Kdy můžete vykopat své první brambory?

Léto tak nějak bez povšimnutí uteklo. Do podzimu nic. To znamená, že je čas popadnout lopatu a vyhrabat brambory. Je to jen čas? Pokud je s jablky nebo rajčaty vše jasné: jsou zralé, zčervenají – sklizeň je připravena, pak jsou hlízy brambor v půdě a je mnohem obtížnější odhadnout, kdy dozrají.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu

Jak můžete pochopit, že je čas vykopat zralé brambory, jaké metody sklizně jsou nejvhodnější a jak zachovat sklizeň.

Sklizeň brambor jen zřídka vyvolává otázky. Zdá se, že musíte počkat do srpna, najít správný čas a začít.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Je všechno opravdu tak zřejmé? Musíte zjistit, jak správně kopat brambory a jaké vlastnosti je třeba vzít v úvahu.

Proč je tak důležité zvolit správný čas pro kopání brambor?

Pokud brambory vykopete v předstihu, je nepravděpodobné, že přežijí až do příští sklizně – s největší pravděpodobností jednoduše hnijí ve sklepě.

Nezralé hlízy jsou totiž choulostivější a citlivější na mechanické poškození, kterému se bohužel při rytí nelze vyhnout.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Pokud se opozdíte se sklizní brambor, hlízy začnou hnít ještě v zemi.

Zvláště pokud je podzim deštivý. Půda se pak podmáčí a zhutní. Není v ní dostatek kyslíku, což vede k poruchám metabolismu rostlin. Takové brambory se na révě začínají zhoršovat a hlízy jsou špatně skladovány.

Obecně platí, že v obou případech dojde ke ztrátě sklizně brambor. Proto je třeba vybrat nejlepší čas.

Faktory ovlivňující zrání brambor

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Zrání brambor ovlivňuje několik důležitých faktorů, které je třeba vzít v úvahu.
1. Vše samozřejmě začíná odrůdou brambor.

Brambory potřebují podle odrůdy více či méně času na dozrání: rané odrůdy mají hlízy připravené ke sklizni za pouhých 60 dnů, pozdní odrůdy jich potřebují 110 – 120, střední dozrávají za tři měsíce.

2. Na druhém místě důležitosti je načasování sázení brambor a vzcházení.

Čím dříve byly brambory zasazeny do země, tím rychleji budou hlízy připraveny ke sklizni. Ale i tak byste neměli klamat přírodu (a sebe): dokud se půda nezahřeje alespoň na + 8 °C v hloubce 10 – 10 cm, nemůže být o nějaké výsadbě řeč.

Příliš brzy vysazené hlízy brambor mohou buď zemřít chladem, nebo jednoduše hnít v zemi, aniž by vyklíčily.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
3. Letní počasí je také velmi důležité.

Čím je sušší, tím rychleji brambory dozrávají. Pravda, sklizeň s nedostatkem vláhy vás nepotěší. Déšť je zvláště potřebný při sázení hlíz. Kompetentní majitelé v této době aktivně zalévají výsadby brambor.

4. Mnoho zahrádkářů se domnívá, že kaši nelze zkazit olejem (tedy bramborové pole s organickou hmotou). Bohužel, to je mylná představa.

Příliš mnoho dusíku nebo organických hnojiv může zpomalit vývoj hlíz. Kromě toho se dusičnany v bramborách usadí.

Známky zralých brambor

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Většina zkušených zahradníků dělá závěr o zrání hlíz brambor pohledem na vrcholy: pokud vyschly a spadly na zem, je čas připravit lopaty.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Znak je skutečně správný. Brambory, stejně jako každá jiná plodina, mají své vlastní vegetační období. A ke konci vršky zhnědnou a uschnou.

Vršky brambor ale mohou žloutnout i z jiných důvodů, například kvůli nedostatku živin.

Brambory tvoří hlízy postupně. Zvláště intenzivně se tvoří 30 dní před přirozeným odumíráním nadzemní části. Poté vysychající nať postupně uvolňují hlízám své živiny.

Keře, které na konci sezóny hnědnou, tedy skutečně signalizují, že rostliny dosáhly plné fyziologické zralosti, brambory již neporostou a obsah sušiny a škrobu v nich dosáhl maxima.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Můžete provést další velmi jednoduchý a účinný test připravenosti brambor na kopání: otestujte pevnost kůry.

• Hlízu stačí třít prstem. Pokud se slupka odlupuje na kousky, znamená to, že je příliš brzy na vykopávání brambor.
• No, pokud slupka pevně sedí na dužině, pak je čas vytáhnout lopaty.

