Jak správně vybrat a skladovat mrkev – wikiHow

Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.

Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.

Počet zobrazení tohoto článku: 7104.

Mrkev je nezbytnou zeleninou pro naše zdraví. Nákupem kvalitní mrkve získáte prospěšné živiny, které obsahuje, a také skvělou chuť. Tento článek pojednává o tipech, jak vybrat správnou mrkev, a představuje nejlepší způsoby, jak ji skladovat.

Výběr mrkve

Vyberte si mrkev a věnujte pozornost jejímu tvaru. Vyberte mrkev, která má hladký povrch a má oranžovou barvu. Dávejte přednost zelenině se zelenými vrcholy, zpravidla to ukazuje na čerstvost zeleniny. Listy by měly být svěží a jasně zelené. [1] X Zdroj informací

Dávejte pozor na tvar mrkve. Zkuste si vybrat středně velkou mrkev, která ke konci vybledne. Středně velká mrkev se snadněji vaří. Větší mrkev může být často tvrdá a obtížnější vařit. [2] X Zdroj informací

Vyberte si baby mrkev, protože má více sladkosti. Tenká raná mrkev je nejsladší. Upozorňujeme, že mrkev “Baby” není tak sladká jako tenká mrkev. Ve skutečnosti se ve většině případů „Baby“ mrkev krájí z velkých mrkví na požadovanou velikost a prodává se jako „Baby“ mrkev. [3] X Zdroj informací

Vyhněte se mrkvi, která je skvrnitá nebo popraskaná, má ochablé vršky, má měkkou nebo gumovou texturu nebo má zelenou plochu u základny. [4] X Zdroj informací

Uložíme mrkev

Odstraňte vršky z mrkve. Zelené listy absorbují vlhkost a živiny, které mrkev potřebuje. Pomocí prkénka a ostrého nože ořízněte zelí z mrkve. Při manipulaci s ostrými noži buďte vždy opatrní.

Mrkev zabalte do bublinkové fólie. Použijte bublinkovou fólii s malými texturovanými bublinkami. Bublinková fólie udrží optimální množství vlhkosti, ale textura bublinkové fólie zabrání hromadění vlhkosti přímo na povrchu mrkve. Bublinková fólie udrží vaši mrkev čerstvou několik týdnů. Plastové sáčky vedou k hnilobě.