Kdy se sklízejí lesní borůvky?

Navzdory vzniku četných kultivarů pro pěstování borůvek na zahradě jsou lesní plody nadále ceněny. Jsou velmi voňavé. Jejich sbírání je tak vzrušující, že pro mnohé je to skvělá volba pro outdoorové aktivity. Jeho výsledkem je navíc košík zdravých borůvek nebo borůvek.

Sběr borůvek v lese pokračuje poměrně dlouho – od července do září

Jak vypadá divoká borůvka?

Divoce rostoucí formu představují podměrečné keře, které se prakticky plíží po zemi. Maximální výška je půl metru. Běžnější jsou exempláře 35 cm.Pokud jsou klimatické vlastnosti pro rostlinu vhodné, lze ji nalézt jak v suchých oblastech, tak v bažinatých oblastech, v prostorných pasekách a v houštích hustého lesa na kyselých půdách.

Rostlina má rozvětvený, plazivý kořen. Výhonky jsou pružné, rozvětvené. Jejich barva se mění ze zelené na tmavě hnědou, jak vzorek zraje. Vzhledem k tomu, že keř je opadavý, s příchodem pozdního podzimu na výhoncích nezůstane ani jeden list.

Brzy na jaře začnou pupeny bobtnat, což naznačuje začátek toku mízy. V dubnu se objevují zelené vejčité listové desky. Keř se středním olistěním. Na vrcholcích větví jsou umístěny listové desky o délce až 2 cm. Jen na jednom místě jsou exempláře hustší – na okrajích lesa.

Sytá barva koruny bobulí vynikne na pozadí mechu, jehličnatého nebo listového opadu a řídkého travního porostu.

Borůvky snadno najdete v ponurých smrkových lesích a světlejších borech nebo smíšených lesích, kde poblíž rostou borovice, smrky, břízy.

Po úspěšném opylení se tvoří bobule. Jsou malé – do 1 cm.Jsou umístěny jednotlivě. Když borůvky dozrávají, slupka ovoce se stává tmavě modrou, blíže k černé. Je pokryta namodralým (bělavým) povlakem.

Charakteristiky růstu

Zástupce rodiny Heather má řadu charakteristických vlastností spojených jak se strukturou, tak s nástupem různých fází. Kořeny borůvek jsou stejně jako jehličnany protkány houbovými nitěmi. Mykorhiza působí jako dodavatel řady živin. Sama přitom přijímá důležité látky, úzce interagující s borůvkami.

Navzdory velké distribuční ploše preferuje keř dobře navlhčená místa, kde sluneční paprsky dopadají na půdu již rozptýlenou. Možná za to může řídký les. Za optimálních podmínek se bobule šíří všemi lesními oblastmi Evropy a Asie v zeměpisných šířkách s chladným klimatem.

Viz také:
Malinový džem s borůvkami
Jak vařit borůvkový džem po dobu 5 minut

Jak moc roste

Životní cyklus bobule je velký, zejména ve srovnání s malinami nebo jahodami. Borůvky rostou v lese asi 40 let. První kvetení je zaznamenáno ve čtvrtém nebo pátém roce vývoje. Bohatá úroda se sklízí v oblastech, kde naprostá většina exemplářů překonala věkovou hranici 10 let.

Intenzivní plodnost, ve které můžete nasbírat nejvíce bobulí, je zaznamenána po dobu sedmi let. V budoucnu se aktivuje vývoj výhonků, koruna se stává širší, silnější. V důsledku toho jde růst zelené hmoty na úkor tvorby pupenů. Avšak na exemplářích starších 20 let mají bobule nejvyšší koncentraci živin.

Kvetoucí

Sběru bobulí předchází fáze rašení a kvetení. Pokud se to druhé podaří, dojde k opylení květů, vytvoří se vaječník. Kvetení obvykle nastává na konci jara. Trvá do poloviny června. Ale načasování sklizně borůvek se v různých klimatických pásmech mírně liší. Květy jsou malované na růžovo. Jsou umístěny na výhoncích jednotlivě. Vydávají příjemnou vůni, která přitahuje hmyz.