Často web vypadá takto: na jednom okraji postele jsou vršky úplně mrtvé a na druhém zezelenají, jako by se nic nestalo.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

K tomu obvykle dochází, když jsou na stejném poli vysazeny brambory s různou dobou zrání. A budete ho muset vykopat, jakmile bude hotový, tedy ne na jeden zátah.

• Pokud pěstujete raně zrající brambory, musíte jít na zahradu o několik týdnů dříve, jinak hrozí, že hlízy vyraší nové výhonky, taková zelenina již není vhodná ke konzumaci a chuť a prospěšné vlastnosti rostliny zeleniny jsou výrazně sníženy.
• Pokud se pěstují brambory v polovině sezóny, musíte vzít v úvahu dobu výsadby. Ve středním Rusku se tato zelenina obvykle vysazuje v dubnu nebo na začátku května (vše může záviset na povětrnostních podmínkách – pokud je jaro brzy, může být výsadbový materiál poslán na zem dříve).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak urychlit zrání brambor

Stává se, že jak kvůli načasování, tak povětrnostním podmínkám se zdá, že je čas sklízet brambory, ale vrcholy jsou stále zelené a zdá se, že nevysychají.

Zrání brambor můžete urychlit velmi jednoduchým způsobem:

2 – 3 týdny před sklizní posekejte vršky, na povrchu půdy ponechte stonky vysoké až 10 cm.

Poznámka: To by mělo být provedeno až poté, co jste si jisti tloušťkou slupky.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Těchto 14 – 20 dní je potřeba k tomu, aby hlízy konečně dozrály a plně absorbovaly živiny ze zbytků stonků.

A sekání vršků brambor je jakousi bariérou pro choroby, které se mohou přesunout z nadzemní části do hlíz.

Po takové operaci slupka zraje (tedy zhrubne) mnohem rychleji. V souladu s tím jsou hlízy během sklizně méně poraněné.

Bylo zjištěno, že brambory sklizené po sečení se skladují mnohem déle a lépe než ty, které byly shromážděny z neposečeného pole.

Je bezpodmínečně nutné posekat všechny vrcholky napadené plísní. Nechte hlízy zůstat v zemi, dokud se nevytvoří silná slupka.

Co dělat s nakrájenými bramborovými vršky

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vršky brambor lze umístit do kompostu.

Ale protože na něm mohou přetrvávat patogenní houby, které způsobují nebezpečné choroby, například plíseň, zalévejte rostliny umístěné v kompostovací jámě 1% roztokem „síranu měďnatého“ (2 – 3 polévkové lžíce na kbelík vody). Poté navrch posypte vrstvu zeminy a piliny.

Kompost s bramborovými vršky lze použít nejdříve třetím rokem po pokládce. Tato doba stačí k tomu, aby spory plísní odumřely.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud se nechcete trápit s kompostem, vršky spalte.

Popel z něj je cenným fosforo-draselným hnojivem, které obsahuje mnoho dalších užitečných mikroelementů (železo, mangan, molybden, bor a další). Vzniklý popel se aplikuje na podzim k orbě a kultivaci.

Z bramborových vršek si můžete vyrobit ekologický odpuzovač škůdců.

Listy a stonky brambor obsahují vysoké koncentrace solaninu a dalších toxických sloučenin. Vodní výtažky z natě pomáhají proti všem druhům mšic, sviluškám, běláskům zelným, molicím, blešivkám, sviluškám a housenkám na ovocných stromech.

Toxické sloučeniny v bramborách se rozkládají, aniž by byly absorbovány do ovoce a zeleniny. Poslední ošetření se provádí 10 – 14 dní před sklizní.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

K přípravě infuze potřebujete:

• Čerstvé nebo sušené natě, neinfikované houbou. Extrakty nelze vyrábět z nemocných rostlin.
• Nakrájejte vršky (600 g čerstvé nebo 400 g sušené), přidejte 5 litrů vody, přikryjte a nechte 4 – 5 hodin na teplém místě.
• Před použitím přeceďte a přidejte 50 g nastrouhaného pracího mýdla. To zlepšuje přilnavost roztoku k listům a zabíjí část hmyzu.
• Postřik se provádí večer za suchého počasí každých 3 až 10 dní.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bramborové vršky nelze krmit hospodářskými zvířaty (krávy, koně, prasata): solanin ničí trávicí systém zvířat.

