Kdy byste neměli pít čekanku?

Čekanka je vytrvalá rostlina, která patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Jeho jasně modré květy se někdy nazývají modré pampelišky. Čekanka kvete od července do října a obvykle roste podél cest. V dávných dobách byla čekanka známá jako „káva chudých“.

V průběhu let vědci zjistili, že kořeny čekanky mají zvláštní vlastnosti, které z ní dělají cennou rostlinu. Kořeny čekanky se pěstují, suší a melou, aby se vytvořily rozpustné formy – prášek a suspenze – které se používají jako náhražky kávy a čaje bez kofeinu.

Zdravotní přínosy instantní čekanky

Je přirozené, že člověk nemůže sníst celý kořen čekanky na jedno posezení, ale i jeden šálek instantní čekanky může poskytnout mnoho zdravotních výhod. Například dva gramy rozpustného prášku z kořene čekanky poskytují asi 4 % denní hodnoty vlákniny, která je pro tělo přirozeným diuretikem a projímadlem.

Čekanka obsahuje malé množství téměř všech důležitých vitamínů. Esenciální prospěšné prvky, jako je selen a mangan, tvoří 7 % denního příjmu pro člověka. Selen pomáhá regulovat hormony štítné žlázy a imunitního systému, zatímco mangan podporuje tvorbu zdravých kostí, tkání a pohlavních hormonů. Vitamin B6 (pyridoxin) podporuje normální hladinu cukru v krvi a nervový systém. Draslík je nezbytný pro optimální funkci ledvin, fosfor pomáhá rozkládat bílkoviny a sacharidy a vitamín C bojuje proti infekci.

Kořeny čekanky obsahují oligosacharid inulin, což je prebiotikum životně důležité pro imunitní systém. Stimuluje růst a aktivitu probiotik, což následně zlepšuje zdraví trávicího systému a zabraňuje nerovnováze trávicí flóry. Oligosacharidy jsou přítomny pouze v několika zdrojích, jako je mateřské mléko, topinambury, česnek, luštěniny a banány.

Čekanka má antioxidační vlastnosti díky velkému počtu sloučenin známých jako „fenolické látky“. Tyto sloučeniny jsou chemikálie prevence rakoviny, které pomáhají zbavit buňky škodlivých účinků volných radikálů, vedlejších produktů buněčného okysličení. Výzkum ukázal, že volné radikály mají škodlivé účinky na biologickou tkáň.

Čekanka také pomáhá předcházet srdečním onemocněním, protože pomáhá snižovat hladinu „špatného cholesterolu“ – lipoproteinu s nízkou hustotou. Tento typ cholesterolu je jednou z nejčastějších příčin srdečních onemocnění, jako je vysoký krevní tlak a ateroskleróza. Čekanka navíc obsahuje rostlinné fenoly, což jsou antiarytmické látky.

Čekanka se také používá k léčbě příznaků artritidy. Výzkum ukázal, že má protizánětlivé a analgetické vlastnosti. V experimentálních studiích 70 % subjektů užívajících čekanku k léčbě hlásilo snížení nebo absenci bolesti spojené s artritidou. Může být také použit jako obecný protizánětlivý prostředek při bolestech kloubů a svalů.

Čekanka podporuje hubnutí, protože obsahuje inulin a oligofruktózu, které regulují hormon ghrelin, který je spojován s hladem. To pomáhá snížit touhu po přejídání.

Čekanka navíc díky svým sedativním vlastnostem pomáhá snižovat hladinu stresu a úzkosti. To umožňuje člověku uklidnit se a relaxovat, což zase snižuje hladinu stresu a úzkosti. Může také pomoci snížit riziko vzniku hormonální nerovnováhy, srdečních onemocnění, kognitivních poruch a předčasného stárnutí.

Zobecněné o výhodách čekanky. Kořeny a sušené nadzemní části se používají v lékařství při nechutenství, při poruchách trávení, zácpě, zlepšují činnost jater a žlučníku, předcházejí rakovině a odstraňují záchvaty zrychleného srdečního tepu. Používá se také jako tonikum, diuretikum, ochrana jater a má povzbuzující účinek podobně jako káva. Instantní čekanka nejen nahrazuje kofeinové nápoje, ale přidává se do nich i pro zvláštní chuť.

Principem působení kořene čekanky je mírný projímavý účinek, zlepšení odtoku žluči ze žlučníku a snížení otoků díky svým močopudným vlastnostem. Dodává tělu také betakaroten.