Zrání

Doba zrání, kdy se začínají sklízet borůvky, připadá na červenec. Čísla jsou různá. Obecně ale platí, že borůvky v lese jsou připraveny ke sklizni od poloviny léta. Doba plodnosti se prodlužuje, protože plody nedozrávají společně. Koncem července je na výhonech mnoho zelených bobulí. Masivní sklizeň dozrává na konci srpna. I když „tichý lov“ pokračuje i příští měsíc.

Varování!
Sběr borůvek trvá až do nejchladnějšího počasí.

Zralé bobule lze rozpoznat podle řady vlastností:

• bohatá tmavě modrá barva;
• zploštělé topy;
• jasně vyznačené kruhy s prohlubněmi v horní části plodu.

Na okraji Moskvy

V této oblasti jsou borůvky jednou z nejběžněji nalezených bobulí v lesích. V podmínkách dosti teplého léta a nepříliš dlouhého jara dozrávají borůvky od 20. července. Nejvíce „žhavým“ obdobím pro sběratele je ale první srpnová dekáda.

V Leningradské oblasti

V regionu převládá chladné počasí s mnoha dalšími zataženými dny. Takové faktory se odrážejí ve zrání bobule. Obecně platí, že v Leningradské oblasti se plodí na konci července. Ale v regionu Vyborg sklizeň dozrává o 15-20 dní později – po 10. srpnu.

V jiných regionech

Obrovské oblasti zabírají bobule v oblasti Nižního Novgorodu, zejména v lesích kategorie jižní tajgy. V zóně Volhy, dokonce i v lesích, kde jsou podzemní vrstvy, můžete získat nádhernou sklizeň užitečného ovoce.

Kde rostou borůvky v Rusku

Vzhledem k tomu, že bobule rostou ve větším množství na kyselých půdách, znalci půjdou pro užitečné ovoce v čistě jehličnatých lesích nebo se zahrnutím listnatých dřevin.

Z regionů pro sběr ovoce jsou odesílány do následujících:

• Severní;
• Severozápadní;
• Volha-Vjatka;
• částečně střední, s výjimkou jižních zón se stepním podnebím;
• Ural;
• Sibiř.

Jak najít bobule v Leningradské oblasti

V lesích severozápadního regionu se keř cítí skvěle, protože zde jsou pro něj ideální všechny podmínky. Jakmile budou v regionu, účastníci „tichého lovu“ se nemýlí, pokud se vydají do bažinatých oblastí, kde rostou jehličnany.

Slavné borůvky umístěné v těchto oblastech:

• Vyborgsky okres;
• v blízkosti rekreační oblasti vesnice Ushkovo;
• město pojmenovaný po okrese Sverdlov Vsevolzhsky;
• poblíž města Luga na jihu regionu.

Na okraji Moskvy

V moskevské oblasti je také široký výběr oblastí, kam se můžete vydat za lesními plody. V moskevské oblasti jsou borůvky nejběžnějším keřem bobulí, který roste divoce.

Borůvková místa v moskevské oblasti

Produktivní borůvky se nacházejí v oblastech sousedících s regiony Vladimir a Tver. Hojné ovoce je zaznamenáno u těch exemplářů, které se nacházejí v blízkosti bažin a ve smrkových lesích soustředěných v nížinách. Ve smrkovo-břízových masivech a březových hájích jsou bobulovité paseky.

Zvláště atraktivní oblasti:

• Taldomskiy;
• Dmitrovský;
• Klinský;
• Sergiev Posadsky;
• Schelkovský;
• Jegorevskij;
• Lotošinskij;
• Orechovo-Zuevskij.

V oblasti Nižního Novgorodu

V tomto kraji je mnoho neprozkoumaných houštin, kam se zkušení sběrači a začínající turisté dosud nedostali. Taková místa jsou většinou soustředěna v levobřežních povolžských lesích typu jižní tajgy. V Povolží i v lesích, kde jsou přístupové cesty, se dají borůvky nasbírat ve značném množství. Většina sběračů míří do bezpečných, známých destinací okresů Borsky a Volodarsky.

