Bílé jahody (15 fotografií): odrůdy s příchutí ananasu, recepty na džem, popis odrůdy White Soul, co je užitečné, recenze

Taková hybridní rostlina, jako jsou bílé jahody, byla vyšlechtěna výběrem různých odrůd jahod a jahod. Dá se pěstovat na vlastním pozemku stejně jako obyčejné červené bobule.

Kromě toho není nutné, aby bylo místo výsadby slunečné, dokonce i ve stínu a při vysoké vlhkosti je rostlina schopna produkovat sladké, chutné bobule.

Popis bílé bobule

Zahradní jahody (jahody) mají bohatou rubínovou barvu, což je způsobeno obsahem speciálního proteinového pigmentu v produktu. Tato látka u bílých odrůd chybí – ke ztrátě tohoto genu došlo během evoluce rostliny, která byla pěstována v mnoha zemích. Plody jsou v podstatě albínské, takže i když jsou absolutně zralé, zůstávají bílé.

Nejnovější výzkum složení bílých jahod potvrzuje jeho hypoalergenitu – takové rostliny mohou být výbornou alternativou červených bobulí pro lidi s predispozicí k imunologickým reakcím v těle.

Kromě odrůdy White Swede, která má velké bobule, které předčí mnoho červenoplodých plodin, jsou bílé jahody obvykle o něco menší než ty běžné. Je těžké ji nazvat úplně bílou, protože má různé odstíny. Některé rostliny plodí nažloutlými, růžovými bobulemi, navíc mohou mít velmi odlišné chutě – s tóny medu, ananasu, moruše, ale vždy sladké a s mírnou kyselostí.

Jednou z výhod kultury je kompaktnost jahodových keřů, což umožňuje pěstovat ji i na malých zahradních plochách.

Navzdory nízkému výnosu jsou bílé jahody celkem nenáročné na péči, ale jsou velmi chutné a zdravé, takže je zahradníci rádi vysazují na své pozemky.

Výhody a nevýhody

Navzdory skutečnosti, že odrůdy bílých plodů dosud nezískaly širokou popularitu, mají kromě nepřítomnosti alergenu řadu výhodných vlastností.

Kulturní ctnosti:

• bobule mají vzácnou vůni a vynikající chuť;
• rostlina je schopna plodit vícekrát během jedné sezóny;
• Při základní péči jsou jahody imunní vůči chladu a horku;
• kultura je odolná vůči většině chorob;
• vyžaduje minimální prostor pro umístění;
• ptáci nejsou přitahováni bílými plody;
• Pokud takové odrůdy pěstujete v oblasti šetrné k životnímu prostředí, obejdete se bez chemického ošetření.

Zvláště bych rád poznamenal prospěšné vlastnosti rostliny, určené jejím složením. Bobule rostliny obsahují mnoho vitamínů, rostlinných kyselin, minerálních sloučenin, aminokyselin a také silný antioxidant – ficetin. Navíc takové jahody mohou být zaslouženě považovány za rekordmany v obsahu draslíku a vlákniny.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a vyváženosti hlavních složek – bílkovin, tuků, sacharidů a tuku se plodina bílého ovoce využívá při dietě. Je užitečný, protože může zabránit rozvoji cukrovky, dysfunkce ledvin a demence Alzheimerova typu.

Mezi nevýhody tohoto produktu snad můžeme vyzdvihnout pouze malou velikost plodů většiny odrůd a relativně nízké výnosy.

Odrůdy běloplodých plodin

Existuje asi tucet odrůd této rostliny a v posledních letech se chovatelům podařilo vyvinout několik vysoce výnosných druhů. Nejznámější odrůdy jsou uvedeny níže.

• Pozdně dozrávající plodina „White Swede“ vyznačující se velkými plody (až 40 g) jemně růžového odstínu. Mají pravidelný geometrický tvar a výraznou dezertní chuť. Malé keře mají mírný počet úponků. Recenze o této odrůdě jsou obvykle pozitivní. Rostlina je imunní vůči suchému klimatu, chorobám, je odolná vůči změnám teplot a mrazu.

• „Žlutý zázrak“ – plodina, která je hojně využívána pro pěstování ve středním pásmu. Jedná se o remontantní rostlinu s malými bobulemi o hmotnosti do 4 g a měkkou dužninou. Keře dosahují výšky 25 cm s řídkou zelenou hmotou. Jedná se o zimovzdorné jahody žluté, krémové nebo jantarové barvy.

