Kdy byste měli vykopat česnek?

Od posledních červencových dnů si mnozí zahrádkáři lámali hlavu nad sklizní zimního česneku. Ptají se jeden druhého: je čas to vykopat nebo ještě chvíli počkat, zdá se, že už vysychá. Ano, je důležité rozhodnout o době sklizně, na tom závisí trvanlivost sklizené cenné zeleniny.

Žárovky vykopané předem mohou být nedostatečně vyvinuté. Ještě si nestihli vypěstovat na hřebíčku hustou ochrannou slupku. Pokud se opozdíte se sklizní, česnek popraská. V obou případech nebude dlouho skladován a začne se zhoršovat. A nemůžete okamžitě dát sklizenou úrodu do spíže.

Před uskladněním je třeba cibulky důkladně vysušit a zpracovat, abychom je snědli, a nehnily. Jak pochopit, zda je česnek připraven ke sklizni, jak jej vykopat a připravit na dlouhodobé skladování – říkám vám v tomto článku.

Kdy je čas sklízet česnek?

Zaměřuji se na načasování a vzhled rostlin. Česnek sázím na začátku října a začínám sklízet v posledních deseti dnech července – začátkem srpna. V těchto dnech vám řekne, kdy je připraven uklízet.

Známky zimní zralosti česneku:

• Oblast stonku v blízkosti povrchu půdy změkla a mnoho rostlin se začalo naklánět k zemi.
• Pokud opatrně shrabete půdu a přiblížíte se k cibuli, cítíte její dobrou velikost a tvrdá ramena.
• Jednotlivé šípky česneku, ponechané pro „signalizaci“, směřují nahoru a hlavičky květů praskají.
• Spodní listy žloutnou a hromadně zasychají.

Během tohoto období zažívá česnek odtok živin do cibule. Sklízet můžete, když olistění na spodní části stonku o třetinu až polovinu uschne a zbarví se do žlutohněda. V tomto případě by horní polovina stonku měla zůstat zelená. Jednoduše řečeno, spodní čtyři listy zaschly – můžete začít kopat.

Máte nějaké pochybnosti? Nehádejte a vykopejte pár cibulovin z různých částí záhonu a prohlédněte si je. Odhadněte velikost a poté řežte napříč zuby. U zralého česneku by měl být každý stroužek vyvinut a zabalen do vlastního obalu.

Důležité! 30–40 dní před sklizní je třeba česneku odstranit výhonky a na 10–14 dní přerušit zálivku, aby mohl veškerou energii věnovat tvorbě velkých stroužků a dozrát. Suché cibule se navíc snáze sbírají a čistí z půdy.

Samostatně o česnekových šípcích

Nezanedbávejte odstranění stroužků česneku. Je třeba je odříznout. To přinese užitek rostlině a potěšení pro vás.

Šípy je také třeba odstranit včas, přesně ve chvíli, kdy se začnou kroutit a stávají se jako prasečí ocas. Takové šípky ještě nezhrubly a mají jemnou chuť. Smažené na olivovém oleji s hrstí strouhanky nebo bez ní, chutnají jako česnek. Spíše připomínají měkké zelené fazolky s jemným česnekovým tónem. Skutečná červnová lahůdka! Syrové a nasekané dodají pikantnost zeleninovým salátům a dalším letním jídlům.

Jak kopat bez poškození

Česnek vykopávám v první polovině dne za sucha. Obejdu se bez vidliček a lopat, abych náhodou nepoškodil hlavičku česneku. Cibulku odkopu od stonku zahradním hladítkem nebo malou špachtlí a vytáhnu česnek ze země. Sedí hluboko, ale je důležité rostlinu netahat silou, abyste nezlomili stonek. Pokud k tomu dojde, pak je lepší odložit cibuli stranou a v blízké budoucnosti ji použít;

Hlavičky a kořeny česneku rukou lehce očistím od vlhké zeminy. Vykopaný česnek pak opatrně rozložím na záhon a nechám do večera zaschnout. Vyhýbám se jakýmkoliv úderům do cibulí, abych nepoškodil stroužky. Jakékoli promáčknutí hrozí poškozením.

Tip: Chcete-li chránit sklizeň před nečekaným deštěm a rychle zakrýt zahradní záhon, připravte si předem nepromokavou markýzu nebo fólii.

Co dělat s česnekem po sklizni

Po sklizni ze zahrady je třeba česnek připravit k zimnímu uskladnění: usušit, oříznout a oloupat. Tento důležitý proces obvykle trvá minimálně tři týdny a není třeba zde spěchat, protože na něm závisí bezpečnost a zdravotní nezávadnost úrody česneku.

Důležité! Česnek nemyjte a zatím neořezávejte nať s listy a kořeny. I po vykopání tato rostlina žije dál. Cibule podstupují procesy odebírání živin z listů a kořenů. Postupně hlávky tuhnou a dozrávají.

