Aby všichni zelináci společně vyklíčili | Noviny Vesti online

Každá zelená má své vlastní pěstitelské vlastnosti, a aby semena klíčila, jak se říká, „štětcem“, musíte tyto vlastnosti znát.

První na řadě je zelenina z čeledi celerových: celer samotný, petržel, kopr, koriandr, pastinák a mnoho dalších.

Nejčastěji se pěstuje petržel listová, kořenová a všestranná.

Kořenová rostlina se od všech ostatních liší tím, že na ní roste mohutný oddenek, který je vzhledem velmi podobný mrkvi. Používá se pro různé polévky, pro přípravu vývarů a tak dále.

Tradičně se ale petržel pěstuje na zelení.

Existují takzvané univerzální druhy petržele, které pěstují poměrně velkou kořenovou plodinu a vytvářejí měkkou, krásnou zeleň.

Například italská petržel, která se pěstuje pro listy s velmi, velmi velkými listy, je docela mrazuvzdorná, takže ji lze vysévat, jakmile půda rozmrzne.

Pokud byla petržel zaseta samovýsevem na podzim, pak může v okolí začít rašit, jakmile roztaje sníh, nebo někdy může dokonce vylézt téměř zpod sněhu.

Proto ji můžete vysévat v nejbližším možném termínu.

Pastinák má duchem velmi blízko k petržele. Chutná to trochu podobně. Pěstuje se především pro okopaniny. Přicházejí v různých tvarech. A jako mrkev, dlouhá a skoro jako řepa, nahoře o něco větší než dole.

Jednou z nejoblíbenějších pupečníkových rostlin pěstovaných pro greeny je kopr.

S koprem to vlastně není tak jednoduché. Někdo pěstuje kopr výhradně na zelení, jiný na deštníky na okurky a marinády, ale většina chce zelí i deštníky. Ne všechny odrůdy jsou však stejné. Například mamutí kopr je nízký, kompaktní, zeleně roste velmi rychle, hodně a mohutně, ale jeho deštníky se tvoří poměrně dlouho. Proto, pokud pěstujete kopr na výrobu marinád, je samozřejmě lepší dát přednost jiným odrůdám, které se nejlépe hodí pro zelené.

Existují univerzální odrůdy. Jako je například vologdská krajka, která dobře roste se zelení a krásně roste jako deštníky.

A nakonec celer. Aby se celer vypěstoval, musí se od konce ledna do poloviny února vysévat jako sazenice. Pěstujte ji v co nejteplejších podmínkách. Nejlépe s jedním nebo dvěma výběry.

Celer se vyskytuje v různých odrůdách. Existuje kořenový, výkonný, který pěstuje kořenovou plodinu. Může být řapíkatý.

S celerem je docela dost trápení.

Semena celeru mají sníženou klíčivost. Podle GOST má například pastinák klíčivost 40 %, fenykl obecně 35 %, kopr a petržel asi 45 % – to je normální podobnost podle GOST.

Protože všechny tyto olejnaté plodiny obsahují velké množství esenciálních olejů. Při skladování mají tyto esenciální oleje tendenci žluknout, takže byste měli dát přednost nejčerstvějším semenům. Pokud sbíráte semena doma, měla by být skladována na tmavém místě, mimo dosah slunečního záření.

K výsevu jakékoli zeleniny – celer, kopr, petržel, sem patří i mrkev, pastinák, fenykl, koriandr a další – budete potřebovat vodu o teplotě asi 50°. Pokud nemáte po ruce teploměr nebo konvice neukazuje teplotu ohřevu, můžete si teplotu určit vlastní rukou. Při cca 50° se voda zdá velmi horká, ale ruka v takové vodě vydrží 5–6 sekund.

Tuto vodu nalijte do termosky a vložte semínka do sáčku (vhodné je použít jednorázové čajové sáčky nebo jakýkoli kousek gázy) a namočte semínka na půl hodiny, abyste stimulovali vzejití sazenic.

