Kdy se objevují hlavičky květáku?

Květák přivezený do Ruska ze Středomoří potěšil zahradníky. A nejen v doslovném smyslu, protože jeho květenství se nakládá, peče a vyrábí se všechny druhy salátů, vaří se z něj polévky, boršč, připravují se přílohy a dokonce se vyrábějí řízky a koláče.

Tuto rostlinu si oblíbili ti, kteří rádi vrtají v zemi a pro nenáročnost této rostliny, která nevyžaduje extrémně velkou péči. Ale jako v každém podnikání, i zde existují určité triky, s vědomím, které můžete dosáhnout nejúčinnějšího výsledku.

Teplota je důležitou součástí úspěchu

Tato rostlina, přestože pochází z teplého klimatického pásma, nemá příliš ráda teplo. Pokud zelí roste v teple nad 25 stupňů, pak je docela možné, že zahradníka rozruší svými malými a uvolněnými hlávkami. To je patrné zejména při nedostatečném zalévání.

Citlivě ale reaguje i na nízké teploty. Pokud bílé zelí snadno snáší i mírné mrazy, pak jsou pro květák destruktivní. A když teplota klesne pod 15 stupňů, neměli byste očekávat velké hlavy, zejména při dlouhodobém vystavení nízkým teplotám.

Nejhojnější sklizeň této plodiny nastává, pokud je pro ni neustále v pohodlných podmínkách.

A stojí za to připomenout, že květák nejlépe roste a dozrává při 15-20 stupních Celsia.

Potřebuje zelí sluneční světlo nebo ne?

Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět. Zde stojí za to rozdělit období života kultury:

• vznik sazenic před vytvořením květenství;
• formace hlavy.

Semena květáku se vysévají do otevřené půdy v červnu, zejména odrůdy raného zrání. V této době potřebují malé výhonky teplo, vlhkost a hodně slunečního světla. Poté, co má rostlina 25-30 listů, však začne tvořit květenství. Zde je třeba dbát na to, aby na něj nedopadalo světlo, a uměle zkracovat den.

Aby byly hlávky květáku velké a pevné a ne volné a beztvaré, radí zkušení odborníci zakrýt hlávky spodními listy zelí. Tento postup není tak složitý, jako je pečlivý. Spodní listy rostliny jsou zvednuty nahoru a připevněny k sobě, aby zastínily květenství. Někdy jsou vylomeny a umístěny na hlavě. Pak ale existuje možnost, že by je mohl odnést vítr.

Pokud květáky ponecháme v přirozeném prostředí s dlouhým denním světlem, začnou tvořit kvetoucí výhonky, hlávka zelí bude volná a beztvará.

Složení půdy

Jak víte, kořeny květáku nejsou tak silné jako kořeny bílého zelí. Proto je pro rostlinu obtížné extrahovat užitečné mikroelementy z hlubin půdy. Co by měl zahradník udělat, aby získal vysoký výnos této plodiny?

Za prvé, měli byste vědět, že musíte zasít semena na místa, kde rostla dříve:

• kořenová zelenina, která není brukvovitá (brambory, řepa, mrkev, cibule);
• luštěniny (hrách, fazole, fazole);
• melouny (okurky, cukety, vodní melouny, dýně, melouny).

V žádném případě by se zelí nemělo sázet na místa, kde se loni pěstovaly brukvovité plodiny (ředkvičky, tuřín, ředkvičky, zelí) a prováděl se i zimní výsev okopanin.

Pozemek je potřeba připravit předem, na podzim. Pro lepší sklizeň se po aplikaci hnoje nebo rašelinového kompostu (8 kilogramů na metr čtvereční) do půdy plocha zryje. Na jaře se do půdy přidávají další minerální hnojiva na 1 metr čtvereční:

• superfosfát – 50 g;
• dusičnan amonný – 30 g;
• chlorid draselný – 20 g.

Země je znovu rozryta a důkladně uvolněna.

Výživa květáku

Správně ošetřená půda před výsadbou ale není stoprocentní úspěch. Co dalšího je potřeba udělat, aby květák krásně rostl? Odpověď je jednoduchá: rostliny byste měli pravidelně krmit. A kromě hlavních hnojiv používaných pro pěstování zelí je tato plodina krmena bórem a hořčíkem, manganem a molybdenem. Pokud je obsah těchto mikroprvků v půdě nedostatečný, hlávky se špatně vyvíjejí, stonky rostliny se dutá a listy se deformují. Často hlavy úplně hnijí.

