Fialová cibule png | PNGWing

• 2369 x 1565 pixelů 1.81 MB
• 829 x 669 px 254.43 kB

2515 x 1794 px 417.83 kB

1024 x 685 pixelů 2.69 MB

2483 x 2481 px 606.87 kB

8000 x 2514 pixelů 1.65 MB

641 x 412 px 253.65 kB

2000 x 3575 pixelů 1.5 MB

1600 x 1600 px 200.78 kB

875 x 818 px 201.57 kB

5302 x 6000 pixelů 7.31 MB

999 x 1554 pixelů 1.22 MB

8000 x 2736 pixelů 1.63 MB

2362 x 2362 pixelů 3.26 MB

2480 x 2480 px 562.73 kB

623 x 688 px 175.31 kB

761 x 589 px 137.71 kB

800 x 800 px 144.35 kB

600 x 600 px 142.5 kB

800 x 800 px 409.66 kB

1000 x 1000 px 74.56 kB

1500 x 1500 pixelů 1.07 MB

1000 x 437 px 267.18 kB

1000 x 969 px 695.91 kB

1089 x 481 px 63.18 kB

1633 x 1556 pixelů 1.33 MB

1501 x 1973 px 109.09 kB

3347 x 3347 pixelů 3.92 MB

675 x 479 px 154.36 kB

800 x 774 px 737.3 kB

2953 x 2953 pixelů 2.96 MB

3072 x 3642 pixelů 1.46 MB

7540 x 8000 pixelů 6.15 MB

800 x 800 px 146.55 kB

800 x 320 px 363.64 kB

1085 x 1000 px 698.08 kB

1628 x 1110 pixelů 1.54 MB

1012 x 763 px 447.86 kB

8000 x 2514 pixelů 1.42 MB

692 x 1155 px 188.93 kB

2500 x 1150 pixelů 1.74 MB

500 x 500 px 288.22 kB

561 x 517 px 90.63 kB

1000 x 1000 px 296.71 kB

1110 x 1280 pixelů 1.9 MB

500 x 540 px 169.89 kB

800 x 800 px 379.87 kB

1024 x 683 pixelů 2.69 MB

1214 x 1280 px 672.28 kB

1000 x 1171 px 508.55 kB

600 x 519 px 129.62 kB

500 x 500 px 182.86 kB

1024 x 680 px 538.23 kB

658 x 657 px 573.59 kB

2473 x 1878 px 609 kB

704 x 1280 px 173.51 kB

565 x 1656 pixelů 1.3 MB

5714 x 6000 pixelů 3.74 MB

936 x 913 px 249.55 kB

Cibule je jednou z nejčastěji používaných surovin v naší kuchyni. Zelenina se přidává téměř všude: do pokrmů s masem, do zeleninových salátů, do konzerv, do omáček. Kromě své světlé chuti má cibule další zajímavé vlastnosti. Ve starověkém Řecku a Římě byl důležitou součástí jídelníčku vojáků díky své schopnosti zvyšovat sílu a vytrvalost. A dnes již víme, že cibule nejen stimuluje metabolismus, ale obsahuje také důležité antioxidanty a prebiotikum inulin. Nedávná studie potvrdila, že právě toto prebiotikum snižuje hladinu cukru v krvi, zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů a dokonce snižuje riziko rakoviny. Existuje mnoho způsobů, jak připravit cibuli. Marinování je obzvláště oblíbená možnost. A to z dobrého důvodu: v tomto procesu si zelenina zachová všechny své vitamíny a minerály a také získá příjemnou chuť a vůni. Shromáždili jsme všechny důležité tipy a osvědčené recepty. V tomto článku vám řekneme, jak správně marinovat cibuli na salát, ražniči a hamburger.

