Deset exotických druhů ovoce, které jsou dobré pro vaše zdraví • INMYROOM FOOD

Karambola, naranjilla, rambutan, cherimoya – o mnoha exotických ovocích jsme nikdy neslyšeli. Jaké vitamíny obsahují a proč je zařadit do jídelníčku?

Liči, durian, karambola – známe a vyzkoušeli jsme mnoho exotického ovoce, které v našich zeměpisných šířkách neroste. O ostatních jsme neslyšeli. Stojí za to říci podrobněji o výhodách a chuťových vlastnostech nejzajímavějších plodů.

Mangostan

Mangostan je malé fialovohnědé ovoce s chutnými bílými segmenty uvnitř tuhé, nepoživatelné slupky. Má kyselou sladkou chuť. Domovinou ovoce je jihovýchodní Asie. Nyní se pěstuje v Thajsku, Myanmaru, Vietnamu, Kambodži, Malajsii, Indii, Srí Lance, Filipínách, Antilách, Střední Americe, Kolumbii a tropické Africe (Zanzibar, Libérie, Ghana a Gabon).

Hustá slupka ovoce obsahuje barvící latex a uvnitř jsou bílé měkké segmenty. Jsou jedlé čerstvé a někdy i konzervované. Čerstvě vymačkaná mangostanová šťáva je ve vaření nejoblíbenější. Ale v lékařství se odvar z listů a kůry používá při úplavici, průjmu a ke snížení horečky. Kůra obsahuje antioxidanty. Díky množství xantonů se používá při výrobě kosmetiky.

Mangostan je skutečným zdrojem těch nejdůležitějších prvků pro člověka: vitamínů C a E, riboflavinu, thiaminu, dusíku, vápníku, hořčíku, zinku, sodíku a draslíku.

Naranjilla

Toto ovoce roste v Latinské Americe: Peru, Ekvádor, Kolumbie a Střední Amerika. Říká se mu také lulo, toronja, uvilla, kia-ton-to. Díky vysokému obsahu vody, chladivému účinku a jemné chuti ananasu, jahody a rajčat jsou z něj vynikající ovocné nápoje, džusy a dezerty.

Ovoce obsahuje vodu, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vápník, fosfor, železo, vitamíny B, A, C. Výborně zahání žízeň, zlepšuje spánek, používá se jako diuretikum. Díky vysokému obsahu fosforu a vitamínu A posiluje nervový systém, ale i vlasy a nehty. Přítomnost kyseliny pomáhá snižovat cholesterol v krvi.

Rambutan vypadá, upřímně řečeno, velmi nevkusně. Její drobné plody velikosti lískového oříšku jsou pokryty pružnou slupkou s masitými chloupky. Dužnina ovoce chutná jako žalud s příjemnou sladkou dochutí.

Rambutan je jedním z nejoblíbenějších stromů v jihovýchodní Asii, kde se pěstuje v malých zahradách. Je také rozšířen v celém tropickém pásmu: chová se v Africe, Střední Americe, na karibských ostrovech a v Austrálii. V Kambodži, Indii, Indonésii, na Filipínách a na Srí Lance jsou rozsáhlé plantáže rambutanu.

Plody rambutanu jsou bohaté na sacharidy, bílkoviny, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, niacin a vitamíny C, B1 a B2. Ovoce příznivě působí na pokožku a zlepšuje trávení. Má se za to, že je vynikající pro oslabené a nemocné lidi, protože má čistící vlastnosti.

Při vaření se hodí k výrobě džemů na koláče. Přidává se do omáček, zmrzlin a kompotů. Kámen obsahuje asi 40 % tuků a olejů s obsahem kyseliny olejové a arachidové. Při zahřátí začne olej vydávat příjemnou vůni, používá se při výrobě kosmetického mýdla a svátečních svíček. Kořeny, kůra a listy se také používají v tradiční medicíně a při výrobě barviv na tkaniny.