Co se dá dělat s nezralým melounem?

Sezóna melounů je v plném proudu! Ale bohužel se někdy stane, že zakoupený meloun není vůbec sladký. Děti i dospělí jej s největší pravděpodobností odmítnou jíst. Ale nevyhazujte svůj nákup?

Samozřejmě že ne! I když se kupovaný meloun ukáže jako bez chuti nebo úplně zelený, můžete z něj připravit velké množství různých chutných a zdravých pokrmů. Navíc ve většině z nich nehraje sladkost této bobule žádnou roli.

Kupovaný neslazený (nezralý) meloun byste proto neměli vyhazovat. Dnes vám povím o tom, co z něj můžete uvařit. A můžete si sami vybrat, co se vám nejvíce líbí.

Neslazený nebo napůl snědený grilovaný meloun

Maso, ryby, drůbež nebo mořské plody se obvykle pečou na grilu. Málokdo ale připravuje meloun tak jednoduchým a přitom chutným způsobem. Ale pokud jste si to koupili ne sladké, pak lze tento recept nazvat skutečnou spásou.

Co potřebujete:

• Meloun – 1 kg.
• Limetková nebo citronová šťáva – jedna a půl polévkové lžíce.
• Med – jedna a půl polévkové lžíce.
• Lžíce rostlinného oleje.

Jak se připravit

Kousek melounu o hmotnosti 1 kg musí být zbaven semen a poté nakrájen na trojúhelníky, jejichž tloušťka bude asi jeden a půl centimetru. Slupku ovoce není potřeba loupat.

Všechny ingredience na marinádu smícháme v míse. Měly by se proměnit v homogenní hmotu. Nejpohodlněji to uděláte pomocí šlehače.

Rozpálíme gril, do těsné blízkosti umístíme všechny potřebné komponenty, což je meloun a marináda.

Každý plátek melounu potřete silikonovým kartáčem marinádou a položte na gril z této strany. Smažte bez otáčení asi 10 minut.

Poté potřete druhou stranu marinádou, obraťte a opékejte dalších 10 minut.

Podáváme horké ihned po přípravě.

Neslazený melounový salát se sýrem feta

Saláty mohou být různé, včetně vodních melounů. Navrhuji, abyste si připravili jednu z těchto úžasných a chutných možností, která nenechá lhostejným nikoho, kdo dává přednost lehkým a nízkokalorickým pokrmům.

Co potřebujete:

• Meloun – 500
• Sýr feta – 200 g.
• Listy bazalky.
• Olivový olej – polévková lžíce.
• Balzámový ocet.

Jak se připravit

Kousky melounu oloupeme ze semínek, zbavíme kůry a nakrájíme na kostičky.

Listy bazalky omyjeme a nakrájíme nadrobno.

Vložte do salátové mísy, zalijte olivovým olejem a pokapejte balzamikovým octem.

Sýr feta nakrájíme na malé kostičky, dáme do salátové mísy a promícháme.

Hotový pokrm dejte na 20 minut do lednice a poté ihned podávejte.

Ovocné želé z dužiny vodního melounu se zajímavou prezentací

Velmi zajímavá možnost pro ty, kteří si omylem koupili nesladký meloun. A hotové ovocné želé budeme podávat v samotné kůře z melounu. Proto z takového nákupu nepocítíte žádné zklamání.

Co potřebujete:

• Jeden meloun.
• Čokoládové lupínky nebo čokoládová tyčinka.
• Balíček želatiny.
• 100 g cukru.

Jak se připravit

Meloun nakrájejte na dvě části. Odstraňte všechnu dužinu, ale tak, abyste nepoškodili kůrku. Nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak provést tuto manipulaci, je lžička.

Po odstranění všech semínek vložte dužinu do hrnce. Posypeme cukrem a zapálíme. Jakmile je směs horká, přidejte želatinový balíček. Vše promícháme, aby se želatina rozpustila.

Horkou směs přelijte na připravené melounové krusty a poté dejte do lednice zcela ztuhnout. Před podáváním posypeme nastrouhanou čokoládou.