• Odrůda vyvinutá v Japonsku „Bílá labuť“ považován za dezert. Jeho zvláštností je mnohočetná plodnost v jednom vegetačním období, s tím spojený vysoký výnos a absence šlahounů. Podlouhlé sněhově bílé bobule o hmotnosti 2–4 g rostou na malém keři vysokém 15–20 cm a vyznačují se chutí divokého medu.
• Podobná kultura „Bílý lotos“ má podobné vlastnosti, ale skromnější plodnost a menší bobule.

• Сорт „Anablanca“ – Francouzské bíloplodé jahody s bobulemi 6-8g, kterých je poměrně hodně. Jsou bílé barvy s výraznými červenými semeny. Při vystavení ultrafialovému světlu se jejich barva změní na růžovou. Podle recenzí je to jedna z nejlepších odrůd, která vykazuje imunitu vůči chorobám a hmyzu, navíc má nádhernou vůni a chuť. Rostlina může často produkovat opakované sklizně, a proto je také považována za obzvláště cennou.

• „Pineberry“. Název plodiny je spojen s ananasovou chutí oranžové dužiny bobulí. Výhodou kultury je její odolnost vůči mnoha nemocem. Bobule jsou poměrně velké (až 24 g), ve zralosti jsou bílé s karmínovými skvrnami semen.

Jahoda „Bílá duše“ zaujímá zvláštní místo mezi ostatními plodinami, měla by být popsána podrobněji.

„Bílá duše“: hlavní charakteristiky

Remontantní bobulová rostlina „White Soul“ je známá svou vysokou produktivitou, navíc nemá úponky a keře jsou kompaktní a malé výšky (15-20 cm), což umožňuje časté sázení. Na jeden metr čtvereční můžete vysadit až deset rostlin.

Holandská odrůda začíná plodit brzy na jaře, sklízet ji lze až do mrazů. Keř je schopen vyprodukovat až 500 g bobulí s příchutí ananasu. Navíc ani podzimní chlad neovlivňuje aromatickou vůni a chuť.

Hlavní výhody:

1. odolnost vůči většině patogenů;
2. odolnost vůči teplu;
3. mrazuvzdornost;
4. bohatost chuti;
5. opakované plodování a relativně vysoký výnos.

Kromě toho je kultura zdrojem mnoha užitečných látek: vitamínů, vlákniny, bílkovin, sacharidů, organických sloučenin a důležitých minerálů.

Bobule lze pěstovat za jakýchkoli podmínek, ale preferuje rozptýlené světlo a teplo.

Výsadba a péče

Chcete-li pěstovat bílé jahody, musíte znát pravidla pro jejich výsadbu a vybrat správné místo. Vzhledem k tomu, že rostlina miluje světlo, jsou vhodné slunečné, mírně zastíněné oblasti. Rostlina vyžaduje k přezimování vrstvu sněhu. Jahody byste neměli umisťovat do nízkých míst, kde může být příliš vlhko, ale úplně otevřená plocha také není vhodná. Půdní voda musí ležet v hloubce nejméně 60 cm.

Bílé jahody potřebují výživnou půdu, která obsahuje černozem. Obvykle se před výsadbou půda pohnojí organickou hmotou (asi 1-2 kbelíky hnojiva na 3 mXNUMX). Půda by měla být středně kyselá. Je dobré, když se předtím na záhonech pěstovala řepa, žito, mrkev, kopr, hrách a fazole. Nemůžete zasadit rostlinu do země, pokud na ní dříve rostla rajčata, zelí, rajčata a další plodiny lilek. Výsadba běloplodých odrůd se provádí stejným způsobem jako u červených.

Pěstování může probíhat v truhlících, sklenících nebo na volné půdě. Kultura nejlépe zakoření v dubnu až květnu nebo koncem léta (srpen až září).

