6 zařízení pro rychlé krájení potravin: multifunkční řezačka, kuchyňský robot a další |

Pokud nemáte čas ani trpělivost na ruční krájení zeleniny na salát nebo strouhání brambor na hnědou, několik kuchyňských přístrojů to zvládne za vás. Nashromáždili jsme 6 takových zařízení, která budou přesně a rychle krájet jídlo.

Strouhání cukety na palačinky, sekání zeleniny na boršč nebo krájení dlouho koupeného ovoce vyžaduje spoustu času a úsilí, zvláště pokud vše děláte ručně.

S tím ale mohou pomoci nejen mechanické kráječe a kráječe zeleniny, ale také kuchyňské stroje, kombajny a další drtiče. Pojďme zjistit, jak se od sebe liší a s čím přesně vám mohou pomoci.

• Mechanický kráječ zeleniny
• Elektrická multi-řezačka
• Kráječ
• Mlýnek na maso s nástavci
• Kuchyňský stroj
• Kuchyňský robot

Mechanický kráječ zeleniny

Typ takových vykrajovátek zeleniny se může lišit v závislosti na modelu, ale obvykle se jedná o průhlednou nádobu s víkem, na které jsou umístěny různé nože a struhadla.

Například docela univerzální vykrajovátka na zeleninu Kráječ VIGGIE 14 v 1: Nakrájíme na kostky, nasekáme na struhadle a nakrájíme na tenké plátky.

K tomu všemu sada obsahuje 8 nástavců: dva na kostky o rozměrech 14×14 a 7×7 mm, dva kráječe na 1 a 1,5 mm, vlnitý kráječ, dvě struhadla na 3 a 4 mm a samostatné struhadlo na sýr. Sada obsahuje také sítko na oddělení žloutku od bílku a škrabku na zeleninu (jako brambory a mrkev). Všechny čepele jsou z nerezové oceli.

Funguje to jednoduše:

Po použití lze kráječ zeleniny snadno rozložit a všechny části mýt v myčce na nádobí. A při skladování nezabere mnoho místa.

Elektrická multi-řezačka

Kráječ zeleniny podobný předchozímu, ale elektrický. Vše tedy nakrájí a nastrouhá mnohem rychleji a od vás to bude vyžadovat jen malé úsilí.

Podle této logiky funguje i vícenásobné řezání. Moulinex Fresh Express Cube DJ905832. Pracuje na jednu rychlost, ale výkon 280 W stačí na krájení zeleniny a ovoce.

S takovým zařízením bude krájení salátů na hostinu snadné a rychlé: řepu můžete nakrájet na kostky na „vinaigrette“, nasekat mrkev na salát „na korejský způsob“ a nastrouhat sýr na „mimózu“.

Kráječ

Zdá se, že kráječ (také nazývaný kráječ) je potřeba pouze v obchodech nebo restauracích. Je poměrně velký, ale účelově není příliš univerzální.

Domácí kráječe mohou být ruční nebo poloautomatické.

• V prvním případě budete muset otočit rukojetí, která pohybuje kruhovým nožem, jednou rukou a druhou budete muset tlačit výrobek směrem k noži.
• V poloautomatickém stroji se nůž otáčí sám a vy pouze tlačíte výrobek směrem k noži.
• Existují i ​​plně automatické možnosti, ale rozhodně se hodí spíše do obchodů a restaurací, protože jsou velmi drahé.

Nože v takových zařízeních mohou být buď vroubkované nebo hladké.

Zde je například univerzální kráječ CLATRONIC MA 3585 s ozubenou čepelí z nerezové oceli. Tento nůž si poradí s jakýmkoliv produktem a po práci jej lze snadno vyjmout a omýt.

Princip fungování je jednoduchý: vyberte tloušťku plátku, umístěte produkt na stojan, přitlačte jej plastovým držákem, zapněte kráječ a zatlačte držák produktu.

Krásné sendviče a tenké plátky citronu ve vašem snídaňovém čaji tak máte zaručené. A na svátečním stole nechybí ani úhledně nazdobené občerstvení a ovocné řezy.

Mlýnek na maso s nástavci

Takové nástavce má i mlýnek na maso. Garlyn MG-3000: jedná se o obvyklé kotouče na mleté ​​maso (průměr 3, 5 a 8 mm), nástavce na klobásy (2 kusy různých průměrů) a kebbe, dále drtič, struhadla (3 kusy různých velikostí) a dokonce i nástavec na bramboráky.

Jak krásně krájet zeleninu, aby všichni zalapali po dechu: jednoduché metody s podrobnými popisy s fotografiemi a videi.

Jak krájet zeleninu, aby vypadala krásně

Způsob krájení zeleniny se může velmi lišit. Záleží na tom, jaký pokrm chcete vařit. Pro krásné krájení zeleniny použijte kuchyňský robot, kráječ zeleniny a další moderní zařízení. S jejich pomocí můžete zeleninu krásně nakrájet na plátky, tyčinky nebo proužky. Některé hospodyňky ale umí krásně krájet zeleninu i obyčejným nožem. A to natolik, že se s nimi žádná moderní zázračná technologie neodváží konkurovat.

Existují případy, kdy je třeba zeleninu předem nakrájet. Poté je třeba kořenovou zeleninu, zelí a cibuli přikrýt vlhkým hadříkem. Tím se zabrání vysychání a znečištění zeleniny. Každý ví, že oloupané brambory je třeba skladovat ve vodě, aby neztmavly. Málokdo ale ví, že doba skladování by neměla překročit čtyři hodiny. Jinak škrob obsažený v bramborách jednoduše zkvasí.