Jak správně kopat brambory

Nejlepší počasí pro vykopávání brambor je jasný, ale ne horký den, kdy teplota vzduchu nestoupá nad + 17 °C, ale neklesá pod + 10 °C. Z hlíz snadno opadává zemina a následně se nemusí před skladováním omývat.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud však prší, je lepší si se sklizní pospíšit: příliš mokrá půda způsobí hnilobu a část úrody se ztratí.

Pokud kopete brambory za deštivého počasí, hlízy v žádném případě nemyjte!

Faktem je, že během procesu „koupání“ zanechávají zrnka půdy na slupce neviditelné škrábance. Jejich prostřednictvím se dovnitř dostanou patogeny plísňových a bakteriálních infekcí a brambory rychle hnijí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud jsou ráno slabé mrazy, pak byste neměli chodit do práce brzy ráno, když se vzduch ještě neohřál. Počkejte několik hodin, aby nedošlo k vychladnutí měkkých hlíz. Ale je lepší dokončit čištění, než nastanou mrazy.

Při kopání brambor je důležité chránit hlízy před mechanickým poškozením: oděrkami, řezy a modřinami.

Při kopání brambor nenechávejte malé nebo nemocné hlízy v zemi nebo na povrchu. V opačném případě se lokalita promění v semeniště chorob brambor.

Jak správně připravit brambory ke skladování

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nespěchejte, abyste hlízy brambor vytěžené ze země okamžitě vkládali do pytlů nebo krabic:

• Nejprve je třeba je sušit v brázdě po dobu 1 – 2 hodin. Usnadníte tak oddělení půdy od hlíz a snížíte jejich poškození plísní, vlhkou hnilobou a dalšími chorobami.
• Čerstvě nakopané brambory by se neměly nechávat dlouho na ostrém slunci (mohou se spálit), přehřívat (to způsobí zčernání jádra) ani přechlazovat na mínusové teploty.
• Není také možné jej zakrýt vrcholy, protože spory houbových chorob mají šanci získat oporu na mladých, nezralých slupkách.
• Pokud počasí neumožňuje sušení brambor na místě, rozsypejte je pod přístřešek nebo v dobře větrané kůlně přímo s usazenou špínou.
• Zatímco se brambory suší, vyberte zdravé, typické hlízy na osivo. Jejich průměrná hmotnost je 50 – 60 g.
• Brambory s poškozením, prasklinami, promáčklinami, příznaky onemocnění a dírami od drátovcových červů by měly být odmítnuty.
• Brambory vybrané pro semena je vhodné ponechat 7–8 dní v rozptýleném světle a rozptýlit je v 1–2 vrstvách na předem připravené plochy pod baldachýny nebo ve stínu stromů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

To stimuluje akumulaci solaninu, toxické látky, která hlízám pomáhá hojit rány, odolávat chorobám a úspěšně přežít až do výsadby. Hlízy několikrát otočte. Jakmile zezelenají, sbírejte a skladujte.

Zbývající stolní brambory je také potřeba připravit na přezimování.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

I ty nejpokročilejší způsoby skladování nic nepřinesou, pokud se použijí na zlomené, poškozené nebo shnilé hlízy. Proto je nutné skladovat vyzrálé a celé brambory na uskladnění.

Před odesláním plodiny do skladu musí být podrobena takzvané době konzervace:

• Za tímto účelem se brambory uchovávají na suchém a tmavém místě při teplotě + 12 – 16 ° C po dobu dvou až tří týdnů.
• Hlízy tam „léčí“ drobné ranky (na poškozených místech se vytvoří ochranná vrstva, která odolává infekcím).
• Ale pokud brambor onemocní pozdní plísní, pak se to během této doby projeví – hlízy budou hnít.
• Poté, co znovu projdete brambory, vyhoďte vše, co se pokazilo. Před uskladněním musí být hlízy zcela zbaveny zeminy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Po sklizni brambor je vhodné ihned zasít zelené hnojení – hořčice, žito, vojtěška a podobně. To zlepší půdu a položí základ pro sklizeň v příštím roce.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Předčasné vykopání brambor hrozí s mnoha nepříjemnými následky. Někdy je však obtížné zjistit, zda jsou kořenové plodiny zralé nebo ještě ne; někdy vrcholy žloutnou příliš brzy, někdy kvetou celé léto až do září.

Načasování kopání závisí na různých faktorech: odrůdě, regionu, povětrnostních podmínkách, typu půdy a účelu použití plodiny. V tomto článku se podíváme na to, jak se vyvarovat chyb při sklizni a jakými znaky lze určit zralost brambor.