Tajemství rychlého sběru borůvek

Vzhledem k charakteristice vývoje keře je sklizeň spíše pomalá. Bobule jsou malé a rostou jednotlivě. Chcete-li je sundat, pokaždé se musíte ohnout a roztrhnout malou věc a potopit se do koše. Je opravdu štěstí, pokud najdete exempláře s velkým množstvím zralých bobulí. Vždyť třeba sběr ze starých keřů je slabý.

Chcete-li rychle sbírat košík, musíte vzít v úvahu místa. Lesy v blízkosti silnic byly s největší pravděpodobností studovány více než jednou. Jsou tam jen zbytky úrody, na které nebylo dost sil. Nebo možná není moc kvalitní. Pokud půjdete hlouběji, šance na nalezení nedotčených keřů je mnohem větší. Ukáže se tedy, že se rychle vyrovná s úkolem naplnit nádoby s sebou.

Před cestou se určitě zamyslete nad vybavením: oblékli se do teplého a nepromokavého oblečení, aby se chránili před klíšťaty. Vzhledem k tomu, že v bažinatých oblastech, kde žijí zmije, je soustředěno obrovské množství borůvek, je třeba se starat o kvalitní boty. Zásobí se repelenty proti komárům a pakomárům. Plody se sklízejí velmi pečlivě, pečlivě se zkoumá oblast.

Poznámka
Při ručním sběru se pokožka rukou změní na tmavou šťávu. To druhé je těžké sehnat. Pokud dlaně časem zbělají, pak bude těžké zachránit boty a oblečení. Je třeba se vyhnout náhodnému kontaktu s bobulemi a nevstupovat do domu v botách, které byly nošeny na sklizeň. Na podrážce může být šťáva.

Správně zvolený obal pomáhá urychlit sběr. Pokud se o to hned postaráte, budou obě ruce volné.

• plastový kbelík, vždy s rukojetí, nebo koše vystlané novinami nebo igelitovými sáčky – můžete jej bez obav o úrodu položit na zem;
• lehké nádoby z mléka nebo kefíru s tkaničkami navlečenými a přivázanými k nim, které jsou připevněny k ramenům;
• malá dětská kyblíčka doplněná také provazy k zavěšení na krk.

Borůvky se také pěstují na zahradních pozemcích. Ale alespoň jednou musíte jít na bobule do lesa. Když ucítí bohatou chuť a vůni bobulí zrajícího v přirozeném prostředí, “lovec” pochopí, že nešel nadarmo a zážitek stojí za to zopakovat

Советы

Tip 1

Je těžké nasbírat dostatečné množství drobného ovoce, to je fyzická práce, je toho hodně, co musí projít. Záda budou kvůli neustálému ohýbání zažívat velké namáhání. Pro snížení únavy je lepší poslat na sklizeň bobulí ráno nebo pozdě odpoledne. Hlavní věc je netrávit čas oběda shromažďováním.

Tip 2

Sklizeň by se neměla provádět v místech, kde se v blízkosti nacházejí průmyslové zóny. Stezky jsou také špatná čtvrť. Výhody takových bobulí mohou být mnohem menší než škody.

Odpovědi na otázky

Nutriční a energetická hodnota borůvek?
Obsah kalorií a nutriční hodnota na 100 g produktu:

Borůvky jsou vytrvalá bobulovitá rostlina rodu Vaccinium (brusinka), z čeledi Ericaceae. U nás jsou běžná i další pojmenování druhu: holubice, vodnice, gonobobel, blázen, opilec, sýkora, lokhina, tibunitsa. Borůvky rostou ve volné přírodě, pěstují se na malých zahradních pozemcích i ve specializovaných farmách v průmyslovém měřítku. Dále bude uveden popis borůvky obecné a dalších odrůd plodiny.

Obecný popis borůvek

Borůvky mají blízko k ostatním ovocným a bobulovým plodinám rodu Vaccinium – brusinky, brusinky, borůvky. Jedná se o keře, podkeře a keře se vzpřímenými nebo plazivými větvemi, plazivými oddenky, šťavnatými modrými bobulemi, životnost rostliny je 90-100 let.

