Jak uchovat hrušky na zimu – tipy a rady ve videu

Zimní hrušky lze skladovat až do května! Pokud si tedy hodláte jejich chuť vychutnat co nejdéle, prostudujte si všechny metody a způsoby skladování – pravděpodobně najdete něco užitečného.

Potřebné nástroje a materiály

Jak skladovat hrušky na zimu – začněte výběrem odrůdy

Aby bylo pro zahradníka snadné skladovat hrušky na zimu doma, odborníci doporučují při výběru mladých sazenic upřednostňovat zimní odrůdy.

• Dekanka zimní – má výraznou chuť s příjemnou kyselostí. Sklizeň se provádí začátkem října a plody lze skladovat až do začátku léta.
• Artemovská zimní – je odolná vůči zimním podmínkám a je také mírně náchylná ke strupovitosti. Sklizeň začíná v polovině září a skladování plodů je možné až do února.
• Kyrgyzská zimní hruška má trpkou chuť a dobře vydrží až do konce jara.

Jak správně skladovat zimní hrušky ve sklepě

Optimální teplota pro skladování hrušek na zimu doma je 0 °C. Nezapomeňte, že náhlé změny teplot jsou pro ovoce škodlivé. Proto se snažte udržovat konstantní optimální teplotu. Kromě toho je vhodné udržovat relativní vlhkost vzduchu do 85 %. Při nižší vlhkosti se ovoce zvrásní a při vyšší vlhkosti rychle začne hnít.

Pro snížení nadměrné vlhkosti vzduchu odborníci doporučují umístit do rohů sklepa sklenice s chloridem draselným – tato látka dokonale absorbuje vlhkost. Tato metoda však funguje, pokud máte malý sklep. Před umístěním sklizené úrody do sklepa je nutné místnost vyvětrat a dezinfikovat (nabílit stěny vápennou maltou).

Jak správně skladovat hrušky a jakou skladovací nádobu zvolit?

Mnoho zahrádkářů si klade tuto otázku. Nejlepší volbou by byly dřevěné bedýnky s otvory pro proudění vzduchu. V tomto případě se plody skládají tak, aby stonky směřovaly nahoru. Plody by se neměly skládat ve více než třech nebo čtyřech vrstvách. Vrstvy by měly být prokládány slámou nebo hoblinami.

To je skvělé, říkáte si, ale co by měli dělat obyvatelé měst, kteří nemají takový luxus jako sklep a skladování zeleniny a ovoce musí být organizováno v obytných prostorách? Pojďme si tedy zjistit, jak skladovat hrušky v lednici. Podzimní odrůdy (za předpokladu, že jsou sklizeny zralé) mohou zůstat ve výborném stavu po dobu 5-6 měsíců skladování v chladničce.

Zimní odrůdy se sklízejí ze stromu začátkem října, ale ještě nejsou zralé ke konzumaci – plody jsou velmi tvrdé a zelené. Při skladování v chladničce dozrávají za 2–3 měsíce a jejich trvanlivost bude přibližně 6–8 měsíců. Jak hrušky na zimu uchovat s minimálními ztrátami, se dozvíte v našich tipech.

1. Nezapomeňte, že ke skladování jsou vhodné pouze celé plody bez jediné skvrny. Pokud je v krabici byť jen jedna hruška se zkaženou stranou, do týdne se zkazí všechny okolní plody.
2. Pokud je ovoce skladováno s neporušenou stopkou, jeho trvanlivost se výrazně prodlouží.
3. Do krabic by se mělo dávat pouze sušené ovoce.
4. Toto ovoce nemá rádo světlo, proto je vhodné bedýnky zakrýt tmavou látkou.
5. A co je nejdůležitější, snažte se co nejčastěji kontrolovat svou úrodu z hlediska bezpečnosti a včas izolovat podezřelé plody.
6. Pokud se vám začnou zásoby kazit, nikdy není pozdě zavařit hruškový kompot!

Doufáme, že vám naše tipy pomohou vychutnat si vynikající chuť tohoto úžasného ovoce co nejdéle.

• Autor: Michail Malofeev
• vytisknout