Názor lékařů:

Instantní čekanka je oblíbená náhražka kávy, která má řadu prospěšných vlastností. Lékaři poznamenávají, že čekanka obsahuje inulin, který pomáhá zlepšit trávení a udržovat zdravou střevní flóru. Díky svému složení může čekanka pomoci i snižovat hladinu krevního cukru, což je důležité zejména pro lidi s cukrovkou. Konzumace čekanky ve velkém množství však může způsobit nežádoucí účinky, jako je nadýmání a alergické reakce. Proto je jako u každého produktu důležité dodržovat střídmost a před zařazením čekanky do jídelníčku se poradit s lékařem.

Škodlivost rozpustné čekanky

Rozpustná čekanka má mnoho prospěšných vlastností pro lidský organismus. Jeho použití však může mít i negativní důsledky, takže existují určité kontraindikace.

Kontraindikace použití instantní čekanky

Těhotným a kojícím matkám se nedoporučuje konzumovat čekanku. Konzumace čekanky může vést k riziku potratu u těhotných žen, protože obsahuje látky, které mohou být škodlivé pro plod. Kromě toho se také nedoporučuje konzumace čekanky kojícím matkám, protože může dojít k přenosu škodlivých látek mateřským mlékem. Čekanka může způsobit alergickou reakci. Lidem alergickým na sedmikrásky, ambrózii a měsíčky se nedoporučuje konzumace čekanky. Protože je čekanka blízce příbuzná těmto rostlinám, alergie na jednu z nich může také způsobit alergickou reakci na čekanku. Konzumace čekanky může zhoršit onemocnění žlučových kamenů. Proto se lidem trpícím tímto onemocněním doporučuje omezit konzumaci čekanky.
Náhražka kávy ČEKANKA: výhody a poškození čekanky. Jak nás výrobci klamou

Zkušenosti jiných lidí

Výhody a škody instantní čekanky způsobují mezi lidmi mnoho protichůdných názorů. Někteří tvrdí, že tento nápoj je bohatý na vitamíny a minerály, pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšuje trávení. Jiní se však domnívají, že nadměrné užívání čekanky může vést k žaludečním a střevním potížím kvůli jejím projímavým účinkům. Je důležité si uvědomit, že vše je individuální a před zařazením čekanky do jídelníčku je lepší se poradit se svým lékařem.

Okamžitá spotřeba čekanky

Neexistuje žádné vědecky dokázané množství instantní čekanky, které by bylo možné konzumovat. Pokud však nemáte žádné kontraindikace k jeho užívání, je přijatelné pití 3-4 šálků denně. Je důležité si uvědomit, že rozpustná čekanka je především potravinářský výrobek, který lze zařadit mezi doplňky stravy. Nejedná se o léčivý přípravek. Pro dosažení pozitivního účinku instantní čekanky se doporučuje nepřelévat ji vařící vodou, ale jednoduše použít horkou vodu nebo mléko, aby se uchovaly prospěšné prvky. Přestože proces zpracování čekanky již zahrnuje určité fáze, výrobci tvrdí, že příznivé vlastnosti produktu nejsou prakticky ovlivněny. Kromě toho lze do produktu přidat další rostliny, jako je echinacea, ženšen a další. Podle recenzí však většině lidí vyhovuje chuť čisté instantní čekanky v práškové formě. Viz také:
To je to, co čekanka dělá, pokud ji pijete každý den

Často kladené dotazy

Kdo by neměl pít čekanku?

Kontraindikace použití čekanky Čekanku byste neměli užívat, pokud máte vysokou kyselost žaludku, žaludeční a dvanáctníkové vředy a také oxalátovou diatézu. Přípravky z čekanky se nedoporučují při zvýšené dráždivosti nervového systému a nízkém krevním tlaku.

Jaké jsou vedlejší účinky čekanky?

I jeden šálek čekanky může výrazně snížit krevní tlak, což se u hypotenzních pacientů projevuje nevolností, slabostí a závratěmi. Vzhledem k tomu, že čekanka je léčivá rostlina, nedoporučuje se vypít více než 300 ml nápoje denně. Předávkování je vždy škodlivé, i když jde o přírodní léky.

Je možné pít čekanku každý den?

Nepřekračujte dávku 50 g (2–2 polévkové lžíce denně) pro ty, kteří trpí cholelitiázou a urolitiázou a také cévními onemocněními včetně křečových žil. Čekanku lze nazvat neškodným produktem, který mohou ženy i muži konzumovat každý den.

Proč nemůžete pít čekanku s mlékem?

Tento zákaz je způsoben přítomností alkaloidů a triterpenů ve složení. Takové látky nejsou pro dospělého škodlivé, ale mohou narušit vývoj orgánů a systémů u dítěte. Kromě toho má dítě alergické reakce, průjem a střevní poruchy.

Užitečné tipy

TIP #1

Při výběru instantní čekanky věnujte pozornost složení – je lepší zvolit produkt bez přidaného cukru a umělých přísad.