Zatímco semena namáčejí, můžete připravit záhony pro setí zeleně.

U zelených plodin je nejlepší dát místo, kde loni rostly kořenové plodiny.

Protože na greeny lze aplikovat malé množství organického hnojiva. To bude dobré pro zemi a zelenina navíc nemůže tolerovat tak obrovské množství výživy jako kořenová zelenina.

K přípravě postelí budete potřebovat humus. Poloshnilý humus nebo hnůj se aplikuje v množství asi 1,5-2 kg na 1 metr čtvereční záhonu a dobře shnilý humus – 3-4 kg na 1 metr čtvereční. m. Je lepší přinést shnilý.

Humus nasypte a zapracujte do půdy. Příliš hluboké kopání pro zeleň není nutné, takže ji můžete jednoduše uvolnit do mělké hloubky. Asi 10–15 centimetrů, to bude více než dost.

Kromě humusu není třeba do půdy nic přidávat, protože na podzim se do těchto záhonů přidal superfosfát a síran draselný (množství 40–45 gramů na metr každého hnojiva).

Pokud se od podzimu do půdy nic nepřidalo, nyní můžete kromě humusu přidat asi 20 gramů azofosky, také na rytí.

A pak, abyste získali jednotné, identické, vyrovnané výhonky, musíte vyrovnat povrch postele. Před setím musí být záhon dokonale rovný, abyste mohli označit řádky a zasadit semena ve stejné hloubce.

Kromě toho musí být seťové lůžko zhutněno.

Mimochodem, velmi vhodné je vyrovnat záhony zadní stranou vějířových hrábí a odstranit nejrůznější velké kameny.

Postele jsou tedy připraveny, stojí a suší se na slunci.

Uplynulo půl hodiny, semena se již uvařila.

Před výsevem je vhodné je cca 10–15 minut vyndat, aby jednoduše oschly.

Pokud vyséváte například kopr na okraj záhonu, velmi poroste a bude nepohodlné procházet mezi záhony a pracovat na nich. Proto je lepší ustoupit od okraje asi o dlaň.

Hloubka řádku pro všechny greeny je přibližně stejná. Při výsevu do volné půdy asi 1 centimetr. Je důležité, aby základ tohoto seťového lůžka byl pevný, jednotný do hloubky a rovný.

Mnoho lidí označuje své postele okem, rukou nebo prstem. To je také normální, pokud měřidlo oka funguje dobře. Ale častěji je hloubka nerovnoměrná a půda stále není dokonale promíchaná. Někde bude půda trochu hustší, někde kyprá. Semena budou padat v různých hloubkách, vyklíčí z různých hloubek, mají stejnou růstovou sílu (obvykle vysévají stejnou odrůdu do jedné řady) a některá vyklíčí dříve, některá později. Je lepší zajistit, aby byly sazenice přátelské a jednotné a aby byl výsadbový záhon hustý a rovný. Pro označení řádků můžete použít desku. Současně se s takovým značením zhutní osivové lůžko.

Listovou petržel nebo univerzální petržel, která se pěstuje na zeleň, lze bezpečně vysévat velmi často. Pokud se petržel vysévá u kořene, pak je samozřejmě lepší zachovat větší vzdálenost setí, podobně jako u mrkve. Můžete je také vysévat namočené a následně vysušené smíchané s pískem (asi 2/3 počtu semínek). Nebo jej můžete smíchat s opilým čajem, kávovým koláčem nebo vermikulitem. To vše proto, abyste mohli vysévat o něco méně často, stejně jako to děláte s mrkví.

Poté všechny řádky zasypte zeminou a dobře je uplácněte. Zabouchnou se, nejen usnou. Jednak proto, aby se semínka při zalévání nikde nerozsypala, ale zalévat se musí velmi vydatně, a jednak, aby se semínka dobře přitiskla k půdě.