Primární sušení

Cibule, které uschly na zahradním záhonu, přenáším k základnímu sušení do stodoly. Na podlahu nebo stůl položím utěrku a rozložím ji tak, aby se hlavy vzájemně nedotýkaly. Pokud bylo počasí před sklizní deštivé, položím desky na plátno v intervalech 30–40 cm a na ně se položí sklizená plodina. Spodní cirkulace vzduchu pomáhá česneku schnout rychleji a rovnoměrněji.

Cibule spolu s natě suším v polostínu ve větrané kůlně asi 14 dní. Během této doby česnek dvakrát otočím, aby se rovnoměrně vysušil. Poté začnu ořezávat a čistit hlavy od zaschlých nečistot. Stonky odřezávám zahradnickými nůžkami, ocásek nechávám dlouhý 3–4 cm. Okopaný česnek nikdy neomývám.

Čištění a ořezávání

Provádím chemické čištění: navlékám si textilní rukavice a žárovky čistím rukama od suché zeminy a vnějších volných šupin. Zralý, čerstvě vykopaný česnek má potrhaný vnější obal, což je normální. Po vyčištění se objeví v krásném pergamenovém obalu.

Kořeny by měly být také očištěny. S hrudami půdy je obtížnější je zkrátit. Zároveň vybírám k výsadbě ty největší cibuloviny. Budou mít jiný způsob skladování.

Tip: Je vhodnější očistit nečistoty a zastřihnout kořeny na čerstvém vzduchu. Bude se prášit a bude hodně odpadků.

Po suchém čištění jsem ještě tentýž den kořeny lysé odřízl ostrými nůžkami. Pokud jsou hlávky ještě vlhké, tak nařezaný česnek spolu s kořeny suším ještě týden ve stodole a teprve potom odříznu kořeny. Po hlavním sušení vložím hlavičky česneku v jedné vrstvě do síťované krabice nebo koše a přenesu je ze stodoly do domu.

Sušení na slunci

Ale v této fázi příprava na skladování ještě nekončí. Hlávky se budou ještě dva týdny pravidelně sušit na slunci. Za jasného a suchého počasí vynáším česnek ven. Ráno dám koš na slunné místo a večer ho odložím do domu.
Mírné pozdně letní slunce a vítr cibule dobře vysuší. Hřebíček bude spolehlivě chráněn před vlhkostí a poškozením svou tvrdou slupkou a šupinami. Než konečně přinesu hlavy do domu, přetřídím je rukama a jemně je odlupuji. Žárovky by měly být čisté, hladké a zcela suché na dotek.

Včas sklizený, dobře usušený, oloupaný česnek leží v mé tmavé spíži deset měsíců, přesně tak dlouho, dokud roste.

Někde v polovině července začíná každý zahradník přemýšlet o tom, zda je čas sklízet česnek zasazený před zimou. Takže na tuto otázku nelze okamžitě odpovědět pouze na základě data výsadby. Existuje několik dalších faktorů, které je třeba vzít v úvahu. Prozradíme vám, kdy je čas sklidit první úrodu česneku. Zimní česnek sice dozrává v průměru o měsíc rychleji, ale není kam spěchat.

Kdy čistit

Někteří se snaží vyrýt zimní česnek začátkem července, jiní se na něj dívají opatrně i uprostřed léta.

V obou případech byste neměli okopávat celou výsadbu najednou, ale je lepší se zaměřit na stav šípků.

První cesta

Nezapomeňte ponechat 1-2 šípky na semeno. Řeknou vám, kdy můžete začít sklízet bez jakéhokoli rizika. Nejjistější známkou zralosti jsou zcela narovnané šípy a otevírající se semenné lusky.

Druhá cesta

• kořeny jsou šedé;
• hlava rozdělená na hřebíček;
• 2-3 husté šupiny na hřebíčku.

V tomto případě lze česnek vykopat po celém záhonu.

Je lepší to udělat za slunečného dne, aby po sklizni mohl česnek uschnout přímo na zahradě.

Ve velmi horkém počasí by měla být plodina pokryta alespoň lepenkou.

Pokud jsou deště silné, je lepší neodkládat sklizeň, ale sušit plodinu pod přístřeškem.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů

poslední novinky

Fico pohrozil, že připraví Ukrajinu o elektřinu

Nejen scrooge. Proč někteří lidé opouštějí svou drahou polovičku v předvečer prázdnin?

Mnozí neměli ani tušení. Jak snadno a rychle oloupat rybu bez nože

Život nebude stejný: co se změní od 1. ledna 2025

Hlavní novinky

Jediný konektor. EU zavedla důležité pravidlo pro chytré telefony

Tohle dělá málokdo. Jak správně vařit čaj: černý a zelený

Buďte opatrní s těmito přísadami. Proč je vitamín D nebezpečný?

Lukašenko omilostnil dalších 20 občanů odsouzených za extremismus

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie