Jahodová sezóna: kdy začíná, jak dlouho trvá a kdy končí

Zralé jahody se v zimě a na jaře dostávají do Ruska ve velkém množství. Od května, kdy u nás začíná sezóna jahod, je v prodeji více tuzemských bobulí. Skleníkové farmy pěstují jahody bez pesticidů po celý rok, a to i v severních oblastech. Dostupnost skleníkových a dovážených produktů umožňuje kupujícím nezáviset na tom, jak dlouho trvá jahodová sezóna.

Kdy se jahody objevují na pultech?

Dnes se jahody dají koupit v kteroukoli roční dobu – v teplých zemích rostou po celý rok. Mimo sezónu obchody nejčastěji nabízejí bobule z Izraele, Egypta, Íránu a Ázerbájdžánu. Jedná se o průmyslové odrůdy, které nemají příliš výraznou vůni, ale zároveň mají vysoký výnos [1] Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/. Od února do května je v Turecku sezóna jahod.

Vrcholem sezóny jahod v Uzbekistánu je květen až červen. V jižních oblastech bobule dozrávají již v dubnu a na severu – začátkem května [2] Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/. V dubnu, pokud nebyla dlouhá zima, začíná v Abcházii sezóna jahod [3] Mood berry: jahodová mimosezóna v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/.

Ne všechny jahody v regálech jsou však chutné. Pokud zemědělec použil chemikálie a porušil agrotechnická pravidla, pak:

• jahody mají travnatou chuť;
• nemá vůni;
• bobule se stává vodnatá.

Od začátku jahodové sezóny musí prodejci jahody pro jistotu kontrolovat. V prodejnách to hlídají oddělení kvality, vždy mají certifikáty. To se nedá říci o obchodníkech na spontánních trzích: od dubna prodávají dovezené bobule neznámého původu a vydávají je za Krymské nebo Dagestánské. Takové jahody však mohou obsahovat přebytečné hnojivo používané ke zvýšení výnosu.

Kdy v Rusku začíná jahodová sezóna?

Podle ministerstva zemědělství se u nás v roce 2022 vypěstovalo více než jeden a půl milionu tun ovoce a bobulovin [4].V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulí v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/. Většina bobulí se pěstuje v Krasnodarském kraji a na Krymu. Jahodová sezóna v jižních oblastech Ruska začíná v květnu. Zemědělci ze středního Ruska, Povolží a Uralu přebírají štafetu v červnu. Pěstováním bobulovin se zabývají i velké soukromé farmy na severním Kavkaze [5] Letošní sklizeň jahod převýší loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/. Hypermarkety aktivně nakupují produkty od ruských farmářů až do července, kdy končí sezóna jahod.

Nejvýnosnější a nejoblíbenější odrůda se nazývá Marmolada jahody. Na jejím základě byla vytvořena odrůda „Our Moscow Region“ se sladkokyselými velkými a aromatickými bobulemi.

Jahodová sezóna v Moskvě přichází v červnu. Prodejny hlavního města jsou plné sklizně ze školek poblíž Moskvy, které pěstují evropské odrůdy Clary, Murano a Primi. Tato odrůda se vyznačuje třešňovou barvou a muškátovou chutí bobulí, které zvyšují hmotnost až na 120 g.

Francouzská odrůda „Wild berry“ „Mara de Bois“ připomíná vůní, chutí a vzhledem medové jahody. V období sklizně jahod se objevují drobné sladkokyselé bobule odrůdy „Negritenok.“ [6] Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/.

Na astrachaňských farmách připadá období zrání „Alby“ a plodné „Asie“ na konec dubna – začátek května. Tyto lahodné jahody konkurují dováženým i přesto, že jsou pěstovány bez dusičnanů [7] Astrachánští farmáři zvýší nabídku jahod. 2022. URL: https://iz.ru/.

