Když je zakrývání hroznů škodlivé
Zakrytí hroznů zeminou na zimu je nejlevnější a relativně spolehlivá možnost. Jeho jedinými nevýhodami jsou vysoká pracnost a časté hniloby pupenů. Odkrývání keřů na jaře je zvláštní sadismus. Tato práce zabere ještě více času než samotné zakrytí a pokud se spěchá, réva se trhá a láme. Není divu, že nadšenci vyzkoušeli spoustu způsobů, jak ochránit hrozny před mrazem, a krycích materiálů.
Suché zakrývání hroznů je nejspolehlivějším způsobem, jak udržet vinnou révu v bezpečí až do jara.
Na zvláštním, čestném místě je suchý přístřešek. Tato metoda zaručuje úplnou bezpečnost keřů. A je populárnější jak na severu, tak na jihu.
Myšlenka je taková, že se hrozny sázejí do zákopů (na severu) nebo se kolem řady vytvoří zárubně z břidlice či prken (na jihu). Na podzim už jen zbývá keře ořezat, připevnit a zakrýt břidlicí nebo prkennými štíty.
V oblastech s mrazivými zimami se pod štíty nasypává sláma, rákos, piliny nebo plevy, aby se vinná réva dodatečně izolovala. Na jihu se můžete omezit pouze na jednu „střechu“.
Pupeny zůstávají celou zimu suché, nepokrývají se ledem a nehnijí. Nevýhodou této metody jsou vysoké náklady na výrobu přístřešků. A nejsou vhodné pro velké vinice.
Zakrývání fólií je docela riskantní
Levnější variantou je zakrýt keře rákosovými nebo slaměnými rohožemi. Není třeba kopat příkopy ani srážet bedýnky. Stačí révy připíchnout k zemi a zakrýt je rohožemi.
Není třeba utrácet peníze. Velký vinohrad pokryjete doslova za hodinu. Ještě kratší dobu vám zabere jeho odkrytí. To ale práci moc neusnadňuje. Sklizeň rákosu a výroba rohoží se stává každoroční činností, protože neustále hnijí a je třeba je každé 2–3 roky vyměňovat. Rohože musíte vázat v létě, kdy je dost jiné práce.
Rákosové a slaměné rohože jsou levnější variantou suchého přístřešku
Ti, kteří nemají čas, si zvykli nechat révu na mříži. Jednoduše se svážou do svazků a zabalí do fólie, čímž se na několika místech připevní k druhému drátu na mříži.
Metoda je velmi riskantní. Fólie vyhladí mrazy jen o několik stupňů a hrozny pod takovou „ochranou“ často mrznou. Navíc fólie není větraná a hrozny hnijí kvůli kondenzaci, která se na ní tvoří. Nikdo nezrušil skleníkový efekt, který v noci nahrazuje prudké chladné počasí.
Vylepšete přístřešek použitím staré, špinavé a roztrhané fólie nebo perforujte novou a udělejte v ní otvory.
Pytlovina má skvělý izolační účinek. Je pravda, že je dnes syntetická. Přírodní „teplejší“ materiál je nesrovnatelně lepší. Ale jako přístřešek postačí syntetika. Je několikanásobně spolehlivější než fólie a stejně jednou za čtyři roky můžete zůstat bez úrody.
Proto ti, kteří očekávají na pytlovině pravidelné plody, přisypou trochu zeminy. Na první pohled se to jeví jako práce navíc. Ale když na jaře odkryjete hrozny, okamžitě pocítíte rozdíl – práce jde mnohem rychleji a réva s pupeny je celá, ne shnilá.
Na Ukrajině je oblíbené zakrývání hroznů pomocí fóliových tunelů. Princip je stejný jako u suchého zakrývání.
Ale místo krabic se do země zatloukají kovové oblouky a shora se na ně natahuje fólie.
Většina odrůd zpravidla pod takovým vzduchovým polštářem dobře přezimuje. A na jaře můžete s odstraňováním krytu pomalu urychlit vývoj hroznů.
Ale ve většině oblastí naší země je klima drsnější a takový úkryt by byl nespolehlivý.