ARONIA ČERNÉ OVOCE

Kosmetika, doplňky stravy, balení potravinářských výrobků.

• Вы здесь:
• Документация
• drog rostliny
• COM_AGLOSSARY_ARTICLE

Popis. Druh Aronia melanocarpa patří do rodu Aronia a čeledi Rosaceae – vícekmenný ovocný keř, který může dorůst až do výšky 3 metrů. Ruský název „aronia“ pochází z barvy bobulí a jejich podobnosti s bobulemi jasanu. Toto jméno dal ruský vědec I.V.Mičurin, který pěstoval sazenice ze semen (v roce 1900) přivezených z Německa.

Arónie s mohutným kořenovým systémem o průměru až 2 metry, ležící povrchově v hloubce jednoho metru. Kůra jeřábu je tmavě šedá, kůra jednoletých výhonků je červenohnědá. Arónie je opadavý keř se široce oválnými nebo obvejčitými listy o délce až 8 cm, s malými listovitými palisty přiléhajícími ke krátkému (až 15 mm) řapíku. Listy jsou celokrajné, v létě jasně zelené, na podzim červené. Listy jsou nahoře kožovité, lesklé, zespodu mírně pýřité s bělavým nádechem. Květy jsou 15 mm každý, shromažďují se 1 – 3 tucty v květenství štítné žlázy.K dispozici je pět kališních lístků (srostlých na bázi), pět okvětních lístků je také narůžovělých nebo bílých (nesrostlých). Pestík obsahuje pětimístný vaječník a pět blizen, až 20 tyčinek. Arónie kvete pozdě (v květnu – začátkem června, čímž se vyhne poškození jarními mrazíky. Je to samosprašná rostlina. Pyl je světle žlutý. Plody (bobule) jsou kulovité, až 1,5 cm v průměru, holé, černé, šťavnaté (obr. 1). Někdy jsou tmavě červené barvy, s kyselou sladkou svíravou chutí. Plody váží 1,3 g a obsahují až 8 malých, podlouhlých, světle hnědých semen. Plody pohromadě koncem léta. Obrázek 2 ukazuje botanické části a celkový vzhled keře.

Stanoviště a ekologie. Domovinou aronie je východní část Severní Ameriky. Miluje otevřené lesy a okraje vodních ploch.

Pěstování. Arónie je nenáročná a dobře snáší zimní mrazy, proto se hojně rozšířila do mnoha oblastí Ruska včetně severu a Sibiře. Arónie je velmi cenný produkt pro introdukci: nenáročnost na půdu, dobré roční výnosy, raná plodnost, dlouhá produkční doba (až 10 let). K tomu všemu: konzervace bobulí na keřích až do mrazu, citlivost na hnojiva, vynikající reprodukční schopnost. Chokeberry lze množit semeny, vrstvením, roubováním, kořenovými výhonky, dělením keře a řízky. Péče o aronie zahrnuje prořezávání koruny, kypření půdy, hnojení, hubení škůdců, zálivku a mulčování pod kmeny. Jeřabina je světlomilná a vlhkomilná plodina. Uvnitř hustých keřů je málo nebo žádné bobule. Při řezu je potřeba vystřihnout více starých, poškozených, slabých výhonů. V suchých létech se úroda jeřábů snižuje: vaječníky opadávají a bobule jsou menší; v deštivých podmínkách převládá tvorba vegetativních pupenů. Plody arónie brzy černají, ale výbornou chuť získávají v září. Plody se sbírají jednou, po opadu listů. Na nejlepších plantážích dosahuje úroda jeřábů sto centů na hektar.

Suroviny. Kvalita čerstvých a suchých plodů aronie je regulována regulačními dokumenty. Ukazatele kvality a regulační dokumenty jsou uvedeny v tabulce.

Stůl. Ukazatele kvality plodů aronie černé

Čerstvé plody aronie

Suché plody aronie

Plody arónie, lisované, suché