Druhy oregana: pravidla péče a fotografie oregana se jmény a popisy – co to je a jaká je zvláštnost dekorativních, žlutolistých a řeckých odrůd?

Origanum vulgaris (Origanum vulgare) je u nás všudypřítomná rostlina. Předpokládá se, že latinský název rodu pochází z řeckých slov zlaté – horské a ganymai – radujte se, protože rostlina rostla v horách. Oregano má mnoho ruských lidových jmen – dushnitsa, dushka, dushmyanka, spirit květina, dadanka, tráva lámající kosti, mateřídouška, milenec včel. Odedávna se používá jako léčivá, kořeněná, silice a medonosná rostlina.

Oregano je velmi polymorfní druh, tzn. jeho morfologické znaky se velmi liší. Je to bylinná trvalka z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) s plazivým rozvětveným oddenkem a četnými vzpřímenými, na bázi větvenými, čtyřbokými měkce pýřitými lodyhami vysokými 30–80 cm. Listy jsou podlouhlé nebo podlouhle vejčité s nejasnými řídkými zuby po okrajích nebo celokrajné, 2–5 cm dlouhé a 1–3 cm široké. Drobné květy se shromažďují v rozložitých květenstvích – corymbose latách. Květy jsou jednopohlavné a oboupohlavné, nesené po 2–3 v paždí vejčitých, špičatých tmavě načervenalých listenů. Kalich je asi 3 mm dlouhý, s pěti trojúhelníkově kopinatými zuby. Koruna je dvoupyská, lila-růžová nebo světle fialová, někdy bílá, 5–10 mm dlouhá. Plod tvoří čtyři suché, kulaté, hnědé oříšky dlouhé 0,5–1,0 mm. Celá rostlina příjemně voní.

Oregano roste v západní a východní Evropě, na Kavkaze, v horských oblastech Střední Asie, Kazachstánu, jižní Sibiře a jako cizí rostlina se vyskytuje na Dálném východě. V Evropě sahá od jihu k severu od Středozemního moře po Skotsko a Norsko a v západní Asii až po Himaláje. Oregano je lesní a lesostepní druh, vyskytuje se v nejrůznějších rostlinných společenstvech: v řídkých a světlých jehličnatých a březových lesích, po okrajích, na lesních pasekách a podél cest, v houštinách křovin, na suchu louky a stepi, preferuje vždy světlá a suchá místa. V lesostepním pásmu se vyskytuje častěji než v lese.

Oregano je součástí lékopisů mnoha zemí. Léčivou surovinou je bylina oregano – vrchní část výhonků s květy a listy. Bylina obsahuje od 0,3 do 1,5 % silice, třísloviny, fytoncidy, kumariny, flavonoidy, fenolkarboxylové kyseliny, alkaloidy, vitamíny C, B1, B2 a mnoho dalších látek. Silice obsahuje značné množství antiseptické látky thymol. Esenciální olej zvyšuje sekreci trávicích žláz a průdušek, stimuluje peristaltiku a střevní tonus.

V naší zemi je oregano schváleno pro použití při chronické a akutní bronchitidě jako expektorans, stejně jako střevní atonie a nedostatek chuti k jídlu. Známé jsou také sedativní a choleretické účinky byliny oregano. Je součástí hrudních, diaforetických, karminačních a kloktacích sbírek při léčbě bolestí v krku.

Oregano bylo vždy velmi oblíbené v lidovém léčitelství v mnoha zemích. Mezi lidmi se oreganový nálev používá při nachlazení, kašli, tuberkulóze a jiných onemocněních dýchacích cest, při onemocněních žaludku a střev, jako sedativum a mírné hypnotikum, používá se při nervovém vzrušení a dokonce i při psychických poruchách. Nálev z oregana lze použít při kožních onemocněních ve formě koupelí, obkladů, pleťových vod a mycích prostředků. Tradiční medicína doporučuje při rýmě čichat oreganový prášek, při bolestech hlavy a nespavosti si mýt vlasy odvarem z oregana. Nálev z oregana se dříve často používal při bolestech zubů. Esenciální olej z oregana, známý také jako chmelový olej, se používá při výrobě parfémů k ochucení mýdla a při výrobě levných druhů kolínské a toaletní vody.