Původ borůvek

Podle vědců má rodina brusinek prastarý původ. Fosílie některých druhů, včetně borůvek, byly nalezeny v kontinentálních sedimentech pocházejících z období třetihor kenozoické éry – 63 milionů let před naším letopočtem. Rod byl rozšířen v západní Evropě, Africe, Severní a Jižní Americe a Asii. Následně migroval a měnil se a přizpůsoboval se novým klimatickým podmínkám v procesu růstu.

Proč se borůvkám říká borůvky?

Název „borůvka“ pochází z barvy bobulí. Jsou velmi podobné borůvkám, ale jsou světlejší barvy a neobsahují žádnou barvící šťávu. Zajímavé je, že v angličtině slovo „blueberry“ také označuje borůvky a brusinky.

Odrůdy

Na světě existuje asi 200 druhů plodin, včetně technických odrůd a hybridů. Nejběžnější jsou:

• Borůvka bahenní (Vaccinium uliginosum) je nejběžnějším druhem v Eurasii a Severní Americe. Keře mají výšku 30-90 cm V horní vrstvě půdy se nachází hustě rozvětvený kořenový systém. Rostlina vyvíjí krátké podzemní výhony, ze kterých vyrůstají nové nadzemní výhonky tvořící keř.
• Divoká borůvka neboli gonobobel je keř až 50 cm vysoký, s modromodrými, obvejčitými listy, bílými nebo růžovými květy, kulatými nebo hruškovitými bobulemi. Roste v listnatých a jehličnatých lesích, horských a keřových tundrách, v blízkosti rašelinišť. Rozsah pokrývá Střední zónu, Dálný východ, Ural, Sibiř a Kavkaz.
• Vulcanic Vaccinium vulcanorum je oceánský druh vyskytující se na Kamčatce, v oblasti Magadan, podél celého pobřeží Ochotského moře až k mysu Děžněv. Roste na vulkanických plošinách, sutí, jemných štěrcích, listnatých lesích, luční tundře. Malý keř až 15 cm vysoký s otevřenými nebo vzpřímenými výhonky. Charakteristickým rozdílem je přítomnost loňských uschlých listů na keři. Bobule dozrávají koncem srpna nebo začátkem září.
• úzkolistý (Vaccinium angustifolium) je nízký keř vysoký 5-70 cm se zaoblenými zubatými listy, válcovitými bílými květy, drobnými jasně modrými bobulemi. Roste v horách východní Kanady, na severozápadě Spojených států, a vyskytuje se na skalnatých půdách a podél okrajů bažin. Výhonky rostou pod úhlem k povrchu země, což umožňuje rostlině schovat se i pod malou vrstvou sněhu a přežít kruté zimy. Snadno odolává rozmarům počasí. Výnos na keř dosahuje 1,5 kg. Bobule dozrávají brzy – koncem června nebo začátkem července.
• Vysoký nebo štítovitý (Vaccinium corymbosum) – vyznačuje se proměnlivostí vlastností. Výška keře je 1-4 m, výhonky jsou mírně žebrované, listy jsou velké, lesklé, hladké. Květy jsou bílé nebo světle růžové, bobule jsou velké, barva se mění od modré po černou. Distribuován v mokřadech a deštných pralesích Spojených států.
• Borůvkový ashei neboli tyčinkovitý nebo králičí oko (Vaccinium ashei) je běžné na jihovýchodě Spojených států. Dosahuje výšky 9 m a díky bujnému růstu kořenů tvoří husté houštiny. Teplomilná, dobře snáší sucho a horko. Malé bobule jsou chuťově horší než jiné druhy a odrůdy.
• Jižní (Vaccinium australe small) – keře vysoké 1 až 3 m, listy jsou velké, celokrajné nebo pilovité, eliptického tvaru. Výhony jsou mírně žebrované, světle hnědé nebo červené. Květy jsou bílé, bobule modré. Roste především na atlantickém pobřeží Severní Ameriky.