S krmením sazenic musíte začít poté, co vytvoří tři pravé listy. V této době zelí opravdu potřebuje při zalévání roztok dusičnanu amonného nebo draselného. K jeho přípravě stačí naředit 5 gramů dusičnanu amonného nebo 15 gramů dusičnanu draselného v kbelíku s vodou.

S výskytem dalšího listu se rostlina postříká speciálním roztokem. Vezměte kyselinu molybdenovou amonnou a kyselinu boritou, 2 gramy na 10 litrů vody – to je nejlepší složení listové výživy v tomto období růstu květáku.

Sazenice nemusíte zalévat příliš často, jen aby půda nevyschla, ale intenzivně.

Nejdůležitější znaky

Pokud jste se rozhodli pěstovat květák na svém pozemku, musíte:

• začněte připravovat půdu na podzim;
• před jarním kopáním půdy aplikujte minerální hnojiva;
• pravidelně hnojit rostliny (kořen a postřik);
• zalévejte plodinu ne často, ale hojně;
• zakryjte květenství před světlem.

Jak zastínit květenství květáku?

Dodržováním těchto pravidel dosáhne i začínající zahradník dobré úrody, takže plody květáku mohou být hrdě nazývány nikoli „hlavami“, ale „hlavami“ nebo dokonce „hlavami“!

Chladné počasí v květnu zdrželo výsadbu sazenic květáku. Mezitím je optimální teplota pro tvorbu hlávek 15-18 stupňů a při teplotách nad 25 stupňů se jejich tvorba zpomaluje, rostou malé a tvrdé a rychle se rozpadají na řapíky.

Pokud je v červenci stále horko, budete se muset pokusit ochránit vyvíjející se hlavy zakrytím výsadby netkaným materiálem, jako je spunbond. Nebo listy svažte do svazku, použijte velké spodní, rozlomte je a uzavřete zauzlovanou hlavu. U některých moderních hybridních F1 odrůd květáku se listy v růžici samy uzavřou a takový postup není potřeba.

Miluje vodu

I krátké vyschnutí půdy při tvorbě hlávek může vést k prudkému zhoršení kvality květáku, protože má velmi rád vodu. Hlávky zelí by se měly zalévat večer. Půda by měla být neustále vlhká, ale s nadměrnou vlhkostí začínají kořeny zelí trpět nedostatkem kyslíku, takže zalévání by mělo být kombinováno s uvolňováním a kopáním rostlin.

Výsadbu můžete mulčovat posekanou trávou, plevelem, humusem, kompostem, pilinami a slámou. To pomůže snížit počet zalévání.

Dopřejte jí čaj

Ne každá půda je vhodná pro pěstování květáku. Pokud je kyselá, je nutné vápnit nebo přidat dolomitovou mouku, která je také hořečnatým hnojivem. Hořčík je součástí zeleného barviva rostlin – chlorofylu, který se podílí na procesu fotosyntézy, proto je pro rostliny nezbytný. A nedostatek tohoto mikroelementu vede ke kroucení listů, dutosti pahýlu a předčasnému rozpadu hlávek.

Volně prodejná hořká epsomská sůl neboli síran hořečnatý je vynikajícím zdrojem hořčíku. Může být přidán do komplexního hnojiva při plnění záhonu nebo přímo do jamky před výsadbou sazenic v poměru 10 dílů komplexního hnojiva na 1 díl síranu hořečnatého. Chtěl bych poznamenat, že tato směs rychle zvlhne, takže je lepší ji připravit bezprostředně před aplikací na půdu a v množstvích uvedených v návodu k použití.

Tvorba kvalitní hlávky květáku závisí také na obsahu mikroprvků jako je bór a molybden. A pokud lze bor získat pomocí farmaceutické kyseliny borité, pak lze molybden získat pouze z hotové směsi mikroprvků, která také obsahuje bor.

Během vegetačního období je nutné provést několik listových krmení směsí mikroelementů, postřikem na listy. Takové krmení je nejdůležitější při tvorbě hlávek květáku. Listy kopřivy, kopřivy a pampelišky jsou bohaté na molybden a draslík, takže jejich přidání do otvoru při výsadbě sazenic zelí se stane dalším zdrojem mikroelementů.

Organická hnojiva – divizna v poměru 1:10 nebo kompostový čaj – se aplikují formou nálevu především v počátečním období růstu k vytvoření mohutných listů. A k vytvoření mohutné hlávky, kterou je v podstatě květenství, jsou potřeba fosforečná hnojiva, přičemž je nutné omezit přísun organických hnojiv obsahujících dusík. Namísto hotových minerálních hnojiv můžete použít popel v poměru 1 šálek na kbelík vody. Tři taková krmení budou stačit na celé vegetační období.

