Kdy začínají kvést borůvky?

Oblasti odbornosti: Dvouděložné kvetoucí rostliny Druh: Vaccinium myrtillus Rod: Vaccinium Čeleď: Ericaceae Řád/řád: Ericales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název : Vaccinium myrtillus

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Borůvka (Borůvka borůvka), rostlina rodu Vaccinium z čeledi Ericaceae. Opadavý keř, výška až 50 cm Borůvka (Vaccinium myrtillus L.). Borůvky (Vaccinium myrtillus L.). Větve jsou ostrohranné, jemně pilovité, vejčité listy jsou uspořádány střídavě. Květy jsou jednotlivé, paždní, s pětidílným kalichem, téměř k bázi, a kulovitou zelenofialovou korunou, s krátkými končetinovými laloky; tyčinky 8–10. Plody jsou kulovité, modročerné, černé, vzácně bílé (zvláštní tvar), vícesemenné šťavnaté bobule o průměru asi 1 cm s tmavě fialovou dužninou. Široce rozšířen v severních a teplých oblastech severní polokoule, kde tvoří rozsáhlé houštiny ve stinných, převážně jehličnatých lesích, rašeliništích a pustinách. Borůvky jsou citlivé na sešlapání a utužení půdy – pastva na borůvčích obvykle vede k jejich zničení. Cenná potravinářská (bobule) a léčivá (bobule, výhonky, listy) rostlina. Slouží jako potrava pro zvířata. Dobrá medová rostlina.

Borůvka se nazývá také další druh tohoto rodu – borůvka, nebo borůvka highbush. Jeho mrazuvzdorné, vysoké (výška až 2 m) a vysoce výnosné (až 10 kg bobulí na keř) odrůdy jsou běžné v průmyslovém pěstování.

Využití, pěstování, sklizeň

Borůvky obsahují antokyanové pigmenty, fenolické sloučeniny, karotenoidy, třísloviny, organické kyseliny, vitamíny A, skupiny B, makro- a mikroprvky, pektinové látky. Borůvky se v lidovém léčitelství používají jako fixátor při zažívacích potížích u dětí a zánětech úst a krku. Plody jsou jedním z nejlepších zdrojů fytonutrientů s antioxidačními účinky, používají se k prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění, demence a Alzheimerovy choroby, mají protivředovou a protinádorovou aktivitu, mají ochranný účinek při chemické a radiační terapii, mají antiseptický, antimikrobiální, diuretický účinek . Ovocné extrakty zlepšují zrakovou ostrost a akomodaci oka. Listy mají účinek podobný inzulínu a předepisují se v kombinaci s jinými léčivými rostlinami v raných stádiích cukrovky ke snížení hladiny cukru v krvi.

Borůvky se tradičně používají jako potravinářská rostlina. Vyrábí se z něj sladkosti, omáčky, džemy a nápoje. Z ovoce se extrahuje modrofialové barvivo na tkaniny a vyrábí se také potravinářské barvivo.

Borůvka obecná dosud nebyla zavedena do pěstování a není pěstována v průmyslovém měřítku, plody z divokých rostlin jak v Rusku, tak v zemích severní Evropy se sbírají ručně nebo pomocí speciálního „hřebenu“ – krabice s dlouhými kovovými zuby; které oddělují plody od větví. Ve skandinávských zemích probíhají pokusy s pěstováním přírodních borůvkových houštin. Aplikace hnojiv a pravidelné prořezávání mají pozitivní vliv na výnos v prvních letech, zejména v kombinaci s probírkou stromů ke zlepšení úrovně osvětlení. Obtíže při zavádění borůvek do plodiny jsou spojeny s vlastnostmi kořenového systému a potřebami půdy. Výživu rostlin zajišťuje mykorhiza. Houby, existující v symbióze s kořeny, přeměňují živiny do formy přístupné rostlinám. V přírodě rostlina žije v borových, smrkových, jehličnatých a malolistých lesích, v tundře, na poměrně chudých kyselých půdách s pH 4,1–5,5. Pro pěstování borůvek je nutné regulovat kyselost půdy přidáním síry nebo organické hmoty s nízkým pH (vysoká rašelina). V přírodě se borůvky rozmnožují semeny a vegetativně, ale vegetativní množení pro získání jednotného sadebního materiálu se zatím příliš neosvědčilo. V současné době se vyvíjejí spolehlivé metody pro mikroklonální množení. Je pravděpodobné, že metody pro pěstování borůvek lowbush lze použít pro borůvky, ale tato problematika je zatím málo prozkoumána. Škůdci: mol zimní, mol oranžový.