Sekvence akcí:

• na podzim byste měli zrýt půdu do hloubky 30 cm vidlemi, pohnojit půdu shnilým hnojem nebo kompostem – 5 kg na 1 mXNUMX. m);
• země je vykopána podruhé, bezprostředně před jarní výsadbou;
• postele jsou vyrobeny do výšky 25-30 cm, mezi otvory je udržována vzdálenost 30 cm;
• nejprve se do výsadbové jámy nalije až jeden a půl litru vody;
• keř je spuštěn ke kořenovému krčku a kořenové výhonky jsou narovnány;
• poté přidejte zeminu, zaryjte, zhutněte vrstvu vedle rostliny, zalijte;
• Kmen stromu můžete mulčovat zahradním materiálem nebo slámou.

Neúspěch v podobě malé úrody může být způsoben nízkou výsadbou, kdy je kořenový krček příliš vysoko nad půdou. V tomto případě může rostlina dokonce zemřít kvůli vysychání kořenového systému. Pozor byste si měli dát i na dlouhé kořenové procesy – zkracují se.

Péče o plodinu spočívá v zalévání, které je důležité zejména během kvetení, plodování a po sklizni. Za suchého počasí je nutné půdu navlhčit. Díru byste měli pravidelně vyrovnávat motykou, aby byla zachována potřebná hloubka.

Rostlina může plodně plodit na jednom místě po dobu 4-5 let, poté je oblast vykopána a plodina se předpěstuje na novém místě.

Využití kultury

Bílé jahody lze využít pro komerční účely, v lidovém léčitelství a čerstvě je lze použít v dietní výživě. Ale samozřejmě nejlepší využití je příprava moučníků, džemů, džemů, kompotů.

Recept na džem z této bobule se ve skutečnosti neliší od výroby z červeného ovoce:

• můžete vařit jednoduše přidáním vody, cukru a vařit asi 20 minut;
• použijte multicooker, nastavte režim dušení na 35 minut;
• při vaření bobule přidejte nasekané mandle, které dodají pokrmu specifickou chuť.

Pravda, mnohem zdravější je bílé jahody na 12 hodin zasypat cukrem a pak je přelít do nádob a uložit na chladném místě – všechny cenné látky tak zůstanou zachovány.

Recenzi odrůdy White Soul naleznete v následujícím videu.

Jahodník je nízko rostoucí rostlina z rodu jahodník, která produkuje bobule různé velikosti v závislosti na odrůdě. Název „jahoda“ pochází z umístění ovoce, které se nachází blízko země. Pokud jde o jahody, toto slovo odráží tvar bobulí, protože „klub“ v překladu ze staré ruštiny znamená kulovitý. Ve skutečnosti jsou jahody a lesní jahody dvě zcela odlišné odrůdy.

Jahodové řapíky jsou vzpřímené a nepřesahují 40 cm na výšku. Listy rostliny jsou velké, husté, mají trojčetný tvar s bohatou zelenou barvou a jasně viditelnými žilkami. Kořeny dospělé rostliny mají vláknitou strukturu, jsou dobře vyvinuté a klesají do hloubky 25 cm. Jahody mají květenství – vícekvětý štít, kde jsou květy umístěny na vysokých stopkách a jsou ve stejné rovině. Plody jahod jsou složitého typu a nazývají se víceoříšky.

Jahody jsou pozoruhodné tím, že jejich semena se nacházejí na vnější straně ovoce a ne uvnitř, jako jiné bobule. V tomto smyslu je unikátní. Jahody jsou neobvykle zdravé bobule, které pomáhají posilovat imunitní systém a vyrovnávat se s migrénami. Faktem je, že složky obsažené v jeho složení jsou totožné s aspirinem. A jeho chuťové vlastnosti nechají jen málo lidí lhostejným. Rozmanitost odrůd vám umožňuje vybrat si bobule pro každý vkus.

V současné době jsou stále oblíbenější albínské jahody, které odhalují nové neobvyklé chutě a příjemný, ušlechtilý vzhled. Bílé jahody pocházejí z 18. století, kdy se křížením divokých odrůd získal neobvyklý světlý odstín. Později však tento druh zcela vymizel a to, co dnes známe jako bílé jahody, je přírodní hybrid viržinských a chilských lesních jahod, který má příchuť ananasu. Protein zodpovědný za červený odstín byl z bobule odstraněn. Výsledkem je, že proces zrání probíhá přirozeně, ale bobule zůstávají bílé. To je velká výhoda pro alergiky. Jak víte, jahody jsou běžným alergenem a právě bílkovina zodpovědná za jejich barvu vyvolává alergie.