Zahradní borůvky (Vacciniumcorymbosum) zahrnují více než padesát odrůd vyšlechtěných v 19. století křížením divokých odrůd:

• Kanadský;
• jižní;
• popelavý;
• Vysoký druh pocházející z USA.

Keře různých zahradních odrůd dorůstají až 2-4 m na výšku, vyznačují se vysokou produktivitou, bobule se objevují 2-5 let po výsadbě. Při správné péči zahradní odrůdy plodí bohatě po dobu 30 let.

Pozor! V mírných zeměpisných šířkách americké zahradní odrůdy dobře zakořeňují a plodí; v těžších oblastech se úspěšně pěstují a sklízejí domestikované druhy bažinných borůvek.

Jak vypadají borůvky

Borůvka je vysoce rozvětvený opadavý keř. Vzpřímené větve mají válcovitý tvar. Mladé jsou zelené, zralé jsou pokryty nahnědlou nebo tmavě šedou kůrou. Listy jsou drobné, 0,7-3 cm dlouhé, 0,4-2,4 cm široké, hladké, kožovité, s fialovými žlázkami, na krátkých řapících. Tvar se liší od eliptického po kopinaté. Listy mohou být na konci tupé nebo ostnaté, někdy s mírně zahnutými okraji. Nahoře jsou tmavě zelené, dole světlejší, pokryté namodralým voskovým povlakem. Bobule jsou kulovité, hruškovité nebo podlouhlé, o průměru 9-12 mm, s tenkou slupkou. V barvě mohou být modré, modré, černé s namodralým voskovým povlakem. Nazelenalá masitá šťavnatá dužnina bobulí má příjemnou sladkokyselou nebo sladko-sladkou chuť, obsahuje 10-13 malých světle hnědých semen umístěných ve 4-5 vícesemenných hnízdech.

Pozor! Borůvky se snadno zaměňují s borůvkami. Jeho hlavním rozdílem je zelená dužina bobulí a bezbarvá šťáva.

Jak rostou borůvky

V přírodních podmínkách rostou borůvky v zóně tundry, na pahorcích bažin, v lesích a v horách. Přizpůsobuje se široké škále půdních a klimatických podmínek: může růst na velmi chudých půdách, v mokřadech a relativně suchých místech. Dobře snáší slabé světlo, ale lépe plodí na slunných místech. Na zahradních pozemcích se vysazuje na dobře osvětlených, větrem chráněných místech, na kyselých půdách.

Jak rostou borůvky v lese, je znázorněno na fotografii:

Kde rostou borůvky u nás i ve světě

U nás rostou borůvky skoro všude; na mapě hranice jeho rozsahu pokrývají území Dálného východu, Primorye, Sachalin, Kavkaz, Kurilské ostrovy, východní a západní Sibiř a nečernozemní zónu evropské části země (severní a střední zóna). ). Typickými biotopy jsou mechorosty, rašeliniště, břehy potoků, jezer a řek. Keř bobulí může růst v tundře, v horách a tvořit podrost v bažinatých smíšených a jehličnatých lesích. Zaujímá širokou škálu pokrývající Evropu, Mongolsko, Čínu, Koreu, Japonsko, Severní Ameriku a východní Kanadu. Průmyslové pěstování plodiny každoročně rozšiřuje rozsah tohoto druhu, včetně subtropických oblastí Nového Zélandu, Střední Asie, Afriky, Austrálie, Mexika a Madagaskaru.

Jak kvetou borůvky

Květy borůvky jsou visící, osamocené nebo shromážděné v květenstvích po 2-3 kusech, které se tvoří na vrcholcích jednoletých výhonků. Stopky jsou dlouhé, listeny jsou nerovnoměrné, tenké, nazelenalé. Malé bílé nebo světle růžové zvonkovité květy mají korunu s ohybem 4-5 krátkých tupých zubů. Kalich se skládá ze 4-5 zaoblených kališních lístků. Keř kvete v mírných zeměpisných šířkách v květnu až červnu, v tundře v červenci až srpnu po dobu 10 dnů. Bobule dozrávají 1,5 měsíce po odkvětu.

