Co se vyrábí z borových výhonků?
Kromě jehličí, pupenů, pryskyřice, zelených šišek, pylu se v lidové léčbě využívají i léčivé vlastnosti borových výhonků. V měsíci květnu mladé výhonky borovice připomínají svíčky a mají úžasné léčivé vlastnosti – v této době se sbírají výhonky borovice pro léky. Z borových výhonků se podle lidových receptů připravují léčivé nálevy, odvary, tinktury, chutné džemy a „med“. Vyberte si pěkný slunečný den na procházku borovým lesem daleko od ruchu velkoměsta, rušných silnic, průmyslové zóny, spojte podnikání s potěšením – připravte si borové výhonky.
Obsah článku
- Léčivé vlastnosti mladých výhonků
- Co pomáhá – recepty
- infuze (čaj)
- Odvar z vody
- Odvar s mlékem
- Tinktura
- Džem a med
- Recept na džem
- Borovice “med”
- “Med” bez varu
Léčivé vlastnosti mladých výhonků borovice
Mladé výhonky borovice mají své vlastní prospěšné vlastnosti a některé kontraindikace kvůli svému chemickému složení obsahujícímu prvky prospěšné lidskému tělu:
- Vitamíny – C, skupiny B, P, K, H, E.
- Éterické oleje, pryskyřičné látky.
- Fytoncidy, mikroživiny.
- Taniny.
Svíčky z mladé borovice našly uplatnění v lidovém léčitelství jako diuretikum, choleretikum, protizánětlivé, analgetikum a čistič krve.
S čím pomáhají borové výhonky – recepty
Tradiční léky vyrobené z léčivých surovin jsou široce používány pro perorální podávání, lotiony, výplachy a inhalace:
- Při nachlazení a různých formách kašle.
- Pro posílení imunity.
- K zotavení z mrtvice nebo srdečního infarktu.
- Při nervových poruchách a stresu.
- K léčbě gastrointestinálního traktu, kožních defektů.
Nálev (čaj) z mladých výhonků borovice
Recept je jednoduchý:
- 20 g výhonků zalijte sklenicí vroucí vody.
- Necháme vylouhovat, přecedíme.
- Vypijte dvě polévkové lžíce. lžíce 3x denně k léčbě zápalu plic, bronchitidy, ledvinových kamenů a cholelitiázy.
Odvar z vody
Pro zachování prospěšných látek připravte odvar z borovice ve vodní lázni:
- Výhonky nakrájíme nadrobno. Vyplňte 1 s. l. suroviny 1 polévková lžíce. studená voda. Přikryjeme pokličkou a vložíme do vodní lázně.
- Zahřívejte 30 minut, po úplném vychladnutí sceďte.
Pijte 50 ml třikrát denně. Odvar je užitečný v boji proti chorobám dýchacího systému, trávicího traktu, jater a zánětech urogenitálních orgánů. Lze použít pro inhalace a prohřívací koupele.
Odvar z borových výhonků s mlékem
Je také snadné se připravit:
- 15 g mladých výhonků zalijeme převařeným mlékem.
- Vařte 10 minut na mírném ohni, nechte 2 hodiny vařit.
- Pijte po celý den (ve 3 dávkách) k léčbě onemocnění dýchacího ústrojí.
Tinktura z mladých výhonků borovice
Připravovaný s alkoholem v lidovém léčitelství našel účinné využití při léčbě zánětu žaludku, hepatitidy a jako lék proti tuberkulóze. Recept na přípravu léčivé tinktury z borových výhonků je následující:
- Borové klíčky nasekejte nadrobno a naplňte jimi 1/3 litrové zavařovací sklenice.
- Doplňte zředěným lékařským lihem (do 45 %) nebo silnou vodkou.
- Umístěte na tmavé, teplé místo na 1 týden, každý den protřepejte.
- Užívejte vždy 1 s třikrát denně. l. 1,5 – 2 měsíce. Poté si udělejte pauzu alespoň 1 měsíc, v případě potřeby kúru opakujte.
Džem a „med“ z mladých výhonků borovice
Kromě nálevu, odvaru a lihové tinktury můžete z mladých výhonků borovice připravit léčivou marmeládu a med. Jaké je jeho využití? Borovicový džem a „med“ snižují hladinu cholesterolu, pomáhají čistit krev a omlazovat tělo. Používá se k prevenci a léčbě onemocnění dýchacího systému, trávicího traktu, revmatismu, artritidy a polyartritidy. Tento chutný lék lze podávat dětem.