Odrůdy bílých jahod

Odrůda Pineberry. Jedná se o holandskou bílou jahodu, nazývanou také bílý ananas. Plody jsou malé velikosti, do 23 mm, s červenými zrny, svědčícími o zralosti plodů. Dužnina je bílá nebo lehce oranžová. Chuť bobulí je velmi podobná ananasu, takže vydává mírnou kyselost. Holandské jahody jsou odolné vůči většině chorob.

Odrůda White Soul. Další odrůda vyšlechtěná v Holandsku. Jahodový keř nepřesahuje výšku 20 cm. Plody této odrůdy jsou světlé barvy a malé velikosti. Mají vysoké výnosy a přetrvávající příjemnou vůni. Čím jsou bobule zralejší, tím silnější bude vůně a chuť připomínat ananas. Plody nereagují na změny teplot a jsou nenáročné na sluneční záření. Mohou růst jak ve stínu, tak na slunci. Odrůda není náchylná k chorobám.

Odrůda Anablanca. Francouzská odrůda bílých jahod. Objevila se poměrně nedávno, takže je považována za vzácnou odrůdu. Bobule nejsou velké, úhledné, světlé barvy s červenými zrny. Někdy může maso získat růžový odstín, což naznačuje dlouhodobé vystavení slunci. Chuťové vlastnosti to nijak neovlivňuje. Plody jsou velmi sladké s lákavým aroma ananasu, a proto mnozí považují tuto odrůdu za nejlepší. Není náchylný k chorobám a je kompaktní na místě, protože keře nezabírají mnoho místa a chovají se dobře i ve vzájemné těsné blízkosti.

Odrůda Bílý Švéd. Patří mezi velkoplodé odrůdy. Plody jsou bílé s růžovým nádechem, posypané červenými zrny. Navzdory malým keřům váží plody na nich někdy i více než 25 gramů. Chuť je podobná jahodám a zároveň vydává mírnou kyselost. Nebojí se teplotních změn, sucha a je odolný vůči škůdcům.

Odrůda Žlutý zázrak. Nenáročná odrůda s drobnými, ale chutnými žlutými bobulemi. Chuť ovoce se dá přirovnat k lesním jahodám s medovým nádechem. Odolný vůči nemocem a chladu.

Další výhodou bílých jahod je, že jsou nenápadnější než červené odrůdy. To dává rostlině příležitost vyhnout se tomu, aby se stala pochoutkou pro kolemjdoucí ptáky. Bobule mohou svou polohu prozradit pouze podle velkých, jasných semen. V tomto ohledu odrůda Pineberry výrazně předčí ostatní.

Mnoho začínajících zahradníků se ptá, co znamenají remontantní jahody, odpověď je jednoduchá – jedná se o odrůdy jahod, které plodí několikrát za sezónu.

Výsadba a pěstování

Zemědělská technologie bílých jahod, jejich výsadba a péče se neliší od pěstování tradičních jahod. Navzdory tomu, že rostliny jsou nenáročné, milují teplo, proto je vhodné pěstovat jahody ve sklenících. Jahody vyžadují umírněnost ve vlhku a dostatečné teplo. pH půdy by nemělo překročit 6,5. Jahody by se neměly sázet do půdy, která byla použita pro maliny, brambory, rajčata nebo okurky. Pokud dříve kukuřice nebo luštěniny rostly v oblasti vyhrazené pro jahody, pak je pěstování bobulí v tomto případě povoleno. Před výsadbou je nutné připravit půdu: odstranit všechny možné nečistoty, zbytky oddenků a plevele. Poté oblast vykopejte do hloubky 30 cm a nasyťte půdu organickou hmotou a minerálními hnojivy. Nejlepší doba pro výsadbu je květen-červen.

Pro sazenice se připravují otvory do 10 cm na základě délky kořenového systému. Do nich se nalije asi 0,5 litru vody a umístí se rostlina s úhledně narovnaným oddenkem. Je třeba pamatovat na to, že jahody porostou, proto při výsadbě ponechejte mezi keři dostatek prostoru.

Rostlina začíná kvést týden poté, co se objeví květinová šipka. A po dalším měsíci to začíná přinášet ovoce. Zalévání by mělo být prováděno pravidelně a v dostatečném množství. V tomto případě by voda měla spadnout přímo pod kořeny a listy nechat suché. Teplota vody by neměla být nižší než teplota vzduchu. Potřebu zálivky lze řídit vlhkostí půdy v hloubce cca 30 cm.V průměru by její frekvence neměla překročit 1x za 7-10 dní. Při nasazování bobulí se potřeba zalévání zvyšuje na 1krát za 5 dní.