Správné nakládání cibule: co musíte zvážit

Pro nakládání je nejlepší použít červenou nebo bílou cibuli. Červená cibule má sladší chuť, zatímco bílá cibule je trochu ostřejší a křupavější. Zelenina může mít libovolnou velikost, ale středně velká cibule se snadněji nakrájí a rovnoměrně marinuje. Cibule se obvykle nakrájí na tenké kroužky nebo půlkroužky. Díky tomu zelenina rychleji absorbuje marinádu. Při krájení používejte ostrý nůž, aby nedošlo k rozdrcení, nadměrnému uvolnění šťávy a zvýšené hořkosti. Minimální doba marinování cibule je 20 minut. Během této doby má čas nasytit se hlavními chutěmi marinády. Optimální je marinovat cibuli 1 až 2 hodiny, aby dosáhla nejlepší vyváženosti chuti. Maximální doba není omezena, ale je třeba počítat s tím, že v dlouhodobě skladovaných přípravcích cibule postupně měkne a ztrácí texturu. Aby cibule změkla a zbavila se hořkosti, můžete nakrájené kousky nejprve spařit vroucí vodou nebo je ponechat 15 minut ve studené vodě se solí.

Nakládaná cibule na grilování

Marinovaná cibule na ražniči ideálně doplní šťavnaté maso. Zelenina namočená v octu a koření je křehká, lehce křupavá a má sladkokyselou chuť. Černý pepř a kopr tomu dodají koření a chuť. Vaření nakládané cibule trvá jen 30 minut, stejně jako v kebabárně.

• voda – 800 ml
• cibule – 3 ks.
• ocet 9% – 6 polévkové lžíce. l.
• cukr – 2 polévková lžíce. l.
• kopr – 30 g
• sůl – 0,5 lžičky.
• mletý černý pepř – podle chuti

1. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky.
2. Kopr omyjeme, oddělíme od stonků a nasekáme.
3. K nakrájené cibuli přidáme kopr a důkladně promícháme.
4. Na přípravu marinády smíchejte v misce ocet, studenou vodu, cukr a sůl. Dobře promíchejte.
5. Nalijte marinádu na cibuli, opepřete a dobře promíchejte.
6. Nechte cibuli namočenou v marinádě po dobu 30 minut.

Při podávání slijte marinádu a cibuli položte na talíř.

Jak správně nakládat cibuli v salátu

Navzdory štiplavému aroma se cibule často přidává do salátů. Při moření s přidáním octa, cukru a soli je vůně tlumená a chuť zeleniny se stává měkkou, mírně sladkou, bez hořkosti. Při interakci s marinádou získává cibule příjemnou kyselost, která se harmonicky kombinuje s ostatními složkami salátu: bylinkami, zeleninou, sýry, masem, rybami.

Nabízíme jednoduchý recept na lahodnou nakládanou cibuli do široké škály salátů.

• studená vařená voda – 800 ml
• vroucí voda – 800 ml
• červená cibule – 2 ks.
• jablečný ocet 9% – 5 polévkových lžic. l.
• cukr – 2 polévková lžíce. l.
• sůl – 0,5 lžičky.

1. Červenou cibuli nakrájíme na tenké kroužky.
2. Vložte cibuli do misky, zalijte vroucí vodou a nechte 30 sekund. Tím odstraníme hořkost.
3. Opařenou zeleninu dejte na síto, aby okapala.
4. Cibuli vložíme do čisté misky a zalijeme vychladlou převařenou vodou.
5. K cibuli přidáme cukr, sůl a ocet. Marinádu dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více octa. Nechte marinádu 40 minut.
6. Vše vhoďte do síta a nakládaná cibule na salát je hotová.

Cibule naložená v octě: rychlý recept

Rychlá nakládaná cibulka je tím nejlepším řešením před piknikem nebo grilováním na dači, kdy mají všichni hlad a na dlouhé přípravy není čas. Marináda se připravuje velmi jednoduše a cibule je voňavá a chutná.

• cibule – 2 ks.
• vařená voda – 250 ml
• ocet 9% – 4 polévkové lžíce. l.
• cukr – 1 polévková lžíce. l.
• sůl – 1 polévková lžíce. l.
• kopr – 1 svazek

1. Na marinádu smíchejte vychladlou převařenou vodu, cukr a sůl. Dobře promíchejte, dokud se vše nerozpustí.
2. Do vody přidejte ocet.
3. Cibuli lze nakrájet na kostičky nebo půlkroužky. Kousky by měly být malé, aby se marináda rychle vstřebala.
4. Vložte cibuli do marinády.
5. Zelení jsou v tomto rychlém receptu volitelné. Pokud ji ale máte, omyjte ji, odstraňte ze stopek a nasekejte nadrobno. V tomto receptu můžete použít i suché bylinky.
6. Přidejte připravenou zeleninu k cibuli a nechte 20 minut.