Způsoby krájení zeleniny

Existuje několik způsobů, jak krájet zeleninu. Nyní se s nimi seznámíme a zjistíme, co každá metoda nabízí.

Krájení zeleniny na proužky

Zelenina se nakrájí na tenké plátky a poté se naseká na proužky dlouhé 4–5 cm a silné 2 mm.

Krájení zeleniny na proužky

Nejprve se zelenina nakrájí na plátky silné asi 1 cm. Poté se nakrájí na tyčinky dlouhé 4–5 cm. Brambory nakrájené na tyčinky se dají smažit nebo použít k přípravě boršče, polévek a dalších pokrmů.

Krájení zeleniny na kostky

Kostky zeleniny mohou být různých velikostí. Velké mají tloušťku 2–2,5 cm. Střední mají tloušťku 1–1,5 cm. A malé mají tloušťku 3–5 mm. Velké se používají k dušení a přípravě polévek. Střední se používají k vaření brambor v mléce a k dušení. A malé kostky se krájejí do salátů a jako příloha ke studené kuchyni.

Krájení zeleniny na plátky

Brambory se na polévku obvykle krájejí na klínky. Nejprve se středně velká brambora rozkrojí napůl. A pak se podél poloměru nakrájí na klínky.

Krájení zeleniny

Brambory se nakrájejí na čtyři části a poté na plátky o tloušťce 1–2 mm. Rajčata, okurky a další zelenina se krájí stejným způsobem.

Krájení zeleniny na kolečka

Brambory se nakrájejí do válcovitého tvaru. Poté se nakrájejí na kolečka o tloušťce 1,5–2 mm. Pokud je zelenina kulatá, jednoduše se nakrájí na kolečka.

Krájení zeleniny s česnekem

Nejprve se zelenina vytvaruje do tvaru sudu a poté se podélně rozkrojí na několik částí. Na okraji každého sudu se udělá zářez. Zelenina nakrájená na česnek se používá k přípravě polévek nebo některých originálních pokrmů.

Krájení zeleniny do kuliček

Zeleninové kuličky se vykrajují pomocí speciálních výřezů nebo otáčením.

Krájení zeleniny na hoblinky

Ze syrových brambor se vytvaruje válec o výšce 2–3 cm. Po obvodu se vyřeže proužek o tloušťce 2–2,5 mm a délce až 30 cm. Poté se proužek přeloží do mašle, zaváže nití a osmaží. Mrkev a řepa se nakrájejí na hoblinky, které se používají k ozdobení pokrmů.

Spirálové krájení zeleniny

Spirálové krájení se provádí speciálním nástrojem. Spirála ze syrových brambor se používá k smažení. Mrkev a řepa se také mohou spirálovitě krájet.

Jak krásně krájet ředkvičky

Na bočním povrchu ředkvičky, shora dolů, udělejte hluboké řezy.

Několik ředkviček nakrájejte na tenké plátky.

Do zářezů vkládáme tenké plátky ředkviček.

Krásně to naaranžujte na talíř a podávejte.

Krásně nakrájené ředkvičky

Jak krásně nakrájet okurku

Okurku podélně rozkrojte na dvě poloviny.

Na polovině okurky uděláme dva hluboké řezy (okurku neprořízneme celou). A poté jeden půlkruh okurky zcela odřízneme. Výsledkem by měl být jeden řezaný půlkruh okurky, který se skládá ze tří okvětních lístků.

Nyní ohněte dva vnější okvětní lístky dovnitř.

A opatrně to položte na talíř.

Krásně nakrájená okurka

Jak krásně nakrájet mrkev

Podél mrkve uděláme řez do hloubky přibližně jedné třetiny jejího průměru.

Mrkev nakrájejte na tenké plátky.

Z několika kruhů jsme vystřihli čtverce.

Vezměte si párátko a navlékněte na jeho špičku čtvereček mrkve.

A na opačný ostrý konec párátka začneme navlékat kolečka mrkve.

Výsledkem jsou malé, krásné „mrkvové“ růže.

Opatrně je zapíchněte do kruhu do poloviny okurky.

Krásně krájení mrkve

Jak krásně nakrájet rajče

Rajče rozkrojte na dvě poloviny.

A pak nakrájejte na plátky.

Půlky rajčat krásně, do kruhu a s překrytím, naaranžujeme na talíř.

Doprostřed umístěte mrkvové růže a ozdobte je zelení.

Krásně nakrájená rajčata

Jak krásně krájet cibuli

Na ozdobení cibule nakrájejte ředkvičky na kolečka.

Nalijte sklenici studené vody do misky a vmíchejte do ní 1 lžíci soli.

Nakrájenou ředkvičku vložte do vody a dejte stranou.

Cibuli rozkrojte na dvě stejné, tvarované poloviny. Postup si můžete prohlédnout ve videu níže.

Jádro vykrojíme nožem.

Nyní lze cibuli rozebrat na jednotlivé okvětní lístky a uspořádat do tvaru květu lilie.

Kolečka ředkviček vyjmeme z vody, nyní je potřeba je osušit. Kolečka rozložíme na papírový ubrousek.

Přikryjte vrch dalším ubrouskem a odsajte vlhkost.

Položte 12–15 plátků ředkviček tak, aby se navzájem překrývaly, takže budou umístěny v jedné řadě.

Nyní začneme kolečka srolovat do rolády.

Umístěte ředkvičku do středu cibulového lilie a narovnejte okvětní lístky.

Měli byste dostat krásný „cibulový“ květ, jako je tento.

Krásně krájená cibule

Na shledanou, milí čtenáři. Pokud vám tento článek pomohl, sdílejte ho na sociálních sítích se svými přáteli a známými. Dejte jim o něm vědět a budou vám vděční.