Krupkina Ljudmila Ivanovna, Gorbunova Elena Olegovna. První publikace: Velká ruská encyklopedie, 2017. Aktualizace: 2022.

Publikováno 25. července 2022 v 11:01 (GMT+3). Poslední aktualizace 31. července 2023 v 08:26 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Oblasti odbornosti: Dvouděložné kvetoucí rostliny Druh: Vaccinium myrtillus Rod: Vaccinium Čeleď: Ericaceae Řád/řád: Ericales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název : Vaccinium myrtillus

• Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
  Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
  Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
  ISSN: 2949-2076
• Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
  Šéfredaktor: Kravets S.L.
  Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
  E-mailem Redakční e-mail: [email protected]

• © ANO BRE, 2022 – 2024. Všechna práva vyhrazena.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.

Podle oblíbeného kalendáře je 22. červenec dnem Pankratia a Cyrila. Začátek sklizně borůvek, borůvkový den. “Borůvky tě vezmou ze žaludku.” Za starých časů se říkalo: borůvky obnovují zdraví a zvyšují pohled na svět. Původní název je Teremnika. Toto bobule bylo považováno za úžasné. Pomohla v nesnázích. Staří i mladí měli jíst každý den dostatek borůvek (zvláště v parném létě). Tato bobule je chránila před všemi nemocemi, léčila žaludeční vředy, čistila krev, léčila játra.

V zalesněných oblastech je sběr borůvek součástí povinného každoročního rituálu sběru bobulí. Některé se pro urychlení sběru přizpůsobily česání keřů borůvek speciálními hřebeny. Samozřejmě je to takto rychlejší, ale také to vytváří spoustu smetí.

Naši předkové používali stonky a listy borůvek v různých odvětvích každodenního života, při řemeslné výrobě kůže: s jejich pomocí se kůže barvila na hnědo a žlutě. Z těchto plodů umělci vyráběli fialové a fialové barvy (v prvním případě vzali bahenní borůvky, ve druhém – ramen (ramen – smrkový les) a smícháním šťávy z plodů s dalšími složkami získali barvu na vlnu a látku. .

I na Kavkaze rostou borůvky, i když se liší od těch našich severních. Strom tam dosahuje 3 metry, listy jsou mnohem větší a plody jsou černé, příjemné na chuť, i když bez barviva.

O borůvkách se traduje legenda. “Bylo to dávno.” V hustých, neprostupných lesích žili trpaslíci vedle lidí. Když se lidé dozvěděli o jejich nesčetném bohatství, začali všude kopat, kopat v zemi a hledat poklady. Gnómové opustili svá rodná místa. Chudí lidé ve dne v noci bloudili temným nehostinným lesem a hledali alespoň nějakou ochranu. Nikdo jim nepřišel na pomoc. A jen borůvkový keř je ukryl a schoval pod své větve. Gnómové z vděčnosti rozšířili borůvky po celém světě.“.

Popis borůvek

ЧерникаNebo borůvkaNebo Myrta borůvka (Vaccinium myrtillus) – druh vytrvalých podměrečných keřů z rodu Vaccinium z čeledi Heather.

Borůvka je keř 15-30 cm vysoký, větve vybíhají z hlavního stonku v ostrých úhlech. Listy jsou střídavé, jemně vroubkovaně pilovité, vejčité, kožovité, v zimě opadávají. Dešťová voda je unášena podél rýhovaných listů a řapíků do větví s hlubokými rýhami, po kterých se valí až ke kořeni. Rostlina má plazivý oddenek, který vytváří velké množství výhonků.

Borůvky kvetou v květnu. Květy jsou zelenobílé, pravidelné, nesené jednotlivě. Koruna má 5 stroužků. Ohyb kalíšku je nedělitelný. Tyčinky 10. Pestík – jeden. Vaječník nižší. Květina je nakloněna dolů, což chrání pyl před vlhkostí. Hlavními opylovači květin jsou domácí včely a čmeláci.

Plody borůvky jsou modročerné, uvnitř fialové a velmi dobře vynikají proti žloutnoucím listům. Plody požírají lesní ptáci, kteří svá nestravitelná semena odnášejí daleko. Plody jsou jedlé.