Kde získat sazenice

Nebude možné získat sazenice bílých jahod ze semen, protože moderní množení hybridních odrůd tuto metodu neumožňuje. Pokud vám bude nabídnuto nákup semen, musíte pochopit, že se jedná o šarlatánství. Způsob šíření vousů má značné nevýhody. Výsledná dceřiná rostlina bude mít všechny vlastnosti mateřské rostliny, což znamená, že získá všechny nemoci, kterých se zbavit je ztráta času. Aby se zajistilo, že rostlina nezdědí choroby z mateřského keře, množení probíhá metodou in vitro zkumavky. Odebírá se buněčná kultura, která se s pomocí hormonů nevyvíjí chaoticky, ale v oddělených sekcích: větve a kořeny příliš nezarůstají nebo nezaostávají ve vývoji, což je velmi výhodné pro výsadbu. Mladá rostlina je zmražena frigo technologií na teplotu -2°C. Sazenice již mají dobře vytvořená poupata a začínají plodit již 8-9 týdnů po výsadbě. Za příznivých podmínek a dobré péče mohou rostliny plodit po celý rok. Sazenice jsou zároveň odolné vůči škůdcům a chorobám. Technologie konzervace ve stavu pozastavené animace umožňuje přepravu rostlin na velké vzdálenosti.

Kupujeme holandské „frigos“, které se na konci zimy vysazují do 500g květináčů. Za měsíc se promění v sazenice se 3-4 listy, což je velmi vhodné pro výsadbu.

Péče o jahody a sklizeň

Péče spočívá ve včasné zálivce, odstraňování plevele, hnojení a ochraně před škůdci.
Krmení se provádí v několika fázích. První, jak již bylo zmíněno, je nutné při výsadbě rostliny. Dále se hnojení provádí, když se objeví stonky květin. Popel lze přidat do organického hnojiva. Třetí krmení je nutné na začátku kvetení. Poslední krmení se provádí v okamžiku tvorby pupenů pro sklizeň v příštím roce.
Pro zvýšení výnosu je nutné odříznout část jahodových listů a úponků. Berou rostlině sílu a plodnost se prudce snižuje. Mladé keře je však lepší vůbec nestříhat, jinak to může vést k oslabení rostliny. Je-li nutné prořezávání, měl by být knír během růstu oříznut a po sklizni hlavní sklizně odstraněny přebytečné listy umístěné blízko země.

Pravidelné odplevelování zajistí dobré podmínky a dlouhodobou existenci rostliny. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje půdu mulčovat. Na půdu se rozprostírá 10 cm vrstva suché trávy nebo listí. Pro horké oblasti by bylo dobrým řešením umístit jahody vedle vzácných nízkých rostlin, které poskytují dostatečnou ochranu před sluncem. Umístění jahod ve sklenících vám umožní kontrolovat úrovně teploty a množství slunce.

Metody šlechtění nám umožňují dosáhnout optimálního výsledku mezi vysokým výnosem a odolností vůči chorobám a změnám teplot. Moderní odrůdy bílých jahod nejsou náchylné k chorobám a jejich bledá barva nepřitahuje pozornost ptáků. K prevenci a zničení hmyzích škůdců se používají speciální účinné prostředky.

Sklizeň probíhá na podzim, když bobule dozrávají. Plody bílých jahod změknou, voní s jasně definovanými tmavými semeny. Aby zralé bobule zůstaly čisté a nelákaly hmyz, můžete kartáče v místech, kde se větví, přivázat ke kolíčkům. Trvanlivost bílých jahod závisí na jejich úspěšném výběru a odolnosti vůči chorobám. Obvykle se bobule skladují déle než jeden týden, což je jeden z hlavních bodů při prodeji produktů.

Získat jahody s příchutí ananasu vyžaduje pořádnou dávku práce a času, ale chuť těchto bobulí stojí za námahu. Moderní pokroky pomohou tento úkol usnadnit a umožní vám pěstovat jahody, které nejsou náchylné k chorobám, což bude mít příznivý vliv na kvalitu a množství bobulí.