Cuketový džem s pomerančem v pomalém hrnci, recept s fotografií

Cuketový džem s pomerančem a citronem v pomalém hrnci se stal běžnou přípravou, i když donedávna k němu byli mnozí skeptičtí. Je těžké uvěřit, že k přípravě tohoto lahodného pokrmu budete potřebovat pouze 4 ingredience a pomalý hrnec.

Univerzální kombinace

Díky své všestrannosti se cuketa stala surovinou pro svačiny i sladké zavařeniny, protože má schopnost nabýt chuti produktů, se kterými se kombinuje. Cuketa se velmi dobře hodí k citrusovým plodům. Zavařeniny mají bohatou chuť a vůni pomeranče a citronu a příjemnou kyselost. Multifunkční hrnec vám umožní připravit takovou marmeládu bez větších potíží. Existuje pouze jedna podmínka: nasypat na produkty cukr a nemíchat. Zelenina nebo ovoce dají šťávu a cukr se pak nespálí. Takovou marmeládou můžete překvapit hosty nebo jen tak rozmazlit své blízké.

Zkuste také

Neméně lahodná bude cuketová marmeláda s citronem a meruňková marmeláda v jablečné šťávě nenechá nikoho lhostejným.

Složení

pro 10 porcí Poslat sobě

Jak připravit cuketový džem s pomerančem a citronem v multivarku

Pomeranč a citron omyjte a na 10 minut je vložte do vroucí vody.

Citrusové plody vyjměte, nakrájejte na plátky i s kůrou, odstraňte všechna semínka a propasírujte jemným sítem mlýnku na maso.

Mladou cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.

Citrusové pyré a cuketové proužky dejte do mísy multifunkčního hrnce (mám PHILIPS HD3036) a posypte navrch cukrem.

Zavřete víko a ventil multifunkčního hrnce, stiskněte tlačítko „Menu“, vyberte režim „Pečení“, nastavte čas na 20 minut a stiskněte tlačítko „Start“. Během vaření občas promíchejte.

Po zaznění zvukového signálu přepněte do režimu „Dušení“ a vařte další 2 hodiny.

Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete vyvařenými víčky a uložte do chladničky.

Energetická hodnota (na 100 g)
1 g	Proteiny
0 g	Tuky
15 g	Sacharidy
67 kcal	Kalorická hodnota

Cuketa se často používá k přípravě hlavních chodů a předkrmů. Tato zelenina se ale dá s úspěchem použít i k výrobě dezertů. Dnes si připravíme cuketový džem s citronem a pomerančem. Nikdo nikdy neuhádne, z čeho se tento džem s výraznou chutí a vůní citrusových plodů vyrábí. Cuketa s citrusovými plody se hodí jako náplň do koláčů a paštik a je vynikající jen tak s čajem.

Složení:

cuketa – 1 kg;
cukr – 700 g;
oranžová – 1 ks .;
citron – 1 ks.

Hmotnost cukety je uvedena v oloupané formě, zelenina by měla být oloupaná, měkká vnitřní část se semínky by měla být odstraněna. V případě potřeby můžete použít pouze pomeranč nebo pouze citron, přidat lístky máty.

Doba vaření cuketového dezertu je 1,5 hodiny, výtěžek je 1 litr.

Jak připravit cuketový džem s citronem a pomerančem

Připravte si všechny potřebné ingredience na cuketový džem.

Nejprve pomeranč a citron dobře omyjte kartáčkem a poté je přelijte vroucí vodou. Škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem odřízněte kůru, pouze barevnou část, bílé části se nedotýkejte. Z dužiny pomeranče a citronu vymačkejte šťávu.

Cuketu nastrouhejte nebo nadrobno nakrájejte, hoblinky dejte do misky. Přidejte cukr.

Přečtěte si více

Druhy krbů z přírodního kamene

Přidejte kůru a šťávu.

Dejte na sporák a po varu vařte na mírném ohni 20 minut. Občas promíchejte a sledujte, aby se nepřipálilo. Nechte hodinu odstát. Tato metoda umožní cukrovému sirupu dobře promáčet dýni.

Obsah pánve rozmixujte tyčovým mixérem.

Vraťte na sporák, po zavaření vařte 5 minut. Pokud je cuketový džem stále vodnatý, což závisí na počáteční šťavnatosti cukety, můžete ho nechat déle, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Já obvykle vypínám, když džem začne „plivnout“.

Vložte do sklenic a uzavřete víčky. Pokud se chystáte na zimu, sklenice sterilizujte a víčka povařte. Dýňová marmeláda s citronem a pomerančem je hotová.