Pár faktů o zahradních borůvkách

Zahradní borůvky se u nás často nazývají zahradní borůvky nebo borůvky. Všechny zahradní odrůdy pocházejí ze Severní Ameriky – východní USA a Kanady. Práce na pěstování divokých vysokých odrůd začaly v roce 1900. V současné době bylo ve Spojených státech přiděleno asi 1000 XNUMX hektarů pro pěstování vysoce produktivních odrůd rostlin a byly vyvinuty metody boje proti chorobám a škůdcům. Pěstování zahradních odrůd borůvek vyžaduje určité znalosti, je třeba mít na paměti, že:

• velmi vybíravý na půdu a osvětlení;
• je vysoce odolný vůči suchu, mrazu, chorobám a škůdcům;
• průměrný výnos – asi 10 kg bobulí na keř;
• potřebuje vydatnou zálivku a pravidelné krmení po celou dobu růstu;
• plodí ve shlucích 5-12 bobulí;
• pro získání velkých, vysoce kvalitních plodů je nutné každých 8-10 let provádět prořezávání proti stárnutí;
• důležitým rozlišovacím znakem je přátelský výnos sklizně;

Bobule z borůvek pěstovaných na plantážích se sbírají ručně i pomocí speciálních přístrojů.

Pozor! Vzhledem k tomu, že bobule dozrávají postupně, je lepší první 2krát ruční sběr. To je nezbytné, aby nedošlo k poškození nezralých plodů.

Popis zahradních borůvek.

Zahradní neboli americká borůvka je vytrvalý opadavý keř s výškou 2-4 m a průměrem koruny. Nevytváří podzemní výhony, vrcholové mladé výhony se tvoří na loňských porostech. Listy zahradních odrůd jsou velké, oválné, hladké, na jaře tmavě zelené, na podzim šarlatové. Bobule jsou zbarveny do různých odstínů modré, zaobleně zploštělé, někdy pětihranné. Dužnina ovoce je šťavnatá, bílá a chutná sladší než u divokých druhů.

Mrazuvzdornost borůvek

Holubinka je poměrně mrazuvzdorná rostlina. Čím nižší je keř, tím lépe snáší negativní teploty. Mrazy do -45 ˚С neškodí divokým odrůdám za předpokladu dostatečné sněhové pokrývky. Zahradní plodiny jsou méně přizpůsobeny chladnému počasí, ukazatele mrazuvzdornosti se liší v závislosti na odrůdě. Polovysoké odrůdy vydrží mrazy až -35 ˚С, vysoké odrůdy – až -25 ˚С. Mrazy v zimách bez sněhu představují pro rostlinu nebezpečí, takže keře zahradních odrůd musí být zakryty při teplotách pod nulou.

Jsou borůvky samosprašné nebo ne?

Borůvky jsou samosprašné a vyžadují křížové opylení. Na místě by mělo být vysazeno několik keřů současně. Opylovači jsou hmyz – včely, čmeláci, motýli, mravenci. Mnoho zahradních hybridů je samosprašných rostlin, ale křížové opylení zvyšuje výnos keře a kvalitu bobulí.

S jakými rostlinami jsou borůvky přátelské?

Borůvky snadno tolerují jakékoli sousedství. Vedle ní je výhodné vysadit rostliny, které také preferují růst v kyselých půdách – brusinky, dřišťál, borůvky, brusinky, třešně. Dobrými sousedy jsou jehličnany, vřes, bříza, dub, olše, divoký rozmarýn. Nejčastěji se poblíž vysazuje několik keřů bobulí stejné odrůdy. U zahradních borůvek je vhodnější vysadit bylinky, které nebudou stínit keř.

Kdy začínají borůvky plodit?

Divoké borůvky začínají kvést a plodit každoročně ve věku 11-18 let. Z jednoho keře můžete nasbírat až 200 g bobulí. Při pěstování v zahradních podmínkách začíná rostlina plodit za 4-5 let a produkuje až 1 kg bobulí na keř.

Kdy plodí borůvky?

Zahradní borůvky začínají plodit 2-4 roky po výsadbě. Doba zrání bobulí závisí na odrůdě:

• rané zrání – červenec;
• mimosezóna – červenec-srpen;
• konec – konec srpna a září.