Bobule a listy se používají k léčebným účelům. Někdy se na alpských kopcích pěstují borůvky i pro dekorativní účely.

V přírodě rostou borůvky hlavně v severních oblastech – v lesích, hlavně borových lesích a bažinách.

Pěstování borůvek

Výběr místa pro borůvky

Teplotní nároky pěstovaných borůvek jsou srovnatelné s rybízem. Nízké zimní teploty ji pravděpodobně nepoškodí. Pokud však mezi sklizní a nástupem chladného počasí uplyne méně než 40–50 dní, mohou rané mrazy až do -10 °C způsobit poškození keřů. Poškození pozdními jarními mrazíky se ale bát nemusíte, protože borůvky kvetou v druhé polovině května.

Pěstované borůvky jsou velmi citlivé na nedostatek vláhy, a proto je vždy nutné dbát o rovnoměrnou, mírnou vlhkost půdy. Na lehkých půdách je velmi užitečná blízká hladina podzemní vody (30-90 cm), ale neustálá stagnace vody je pro pěstované borůvky nepříznivá. Na rozdíl od lesních borůvek pěstované borůvky lépe rostou ne ve stínu, ale největší výnosy dosahují pouze na slunných místech.

Půdní nároky pěstovaných borůvek jsou velmi specifické, protože dobře rostou pouze v kyselých půdách. Půdní reakce, měřená v jednotkách pH, ​​by se měla pokud možno pohybovat v rozmezí pH 3,8 a pouze ve výjimečných případech lze borůvky pěstovat na půdách s vyššími hodnotami pH při vhodné péči o půdu.

Pro pěstování pěstovaných borůvek se nejlépe hodí humózní půdy včetně písčitých, ale před výsadbou keřů je třeba půdu řádně připravit.

Příprava půdy pro výsadbu borůvek

Příprava půdy závisí na její reakci. Na lehkých půdách s pH nižším než 5,0 stačí půdu do hloubky asi 20 cm vylepšit přidáním rašelinových štěpků obohacených živinami; další rašelinové drtě smíchané s pilinami, drcenou kůrou nebo shnilým dubovým listím, drcené kuchyňské zbytky by měly být přidány do výsadbové jámy.

Většina zahradních půd není dostatečně kyselá pro pěstování borůvek. Na vysazených keřích se brzy začnou objevovat nažloutlé listy, keře téměř přestanou růst a nakonec odumřou. Úspěšné pěstování je možné pouze při správné přípravě půdy. K tomu je potřeba pro každý keř borůvek připravit jamku o rozměrech 150×150 cm a hloubce 60 cm nebo vykopat stejně široký a hluboký příkop. Zemina z jam se smíchá v poměru 2:1 s rašelinovou drtí, shnilým dubovým listím apod., pro těžké půdy se přidává i říční písek

Přidáním 1-3 g práškové síry (sirově zbarvené) na 150 m250 se půda dále okyseluje. Všechny tyto práce musí být provedeny včas, aby půda v jámách měla čas se usadit. Při výsadbě keřů borůvek v říjnu musí být všechny tyto práce dokončeny nejpozději začátkem září.

výsadba borůvek

Zpravidla je vhodnější sázet borůvky v říjnu a před začátkem listopadu, ale keře můžete sázet na jaře od března do dubna. Nejlepším výsadbovým materiálem jsou dva až tři roky staré keře, ale starší rostliny přesto velmi brzy zakoření a začnou plodit. K zakořenění borůvek dochází rychleji, pokud jsou rostliny vysazeny s hroudou zeminy na kořenech, a proto je vhodnější odebírat materiál ze školky také s hroudou nebo s nádobou, pokud se pěstuje v jedné. Pokud je půda pro výsadbu dobře připravena, stačí na místě výsadby vykopat jámu odpovídající objemu kořenů s hrudkou.

Při výsadbě se hrudka kolem kořenů uvolní a vláknité kořeny se pečlivě narovnají. Zemina z výsadbové jámy se smíchá s rašelinou a říčním pískem a jamka se naplní touto směsí, načež se půda kolem keřů zhutní nohama a hojně se zalije. Oblast výsadby borůvek je velmi dobré mulčovat pilinami, spadaným listím nebo rašelinou, protože to pomáhá udržet vlhkost a poskytuje ochranu před mrazem při výsadbě na podzim. Keře jsou vysazeny ve stejné hloubce, v jaké rostly ve školce.