Zavařenina z borovicových výhonků
Způsob jeho přípravy je následující:
- Mladé výhonky omyjeme, oloupeme vrchní slupku (může džemu dodat hořkost), nakrájíme na kousky 1 – 1,5 cm dlouhé (lze nechat celé), přidáme cukr (poměr 1:2);
- po 10 – 12 hodinách, když se cukr rozpustí, zapálíme, vaříme 5 minut, necháme 8 – 10 hodin vařit, poté znovu 5 minut vaříme;
- po třetím 5minutovém varu přidejte kyselinu citronovou – půl čajové lžičky (aby nedošlo k cukru) a nalijte do sterilizovaných sklenic;
- Po vychladnutí přikryjeme plastovými víčky a uložíme do lednice.
Pokud z takového džemu vyjmete výhonky, nechte je uschnout na talíři – získáte kandované plody borovice – vynikající pochoutka s blahodárnými vlastnostmi.
“Med” z mladých výhonků borovice
Tento „med“ se připravuje podle tohoto receptu:
- Klíčky opláchneme, očistíme, zalijeme vodou (1 díly vody na 2 díl suroviny).
- Vařte na mírném ohni 15 – 20 minut. Necháme den louhovat.
- Nalijte zelenou tekutinu do jiné mísy, přidejte cukr (na litr tekutiny – kilogram cukru), vařte, odeberte pěnu, 1,5 – 2 hodiny. Hotový „med“ získá karmínovou barvu.
- Nalijte do sklenic a uzavřete víčky.
Tento „med“ lze skladovat po dlouhou dobu i při pokojové teplotě, aniž by ztratil své léčivé vlastnosti.
Léčivá borovice “med”
Zde je recept na borový „med“ bez varu. Tento lék je velmi užitečný při léčbě nachlazení, bronchitidy, zápalu plic, cévních a srdečních chorob, deprese, anémie a ztráty síly. Připravuje se takto:
- Nasbírané mladé klíčky opláchněte studenou vodou a osušte na ručníku.
- Umístěte jehličí do skleněné nádoby, každou vrstvu zasypte cukrem (třílitrová nádoba bude vyžadovat přibližně 1,2 kg cukru).
- Po 8 – 10 hodinách obsah sklenice opatrně promíchejte vařečkou, hrdlo svažte gázou a nechte sklenici vyluhovat na slunci.
- Po 10 dnech přelijte šťávu vytvořenou na dně sklenice do lahví a pevně uzavřete.
Výrobek skladujte při normální pokojové teplotě. Při přípravě „medu“ podle uvedených receptur mladé výhonky borovice dokonale demonstrují své léčivé vlastnosti. K léčbě a prevenci užívejte 2-3x denně vodu nebo čaj s borovým „medem“.
Když se chystáte sbírat mladé jarní výhonky borovice pro léčebné účely, nezapomeňte si vzít rukavice – nebudete si pak muset mýt ruce lepkavou pryskyřicí. Připravte si lahodný lék a buďte zdraví!
Všichni víme, že procházka borovým lesem je nejen příjemná zábava, ale také prospěšná pro tělo. Naše plíce jsou nasycené kyslíkem. Málokdo ale ví, že při vaření se dají využít borové pupeny, šišky, jehličí a další lesní dary. Jsou bohaté na užitečné látky, které jsou známé již desítky let.
Zavařenina z borovicových výhonků. Prospěch
Džem vyrobený ze šišek a borových výhonků je nejen neobvyklou pochoutkou, ale také výborným lékem na mnoho nemocí.
Pravidelná konzumace borového džemu z mladých výhonků je dobrý způsob, jak se zbavit takových neduhů, jako je anémie. Posiluje kardiovaskulární systém, zvyšuje hladinu hemoglobinu a zlepšuje složení krve. Jehličnaté plody pomáhají léčit gastritidu a vředy. Kromě toho zlepšují trávicí proces. Šišková marmeláda zlepšuje imunitu a je výborným antidepresivem. Borovicové pupeny je dobré užívat při nemocech, jako je artritida nebo dna. Pomáhají při onemocněních plic a průdušek (bronchitida, zápal plic).
Co se týče šišek, můžeme s jistotou říci, že při správném použití pomáhají v boji proti mrtvici. Díky pryskyřici obsažené v jejich složení pomáhají výhonky i po mrtvici v období rekonvalescence. Ale není to tak jednoduché. Ne všechny šišky a marmeláda z nich mohou pomoci s tak vážným onemocněním. Je potřeba znát období jejich plného zrání a teprve poté začít sbírat. Předpokládá se, že nejlepší čas na jejich sběr je začátek – polovina podzimu. Právě v tomto období šišky obsahují velké množství vitamínů, silic a léčivých tříslovin. Plody zároveň nestihnou ztuhnout, což usnadňuje jejich sběr a zpracování.