Existuje jeden trik, jak vysévat suchá semínka přímo ze sáčku. Ale to je ve skutečnosti tajemství, díky kterému nemusíte namáčet například semena petržele nebo kopru. Takto je dobré po výsevu vydatně zalít teplou vodou a vršek přikrýt krycím materiálem, aby záhony nevysychaly.

Půda v horní vrstvě velmi rychle vysychá. Pokud vysejete a zalijete zahradní záhon, semena začnou bobtnat a suchý vítr na jaře, když nejsou žádné srážky, půdu velmi rychle vysuší a semena, která právě začala klíčit, zemřou .

A postel pokrytá krycím materiálem na horní straně snižuje vysychání půdy.

Před vzejitím můžete bez obav zalévat krycím materiálem. Napoprvé se voda z krycího materiálu odvalí a po prvním navlhčení bude vše zalévat normálně.

Upozorňujeme, že některé krycí materiály jsou oboustranné a některé jednostranné. Oboustranné mají jednu stranu hrubou, druhou hladkou. Tento krycí materiál musíte položit tak, aby drsná strana byla nahoře a procházela jí voda.

Bazalka se vysévá pouze suchými semeny. Pokud semena bazalky namočíte do vody, ne nutně horké, i ve studené vodě se semínka slepí a je téměř nemožné je oddělit.

Příprava záhonu pro bazalku se neliší od přípravy záhonu pro petržel nebo kopr. Jediný rozdíl je v tom, že bazalka je plodina, která nesnese kruté mrazy, a proto byste měli bazalku vysévat, až když hrozba návratových mrazů definitivně pomine.

Zbývající pravidla jsou stejná jako při setí jakékoli jiné zeleně. Rajčata jsou výbornými sousedy bazalky. Existuje velké množství druhů bazalky: zelená, fialová bazalka, běžnější v kavkazské kuchyni, je tu citronová bazalka, která se dobře hodí do limonád a čajů, a bazalka s výrazným aroma anýzu a hřebíčku.

Můžete sít velmi hustě, ale je třeba ji zalévat o něco vydatněji, než se to dělalo při setí petržele, kopru a jakékoli jiné zeleniny. Poté jsou stejným způsobem pokryty krycím materiálem. V případě bazalky je to již nutné. A pak se rychle objeví výhonky.

Následují listové a hlávkové saláty.

Listové saláty rostou rychle, hlávky pomalu, ale zároveň jako většina rostlin, když dosáhnou dlouhého denního světla a když je ještě velké horko, začnou vystřelovat a kvést.

Listové saláty vyséváme co nejdříve přímo do země, kdy již nehrozí silné zpětné mrazy. Jednoduše přímým výsevem, bez jakýchkoliv speciálních triků, do mělké hloubky asi 3–4 mm, přičemž půdu navíc dobře zhutníme.

Odrůdy zelí, jako je například Iceberg, nebo berlínská žlutá nebo čekanka, se nejlépe vysévají do skleníku.

Tsikorny obecně stojí úplně stranou. V prvním roce může být neuvěřitelně hořký, a aby nebyl tak hořký, je potřeba ho navrchu přikrýt krycí hmotou a na salátu endivie není zajímavé ani zelí, ani hlávky zelí. prvním rokem, ale hlávky zelí ve druhém roce. V prvním roce nucení se čekankový salát pěstuje, aby získal oddenek. Na podzim se tyto oddenky vykopávají a skladují, podobně jako mrkev a řepa, v zimě je lze vyjmout a přinutit růst na tmavém místě. Na vrcholu těchto oddenků získáte malé hlávky salátu.

Oregano, majoránka, rozmarýn se vysévají přes sazenice. Jedná se o velmi blízké příbuzné obyčejného oregana. Semena jsou poměrně malá. Musí se vysévat nasucho do velmi vlhké půdy ve velmi malé hloubce, doslova 3–4 mm.

Zde jsou jednoduchá pravidla, která zajistí, že kopr, petržel, bazalka a další kořeněná zelenina vyklíčí společně a vytvoří bohatou zeleninu.