Pozor! Termíny se mohou mírně lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách.

Kdy dozrávají lesní borůvky?

V přirozených podmínkách bobule dozrávají 40-50 dní po odkvětu – koncem července – začátkem srpna. Divoké borůvky dozrávají nehostinně, tento proces trvá 2-3 týdny. Vhodnost plodů ke sklizni je dána jejich sladkostí. Ihned po vybarvení nemají bobule ještě dobrou chuť. Po týdnu se zvyšuje obsah cukru v dužině a zvyšuje se hmotnost ovoce.

Kdy a jak se borůvky sklízejí?

Borůvky dozrávají v druhé polovině července, sklízet se začíná po 1 týdnu. Nezralé plody mají dostatečnou hustotu pro přepravu, ale nemají harmonickou chuť. Je však důležité neopozdit se se sběrem bobulí: přezrálé padají z větví při nejmenším dotyku. Navíc se stávají velmi křehkými a snadno se poškodí. Borůvky sbírejte za suchého počasí, opatrně je odstraňte z větví, dávejte pozor, abyste s nimi netřásli. Sběr bobulí ihned po dešti značně snižuje jejich trvanlivost již po 2 dnech, může se na nich vytvořit plísňový povlak.

Poraďte! Pokud jsou bobule určeny k prodeji, musí být ihned po sběru umístěny do nádoby a ochlazeny. Skladujte na chladném a tmavém místě při teplotě ne vyšší než +2-5 °C.

čas sběru borůvek

Sklizeň borůvek začíná v srpnu. V moskevské oblasti a centrální zóně začíná sklizeň již v prvních deseti dnech měsíce, v chladných oblastech – od druhé poloviny. Bobule na keři dozrávají postupně a před mrazem se odstraňují z větví. Plody se sbírají v několika fázích ručně nebo pomocí speciálního hřebene (naběračky).

Ruční sběr borůvek

Nejlepší je sbírat borůvky bez použití jakéhokoli zařízení. Metoda ručního sběru zahrnuje minimální poškození bobulí a větví. Jeho hlavní nevýhodou je nízká produktivita. Při sběru je nutné bobule ihned vyjmout přímo do speciálně připravených nádob, které se umístí pod trs. Před sběrem byste si měli dobře umýt ruce.

Zařízení na sběr borůvek

Na malých zahradních pozemcích nebo v lese se ke sběru borůvek používá naběračka s hřebínkem. Toto jednoduché zařízení umožňuje urychlit proces 3-4krát. Dá se koupit nebo vyrobit. Větve volně procházejí zuby, aniž by se poškodily, a bobule zase padají do lopatky.

Pro sklizeň borůvek v průmyslovém měřítku je důležitější mechanizovaná metoda. Na velkých plantážích se ke sběru, čištění, třídění a balení bobulí používá speciální zařízení.

Co se dá vyrobit z borůvek?

Borůvky jsou bobule příjemné chuti, široce používané k přípravě různých alkoholických i nealkoholických nápojů, cukrovinek a dezertů. Vyrábí se z něj džemy, želé a sladké sirupy. Z bobulí, výhonků a listů se připravují léčivé nálevy. Holub se používá při onemocněních žaludku a slinivky břišní, při chorobách srdce, krve a cév. Pravidelná konzumace borůvek pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cukru v krvi, zlepšuje střevní motilitu a nasytí tělo vitamíny. Plody obsahují vitamíny, mikro- a makroprvky, antioxidanty a antokyany, díky čemuž je produkt nepostradatelný pro dietní, léčebnou a regenerační výživu.

Závěr

Borůvky rostou téměř po celém světě. Jeho krásné modré bobule jsou chutné, zdravé a krásné. Zahradní odrůdy jsou teplomilné, vysoce výnosné a vypadají dekorativně v jakékoli krajinné kompozici. Pro mnoho lidí je sběr lesních plodů příjemnou zábavou a užitečnou dovolenou. Každým rokem je u nás pěstování odrůdy borůvky na pozemcích a zahradách stále oblíbenější.