Po uplynutí doby marinování slijte tekutinu a podávejte cibuli s oblíbenými pochoutkami.

Nakládaná červená cibule na burger

Je těžké si představit burger bez sladkokyselé cibule, která kontrastuje se šťavnatým masem a sýrem. Podrobný recept na zdravé a chutné burgery najdete zde a my vám povíme, jak na ně cibuli připravit.

Možností je mnoho, ale nejlepší je marinování ve sklenici. Můžete nezávisle vybrat požadovaný objem nádoby a vypočítat množství přísad na základě zadaných poměrů.

• voda – 100 ml
• ocet 9% – 2 polévkové lžíce. l.
• červená cibule – 1 ks.
• černý pepř – 5-7 ks.
• bobkový list – 1 ks.
• sůl – 1 lžičky.
• cukr – 1 polévková lžíce. l.

1. Připravte sklenici. Červenou cibuli nakrájíme na kolečka.
2. Naplňte sklenici do poloviny plátky. Cibule by měla ležet těsně.
3. Přidejte kuličky černého pepře a bobkový list.
4. Naplňte nádobu úplně.
5. Cibuli ve sklenici zalijeme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost a zelenina změkla. Zakryjte sklenici víkem a nechte 15 minut.
6. Mezitím si připravte marinádu. Chcete-li to provést, vložte vodu do ohně a přiveďte ji k varu.
7. Poté vlijte ocet, přidejte sůl a cukr. Znovu přiveďte k varu.
8. Slijte převařenou vodu ze sklenice s cibulí. Plátky přelijeme marinádou a přikryjeme pokličkou.
9. Když sklenice úplně vychladne, dejte ji do lednice.

Cibule bude připravena k použití za 24 hodin, ale příprava může trvat déle.

Nakládaná cibule na zimu

Výroba nakládané cibule pro budoucí použití je skvělý způsob, jak zpestřit domácí jídla během chladnějších měsíců. Zelenina změkne a ztratí přirozenou hořkost, přičemž získá příjemnou kořenitou chuť. Díky tomu je ideální přísadou do salátů, příloh a teplých jídel během novoročních svátků.

• cibule sady – 400 g
• voda – 200 ml
• ocet 9% – 2 polévkové lžíce. l.
• rafinovaný rostlinný olej – 2 polévková lžíce. l.
• bobkový list – 2 ks.
• kuličky černého pepře – 5 ks.
• sůl – 1 lžičky.
• cukr – 1 polévková lžíce. l.

1. Připravte si sklenici o objemu 500 ml, vysterilizujte, zavíčkujte a nechte ve vroucí vodě do použití. Sklenici o objemu 500 ml můžete sterilizovat v troubě: tepelně odolnou sklenici vložte do studené trouby, nastavte ji na 150 °C a nechte 15 minut. Nebo si v našem článku vyberte jinou vhodnou metodu sterilizace.
2. Oloupejte cibuli. Vzhledem k tomu, že je malý, lze jej nechat celý.
3. V hrnci smíchejte rostlinný olej, ocet a vodu. Přidejte sůl, cukr, černý pepř a bobkový list. Dejte na oheň, dobře promíchejte a přiveďte k varu.
4. Po vyvaření marinády přidejte cibuli. Vařte ne déle než 3 minuty, jinak se zelenina rozvaří.
5. Přesuňte cibuli do sklenice tak, aby ji zcela zaplnila, ale zůstala v marinádě.
6. Pevně ​​srolujte víko. Sklenici otočte, přikryjte utěrkou a nechte vychladnout.

Po vychladnutí přesuňte cibuli na chladné místo: sklep nebo lednici. Po dni již můžeme cibuli podávat.