Pokud nelze keře borůvek vysadit ihned po zakoupení, je třeba je umístit do stínu a postarat se o ně vlhkost. Suchá hrudka nebo nádoba může snadno vést ke ztrátě rostliny.

Staré keře borůvek lze přesadit, ale pouze s přiměřenou hroudou zeminy. Po výsadbě se všechny větve seříznou na výšku 10-30 cm.

borůvková péče

Nejlepší péčí o půdu pro pěstované výsadby borůvek je nanesení 10 cm silné vrstvy pilin, které se promíchají s vrchní vrstvou zeminy a udržují se vždy dobře vlhké. Pozitivně působí i drcené kuchyňské čisticí prostředky. Všechny ostatní druhy krytu (sláma, spadané listí atd.) mají méně dobrý účinek, ale jsou lepší než žádné.

Pokud není mulčovací materiál, je třeba půdu během roku opakovaně kypřít do velmi malé hloubky (ne více než 3 cm). Čím blíže ke keři, tím povrchnější by mělo být kypření, protože kořeny borůvek jsou také umístěny na samém povrchu půdy.

Hnojivo na borůvky

Organické hnojivo, zejména na lehkých, písčitých půdách, jakož i na půdách chudých na humus, je důležitým opatřením pro zvýšení výnosu pěstovaných borůvek. Dobře shnilý hnůj, kompost bohatý na živiny nebo rašelinové štěpky obohacené živinami, jako je ptačí trus a minerální hnojiva, to vše je vhodné pro poskytování organického hnojiva keřům. V závislosti na materiálu a podmínkách je vhodné každé 2-3 roky zapravit do vrchní vrstvy půdy kolem keřů 2-4 kg/m2 organických hnojiv.

Minerální hnojiva spolu se zásobováním keřů živinami by také měla pomoci regulovat reakci půdy. Na půdách s pH 4,0 až 5,0 by se měl používat pouze síran amonný, síran draselný (síran draselný a hořečnatý) a superfosfát.

Z komplexních hnojiv pro borůvky je vhodná pouze piafoxanová modř bez chlóru nebo „aciplex“ – hnojivá sůl pro bahenní rostliny a jehličnany.

Pro hnojení pěstovaných borůvek lze uvést následující doporučení (g/m2).

Při první aplikaci hnojiva dejte přednost Aciplexu a podruhé Piafoscan blue. Hnojiva jsou rovnoměrně rozmístěna kolem keřů a zarývají se velmi mělce do půdy. Pokud se rozhodnete pro hnojení rozpuštěnými solemi, pak rozpusťte pouze 10-20 g v 10 litrech vody a celkovou dávku je pak nutné aplikovat v několika dávkách v intervalu 10 dnů. Druhá dávka (v červnu) může být zvýšena o 10-20 g/m2 pro starší keře a pro velmi velké výnosy.

Každé 2-3 roky je nutné zkontrolovat půdní reakci. Při hodnotách pH nad 5,0 by mělo být kolem každého keře ročně rozptýleno 50-60 g práškové síry, dokud není dosaženo požadované hodnoty pH. Ve většině případů však k regulaci půdní reakce postačí použití pilin jako mulče kolem keřů.

Hlavní druhy borůvek

Borůvka obecná – Vaccinium myrtillus

Běžné borůvky rostou v evropské části Ruska, na východní a západní Sibiři, na Dálném východě a v severní části Severní Ameriky. Roste v listnatých a jehličnatých lesích, v tundře, lesní tundře, rašeliníku, v horách do 2000 m nad mořem. Často dominuje vegetačnímu krytu, tvoří rozsáhlé houštiny. Chráněno v přírodních rezervacích.

Borůvky mají široký ekologický záběr. Je nenáročný na vlhkost a vyskytuje se jak na okrajích bažin a vlhkých lesů, tak v suchých, projasněných oblastech. Preferuje světlá místa, ale může růst i ve stínu, nicméně na zcela otevřených plochách často úplně nebo částečně odumírá. Je citlivější na výkyvy teplot než brusinky. Preferuje bohatší půdy než brusinky. Roste na rovině a v horách, tyčí se do nadmořské výšky 2800 m n. m. m., ale na horní hranici lesa většinou neplodí.

