Co se dá dělat s mraženými jahodami?
Pokud potřebuji rychle a bez zbytečného trápení naservírovat pečivo k čaji, přijde mi na pomoc listové těsto z obchodu, které mám skoro pořád v mrazáku. Tentokrát navrhuji připravit šťavnaté, středně sladké a velmi aromatické listové těsto s mraženými jahodami. Listové těsto se tvoří jednoduše, což znamená, že můžete rychle podávat chutné a chutné pečivo k čaji nebo kávě.
Složení
K výrobě mražených jahodových nálevů budete potřebovat:
libovolné listové těsto (použil jsem kynuté těsto) – 250 g;
cukr – 3 lžičky;
jakýkoli škrob (použil jsem bramborový škrob) – 2 lžičky;
mražené jahody – 150 g;
mouka – 1 lžíce. l .;
vejce – 1 ks.
Čas přípravy: 45 min.
Podávání: 4
Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy
Zobrazené živiny a kalorie:
na 100 gramů misky
Glykemický index (GI) je relativní ukazatel vlivu sacharidů na změny hladiny glukózy v krvi.
Sacharidy s nízkým GI se tráví pomaleji a způsobují pomalejší nárůst hladiny glukózy v krvi.
Potřeba kalorií závisí na řadě faktorů, jako je věk, pohlaví a úroveň fyzické aktivity.
V průměru se doporučuje, aby dospělé ženy konzumovaly 1800 2000–2000 2500 kalorií denně; u mužů je toto číslo vyšší – XNUMX–XNUMX kalorií za den.
Proces přípravy
Krok 1 z 10:
Připravte jídlo. Vyjměte jahody z mrazáku, nechte 10 minut při pokojové teplotě a poté slijte přebytečnou vodu. Bobule není nutné úplně rozmrazovat. Listové těsto je vhodné s droždím i bez droždí předem vyndejte z mrazáku, aby se rozmrazilo při pokojové teplotě.
Krok 2 z 10:
Ne zcela rozmražené jahody nakrájejte na střední kousky (není potřeba sekat najemno), vložte je do hlubokého talíře, přidejte cukr a škrob (během pečení díky škrobu jahodová šťáva „nenasákne“ listové těsto ). Moje jahody nejsou moc sladké, tak jsem přidala 3 lžičky cukru a listové těsto vyšlo středně sladké. Pokud jsou vaše jahody hodně sladké, upravte množství cukru podle vaší chuti.
Krok 3 z 10:
Jahody smícháme se škrobem a cukrem.
Krok 4 z 10:
Rozmraženou vrstvu listového těsta položíme na pomoučněnou plochu a nožem rozdělíme na 4 stejné díly.
Krok 5 z 10:
Na pomoučené ploše rozválejte každý kousek těsta do čtverce. Velikost mého vyváleného čtverce byla 16 na 16 centimetrů. Mentálně rozdělte čtverec na dvě části. Na jednu polovinu čtverce položte 3 lžičky náplně a na druhou polovinu proveďte 3-4 řezy ostrým nožem, jako na fotografii.
Krok 6 z 10:
Stranu s náplní opatrně zakryjte stranou s řezy (řezy budou nahoře). Okraje listového těsta pomocí vidličky opatrně uzavřeme. Hroty vidličky je lepší namáčet do mouky, pak se k těstu nepřilepí.
Krok 7 z 10:
Takto vytvarujte všechny 4 oblátky z mražených jahod, přeneste je na plech pokrytý pergamenem. V malé nádobě rozšlehejte syrové vejce vidličkou. Silikonovým kartáčkem potřeme povrch listového těsta vejcem.
Krok 8 z 10:
Jahodové pusinky pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20–25 minut (do zlatohněda). Během pečení může z řezů vytéct malá část náplně – to je normální.
Krok 9 z 10:
Hotové listové těsto vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout a můžeme podávat. Jsou chutné teplé i studené. Listové těsto je velmi chutné a chutné a mražená jahodová náplň je činí šťavnatými a aromatickými.
Krok 10 z 10:
A takhle vypadá jahodový lupínek, když se zlomí. Pomozte si!