Škody, které mohou způsobit borové výhonky
Je obtížné přeceňovat výhody produktů z borovice. Před konzumací dokonce i džemu z borovicových výhonků však musíte vědět, jaké vedlejší účinky může mít na tělo.
Například džem vyrobený z šišek je kontraindikován pro lidi trpící onemocněním ledvin. Lidé starší 60 let by jej měli užívat s opatrností a samozřejmě v případě alergických reakcí. Tato pochoutka je velmi nebezpečná pro těhotné ženy, protože éterické oleje obsažené v výhoncích mohou způsobit alergie, i když byla žena předtím zcela zdravá. Dětem do tří let není vhodné džem podávat.
Kdy sbírat borové výhonky na marmeládu
Vše záleží na tom, ze kterých výhonků budete marmeládu dělat. Pokud mluvíme o borových pupenech, pak by se sklizeň měla provádět brzy na jaře, než se pupeny stihnou otevřít. Během tohoto období borovice získávají sílu a pupeny mají výraznou vůni. Při sběru surovin je třeba dávat pozor na místo jejich rozbití. Měl by mít hnědou nebo zelenou barvu.
Co se týče šišek, období jejich sběru je koncem května – začátkem června, než stihnou ztuhnout. Zralé šišky se již k výrobě marmelády nehodí. Abyste pochopili, zda jsou plody přezrálé, propíchněte je nehtem. Pokud se snadno propíchne, můžete jej odtrhnout. Velikost plodu může být od jednoho do tří centimetrů. Výjimkou jsou kužely, které budou použity pro prevenci a léčbu mrtvice. Tyto plody je nejlepší sklízet v první polovině podzimu.
Skladování a zpracování výhonků
Po sklizni by měly být plody rozloženy na dobře větraném místě na látku nebo pergamenový papír. Nedoporučuje se sušit v sušičkách ani v troubě, protože plody obsahují velké množství silice, která tak může ztratit své blahodárné vlastnosti. Sušené suroviny vložíme do papírového sáčku nebo kartonové krabice a necháme na tmavém, větraném místě. Přípravky lze skladovat nejdéle dva roky.
Tajemství sběru plodů borovice
Nasbíraná poupata nebo šišky se samozřejmě dají koupit na trhu. Ale pokud existuje příležitost si je sbírat sami, pak byste si to neměli nechat ujít. Pokud chcete, aby váš džem byl nejen chutný, ale i zdravý, musíte znát pár tajemství.
Nikdy nesbírejte plody z borovic, které rostou podél silnice nebo v blízkosti průmyslových podniků, protože dobře absorbují toxiny a jiné škodlivé látky. Šišky je proto lepší sbírat z borovic, které rostou hluboko v lese. Při výběru zkontrolujte strom na parazity a různé choroby. Neměly by na něm být žádné cizí skvrny. Je lepší zvolit samičí ovoce. Jsou šťavnatější a aromatičtější. Samičí plody se od samčích liší vzhledem. Samčí plody jsou hladkého vzhledu, zatímco samičí plody mají žebra ve tvaru budoucích šupin.
Jak vyrobit džem z borových výhonků
Před vařením zdravé a chutné pochoutky je třeba připravené šišky dobře opláchnout, nebo ještě lépe nechat hodinu ve vodě. Dále je začneme čistit. Podívejme se na pár receptů na přípravu plodů borovice.
Zavařenina z borovicových výhonků. Recept je klasický. Šišky zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte asi 30 minut. Poté vložte do stejné vody na tmavé místo a nechte alespoň 12 hodin. Poté šišky chytíme a do vývaru přidáme cukr (poměr 1:1). Dejte zpět na sporák na mírný oheň a vařte do zhoustnutí (asi 2 hodiny). Na závěr kornoutky nasypte zpět. Můžete použít pár kousků na dochucení nebo všechny. Vařte dalších 5 minut. Nyní jej můžete stočit do sklenic.
Zavařenina z borovicových výhonků. Recept bez vaření. Zelená poupata nakrájíme a obalíme v cukru. Poté nalijte do sklenic a každou vrstvu posypte cukrem. Horní vrstva by měla být nejtlustší. Sklenici zabalte do gázy a postavte na světlé a teplé místo. Vyjměte a občas protřepejte, aby se cukr dobře rozložil. Po vytvoření sirupu lze sklenici uzavřít a umístit do lednice.