TIP #2

Instantní čekanku nekonzumujte ve velkém množství, protože to může vést k možným vedlejším účinkům, zejména u onemocnění trávicího traktu.

TIP #3

Pokud máte chronická onemocnění, poraďte se se svým lékařem, než zařadíte instantní čekanku do svého jídelníčku, abyste se vyhnuli negativním následkům. Čekanka je bylina s modrými květy. Z jejího sušeného kořene se připravuje nápoj, který vizuálně, voní a chutná jako káva – proto se čekanka často doporučuje jako její náhražka. Zároveň čekanka obsahuje velké množství užitečných látek – má příznivý vliv na stav těla a používá se k normalizaci mnoha fyziologických procesů. Lenta.ru hovořil s odborníkem na výživu a přesně zjistil, proč je tento produkt užitečný, kolik šálků čekanky můžete vypít denně a kdo je kontraindikován.

• Co je čekanka
• Jaké prospěšné látky obsahuje čekanka?
• Jaké jsou výhody čekanky?
• Jak čekanka působí na tělo?
• Kdo je kontraindikován k pití čekanky?
• Jak vybrat kvalitní čekanku
• Jak vařit čekanku

Co je čekanka

Čekanka je vytrvalá rostlina, která patří do čeledi pampelišek. Za domovinu čekanky je považováno Středomoří, ale její areál rozšíření je velmi rozsáhlý – čekanku najdeme v Africe a na Sibiři, roste u cest, luk a polí.

Léčivé vlastnosti čekanky znali obyvatelé starověkého Egypta – přínosy produktu byly zmíněny v papyrech kolem roku 1536 před naším letopočtem.

Obyvatelé starověkého Říma zase přidávali tuto rostlinu do salátů a starověký lékař Avicenna ji doporučoval užívat, aby se zbavil bolestí kloubů a zlepšil trávení.

Moderní způsob konzumace čekanky v tekuté formě se objevil až v XNUMX. století. V XNUMX. století, kdy kávová zrna nebyla dodávána do Francie, se čekanka začala používat jako alternativa kávy.

Podle rozšířené verze představil Petr I. Rusko tento nápoj – císař se dozvěděl o jeho existenci v Holandsku, poté přinesl recept do své vlasti. Předtím byla čekanka v Rusku považována za plevel.

Nyní, díky svým prospěšným vlastnostem, se nápoj vyrobený ze sušeného kořene této rostliny používá poměrně široce, říká nutriční specialistka Kristina Karimova v rozhovoru pro Lenta.ru.

Jaké prospěšné látky obsahuje čekanka?

Čekanka obsahuje velké množství živin – tato rostlina je považována za bohatý zdroj vitamínů a minerálů. Jeho syrové kořeny obsahují vápník, hořčík, draslík a sodík, s malým množstvím zinku, mědi, železa a manganu. Čekanka obsahuje také vitamíny A, C, E a B6.

Odbornice na výživu Kristina Karimová upozorňuje, že jednou z klíčových složek čekanky je prebiotikum inulin.

Inulin, který je v nápoji obsažen, stimuluje růst prospěšných bakterií, čímž zlepšuje trávení a stimuluje imunitní systém.

Kristina Karimová specialistka na sportovní výživu
Co je inulin?

Jedná se o prebiotikum – látku, která se nerozkládá žaludeční šťávou. Prebiotika působí jako potrava pro prospěšné střevní bakterie, které naopak zlepšují její mikroflóru.

Kromě čekanky se inulin nachází v cibuli, česneku a topinamburu. Toto prebiotikum se používá při výrobě potravin a může být také použito k výrobě léků a kosmetiky. Terapeutka-výživová specialistka Svetlana Pavlichenko říká, že sušina kořene čekanky obsahuje až 70 procent inulinu.

Jaké jsou výhody čekanky?

Jak vysvětluje Kristina Karimová, nápoj vyrobený z čekanky zlepšuje fungování mnoha vnitřních lidských orgánů a má pozitivní vliv na celkový stav těla.

Čekanka je užitečná pro lidi jakéhokoli věku a dokonce i pro děti

Kristina Karimová specialistka na sportovní výživu

Jak čekanka působí na tělo?

1. Zlepšuje trávení a funkci gastrointestinálního traktu

Děje se tak kvůli vysokému obsahu inulinu. Díky tomu se ve střevech vyvíjejí prospěšné bakterie, které zase normalizují stav gastrointestinálního traktu. To vám umožní vytvořit příznivou mikroflóru ve střevech. Jiné studie ukazují, že inulin také reguluje frekvenci stolice a pomáhá zmírňovat zácpu.

2. Pozitivně ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému

„Čekanka rozšiřuje krevní cévy a také normalizuje srdeční rytmus,“ říká Kristina Karimová. Dodává, že nápoj také ředí krev a zrychluje oběh.

3. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi

Pravidelná konzumace čekanky podle výzkumů pomáhá v boji s cukrovkou a také snižuje riziko vzniku tohoto onemocnění. Hladina glukózy v krvi je snížena díky adiponektinu obsaženému v nápoji.

4. Čistí játra a ledviny

Čekanka má slabou močopudnou vlastnost, takže příznivě působí na činnost močového ústrojí. Spolu s močí se z těla odstraňují toxiny – to pomáhá čistit ledviny.

5. Pomáhá zhubnout

Kořen čekanky obsahuje vlákninu, která může snižovat chuť k jídlu – zpomaluje vstřebávání sacharidů do krve. Člověk díky tomu přijme méně kalorií a rychleji hubne, navíc má menší chuť na sladké.

6. Bojuje se záněty

“Tento nápoj obsahuje třísloviny, které mají antibakteriální vlastnosti,” říká Kristina Karimová. Odborník na výživu vysvětluje, že takové látky inhibují množení škodlivých patogenních bakterií a studie na zvířatech potvrzují, že čekanka může snížit zánět.

7. Zpomaluje stárnutí

Čekanka obsahuje přírodní antioxidant beta-karoten. Pomáhá odstraňovat z těla produkty oxidace, tzv. volné radikály, které vedou ke stárnutí organismu.

Kdo je kontraindikován k pití čekanky?

Kristina Karimová říká, že čekanku by neměli pít především alergici. Rostlina může způsobit otoky obličeje a záněty sliznic.

Na čekanku by si měli dát pozor především lidé s potvrzenou alergií na květy astry, sedmikrásky, chryzantém a ambrózie.

U kterých nemocí je pití čekanky kontraindikováno?

• křečové žíly;
• hemoroidy;
• urolitiáza;
• gastritida;
• žaludeční vřed;
• bradykardie;
• nízký krevní tlak.

Nadměrná konzumace [čekanky] může výrazně snížit krevní tlak a u hypotenzních lidí to může mít špatný vliv na jejich pohodu

Kristina Karimová specialistka na sportovní výživu

Nápoj vyrobený z čekanky by také neměly užívat těhotné ženy bez další konzultace s odborníkem – vedlejší účinky přípravku a jeho účinek na tělo nebyly plně prozkoumány.

Jak vybrat kvalitní čekanku

Odbornice na výživu Kristina Karimová podotýká, že sušený prášek, ze kterého se nápoj připravuje, se může výrazně lišit v barvě, ale to by nemělo ovlivnit jeho nutriční a chuťové vlastnosti.

Vysoce kvalitní čekanka může být buď světle hnědá, nebo tmavě hnědá. Jedná se pouze o stupeň pražení.

Kristina Karimová specialistka na sportovní výživu

Při výběru produktu Karimova doporučuje věnovat pozornost zemi výroby: v zemích s horkým klimatem tato rostlina dozrává lépe.

V obchodech se čekanka prodává jako rozpustný prášek a v lyofilizované formě. Rozpustná čekanka se odpařuje při vysokých teplotách, zatímco lyofilizovaná čekanka se naopak vyrábí při nízkých teplotách. Tato technologie sušení umožňuje uchovat větší množství užitečných látek včetně inulinu.

Jak vařit čekanku

1. Jednu nebo dvě čajové lžičky sušené čekanky zalijte vroucí vodou: poměr závisí na požadované intenzitě chuti.

2. Rozpuštěnou čekanku nechte pár minut působit, aby se stihla vylouhovat.

Kristina Karimová poznamenává, že čekanka neobsahuje kofein a může být výbornou náhradou kávy.

Dobrá čekanka má příjemnou a jemnou chuť a aroma je podobné kávě. Využívají ji především ti, kteří se chtějí zbavit závislosti na kávě.

Kristina Karimová specialistka na sportovní výživu

V případě potřeby lze do hotového nápoje přidat další přísady. Pomohou udělat chuť čekanky bohatší a zajímavější.

S čím můžete čekanku pít:

• mléko nebo smetana (pro jemnější a jemnější chuť);
• skořice a jemně nasekaný kořen zázvoru (sušený zázvorový prášek bude také fungovat);
• strouhaná čokoláda;
• med a citron.

Výživová poradkyně Karimová varuje, že i ta nejkvalitnější a nejlahodnější čekanka může při nadměrné konzumaci způsobit problémy.

Optimální denní dávka není více než dva šálky denně, stále se jedná o léčivou rostlinu

Kristina Karimová specialistka na sportovní výživu

Čekanka se tedy snadno připravuje a je cenově dostupná. Pokud však máte chronická onemocnění, jeho užívání může vést k negativním důsledkům – proto byste se měli nejprve poradit s odborníkem.