Dovážené bobule obsahují dusičnany a malí domácí producenti jsou často přistiženi při užívání antibiotik. Abyste zůstali zdraví během sezóny sběru jahod, vybírejte bobule pečlivě.

• 1 Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/04/eksperty-rasskazali-o-glavnykh-zabluzhdeniyakh-pri-pokupke-klubniki.html
• 2 Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/ru/11-0147/
• 3 Bobule nálady: mimo sezónu jahody v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/20230519/kulturnaya-estafeta-noch-v-muzee-proshla-v-sukhume-1045901315.html
• 4 V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulovin v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/ekonomika/17153717
• 5 Letošní úroda jahod předčí loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/2022/05/30/urozhaj-klubniki-v-etom-godu-prevysit-proshlogodnij.html
• 6 Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/14/fermery-nazvali-sort-klubniki-kotoryy-postavlyayut-v-kreml.html
• 7 astrachaňských farmářů zvýší zásoby jahod. 2022. URL: https://iz.ru/1308781/2022-03-22/postavki-klubniki-uvelichat-astrakhanskie-fermery

Slovo „jahoda“ používáme k popisu sladkých, aromatických červených bobulí, které se na našich zahradách objevují mezi prvními. Ve skutečnosti se tento druh nazývá jahoda zahradní. Ale vzhledem k tomu, že jsme v běžném životě zvyklí tuto bobuli nazývat jahodou, budeme odteď používat tuto terminologii.

Zahradní jahody (jahody) se objevily ve Francii kolem roku 1739 v důsledku hybridizace. V důsledku křížení byl získán nový hybrid, který zdědil všechny nejlepší vlastnosti po svých rodičích. Stal se předkem všech odrůd zahradních jahod (jahod).

Nová a dnes módní jahodovo-jahodová odrůda je hybridem jahody zahradní a jahody muškátové. Novému hybridu se podařilo zkombinovat velké plody první odrůdy s aroma, odolností vůči chorobám a škůdcům druhé odrůdy.

Vlastnosti pěstování zahradních jahod

Jahoda (zahradní jahoda) je nejběžnější bylinnou bobulovitou plodinou na Ukrajině.

Nadzemní část jahodníku nemá centrální stonek. Nové výhonky se tvoří z pazdušních pupenů, které představují růžky. Tyto výhonky tvoří keř. Každý roh na konci vegetačního období tvoří vrcholový generativní pupen. Na každém keři se tvoří 5 až 24 rohů. Počet rohů závisí na odrůdě a pěstebních podmínkách jahodníku.

Kořenový systém jahodníku se skládá z oddenku, což je podzemní stonek, a vláknitých kořenů. Na oddenku jahodníku se v paždí listů nacházejí spící pupeny. Z těchto pupenů vyrůstají nadzemní části jahodníku a kořenový systém se tvoří u báze. Vláknité kořeny jahodníků pronikají do hloubky 30-40 cm. Růst kořenů je pozorován po celou vegetační dobu, i když se tento proces na podzim zpomaluje.

Z dolních pupenů stonku vyrůstají vousy (plazivé výhonky). Růst vousů začíná během kvetení jahodníku. Každý výhonek má párové uzly, ve kterých se tvoří mladé rostlinky. Tyto mladé rostlinky (růžice) se časem zakoření. V závislosti na odrůdě a pěstebních podmínkách může mateřská rostlina vytvořit až 25 vousů, na kterých se může zakořenit asi 50–70 růžic.

Jahody nejlépe rostou na lehkých hlinitých, písčitohlinitých půdách, které zajišťují dobré provzdušnění kořenového systému a zadržují dostatečné množství vláhy. Jahody dobře rostou i na černozemích a šedých lesních půdách, ale je třeba se vyhnout těžkým jílovitým půdám. Na takových půdách s vysokou vlhkostí a nedostatkem vzduchu se u jahod mohou vyskytnout choroby kořenového systému. Jahody se lépe vyvíjejí a plodí na mírně kyselých půdách (pH 5.7-6.2). Podzemní voda by měla být alespoň 60-80 cm od povrchu půdy.

zalévání

Dobrá sklizeň jahod je možná pouze při rovnoměrné vlhkosti půdy v hloubce až 40 cm. V podmínkách nízkých srážek jahody potřebují dodatečnou zálivku. Zvláštní pozornost je třeba věnovat zálivce během fáze květu, tvorby růžků a sklizně.

