Kde ve Finsku rostou hříbky?

Příroda štědře obdarovala seveřany zdravými a chutnými dárky. Lesy poskytují ideální podmínky pro růst hub: živiny v půdě, střídání období dešťů a teplého počasí a polostín.

Klimatická umírněnost podporuje růst lesních plodů: borůvek, brusinek, brusinek a královny lesních plodů – morušek. Představte si, že jakmile vstoupíte do lesa, okamžitě se odhalí jeho dary.

Napravo, u paty břízy, se uhnízdila malá společnost žlutých a oranžových lišek. Vlevo borůvky zdobí keř jako girlandy; o kousek dál se ve svahu nacházejí houbaři tolik respektované hřiby.

Sbírání hub a lesních plodů ve Finsku je celá tradice, která je zakořeněna v historii jako rodinná hodnota a vyznačuje se hlubokým vztahem k lesu, charakteristickým pro drtivou většinu Finů.

Po staletí se Finové tradičně živili lesy, které pokrývají velkou část země. Les je zdrojem potravy i klidu.

Finové dnes do lesa chodí nejen sbírat houby a lesní plody, ale také si užít jeho atmosféru a uniknout od každodenních starostí. Pro někoho je to jako chodit do kostela.

V dobrém bobulovém roce začínají sbírat lesní plody od konce července, kdy se morušky naplní šťávou, pak téměř okamžitě následují borůvky, následují brusinky a nakonec brusinky.

Vrchol sezóny hub a bobulovin je obvykle v srpnu a září a končí koncem podzimu. Finové sbírají bobule opatrně, nejčastěji rukama, aby měli bobule čisté. A pokud se sklízejí kombajnem, tak keř držte jednou rukou, bez tahání a pomalu.

Seberou kbelík, nebo dokonce dva, a posadí se k odpočinku a budou obdivovat borový les, který je stále tak bohatý na bobule a plný vůně pryskyřice.

Ze všech těchto druhů bobulí vzniká nejchutnější džem v Evropě, vynikající zmrzlina, skvělé pěny a želé a také jogurty. Dětská výživa, džusy, ovocné nápoje, dorty, všechny druhy pečiva, cukrové náplně, zákusky.

Každá finská rodina připravuje různé druhy bobulí pro budoucí použití a uchovává je jak zmrazené, tak v džemu. Kromě toho se bobule používají i při výrobě přírodní kosmetiky.

Neobvyklou severskou vůni můžete pocítit při vyzkoušení jednoho ze slavných likérů z bobulí Lapponia, který se vyznačuje vysokou kvalitou finského produktu a je s oblibou nakupován turisty po celém světě.

Jedním z uznávaných divů finského regionu je moruška, která nemá obdoby ani v chuti, ani v prospěšných vlastnostech. Pro Finy samotné je moruška jedním z národních symbolů, není náhodou, že její podoba je ražena i na mincích v hodnotě 2 eur.

Když jedete na dovolenou do Finska, zkuste tam zavítat v červenci – srpnu, kdy tato nádherná bobule dozrává. Moruše mají tvar malin, ale mají obzvláště sladkou chuť podobnou medu. Hodnota této bobule je srovnatelná s červeným kaviárem.

Můžete si pochutnat nejen na čerstvých moruškách, ale také ochutnat moruškový med nebo likér, stejně jako vaše oblíbená národní jídla: morušky na ohřátém sýru a bobulový želé s mlékem nebo smetanou.

Množství hub udivuje naše turisty přijíždějící do Suomi. V ulicích finských měst je jich tolik, že zdobí trávníky, hřiště a parkoviště; rostou kolem domů, podél městských dálnic.

Různé houby: od silných bílých hub po pohledné muchovníky. Člověk se může jen divit: není třeba nikam chodit – odejdete z domu a sbíráte si ho v nejbližším parku nebo v lese u domů. S houbami to ale ve Finsku není tak jednoduché!

K prodeji hub potřebujete povolení, které může dostat pouze ten, kdo absolvoval příslušné kurzy. V lese proto koste alespoň hřiby osiky a hřiby: těchto krásek si rozmazlení Finové, kteří dávají přednost liškám a hřibům, příliš neváží.

Z lišek lze připravit hustou polévku ochucenou černým pepřem; Hřiby jsou užitečné jako omáčka k losímu masu, podáváme s bramborovou kaší a dušenou zeleninou. Oblíbené jsou také smažené houby v zakysané smetaně.

Dokonce i Italové, světově proslulí svou láskou k jídlu a národní kuchyni, přijíždějí každý rok na podzim do Finska ve velkém počtu, aby si užili rozmanitou a organickou štědrost severských lesů.

Oblíbeným místem ruských houbařů je Severní Karélie. Územní blízkost ruských hranic a bohatá úroda různých zástupců houbařské říše láká milovníky klidného lovu.

Pokud se chystáte nejen koupat, opalovat se a toulat se finskými lesy, ale také sbírat houby a lesní plody, pak byste měli znát pár zásadních ustanovení týkajících se finských zákonů v této oblasti.

Ve Finsku má každý právo sbírat lesní plody a houby. Lesy jsou v soukromém i veřejném vlastnictví, ale lidé mají právo do nich vstupovat a vjíždět do nich při dodržení pravidel silničního provozu.

Na základě „práva každého“ na sběr lesních plodů a hub není vyžadováno povolení od vlastníka pozemku a k jejich sběru si také nemusíte kupovat licenci. S využitím „práva každého“ však nesmíme nikoho rušit.

Například nemůžete sbírat dary přírody na nádvoří soukromých domů. Pamatujte, že cizí člověk se k finským domům nemůže přiblížit na více než 100 metrů!

V lese je přísně zakázáno kácet stromy, rozdělávat ohně a stavět stany. Pro tento účel jsou k dispozici speciálně vybavené kempy.

Sbírání hub a lesních plodů je skvělou příležitostí, jak uvolnit svou duši a užít si svěžest a plnost chuti lesů severu!