Nejchutnější ovocný salát s melounem – ideální recept na nesladké ovoce

Pro tento salát si můžete vybrat libovolné komponenty. K nesladkému melounu se budou hodit například hrušky a hroznové víno, konzervovaný ananas a banány.

Veškeré vybrané ovoce je nutné oloupat (v případě potřeby), nakrájet na kostičky, vložit do poloviny kůry z melounu, pokapat citronovou šťávou a podávat.

To je skvělá volba salátu pro nejteplejší letní den.

Jednoduchý melounový nápoj, i když není sladký

Meloun osvěží, máta chladí a mražený banán chutná jako zmrzlina. Toto smoothie je nejen osvěžující, ale také bohaté na vitamíny.

Na dvě porce budete potřebovat:

• 2 šálky nakrájeného melounu
• 8 středně velkých jahod
• 1 banán, nakrájený a zmrazený
• listy máty

Pokud jahody nemáte, nevadí, obejdete se bez nich. V tomto případě možná budete muset přidat vodu. Nebo můžete experimentovat a přidat si do smoothie třeba třešně!

Pokud chcete, aby se váš nápoj stal skutečnou vitamínovou bombou, přidejte špenátové listy – v tomto případě však nezískáte krásnou růžovou barvu.

Postup přípravy je neuvěřitelně jednoduchý – všechny ingredience dejte do mixéru, rozmixujte do hladka, nalijte do krásné sklenice a užívejte si!

Mléko-melounový koktejl

Na krk budete potřebovat:

• 1-2 šálky mraženého melounu.
• 1 šálek mléka.
• 2 lžíce cukru.

Všechny ingredience rozmixujte v mixéru a přiveďte do konzistence mléčného koktejlu.

Podle chuti můžete přidat cukr. Vlastně je to připraveno!

Džem z melounu a červeného rybízu

Pokud jste letos nestihli sklidit dostatečně velkou úrodu jablek nebo lesních plodů, ale stále máte červený rybíz, můžete si bezpečně připravit opravdovou mňamku jen ze tří surovin!

• Kilogram dužiny vodního melounu.
• Kilogram červeného rybízu.
• 600 g cukru.

Jak se připravit

Rybíz dobře omyjte, nalijte do hrnce se silným dnem, přidejte cukr, promíchejte.

Dužinu melounu oloupeme ze semínek a oloupeme, nakrájíme na kostičky a v hrnci smícháme s rybízem.

Dejte na sporák a přiveďte k varu. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme za občasného míchání asi 40 minut.

Přeneste na stůl a nechte vychladnout. Poté propasírujte přes sítko, abyste odstranili všechna semínka červeného rybízu.

Nalijte do sterilních sklenic a srolujte. Skladujte výhradně v lednici.

Šerbet vyrobený z nesladkého melounu, který byl zakoupen na trhu nebo v obchodě

Tato mňamka nenechá nikoho lhostejným. Určitě se bude líbit dětem i dospělým. To znamená, že již nebudete zklamáni nákupem melounu, který není ani chutný, ani sladký.

Co potřebujete:

• Meloun – 600 g
• Cukr – 100
• Limetka – 1 kus (kůra).
• Sůl – 1/4 lžičky.
• Kondenzované mléko – 100 ml.

Jak se připravit

Výhodou tohoto jídla je, že z melounu, který se ukáže jako neslazený, nedozrálý nebo přezrálý, uvnitř prázdný atd., získáte úžasně chutnou pochoutku. Nakrájejte ho na měsíčky, odstraňte kůru a semínka a nakrájejte na malé kostičky.

Výslednou surovinu z melounu vložte do mixéru a udělejte z ní homogenní pyré.

Vezměte 1 šálek melounového pyré, nalijte do hrnce, přidejte cukr a kůru. Dusíme na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Osolíme a směs odstavíme z plotny.

Do kastrůlku přidejte zbytek pyré a mléko a důkladně promíchejte. Hotovou směs nalijte do železné nebo plastové mrazicí nádoby a dejte do mrazáku alespoň na 4 hodiny.

Když je čas na dezert, vyjměte melounový sorbet z mrazáku, naporcujte ho na porce a můžete své mistrovské dílo podávat.