Nejlepší možností je instalace kapkové závlahy. Budete si moci regulovat intenzitu zálivky a zajistit tak potřebnou pravidelnost pro vaše rostliny.

Mrazuvzdornost

Odolnost jahod vůči mrazu závisí na odrůdě. Na Ukrajině s dobrou sněhovou pokrývkou jahody dobře přezimují. Bez sněhové pokrývky jahody již při teplotách -12…-17°C částečně nebo úplně vymrzají.

Pokud je tedy sněhová pokrývka hustá, nejsou nutná žádná další opatření. Pokud je však zima chudá na sníh, vyplatí se předem postarat o izolaci oblasti.

Mrazy během kvetení jahodníku jsou při teplotě -3°C pro květy a poupata destruktivní. Pyl odumírá při -5 °C.

Transplantace jahod

Rostliny starší než dva roky přestávají produkovat dostatečnou úrodu, proto by měly být nahrazeny. Za zmínku stojí, že jahody tvoří výhonky (vousy), které lze od matečné rostliny oddělit a zasadit samostatně do květináče nebo do země. To lze provést kdykoli v létě, aby rostliny měly čas zakořenit. Pěstováním těchto výhonků si zajistíte nepřetržitou úrodu na několik let dopředu.

Před opětovnou výsadbou je třeba rostliny uklidit odstraněním uschlých nebo přebytečných listů. Poté je znovu zasadit do čerstvého substrátu s hnojivem. Hnojiva by se měla aplikovat pouze na začátku sezóny. Dbejte na to, abyste jahodníky nepřehnojili, jinak to povede k intenzivnímu růstu zelené hmoty na úkor plodnosti. Nezapomeňte rostliny po výsadbě, přesazování nebo aplikaci hnojiv dobře zalít.

Jahodové odrůdy

Nejlepší odrůdy domácího výběru: Rusanovka, Yantarnaya, Rosana Kyiv, Olvia, Atlantis, Hercules, Desna, Present, Bagryanaya, Presvyataya.

Odrůdy zahraničního výběru: Selva, Honey, Eros, Everest, Polka, Korona, Ostara, Zenga Zengana atd.

Je třeba vzít v úvahu, že různé odrůdy jahod se výrazně liší dobou zrání, vůní, barvou a chutí. Každá odrůda má své výhody a nevýhody.

Hlavním kritériem pro výběr odrůdy jahod je chuť: Humi Grande, Pegasus, Elkant atd.

Velikost bobulí hraje při výběru odrůdy velkou roli. Velkoplodé odrůdy: Chamora-Turusi, Stark Crimson King, Vikat. Odrůda Divnaya má podlouhlé bobule, odrůda Pegasus má bobule ve tvaru srdce, Humi-Grande má vějířovité bobule a Black Prince má kulaté bobule.

Hnojiva

Hnojiva pro jahody jsou k dispozici v suché i tekuté formě. Mohou být použity jak na jaře, tak na podzim. Všechna hnojiva by měla být aplikována v dávce doporučené výrobcem, protože nadměrné hnojení může rostlinám poškodit.

Granulovaná hnojiva lze ručně rozházet kolem záhonů a poté důkladně zalít. Je důležité, aby se granule nedotýkaly listů ani stonků, jinak může dojít k popáleninám.

Tekutá hnojiva se obvykle přidávají do konve a půda kolem rostlin se zalévá, přičemž se snažíme zabránit kontaktu roztoku s listy.