Kavkazská borůvka – Vaccinium arctostaphylos

Borůvka kavkazská, neboli borůvka kavkazská, je jediným třetihorním reliktem druhu rostoucího na území bývalého SSSR, vystupujícího do hor až do horního pásu lesů. Distribuováno na Kavkaze a v severní Malé Asii (stejně jako v jihovýchodním Bulharsku a severním Íránu). Roste v horách převážně v nadmořské výšce 1000-2000 m n.m. moří, v bukových, jedlových a smrkobukových lesích, méně často v kaštanových a dubových lesích. V pásu subalpínského křivolakého lesa tvoří houštiny. Chráněno v přírodních rezervacích.

Je to velký opadavý keř nebo malý strom, až 2-3 m vysoký, s jedlými plody, rostoucí v kolchidských lesích a pasekách. Listy (6-8 cm dlouhé) a plody jsou větší než u borůvky obecné. Kvete v květnu až červenci; plody dozrávají v červenci až srpnu. Kavkazské borůvky se používají spolu s běžnými borůvkami.

Borůvka oválnolistá – Vaccinium ovalifolium

Borůvka oválná je rostlinný druh ze Severní Ameriky, Primorye, Sachalin, Komandorsky, Kuril, Aleutské ostrovy, Japonsko, Severní Amerika. Roste v jehličnatých a smíšených lesích na horských svazích a v bažinatých nížinách, v houštinách zakrslého cedru a často tvoří velké houštiny.

Prospěšné vlastnosti borůvek a způsoby použití

Již dlouho je známo, že borůvky zlepšují vidění a snižují únavu očí. Bylo prokázáno, že borůvky urychlují obnovu sítnice očí. Borůvky jsou na jídelníčku astronautů.

Další úžasnou vlastnost borůvek objevil americký vědec z Bostonu J. Joseph, přední odborník na problémy stárnutí, který uvedl, že jím provedené laboratorní studie prokázaly, že strava bohatá na borůvky je účinná proti takovým příznakům stárnutí, jako je ztráta paměti, svalové síly, zraku a zhoršené koordinace pohybů.

Pro léčebné účely se sklízejí listy a zralé borůvky bez stopky. Z bobulí se připravuje odvar (50 g suchých bobulí na 500 ml vody) a pije se během dne při chronických onemocněních trávicího traktu, průjmech, lehkých formách cukrovky, ledvinových kamenech, krvácení, anémii, bolestech v krku, zánětech močového měchýře a oslabení jeho kontraktility, noční pomočování, dna, revmatismus, metabolické poruchy.

Odvar z bobulí se také používá na klystýry a obklady na hemoroidy, šupinaté lišejníky, ekzémy a popáleniny. Odvar nebo nálev z listů borůvky (1:20) léčí cukrovku, záněty dásní, krku, ledvin a ledvinné pánvičky, onemocnění jater a slinivky břišní. Pijte 1/2 sklenice 3-5x denně.

V čerstvé, sušené a vařené formě se borůvky (odvar, nálev, šťáva a želé) používají jako antiseptické, adstringentní, protihnilobné, antibakteriální; na průjem, akutní enterokolitidu, hypoacidní gastritidu, úplavici, pálení žáhy, cystitidu, uretritidu, revmatismus (jako analgetikum).

Borůvky smíchané s jahodami jsou široce používány při anémii a urolitiáze; jako antiskorbutikum, vitamín; s ascitem, cukrovkou; ve formě pleťových vod, mastí, hustého odvaru a extraktu – na ekzémy, lišaje, popáleniny. Nálev a odvar z čerstvých borůvek se používá k výplachům při stomatitidě, faryngitidě a bolestech v krku. Odvar z borůvek se používá ve formě klystýrů a obkladů na hemoroidy, jako nápoj při enuréze.

Odvar z borůvek je hustý: 100 g sušené suroviny se zalije 500 ml vroucí vody, vaří se, dokud se množství tekutiny nezredukuje na 250-300 ml. Aplikujte zevně ve formě obkladů, obvaz vyměňte po 4-5 hodinách.

Mast z borůvek: čerstvé nebo vařené plody se melou, aby získaly konzistenci masti. Aplikujte zevně silnou vrstvou na postižené místo (ekzém, šupinatý lišejník, popáleniny nebo jako lék proti bolesti při revmatismu, dně, zánětech nervů). Gázový obvaz se denně mění, zbytky se smyjí čistým sérem.