Jaké je nebezpečí předčasné sklizně brambor?

Kvůli předčasné nebo příliš pozdní sklizni brambor můžete zůstat bez zásob na zimu a v nejhorším případě přijít o celou sklizeň!

Faktem je, že brambory vykopané předem mají příliš tenkou a jemnou slupku, kterou lze při kopání snadno poškodit. A kvůli mechanickému poškození se kořenové plodiny stávají nevhodnými pro skladování – příliš rychle hnijí a kazí další zásoby. Pokud poškozené hlízy necháte v zemi, stanou se zdrojem houbových a bakteriálních chorob, které se rychle rozšíří na další brambory.

Sklizeň se také nevyplatí odkládat v naději, že do poloviny podzimu budou hlízy pravděpodobně velké se silnou slupkou. Na podzim nás sychravé a teplé počasí tak často netěší a kopání brambor v dešti a rozbředlém sněhu není nejlepší rozhodnutí. Vlhké a špinavé hlízy se také rychle kazí (hniloba a plíseň) a neměly by se skladovat.

Pokud navíc brambory delší dobu neokopáváte, můžete počkat, až vršky úplně vyschnou a zahnívají, a keř budete muset hledat intuitivně. Neměli byste tedy otálet ani s kopáním brambor. V této věci je důležitá zlatá střední cesta, ale o tom později.

Kdy kopat brambory?

V závislosti na regionu

Rusko je obrovská země a její regiony se od sebe liší klimatickými podmínkami. Někde jsou pro léto normou časté deště a teploty nepřesahující +25 stupňů, jinde je naopak velmi horké a suché počasí.

Doba příchodu trvalého chladného počasí se v různých regionech také liší. V každém případě musíte sklízet před prvním mrazem.

Podívejme se na přibližný časový rámec pro kopání brambor v závislosti na regionu.

• rané odrůdy – konec června – polovina července;
• odrůdy střední sezóny a pozdní – polovina srpna – polovina září.

2. Severozápadní oblast: konec srpna – začátek září.

3.Ural: začátek srpna – první týden v září.

4.Moskevská oblast a střední Rusko:

• rané odrůdy – konec července – začátek srpna;
• odrůdy střední sezóny – polovina konce srpna;
• pozdní odrůdy – pozdní léto – polovina září.

5. Oblasti centrální černozemě a severního Kavkazu – konec září – začátek října.

6.Jižní Rusko: první sklizeň se sklízí v červnu, druhá v říjnu.

V závislosti na odrůdě

Doba zrání brambor závisí přímo na jejich odrůdě. Podívejme se na načasování od výsadby po kopání:

1. velmi brzy – 40 – 50 dní;
2. rané zrání – 55 – 65 dní;
3. středně rané – 70 – 85 dní;
4. střední sezóna – 90 – 100 dní;
5. středně pozdní – 100 – 115 dní;
6. pozdní zrání – více než 120 dní.

Rané odrůdy jsou nejodolnější vůči chorobám a škůdcům, nejsou však vhodné ke skladování, nejčastěji se používají ke konzumaci. Ke skladování jsou vhodné odrůdy střední sezóny (pro oblasti s krátkým létem) a pozdní odrůdy, které mají nejvyšší výnos a nejlepší udržovací kvalitu.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Vak 25l. (23-25 ​​kg)

Vak 25l. (20-23 ​​kg)

Vak 25l. (22-26 ​​kg)

Vak 25l. (25-29 ​​kg)

Vak 25l. (23-25 ​​kg)

Je důležité, aby se: Při výběru brambor buďte opatrní a ujistěte se, že odrůda je vhodná pro pěstování ve vašem klimatickém pásmu. To ochrání kořenové plodiny před chorobami a získáte dobrou sklizeň!

V závislosti na lunárním kalendáři

Příznivé dny pro vykopávání brambor v roce 2022 jsou dny ubývajícího Měsíce, bezprostředně po úplňku. Kterýkoli z těchto dnů bude obecně příznivý pro vykopávání brambor:

• Červenec (sklizeň raných odrůd) – 14-27;
• Srpen (sklizeň odrůd střední sezóny) – 13-26;
• Září (sklizeň pozdních a středosezonních brambor pro uskladnění na zimu) – 11.-25.
• října – 10-24.

Nepříznivými dny pro sklizeň okopanin jsou dny přibývajícího Měsíce. Pokud jsou však všechny ostatní faktory ve prospěch (počasí, zralost brambor, osobní schopnosti), můžete si vybrat den, který vám vyhovuje:

• července – 1.-12., 28.-31.;
• srpna – 1.-12., 27.-31.;
• září – 1.-10., 26.-30.;
• října – 1.–9., 25.–31.