Květák miluje světlo, takže jeho pěstování ve stínu nebo v blízkosti keřů způsobuje natahování rostlin. Navíc jsou vytáhlé sazenice náchylnější k různým chorobám.

Kde se škůdci skrývají?

Květák je postižen mnoha houbovými a bakteriálními chorobami. Proto je velmi důležité nevysazovat ji po příbuzných plodinách, které přispívají k hromadění patogenů v půdě. Vynikajícími předchůdci jsou rostliny z čeledi lilek (brambory, rajčata, sladká a pálivá paprika, lilek, physalis), řepa, cibule a česnek. Pěstování těchto plodin po dobu 3 let zbavuje půdu spór kyčelních kořenů, nejnebezpečnější a nejškodlivější choroby kapustových rostlin.

Kyselé, vlhké a těžké půdy také přispívají k hromadění lézí, takže pro květák je plocha vápněna čerstvě hašeným vápnem – 1-1,5 kg na metr čtvereční. m. Účinnou prevencí těchto onemocnění bude rozlití lůžek 0,1% roztokem fungicidu Foundationazole nebo roztokem koloidní síry (40-45 g na 10 litrů vody).

Kila způsobuje u dospělých rostlin těžkou depresi. Kořeny rostlin bobtnají a tvoří se výrůstky. Listy ochabnou, žloutnou a hlávky nenasazují. Výtrusy klubka přetrvávají v půdě 5-7 let. Nemocná rostlina by měla být odstraněna, vysušena a spálena na velkém ohni, aby se zabily spory.

Cévní bakterióza. Listy zelí žloutnou a žilky ztmavnou a tvoří síť. Listy zasychají a opadávají, hlávky se netvoří.

Slizniční bakterióza. Toto onemocnění postihuje zelí při tvorbě květenství. Na bázi vnějších listů se objevuje hniloba, která nepříjemně zapáchá, listy se stávají slizkými a následně je postižena hlávka zelí.

Úrodě květáku škodí i mnoho škůdců.

Blechy brukvovité. Proti jejich invazi pomáhá postřik 0,2% roztokem trichlormetaphos-3 v intervalu 10 dnů.

Zelí letí. Jejich larvy infikují kořen. Výsadbu je nutné chránit zhutněním celerem a půdu kolem kořene zalévat 0,2% roztokem karbofosu (200 ml). Tato léčba se provádí 3krát s přestávkou 8-10 dní.

Není způsobeno menší poškození Motýlek (můra zelná, červotoč, molice bílá). Jejich vajíčka lze nalézt na spodní straně listu. Vylíhlé housenky poškozují listy květáku. Dospělé housenky lezou do hlavy, poškozují ji a kontaminují. Proto musíte pravidelně kontrolovat listy – vajíčka a housenky by měly být zničeny ručně. Pomáhá také postřik výsadeb nálevem z kurníku černého, ​​durmanu vulgarního nebo hořce plazivého a ošetření 0,5% enterobakterinem-3, které odpuzují létající hmyz.

Kdy sklízet

Sklizeň raných odrůd květáku začíná v polovině července. Rostlina, která nashromáždila 15-20 listů, začíná tvořit hlávky, které by se neměly odřezávat příliš brzy, dokud se neukáže jejich plný potenciál. Po oříznutí hlavy by měly být ponechány silné a dobře vyvinuté rostliny – lze je sklízet z axilárních pupenů. Nechte si ale jen jeden z nich a zbytek smažte. S dobrou péčí můžete dodatečně získat hlavu o hmotnosti 300-400 g, a přestože bude menší než ta hlavní, není to také špatné.

Zkušení zahradníci používají „stupňovitou kultivaci“ květáku – sazenice se vysazují každých 10-15 dní od prvních deseti dnů v květnu. Termín je 25. července a toto zelí se pěstuje v chráněné půdě nebo ve sklepě.

Používá se také bezsemenná metoda. Takové rostliny rostou rychleji a tvoří hlávky, jsou odolnější vůči suchu. Sklizeň v pozdním podzimu.

V současné době byly vyvinuty původní odrůdy květáku se žlutými, oranžovými, zelenými, růžovými, fialovými a fialovými hlávkami. Tyto druhy květáku se nazývaly Rainbow. A zelí Romanesco má zcela fantastický vzhled: jeho květenství se skládají z malých zelených pyramid, připomínajících mušle. Tyto druhy zelí jsou chuťově horší než bílá krása, ale jsou vhodné pro hluboké zmrazení.

Lydia VISHNEVETSKAYA, bioložka

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.