Kdo by neměl pít odvar z bobkového listu?

Bobkový list je jedním z nejstarších koření, které člověk zná.

Bobkový list má díky svému bohatému složení významné zdravotní přínosy. Je bohatý na antioxidační a protizánětlivé látky, které bojují proti chronickým patologiím (včetně rakoviny).

Rostlina je také široce používána pro kosmetické účely k hojení poškozené pokožky.

7 faktů o výhodách

Níže je uvedeno 7 hlavních léčivých vlastností bobkových listů pro naše tělo (na základě vědeckých zdrojů informací).

1. Snižuje hladinu cukru v krvi

Američtí vědci zjistili, že bobkové listy, jako jablka, skořice a hřebíček, zvyšují aktivitu inzulínu v krvi. Účinek je způsoben vysokým obsahem chromu v těchto rostlinách.

Inzulin díky tomu účinněji působí na periferní receptory (svalové a tukové tkáně), což vede ke snížení hladiny cukru v krvi.

Koření lze použít k prevenci raného vývoje a také k dodatečné kontrole diabetes mellitus typu I a II.

Bobkový list zesiluje účinek inzulínu a snižuje koncentraci glukózy v krevní plazmě.

2. Snižuje hladinu cholesterolu

Studie ukazují, že užívání 1-3 gramů drcených bobkových listů denně po dobu 30 dnů vede ke snížení hladiny celkového cholesterolu v krvi o 24 % a „škodlivého“ cholesterolu (LDL) o 40 %.

Zároveň dochází ke zvýšení koncentrace „dobrého“ cholesterolu (HDL) – o 20–29 %.

Adekvátní indikátory lipidového profilu zabraňují ukládání cholesterolových krystalů ve vaskulárním endotelu a rozvoji srdečních a cévních onemocnění, jako je ischemická choroba srdeční a infarkt myokardu, chronická cerebrální ischemie a mrtvice.

Bobkový list musí být přítomen ve stravě mužů a žen vyšších věkových skupin pro zmírnění průběhu kardiovaskulárních poruch.

Rostlina je dobrá pro zdraví srdce a cév, protože snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

3. Bojuje s chronickými záněty

Chronický zánět je fyziologický, ale extrémně nebezpečný proces. Předpokládá se, že je základem rozvoje většiny známých chronických onemocnění (od diabetes mellitus II. typu až po Alzheimerovu chorobu).

Při konzumaci bobků dochází ke snížení hladiny některých zánětlivých markerů v krvi a mechanismus účinku (blokáda cyklooxygenázy) je účinností srovnatelný s některými nesteroidními analgetiky (např. diklofenak) používanými v lékařské praxi. .

Samostatně je třeba poznamenat, že bobkový list obsahuje cineol. Tato látka inhibuje zánětlivý proces ve fázi aktivace, kdy je pozorována produkce zánětlivých cytokinů a jejich dodání do místa.

Bobkový list inhibuje chronický zánět a snižuje pravděpodobnost vzniku chronických onemocnění.

4. Bojuje s rakovinou

In vitro studie na lidských rakovinných buňkách ukazují, že extrakt z bobkového listu může inhibovat růst, dělení a šíření maligních buněk.

Bylo prokázáno, že je vysoce účinný proti rakovině (1, 2, 3):

• čípek;
• krev (leukémie);
• prsní žláza;
• tlusté střevo.

Rostlina však nepůsobí pozitivně na všechny formy zhoubných nádorů. Bylo například zjištěno, že je neúčinný proti buňkám rakoviny žaludku.

Antioxidanty (polyfenoly) jsou zodpovědné za schopnost bobkových listů potlačovat růst cizích buněk. Neutralizují volné radikály a zabraňují jejich negativnímu působení na buňky.

Konzumace koření snižuje riziko vzniku zhoubných nádorů.

5. Ničí houbové patogeny

Bobkový list obsahuje biologicky aktivní látky, které mohou potlačit růst a množení patogenních hub.

Podle brazilských vědců je vysoce účinný proti plísním rodu Candida, které často způsobují poškození pokožky obličeje a těla, a jícnu.

Působení je spojeno se schopností koření inhibovat syntézu složek buněčné stěny a zvyšovat propustnost membrány.

Bobkový list inhibuje životně důležitou aktivitu hub, které jsou původci infekčních a zánětlivých onemocnění v lidském těle.

6. Ničí patogenní mikroorganismy

Bulharští vědci zjistili, že esenciální oleje z bobkových listů ničí některé mikroby.

Koření je účinné proti Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli a dalším grampozitivním a gramnegativním mikroorganismům.

Prezentované patogeny způsobují u lidí nejčastěji poškození jakýchkoli orgánů a tkání.

Bobkový list je účinným prostředkem v boji proti patogenním mikroorganismům.

7. Urychluje hojení ran a popálenin

Bobkový list zlepšuje hojení kožních ran. Tato vlastnost byla prokázána ve studiích na myších (topické a orální podávání).