Za kategoricky nepříznivé jsou považovány pouze dny novoluní. V roce 2022 to jsou 28. července, 27. srpna, 26. září a 25. října. Po těchto dnech rostlinné šťávy postupně spěchají vzhůru a dosahují jakéhosi vrcholu při úplňku.

Ve dnech úplňku (13. 12., 10. 9., XNUMX. XNUMX., XNUMX. XNUMX.) se doporučuje brambory shrnout do kopce, lépe je pak vyrýt.

V závislosti na povětrnostních podmínkách, typu půdy a hnojení

Zrání brambor může být ovlivněno půdním typem, povětrnostními podmínkami a hnojením. Nejprve se podívejme na půdu:

1. čím úrodnější půda, tím pomaleji, ale lépe a větší kořenové plodiny rostou;
2. čím chudší je půda, tím rychleji brambory dozrávají, ale rostou menší a méně škrobnaté.

Pokud jde o hnojení, s jejich pomocí můžete výrazně urychlit dobu sklizně:

• Pro tyto účely je lepší používat organická hnojiva, protože stimulátory růstu a minerální hnojiva mají krátkodobý účinek a mohou negativně ovlivnit plodinu jako celek.
• Po odkvětu můžete vrcholy postříkat roztokem síranu měďnatého. Je ale důležité to nepřehánět, protože přebytek Cuprum má na rostlinu negativní vliv. Princip této úpravy spočívá v tom, že zelená část odumře a veškerá síla půjde do hlíz.
• Další možností, jak rychleji získat štědrou sklizeň, je ošetření zelené části rostliny roztokem superfosfátu. Funguje to na stejném principu jako ošetření povrchů síranem měďnatým.

Důležitou roli při zrání brambor hrají také povětrnostní podmínky, teplota vzduchu a srážky:

1. suchá a horká léta přispívají k předčasnému zrání kořenových plodin;
2. zahřívání půdy nad +25 stupňů vede k tvorbě malých hlíz;
3. Silné deště a chladná léta zpomalují vývoj brambor, což způsobuje zpoždění sklizně.

Podle účelu použití

Ke konzumaci se používají mladé brambory s jemnou slupkou, na kterých by si pochutnali dospělí i děti.

Rané brambory vám poskytnou chutnou úrodu již v polovině léta, ale doporučuje se pěstovat je v malém množství: k jídlu během léta nebo k sezónnímu prodeji.

Zásadou pro rytí raných brambor je období květu, v této době se tvoří hlízy. Když začnou květy padat, můžete začít vykopávat brambory.

Ke skladování jsou vhodné pozdní brambory, které se vyznačují hustou a silnou slupkou, výbornou chutí a výbornou skladovatelností. Na rozdíl od raných brambor se takové brambory sklízejí mnohem později, obvykle 1.5 měsíce po odkvětu, přibližně koncem léta – začátkem podzimu.

Jak poznáte, zda jsou brambory zralé nebo ne?

Níže se podíváme na některé známky zralosti brambor.

Vrcholky začnou žloutnout, ztrácet turgor a jsou pokryty skvrnami a stonky vysychají – což znamená, že po 2-3 týdnech můžete hlízy vykopat. Protože po odumření nadzemní vegetativní části jednoduše zůstávají v půdě v pasivním stavu, již nehromadí žádné užitečné látky a nezvětšují se.

Je důležité, aby se: nezapomeňte odstranit zaschlé vršky z hřebenů, jinak se stanou útočištěm škůdců a přenašečů chorob. Navíc to vypadá nedbale.

Půda nad keřem se zvedla a začala praskat – další známka zralosti brambor. Faktem je, že při zvětšování velikosti hlízy začínají praskat hliněnou hrudku zevnitř, protože nemají dost místa. Což zase vede ke vzniku trhlin na povrchu půdy.

Zkušební výkop vám pomůže přesně určit zralost brambor. Vykopejte 1-2 keře brambor. Pokud je slupka hlíz silná a hustá, nevisí v hadrech a není poškozena třením konečky prstů a většina brambor se již oddělila od keře nebo se tak snadno oddělila, pak je plodina plně zralá a připravená pro skladování a můžete bezpečně kopat!

Jak vidíte, vykopat brambory není obtížné, hlavní věcí je neudělat chybu a přesně určit datum sklizně!