vemene nahrazeny sekrečními alveoly a postupem času je pozorován růst vemene.

Postupně množství mléka klesá, krávy přestávají dojit až do dalšího otelení. V této době se funkce žlázy dostávají do stavu klidu a pozoruje se proces zpětného vývoje a po dalším těhotenství se vše opakuje. Pod vlivem hormonů je během prvního těhotenství pozorován hlavní vývoj mléčných žláz. U některých jedinců dosahuje vemeno 3 % celkové tělesné hmotnosti, kardiovaskulární systém zvířete zažívá během laktace enormní stres a dojnice je třeba zařadit do stravy léky, které stimulují produkci mléka.

Délka laktace u krav

Laktace u krav je rozdělena do 3 fází, v každé z těchto fází se mléko liší svým složením a zvíře vyžaduje jinou stravu.

Tři fáze s použitím mléka jako příkladu

1. Kolostrální fáze začíná po otelení a trvá asi 7 dní. Kolostrum je bohaté na tuky, bílkoviny a minerály, je velmi husté a není vhodné pro člověka konzumovat. Mlezivo je pro tele nezbytné v prvních dnech jeho života, v této době se vyvíjí jeho imunitní a trávicí systém, množstvím bílkovin se rovná krvi a obsahuje i mnoho dalších látek užitečných pro novorozence.
2. Nejdelší fáze trvá až 290 dní, dobu přijímání normálního mléka zná každý.
3. Fáze trvá 5-10 dní, zvyšuje se hladina bílkovin v produktu, snižuje se obsah laktózy a kyselost. Jakmile se zvíře začne zotavovat, je důležité snížit energii z krmiva na minimum.

Začínající zemědělci se někdy mylně domnívají, že doba laktace je přísně definována, ale ve skutečnosti je každý případ individuální a závisí na celkovém stavu zvířete, podmínkách jeho výživy a údržby. Mléko se může produkovat po celý rok nebo mizí v prvních týdnech stresem, takže v prvních 3 měsících je nutné vytvořit co nejpříznivější podmínky pro život a zdraví krávy.

Odkaz. Laktační křivka krav pomůže sledovat produktivitu sledováním změn v dynamice dojení. Vzhled ostrých skoků v diagramu naznačuje zdravotní problém.

Technika krmení

Chcete-li získat vysoce kvalitní produkt a zachovat normální stav zvířete, měli byste zajistit, aby kravská strava byla kompletní a obsahovala všechny potřebné mikroelementy. Špatná výživa, dokonce i v nadměrném množství, může vést k onemocnění zvířete, a to i přes možnou počáteční vysokou produktivitu.

Krmné normy pro zvíře jsou stanoveny na základě živé hmotnosti, obsahu tuku ve výrobku a denní dojivosti. Hlavním ukazatelem zůstává složení a množství, pokud je v krmivu nedostatek bílkovin nebo nesprávný poměr mikroprvků, obsah tuku v mléce výrazně klesne. Také mladá, stále rostoucí telata by měla zvýšit míru. Přestože se zásoba krmiva počítá z potravin, které farma má, základem jídelníčku by mělo být šťavnaté krmivo a množství sena by mělo být mírně omezeno.

Množství sena by mělo být mírně omezeno

Existuje průměrná dieta, definovaná již v sovětských dobách, ale stále účinná, pro krávu vážící 500 kg, s průměrnou denní dojivostí 17 kg mléka a obsahem tuku asi 4 %:

• siláž – 30 kg;
• řepa – 5 kg;
• koncentrované krmivo – 2,2 kg;
• seno – 6 kg;
• krmná mouka ječmene – 1 kg.

Množství živin ve stravě každopádně vyžaduje mírnou úpravu a k tomu pomohou různé premixy, které se vybírají individuálně, jelikož složení krmiva není vždy stejné.

Techniky krmení také závisí na systému ustájení zvířat. V případě volného výběhu se kráva sama rozhodne, co potřebuje více koncentrované krmivo a premixy jsou podávány již při dojení. Při držení ve stáji je regulována frekvence krmení a pořadí distribuce krmiva. Bez ohledu na to, jak jsou zvířata chována, rutina se musí dodržovat a každá farma jej akceptuje na základě svých vlastních podmínek.

Závěr

Doba laktace každé krávy závisí na její hmotnosti, věku a plemeni, ale v průměru je to 10 měsíců. Doslova před sto lety bylo zastavení laktace značným problémem, ale v současné době technologie, krmiva a specializované přípravky nejen dokázaly zkrátit dobu absence mléka na 1 měsíc, ale také tuto dobu předpovědět tak, aby chovatel měl čas se na to důkladně připravit.