Koření obsahuje spoustu živin, dále protiplísňové a některé antibakteriální látky.

Zároveň bobkový list zmenšuje objem zjizvené tkáně, která se tvoří po obnovení integrity tkáně, čímž poskytuje kosmetický efekt.

Rostlina může být použita k urychlení obnovy kožních defektů.

Bezpečnost a újma

Přestože je bobkový list považován za bezpečný produkt, má také kontraindikace. Pokud se užívá ve velkém množství, může poškodit zdraví.

Hlavní vedlejší účinky jsou:

1. Zácpa Účinné látky bobkového listu zpomalují motorickou činnost trávicí trubice a způsobují rozvoj atonické zácpy.
2. Změny srdeční funkce. Bobkový list je srdeční stimulant. Dokáže zrychlit práci srdečního svalu, což se projeví zrychleným tepem a zvýšeným krevním tlakem. Účinek je krátkodobý.
3. Mechanické poškození vnitřních orgánů. Bobkové listy by se neměly jíst celé ani žvýkat. Není tráven enzymy v lidských trávicích šťávách a může vést k mechanické obstrukci nebo poškození sliznic.
4. Alergické reakce. Mohou se projevit v jakékoli formě (kožní vyrážky a svědění až systémová anafylaxe). Pokud máte v anamnéze alergické patologie, je přípravek kontraindikován.

Bobky se nedoporučuje podávat těhotným ženám, novorozencům a dětem do 14 let. Žádné známé studie netestovaly bezpečnost rostliny ve vztahu k těmto kategoriím lidí.

Produkt může způsobit nežádoucí účinky. Do jídelníčku se doporučuje zařazovat opatrně.

Způsoby aplikace

Bobkový list si získal široké uznání a využití nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství a kosmetologii.

Níže jsou uvedeny nejběžnější recepty založené na něm:

1. Infuze. 5 gramů listů zalijte 300 ml vody. Přiveďte k varu. Odstraňte z ohně a pevně zabalte do ručníku a nechte asi 3 hodiny louhovat. Pijte 50 ml nápoje 6x denně po dobu 2 týdnů.
2. Čaj. Budete potřebovat ¼ lžičky. mletý bobkový list, 1 lžička. černý čaj. Suroviny nalijte do 200 ml vody zahřáté na 90 stupňů. Louhujte 10 minut, sceďte. Můžete vypít až 2-3 sklenice denně.
3. Odvar na sinusitidu. Bobkové listy zalijte 1 litrem vody, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut. Vypněte plyn, přikryjte ručníkem a dýchejte nad směsí 3-5 minut.
4. Koupel. Na 20-30 plátů nalijte 500 ml vody, přiveďte k varu, vařte 30 minut. Poté napusťte lázeň a směs vylijte.

Prezentované recepty umožňují plně odhalit biologickou hodnotu bobkových listů. Hlavní věc je dodržovat technologii vaření.

Závěr

1. Bobkový list je užitečné koření, které lze kombinovat s mnoha pokrmy a lidovými recepty.
2. Koření je bohaté na antioxidanty a protizánětlivé látky, což mu umožňuje bojovat s cukrovkou a dalšími chronickými onemocněními, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a také ničí patogenní plísně a bakterie.
3. Bobkový list se nedoporučuje dětem do 14 let a těhotným ženám, kvůli nedostatku údajů o bezpečnosti rostliny u těchto skupin lidí.

Bobkový list Listy se nazývají „ušlechtilý vavřín“, patřící do rodiny vavřínových. Za jeho domovinu jsou považovány země Malé Asie a Středomoří. Jedná se o jedno z nejstarších koření používaných lidmi.

Silice získaná z bobkových listů se používá při výrobě alkoholických nápojů a v cukrářství. Bobkový list se používá také v lékařství, chemickém průmyslu a jako surovina pro výrobu cineolu a kafru.

Hlavy vítězů soutěží a hrdinové tažení a válek v Římské říši a starověkém Řecku byli korunováni věnci z vavřínových větví a listů a vavřín pro ně byl posvátný. Ve středověku byl vavřín symbolem dobra a byl považován za ochránce před bleskem a zlem. Slovo „laureát“ pochází z „laurel“, což doslova znamená „korunovaný vavříny“.

V dnešní době vavřín roste téměř ve všech zemích, které jsou klimaticky vhodné pro pěstování. Jedná se o Turecko, Řecko, Itálii, Francii, Španělsko, Portugalsko, kavkazské země, Albánii, Guatemalu a Krymský poloostrov.

Jak si vybrat

Bobkový list by měl mít tmavě zelenou barvu, bez skvrn na povrchu. Kvalitní bobkový list má nejen dobrý vzhled, ale také příjemnou, poměrně silnou vůni. Všechny prospěšné vlastnosti bobkových listů jsou zachovány čerstvé i suché. Sušené bobkové listy je nejlepší umístit do vzduchotěsné nádoby, aby si déle zachovaly aroma. List tak může být skladován déle než 2 měsíce.