Jako koření skoro vůbec nepoužíváme oregano. V západní Evropě, zejména v Itálii a Španělsku, a na americkém kontinentu v Mexiku je oregano nejoblíbenějším kořením. Vůně oregana je velmi příjemná, připomíná majoránku a tymián, chuť bylinky je kyselá, svíravá, hořká. Čerstvé a sušené oregano se používá jako koření, známé po celém světě jako oregano. Toto je jediné povinné koření při přípravě pravé italské pizzy.

Oregano je součástí mnoha směsí koření, často v kombinaci s černým pepřem a bazalkou. Oregano lze přidávat do salátů, polévek, omáček, smaženého a dušeného masa a zeleniny, zvláště se doporučuje přidávat do pokrmů z fazolí. Oregano je nepostradatelné při přípravě některých pokrmů ze špaget. V potravinářství se používá jako koření při výrobě uzenin a uzenin. Oregano lze použít k dochucení kompotů, želé, pohárů a ovocných nápojů.

V Rusku se oregano odedávna přidává do kvasu, aby měl příjemnou chuť a vůni, a spolu s chmelem do domácího piva, aby se dal lépe skladovat. Oregano se používalo k solení a marinování okurek, rajčat a hub. Hrnce na mléko se vykuřovaly oreganem, aby mléko v nich déle nekyslo, ovocné stromy se přivazovaly, aby po nich nelezli mravenci, oregano se dávalo do skříní, aby chránilo oblečení před moly.

Oregano je dobrá medonosná rostlina a včely ochotně navštěvují její květy. Medová produktivita oregana může přesáhnout 85 kg/ha. Včelaři potírají úly trávou z oregana, aby přilákali včely při rojení.

Oregano se také používalo jako barvířská rostlina. Ví se např., že na počátku 18. stol. byla spolu s dalšími rostlinami používanými při barvení látek dodávána ve velkém množství z kyjevské provincie do vlněných továren v Petrohradě. Květy oregana barví vlnu do červena az byliny, přidáním síranu železnatého, získáte černé barvivo na bavlnu.

Během hromadného kvetení je oregano dekorativní. Pěstitelé květin dokonce vyvinuli speciální, zejména dekorativní odrůdy Oregano, jako je odrůda Aureum, která se vyznačuje žlutými listy. Dekorativní jsou i některé další druhy, většinou nízkého vzrůstu, které se doporučují k výsadbě do skalek.

Pro léčebné účely se u nás používají suroviny z oregana nasbírané v přírodních podmínkách. V Evropě a Severní Americe se oregano pěstuje jako léčivá a kořeněná rostlina. Byly tam vyšlechtěny odrůdy, které se vyznačují vysokým obsahem silice.

Oregano se snadno pěstuje ve středním Rusku. Jsou pro ni vhodné různé půdy, ale nejlepší jsou pro ni půdy lehké v mechanickém složení, tzn. písčité a písčité hlíny a poměrně bohaté na organickou hmotu. Nezbytnou podmínkou pro pěstování oregana je otevřená slunná plocha. Oregano se rozmnožuje semeny a vegetativně.

Semena nevyžadují stratifikaci, lze je vysévat na jaře nebo na podzim v říjnu. Vzhledem k tomu, že semena jsou malá, jsou zasazeny do hloubky ne více než 0,5 cm, sazenice oregana jsou také velmi malé. Nesnášejí dobře nedostatek vláhy v půdě, je třeba je pravidelně zalévat a odplevelovat, půdu kypřít.

Do konce prvního roku života rostliny dosahují výšky 10–15 cm, v srpnu lze přesadit na trvalé místo. Oregano kvete poprvé, obvykle ve druhém roce. Kvete od července do září, semena dozrávají v září. Vegetační období končí pozdě na podzim. Snadno se množí vegetativně dělením oddenků na jaře nebo v srpnu, protože oregano stále bohatě kvete v srpnu. Může růst na jednom místě po dlouhou dobu, ale dobré výnosy poskytuje pouze v prvních letech.

Oregano se pro léčebné účely sklízí ve fázi květu, odřezáváním olistěných kvetoucích špiček výhonů dlouhých až 20 cm Suší se na dobře větraných půdách nebo v sušičkách při teplotách do 40 °C. Sušení se považuje za úplné, když se silné stonky snadno lámou. Trvanlivost sušených surovin z oregana je dva roky.