Ve vaření

Při vaření je bobkový list považován za jedno z nejběžnějších koření. Sušené a mleté ​​bobkové listy, stejně jako jeho semena, se používají mnohem častěji než čerstvé.

V roce 1652 osobní šéfkuchař Marie de Medici François Pierre de la Varenpe ve své světoznámé kuchařce poznamenal, že vavřín dokáže vylepšit a upravit chuť téměř všech pokrmů a doporučil jej zavést do pudinků a dezertů.

Bobkový list se používá do omáček, marinád, polévek, vývarů, při přípravě ryb a masa, ale i slaných a kyselých pokrmů. Je nepostradatelný pro konzervaci rajčat, okurek, tykví, zelí, cukety a červené řepy. Dodává dobrou chuť a skvělé aroma různým omáčkám, gulášům, rosolům.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti bobkového listu

Složení a přítomnost živin

Bobkový list má obrovskou nutriční hodnotu, obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy, éterické oleje, vlákninu, vitamíny B, C, A, PP, stejně jako mikro- a makroprvky: sodík, hořčík, zinek, draslík, měď, železo, selen, mangan a fosfor.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Slavní léčitelé z antiky používali bobkový list jako zázračný lék na velké množství nemocí. Podle Hippokrata pomáhá bobkový olej při křečích a radil používat bobkový list ke snížení bolesti při porodu. Avicenna věřil, že bobkové listy jsou dobré při bolestech kloubů, nervovém napětí, dušnosti a bobková semena a kůra jsou nepostradatelné při urolitiáze a cholecystitidě.

A v dnešní době je vavřín hojně využíván v lidovém léčitelství. Používá se ke zvýšení chuti k jídlu, zlepšení trávení, zmírnění otoků, snížení krevního tlaku, při léčbě revmatoidní artritidy a artrózy, zlepšení imunity a k potlačení tuberkulózních bacilů.

Vavřín má stimulační, adstringentní, diuretický, protiplísňový a antibakteriální účinek a používá se k preventivním účelům a k léčbě horečky, stomatitidy, nervových poruch, koliky, aminorey a také jako emetikum a diaforetikum.

Silice získaná z plodů, květů a listů je výborným insekticidním a dezinfekčním prostředkem, používá se při léčbě modřin a výronů, je součástí antiseptického mýdla a některých mastí.

Bobkový list se také používá při léčbě pacientů s rakovinou. Například k léčbě rakoviny hrdla se používá následující tinktura: sklenice mletých bobkových listů se zalije 500 ml vodky a louhuje se dva týdny a poté se přefiltruje. Užívejte polévkovou lžíci třikrát denně 30 minut před jídlem.

Z bobkových listů se vyrábí také velmi účinný nálev pro diabetiky. K tomu je třeba nalít 10 bobkových listů do 750 ml vroucí vody a nechat asi 2-3 hodiny, poté scedit. Doporučuje se užívat 100 ml infuze každý den.

Pokud máte problémy s klouby, pak je tento odvar prakticky nenahraditelný: 5 g vavřínových listů zalijte 300 g vody a přiveďte k varu, povařte 5 minut a poté nechte v termosce asi 4-5 hodin a filtrovat. Odvar by se měl pít po malých doušcích po celý den, nelze vypít celý odvar najednou. U žen se může objevit děložní krvácení. Doporučuje se pít tento odvar po dobu 3 dnů, poté udělat týdenní přestávku a opakovat průběh léčby.

Použití v kosmetologii

V takzvaném domácím léčitelství se z bobkových listů vyrábí masky a tonika na obličej a vlasy. Například tonikum na obličej a krk je velmi účinné na akné, vředy a stařecké skvrny. K přípravě pleťové vody je třeba nalít 25 bobkových listů s půl sklenicí vody, vařit asi 5 minut a nechat asi 4 hodiny. Kosmetologové doporučují otřít pokožku obličeje a krku tímto mlékem každý den – ráno a večer. Těm, kteří mají mastnou pleť, se doporučuje přidat do pleťové vody vodku, ne více než 1 dezertní lžičku. Při pravidelném používání této pleťové vody bude účinek patrný během několika dní: póry se zúží, pleť bude matná a hladká.

Abyste se zbavili lupů, musíte si vlasy opláchnout odvarem z bobkových listů. Připravuje se celkem jednoduše. Balíček bobkových listů (30 g) zalijte 1 litrem vroucí vody a nechte asi 2 hodiny stát, poté sceďte. Po opláchnutí takovým odvarem je vhodné nechat vlasy uschnout bez působení tepla.

Nebezpečné vlastnosti bobkového listu

Bobkový list je nežádoucí:

• během těhotenství a kojení, během menopauzy;
• během exacerbace onemocnění ledvin, jater, kardiovaskulárního systému;
• na vředy dvanáctníku a žaludku;
• lidé náchylní k alergickým reakcím.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Podívejte se také na vlastnosti ostatních koření a bylin:

Sezónní produkty z našeho katalogu: